沐心咖啡坊

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{沐心咖啡坊} 是安平的一間愛心咖啡店。 專賣咖啡，冷飲，點心，現在還有提供早午餐。周末不定期 還有民歌現場演唱~ 感覺滿棒的！老闆還熱心公益，除了定期的義賣捐款，還提供餐飲學校的學生一個實習打工的機會。那天前往，還發現店家外圍掛起了{熱美式咖啡，免費供應}的布條。凡是在外面等公車，或是坐在外面休息的朋友，店家都為您準備了熱熱的咖啡，讓你在冷冷的冬季暖個身心。{沐心咖啡坊}的位置也滿好找的~一轉進安平路，沒多久就看到在左手邊了。旁邊還是 安平的派出所^^{沐心咖啡坊} 店家前就有公車站牌，交通實在非常方便。其實，外地朋友來台南玩，也可考慮大眾運輸。針對各大景點，都有公車可達。到達景點範圍後，可悠閒地散步一路逛逛吃吃。別有一番風景，更能有所額外的收穫唷~像是來到安平，大家搭乘公車，來到此站{安北路口}下車，來店家喝杯咖啡吃個甜點，或是來領杯熱美式，再繼續散步往後方走，一路上都有不少好店，可逛可買可吃~走路還能幫助消化，才能吃得更多啊~ XD {沐心咖啡坊}除了店內用餐，外邊也有外帶窗口。大家可以直接點杯飲品，帶著走!一旁的蛋糕櫃，也是店家的餐飲專業員工設計和手工製作的，看起來美味，吃起來也喔依西。不妨點個小蛋糕一起搭配，也是給餐飲實習生的鼓勵喔~{沐心咖啡坊} 店外的小黑板，也有寫著現在最新的優惠。指定的 飲品+蛋糕，只要99元。便宜! 可以參考一下^^{沐心咖啡坊} 店外，主要是藍色系的設計，白天看很顯眼。戶外座位區，還有一隻 卡比獸 在盪鞦韆~ 超可愛的!!!(下圖)：{沐心咖啡坊}的卡通圖案LOGO的娃娃 也滿可愛的~ ^^{沐心咖啡坊} 不定期於周末晚上七點到九點 也有邀請樂團來演唱。 而且 還是民歌演唱氛圍~大家周末可以來聽聽，好好回味以前的 / 或父母的 民歌年代~^^走進{沐心咖啡坊}內，裡頭出乎我們意料之外的非常寬敞+明亮+整齊。座位之間不會太過擁擠，恰到好處的距離，讓人感覺舒適。大面落地窗，在白天時，能夠享受陽光恣意的傾瀉而下，非常溫暖~店內的牆面，還有彩繪+電視。 可愛卻又輕鬆悠閒。***店內座位，另有一區開放式包廂。露營式設計，時尚又好看。***公佈欄，另有店家熱心公益的獎狀。聽說老闆開這間店，真的是沒再賺錢的，主要是一種對咖啡店的憧憬 和 公益善行的實踐。希望透過這間店，除了達成開咖啡店的夢想，也能幫助弱勢族群，以及 鼓勵餐飲相關的學子，使其能夠有職場實習的機會，亦能以己所長籌措考試相關經費。 看看菜單~咖啡&飲品選擇多樣，價格偏平價。低消60元，提供wifi。另有 手工甜點+輕食早午餐+商業午餐 可選擇。新品，也會寫於看板。 大家可自行留意參考^^(下圖) 桌上的仙人掌 特別又可愛^^(下圖) 熱拿鐵 + 四種蛋糕：草間彌生草莓捲 / 黃金乳酪蛋糕 / 香蕉芭娜娜 / 聖誕版提拉米蘇。(下圖) 熱拿鐵： 漂亮的葉子拉花，拿鐵中度烘焙，溫醇順口。 搭配蛋糕剛剛好^^(下圖) 草間彌生：有名氣的名字，其實是草莓捲，看起來平凡，吃起來卻很美味。