榮寓冰室

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港味十足！隱藏在民宅巷弄間的香港道地冰室♥榮寓冰室位於台南東區非常隱密清淨的榮譽街內，門口沒有任何招牌，能找到這的都是內行人 店家營業時間短暫（1230-1830）且不限用餐時間我為了能愜意享受午茶時光，12點20就到門口stand by了哈哈要不是紅色春聯上寫著〝蛋糕西多雞蛋仔〞等逗趣字樣，我還真找不到榮寓冰室大門 😆榮寓冰室由定居在台南的香港人經營（戴眼鏡的是老闆），空間擺設充滿濃濃港味與懷舊氣息不僅如此，連電視播放的都是香港節目，真的有一秒到香港的感覺啊♥冰室是茶餐廳的前身，早期的冰室只賣飲料、輕食，不像現在茶餐廳供應多種餐點老闆為了紀念及保有香港餐飲文化特色，便將店名取作冰室而非茶餐廳冰室文化最早出現在19世紀，當時還沒有製冰機器，冰塊必須從海外運到香港因此以前冰室是有錢人家才能享受的是到了後來香港能自製冰塊後，才成為普通人家也能消費的地方我現在去香港也會特別想找冰室，吃的不一定是美味，而是一種情懷啊說到香港冰室絕對少不了幾個元素，像是吊扇、卡座、花磚，榮寓冰室還多了平安包店家有一隻非常愛講話的店貓，他可能會主動接近你，不過因為他還蠻有個性的建議不要亂抱或抓，他是會森氣氣的喔XD榮寓冰室主要供應港式飲品、漢方草本茶、蛋糕、輕食、手沖單品晚上六點後只供應飲料及蛋糕，但營業時間只到六點半～建議早點來比較好^^菜單右上角還特別註明歡迎使用廣東話點餐手沖單品選擇不少，咖啡豆都是店家自己烘焙的，如果不知道怎麼選可以直接詢問老闆老闆會針對客人偏好的口感作推薦與建議喔鴛鴦奶茶$180、鹹檸檬七喜$130、法蘭西多士$150、雞蛋仔$120註：在香港茶餐廳點凍飲（冷飲）需要另外加價，在榮寓冰室則是冷熱飲同價雞蛋仔（現點現做需等候15分鐘）呈焦糖色澤的雞蛋仔表層烤至微微焦脆，上桌時香氣撲鼻，一定要趁熱吃！一顆顆雞蛋仔形狀飽滿，看了好想壓下去XD榮寓的雞蛋仔吃起來外酥脆內軟Q，口感很不錯！法蘭西多士（現點現做需等候15分鐘）裹上蛋液煎至金黃的法式吐司，應該是多數人到香港茶餐廳都會點的輕食之一吧^^看無鹽奶油慢慢在吐司上融化有莫名的療癒感XD法蘭西多士表層除了奶油還會淋上蜂蜜，因此才有閃亮亮的潤澤感♥這畫面太誘人我不敢看，當然熱量也非常逼人就是！！！法蘭西多士的內餡是吃得到花生顆粒的花生醬，在香甜中有花生的鹹香及奶油香，好好吃鴛鴦奶茶（現點現做需等候15分鐘）店家呈現這道飲品的方式很特別，除了使用紀念瓶裝呈奶茶之外還另附一個冰鎮過的空杯，以及小咖啡杯裝的原味奶茶，用意是讓客人比較原味與鴛鴦的差異♥註：店內另有販售榮寓冰室紀念玻璃瓶（$250）原味奶茶就是菜單上的香滑奶茶，以多種茶葉與黑白淡奶沖製而成，茶香濃郁、奶香厚滑！鴛鴦則是咖啡+奶茶的組合，適合像我這樣愛咖啡勝過奶茶，但又需要一點奶茶香甜滋味的人 鹹檸檬七喜$130說來好笑，這竟然是我人生第一次喝鹹檸七，因為不喜歡喝汽水所以總是直接略過！這次會想點它完全是因為有網友大力推薦，又看到店裡有販售鹹檸檬，覺得是該突破嘗試一下XD鹹檸檬，顧名思義就是用新鮮檸檬和鹽一起醃製而成，需要醃製半年到一年的時間網路上說鹹檸檬+水一起喝有止咳化痰的效果，加入汽水只是讓它比較好入口而已註：店內另有販售罐裝鹽漬鹹檸檬（$220）鹹檸七喝來甜中帶鹹、鹹中帶酸，還能吃到許多檸檬果肉，口感特別也相當豐富，很好喝 榮寓冰室的老闆十分親和建談，喜歡聊天的朋友可以坐吧台位置與老闆暢談^^他說將冰室落腳台南巷弄，是希望能在工作與生活間取得平衡（就是沒想賺大錢的意思XD）期許自己能將香港獨有的冰室文化保存下來，也不願為了迎合台灣口味而去改變原本的味道我想，在榮寓冰室吃的更是一份對香港思念的情懷吧 continue reading

近年來搬到台灣的香港人有逐漸升溫的趨勢，在台南則更可以看到許多的香港人來此落地生根也因為這樣的關係，他們帶進了地道的港式料理和飲品，讓我們在味蕾上可以不用飛到香港就可以吃到地道的港味!重點是荷包可以省下不少錢XD而這次要來分享的這間是位在東區榮譽街巷子內的榮寓冰室!其實這篇去年就該打了，一直拖到現在才發現照片還乖乖的躺著等我的呼喚...好啦!不管怎樣~快來看看吧榮寓冰室的位置因為藏身在巷子又是屬於住宅區，所以找起來真的有點兒不方便但如我用GOOGLE地圖下去找就會方便許多，路況不熟的朋友還是用GOOOGLE來的保險，可以省下不少找路的時間喔!冰室內空間並不算大，營業範圍只有在一樓，二樓則是他們的住家一走進店內，真的有點踏入香港冰室的氛圍，只是這裡給人的感覺更不一樣!是安靜，是透明潔淨的感覺，整體就是十分舒服的一個空間感，店內大約可以容納至25人沒問題吧台的桌上和一旁的櫃子旁都擺滿了許多從香港帶回來的飲品和黑白淡奶我還有看到我最喜歡的檸檬茶，那可是我每次去香港必喝的飲料之一啊!!!!榮寓冰室裡頭除了賣港式飲品和點心外，聽說店家的咖啡也不錯，而且都是自家烘焙的不過這次來並沒有喝到啦，大家有來的話可以幫我試試XD附上MENU我永遠忘不了我在香港的茶餐廳吃西多士，記得當初點的是法蘭西多士，一整吃完是超級無敵甜膩的讓我覺得我是吃錯店家嗎!?或是說不合我口味吧，因為實在無法吃完吶!這次來榮寓冰室，因為老闆是香港人的關係，我又讓我自己再試了一次西多士不過這次我學聰明了，我點了火腿口味的來吃吃看，一來這樣應該不會太甜，二來也不怕吃不完浪費!不過!!我要認真說~吃完榮寓的之後，我對於西多士真的改觀了!也才知道原來真正的西多士是要這樣吃啦!!!其實西多士在台灣來講就是法國土司，只是在做法上有些許的不同，香港款的會在土司得夾層內放上大量的花生醬在最上頭放上一塊奶油，最後再淋上蜂蜜!這也是為什麼我會覺得很甜的原因之一，當然還有是因為我不吃那麼甜啦XD火腿西多士在最上層的醬料是用蜂蜜芥末醬，因為是鹹口味的因素所以吃起來我自己還蠻能接受的重點是吃到後頭真的覺得越吃越好吃，滑順的土司搭上鹹香的火腿，讓我對西多士改觀了^^朋友點的法蘭西多士我後來也嚐試吃了幾口ㄟ!!!我真的覺得上次去香港是採到雷....因為榮寓的法蘭西多士我也可以耶!!而且搞不好我可以一個人吃完沒問題XD飲料部分我選擇了鴛鴦奶茶，榮寓冰室這款還是目前我喝到最道地的港式口味醇厚的咖啡帶上奶茶香氣，喝一口便會在嘴裡縈繞久久不散，同時可以品到咖啡與奶茶的美妙體驗，推薦必點!雞蛋仔也是從香港發跡，在台灣也好多店有在賣捏!我個人是這樣覺得，吃原味和口感才能吃出最純正的味道，雞蛋仔外觀看起來相當討喜吃起來在嘴裡也是很歡喜的唷，特別再加上點甜蜜蜜的蜂蜜後更顯出他的好味道!最後要大力激推的是這個提拉米蘇，裡頭有濃濃的酒厚醇香品起來是入口即化，那酒香氣在嘴裡久久不散，實在讓人難忘啊!!!而且重點是這是當天最後一份XD吃完了真的會讓人想下次來再點上一份自己獨享，提拉米蘇裡頭的濕潤度堪稱一絕!絕對要吃吃看才知道我所說的口感，一定不會讓人失望的!最後補上一張貓老闆的照片給大家XD continue reading