軟綿蛋糕捲中間的奶油是添加了草莓醬製作的，所以吃起來有濃郁香甜的草莓味呢!(下圖) 香蕉芭娜娜： 精緻的巧克力塔上，擠上巧克力花，正上方還有顆迷你馬卡龍，頓時覺得好雍容華貴，只差沒金箔了 一開始擔心會太過甜膩，沒想到吃起來是苦甜巧克力的味道，還帶有濃郁的香蕉的香甜滋味。吃起來真的很棒! 大推!!!(下圖) 黃金乳酪蛋糕：看似平凡的輕乳酪蛋糕，吃起來乳酪香氣四溢。濕軟又綿密口感，很值得一試。(下圖) 聖誕版提拉米蘇：手工製作的提拉米蘇，不是刻版的圓形杯或長方形，而是有著厚鬆塔皮為底座，軟香的馬斯卡彭起司，上方的苦甜可可粉，還有白色麋鹿在飛躍。是一款好看又好吃的甜點~ 大推!!!(下圖) 抹茶拿鐵： 漂亮的抹茶拿鐵，有著可愛的小熊拉花。抹茶走的淡雅適中，沒有過度的濃厚，讓不喜抹茶的朋友，也能輕易嘗試。（下圖）蝶豆花系列飲品左：紫境柴郡貓（蝶豆花茶。檸檬。綠茶）右：紅心皇后特調（蝶豆花茶。玫瑰風味糖漿。SPRITE）漂亮的蝶豆花飲品，店家也跟上潮流。陽光下的分層色彩，讓大家看了都直呼好美～下圖：紫境柴郡貓（蝶豆花茶。檸檬。綠茶）檸檬綠茶調得剛剛好，有點微酸，酸中帶甜，茶香也明顯。 還不錯喝＾＾下圖右：紅心皇后特調（蝶豆花茶。玫瑰風味糖漿。SPRITE）喝起來是花果茶的香甜滋味。 帶點玫瑰的淡雅香氣，是女孩兒會喜愛的飲品＾＾下圖：超值特餐---黑胡椒豬柳：份量不算小，豬柳處理得很幼嫩，完全不柴。黑胡椒辣得很夠味，辛香滋味，有讚到有飽到。下圖：起士鮪魚鬆餅一開始是點給小表弟吃的小點心，沒想到出乎我意外的美味。鬆餅上方有整片的金黃起司片，還有鮪魚玉米＋海苔香鬆。鬆餅烤的外酥內軟，裡頭的麵團濕軟中帶點Ｑ彈，鹹香滋味，滿美味的！下圖：沐心輕食簡單的輕食餐盤，上方有大量的生菜沙拉＋白烤土司片＋燻雞＋半顆水煮蛋＋火腿。看起來量不多，沒想到吃完還挺有飽足感的。生菜水果沙拉，就佔了半個盤面，美味兼具營養，是個健康主張的好選擇。＾＾（下圖）店家招待：香酥甜甜圈跟一般的甜甜圈味道不同，香酥外皮，熱Ｑ口感。一點點的糖粒點綴，吃起來倒有可頌的口感和香氣滋味呢！(下圖) 耳掛式咖啡包禮盒：結帳時，發現店家有販賣耳掛包。同行的朋友喜愛咖啡，一盒十入的包裝，當伴手禮剛剛好＾＾包裝清雅，裡面五種口味的咖啡豆各兩包，送禮雅緻，收禮也沒負擔感。 continue reading

狡兔和小叮噹這天很熱血，早上九點出頭就殺到安平區的沐心咖啡坊！不過我發覺來得早不如來得巧，有一種聰明反被聰明誤的fu......(傻笑)這間沐心咖啡坊距離安平老街商圈不算太遠，各位可以順道過來坐坐！它的店面極大，寶藍色招牌非常醒目，想要忽視它是一件困難的事~~餐點除了內用也兼做外送！住在安平附近的鄉親們不妨多加利用！2路公車的站牌就矗立在店旁，偶爾搭公車出門探險也不錯~~想當年尚未認識司機小叮噹，狡兔都是靠台南市公車四處走跳！貼心訂製座椅！店家甚至還會供應熱美式咖啡給等車的民眾呢！提供代客叫車服務，隔壁鄰居是派出所，讓人感覺超安心！告示牌的字體不停變換多種夢幻顏色，看得我目眩神迷~~妥善運用腹地大的優勢，設置外帶結帳窗口，方便過路客~~這位阿伯一大早究竟是來買飲料？看美眉？答案只有他知道！XD沐心咖啡坊的由來，是台南市朝日行善會與亞洲餐旅學校長期合作，以幫助該校學生為宗旨，讓他們藉由打理店務提早體驗社會工作，並且學以致用，自行設計產品，發揮他們在咖啡和烘焙方面的專長！這裡不僅賣咖啡，頗富創意的蝶豆花系列是狡兔此次造訪的誘因~~冷藏櫃內展示年輕的店員美眉自製的甜點！品項隨季節不定期更新！鬆餅一份80元，有四種口味：焦糖、巧克力、蜂蜜、起士鮪魚。紅燒牛肉、咖哩雞肉、黑胡椒豬柳三種簡餐，可選搭白飯或烏龍麵！狡兔原本懷抱期待要吃咖哩飯，豈料太早到店飯還沒煮好，殘念~~說的也是啦！應該沒有人像我早上九點多專程來吃咖哩飯......(苦笑)老闆向我推薦輕食，我又誤以為輕食是指鬆餅、三明治那些品項，其實"沐心輕食"就是早午餐拼盤，後來才看清菜單也來不及更改了。蝶豆花系列飲品必點！狡兔選了看起來最上相的"紅心皇后特調"。<紅心皇后特調>彷彿走進愛麗絲的夢境中，浪漫的紫色點綴含苞待放的玫瑰，好美！上層是沒什麼味道的蝶豆花茶，中層雪碧，底層玫瑰風味糖漿！攪拌均勻變成依舊漂亮的淺粉紫色，沁涼又甜蜜，芳香撲鼻~~附上形象杯墊，只是狡兔感到納悶，他為何面容哀愁？咖啡太苦嗎？XD<黑糖拿鐵>喜歡喝咖啡、聊是非的朋友們，這裡是個好地點！因為飲料都特大杯！黑糖拿鐵是近期推出的新品，狡兔一瞧見有漸層的飲料就很興奮！膽敢以咖啡坊作為店名，咖啡類產品果然味濃不遜色，甜度低~~使用深度烘焙的咖啡豆萃取出Espresso，進而去調配每一杯咖啡。<熱壓三明治-起士鮪魚>平常都是用紙袋裝好遞給顧客，一份40元，另有火腿肉鬆口味。緊密包覆餡料不外露，狡兔也超想要一台熱壓機器做早餐啊~~咬開酥脆的吐司，內有起士、鮪魚和玉米，食材尋常卻是居家好味道。<鬆餅-巧克力>慶幸早上就可以吃到鬆餅！狡兔當然是選擇最愛的巧克力口味！上桌時只拿給我們一支叉子，期許在服務細節方面能再多多留意。店員美眉雖然幼齒，刀工還不賴耶！用蘋果砌出一隻兔子~~鬆餅輔以香草冰淇淋、捲心酥、OREO、奇異果、蘋果和罐頭櫻桃。分為四大塊，狡兔驚覺這裡的鬆餅頗厚！一份賣80元真的不貴！天然取向無多餘香氣和甜度！質地酥鬆，表層淋上巧克力醬~~狡兔建議巧克力醬盡量避開水果，畫面會顯得比較乾淨清爽些。<黃金乳酪蛋糕>我們早上過來，蛋糕只有庫存品，很遺憾沒吃到草莓瑞士捲......如果希望一睹蛋糕口味最齊全的狀態，提醒各位下午蒞臨比較妥當！缺少匠氣的黃金乳酪蛋糕，樸實卻綿軟輕盈，如同莘莘學子那般純真。<伯爵奶凍蛋糕>我更欣賞這塊伯爵奶凍蛋糕！同樣軟質，濃郁的茶味與奶味完美交融！<甜甜圈-草莓>稍晚，店員親手現烤的甜甜圈剛出爐，有幸一嚐！樣貌與眾不同！傳統的甜甜圈是炸好後撒上糖粉，口感似麵包，吃幾口就會膩~~沐心咖啡坊的甜甜圈擁有美麗紋理，油亮表面令人耳目一新~~<甜甜圈-起士>恰似可頌的酥皮！外酥脆內鬆軟，不像傳統甜甜圈那麼油膩。吃完甜美的草莓口味，再嚐鹹香的起士口味，個人較偏好起士。離去前湊近櫃台一拍！店員美眉介紹說還有原味和巧克力口味！一入35元，五入特價150元！是經濟實惠的下午茶選項~~ 創作者介紹 狡兔 狡兔=諧趣x感性x創作 continue reading