2015.3.13 推薦分數：★★★ 前陣子在網路上看到榮寓冰室的食記，起初以為是賣冰的，便沒有點進文章裡。直到朋友說要來這，附帶把連結貼給我，才知道它的真面目。位在榮譽街的榮寓冰室，其實不適合開車前往。來過榮譽街的朋友都知道，這條路並不是很寬，要找到停車位更是難上加難，騎車比較不會造成附近住家的困擾。首次看到螺旋形的手沖架，挺特別的。老闆說他忙著烘豆，所以這天沒有冰滴咖啡。KENYA-Nyeri Ichamama Peaberry 中焙 $180法蘭西多士 $150吐司下鍋油炸，表面呈金黃色，口感油酥，上面放一小塊奶油，增添不少香氣。相較之下，我比較喜歡八日八的西多士，雖然作法不是很正統，但滋味鹹甜交錯，深刻印象。香滑奶茶 $160朱古力香蕉芝士蛋糕 $120以切片香蕉及巧克力碎片點綴，慕斯呈淡巧克力色，吃起來卻帶著輕柔的香蕉味，愛極了那股香氣，可能是本人味覺駑鈍，覺得巧克力的味道不明顯。反觀下層則是甜膩的巧克力蛋糕，強烈的味覺與慕斯形成明顯對比，整體而言還不錯。檸檬芝士蛋糕 $120帶著檸檬清香，雖然不差，但驚艷度一般。當天唯一有印象的就是巧克力香蕉蛋糕，東西值不值那錢，見仁見智，但單價確實偏高，下次有機會再去，大概也只會想試試這天無緣吃到的提拉米蘇。榮寓冰室電話：06-290-8281地址：台南市東區榮譽街84巷55號 continue reading

前陣子胖拔一位常常要往返香港的友人推薦一家說是香港人開的新店聽到這樣的訊息當然馬上找時間去探探究竟榮寓冰室台南市東區榮譽街84巷55號06 290 8281營業時間 12:00 - 20:00FB:榮寓冰室 這家店就隱身在榮譽街的一排民宅裡只是因為84巷好像有三條所以運氣好的可能馬上就可以找到而胖拔我就是到第三條才發現的那個 ... 雖然沒有真的去過香港但港劇倒是也看不少所以剛踏進真的有種置身香港的感覺差點就跟老闆說雷猴阿(你好)~ 老闆說為了給大家原汁原味的香港味這裡連地板磁磚都是從香港來低 當然要幫地板來張特寫阿 店裡放的也是香港的新聞後來還有楊千樺演唱會可以看超有FU的啦 原本以為店裡主打港式點心跟飲品之類的結果一聊之下才發現原來老闆可是味咖啡玩家呢?所以店裡還有販售老闆自己烘焙的咖啡豆 有圖有相一次還用兩台烘豆機可見雖然經營時間不長可是已經有一群喜歡這裡咖啡豆的愛好者了 沖煮咖啡的機絲頭也是一堆胖拔也趁機跟老闆請教了些沖煮咖啡的相關知識老闆也很大方的與胖拔分享老闆說其實打造這家店也是抱著分享的心情希望客人來這裡可以很輕鬆的享受這裡的氛圍不用設限的跟他聊天聊地就像胖拔那天一整個聊開整整坐了三四小時吧這種感覺就像到到朋友家作客而朋友也拿出自己家裡最好的東西來接待一樣不是用一杯飲料多少的價錢可以恆溫的 這是沖泡鴛鴦奶茶用的愛樂壓感覺很方便很想入手一個 黑白淡奶港式奶茶精随之一MENU參考 鴛鴦奶茶$180(現做現做需等15分)這樣是一個set左上空杯似乎有冰鎮過應該是跟喝咖啡或茶要先熱杯一樣道裡從這小細節就可以看出老闆用心 這一小杯是可以先品嚐原味原味的奶茶喝起來香濃滑順這玻璃瓶加上榮寓冰室貼紙也鐵有特色的裡頭裝的就是加了咖啡的鴛鴦奶茶啦 加了咖啡的鴛鴦多了咖啡香氣整個風味提升不少但卻沒有因此搶了紅茶香跟奶香味是一種相輔相成的感覺問老闆使用那種茶葉他就把使用的錫蘭紅茶倒出來給我看還說明了一下原來這茶葉還分粗細連過程都分享給胖拔了解細茶葉取其茶色、粗茶葉取其茶香、茶味先煮茶一次、視量撞茶兩至四次、再煮(悶)茶一次撞茶=拉茶，目的使茶葉有茶袋有效率的翻滾，能充分再在悶煮時再把茶煮更香濃整個長知識了阿有空要多來這學東西哈哈法蘭西多士$150(現做現做需等15分)本來以為上面奶油跟一般菠蘿包是一樣的結果老闆說是使用法國Isigny無鹽發酵奶油他一定覺得我很俗 