「沐心咖啡」位於安平路上的派出所旁，我常來旁邊吃麵，發現這裡很特別，因為沐心的外帶窗口前就是二號公車候車處，許多民眾在這裡等公車的時候，沐心的員工會送咖啡給候車民眾與在外用區休息的民眾喝，是免費的。 寒風中能喝到一杯免費的熱咖啡，不只沐心，更是暖心了。 所謂「沐心」一詞，我會聯想到“如沐春風”之意，心被某種水流沐洗而得到淨化，我想那水流應該是「為人著想」的水流吧。正如同卡比獸總是瞇著眼的笑容，令人放鬆。 沐心咖啡坊的起源，係因「台南市朝日行善會」，長期與台南市亞洲餐旅學校合作，以幫助學校學生為宗旨，后由行善會善心人士發想，與該校畢業之優秀學子共同擘劃經營，提早體驗社會工作能力，並得以學以致用，於工作中體驗學習的成果，故沐心的產品由學生自行設計生產，對於這些愛好咖啡與烘培的熱誠，「台南市朝日行善會」沒有視而不見，給這些孩子們一個圓夢機會，由於都是新鮮人如有服務不周的地方敬請見諒，將會慢慢做改進。 也因為如此，我約小楓來此地喝飲料聊是非，卻發現這裡環境極好，很適合我打文章的地方，也能有一定的文思得以泉湧。 這裡是以地中海希臘風格打造，藍白的色調令人心胸舒展開來，一側的大片落地窗更是能瞧見安平路上來往的車潮，也還有投射進來的自然光照亮室內。 一片大牆上有著壁畫，上頭電視播放著新聞，壁畫的門一開居然是WC，別有洞天。室內空間相當寬廣，冷氣開放也有WIFI，這對我而言實屬難得，最近打文一直找不到好地方，這裡可以讓我充滿靈感。 禮拜五晚上七點到九點也有現場演唱，海報的女主唱很美。 這裡還有兩個小包廂，很適合情人約會，也能享有一些隱私。 沐心欲打造一個服務人員與顧向無隔閡的環境，來的客人都能感到輕鬆與放鬆，店裡兩個美眉真的很貼心，期待大家能來感受看看。 菜單，很簡單的菜單，以輕食和飲料、蛋糕為主。 我和小楓點了超值特餐（附飲料）紅燒牛肉飯、咖哩雞肉飯，附的飲料選奇異果冰沙和一杯很特別命名的蝶豆花飲料（紫境柴郡貓）。 紅燒牛肉飯和咖哩雞肉就是小時候那種很熟悉的味道，選擇了還不錯的廠商協助調理。 奇異果冰沙就如同它的味道一般酸甜，另外有點甘草鹽的味道。 蝶豆花的漸層總讓人迷茫，學子的創意總是無限，年輕真好。 最後的甜點選了起士蛋糕、檸檬磅蛋糕、一個忘了名字的雪花蛋糕，店員美眉請我們吃一個草間彌生草莓瑞士捲（草間彌生是日本現存的經典藝術家，創作特色是許多圈圈點綴作品中）。用料是濃郁的，檸檬磅蛋糕非常紮實，外層的檸檬糖霜深得我心，難怪我這麼胖。 這裡的蛋糕雖然沒有外頭蛋糕店的匠氣華貴，卻多了一種未經人事的單純質樸。 這裡也有販賣咖啡掛耳包，由專業的學校老師親自挑選咖啡豆，由烘豆至磨粉為了配合每種不同豆子的調性，有六種豆六種風味，濾掛式咖啡包很方便，我也拿了一盒之後開店可以給客人喝。 明亮寬廣寧靜的空間，服務人員態度親切，隨時新研發出來的蛋糕，很喜歡的一個適合聊天，沉思，品嚐咖啡的場所，老闆滿滿的愛心，沐人的心，也暖人的心。 【台南市-安平區】沐心咖啡坊 台南市安平區安平路31號，(06)221-1811 營業時間︰09：00～24：00 continue reading