法蘭西多士就是吐司裹上蛋液下去煎裡面包覆花生醬一般上面除了奶油還會淋上蜂蜜而龜毛的老闆卻是用甘蔗糖有沒有覺得老闆超反骨的阿什麼都要跟人家不一樣不過我想這就是老闆敢開這樣價錢原因了這法蘭西多士表皮可以吃到蛋香裡面花生醬的量剛剛好不會過多而搶了其它味道甘蔗糖提味奶油提香看似簡單一道經典剛點吃過才知一點也不簡單 巴拿馬翡翠莊園非競標海拔1500米藝技老闆大方分享精品咖啡因為是廠商贈送所以不想拿來賣錢真的越來越欣賞老闆得做生意的理念還有待客之道胖拔喜歡喝咖啡但不能說的上懂咖啡只能說這款咖啡偏酸性重點是可以邊喝咖啡邊聽老闆分享咖啡經無價!!!知識分享茶餐廳的〖飛沙走奶〗：飛沙走奶意指『齋啡』（純黑咖啡），『沙』即『砂糖』；『奶』即『牛奶』或『淡奶』。一杯咖啡飛沙走奶，就是不加糖不加奶的熱齋啡。 朱古力香蕉芝士蛋糕$120原本以為是朱古力芝士蛋糕上面加香蕉嚐一口後又是一陣驚喜芝士蛋糕裡竟可以吃到明顯香蕉味老闆說這蛋糕極費工必須把香蕉磨成泥在過篩然後與cream cheese做結合沒有加多餘加工物所以除了香蕉味還可以吃到朱古力與cream cheese的濃郁奶香味底層更是使用OREO第一次吃到這樣組合的起司蛋糕COOL 檸檬芝士蛋糕$120這蛋糕香氣在還沒上桌就已可以聞到檸檬的清香味吃起來酸酸甜甜cream cheese的奶香味更是突出但保證完全不會感覺到膩反而覺得一猶未盡 總結:胖拔很喜歡這家店的氛圍還有老闆對於自家產品的那份堅持也認真體認到就算是奶茶也可以是精品的精神如果你也想找一處可以讓自己忘掉工作生活壓力的好地方來這準沒錯歡迎來小芯芯粉絲團按讚隨時掌握美食資訊喔～THX八字眉芯芯的搞笑人生喜歡芯芯的快來按讚喔 continue reading

店名：榮寓冰室地址：台南市東區榮譽街84巷55號電話：06-2908281營業時間：12:00 ~ 20:00我覺得臺南很可愛的一點就是他巷弄間的店非常多，那是一種隱藏版美食的觀念。這次又有機會入選OpenRice新店快閃大隊，所以多了一個機會可以來尋找這種巷弄小店他真的是超級巷弄，因為怎麼繞好像都是榮譽街84巷啊((抱頭))而且可愛的店家又沒有招牌，原先經過第一次還以為是某個精品小店呢位於巴克禮公園附近，是這天來用餐的時間比較晚了，不能去逛逛巴克禮公園有點傷心不過這也給了下次再來造訪的機會！這間店光是走進去就是一種很舒服的感覺，也許是因為簡單的裝潢設計還有這間店老闆給人的感覺就是一種很親切又自然的招呼所以裡面好像有許多都是老饕常客非常可愛，菜單上還註明歡迎用""廣東話""點餐~問題是姐永遠只會講""豪腮雷啊""這句真是有種廣東話用時方恨少啊!!!!!椅子上擺放著的抱枕，造型就是我們一般外面看到的椪餅造型的抱枕，上面寫著健康、平安是啊！這不就是人生中最最最要追求的兩件事情嗎？他們家菜單的東西飲品多於食品，吃的東西就是蛋糕跟輕食，零零總總加起來4樣也許看到這裡你們就會開始覺得""那就什麼都不用吃了啊~""但是千萬不要小看他們家飲品，因為我對飲料頗挑的人，最近處於一種太無趣的飲料就不想喝的感覺他們家飲料是要讓我豎起大拇指的呢咖啡類是分類細項最多的一個品項，有分為中淺焙、中焙、中深焙差別在哪呢？分別是以酸度作為區隔，淺焙會比較帶有酸味，接著聰明的你們就知道以此類推了吧ETHIOPIA-NATURAL YIRGACHEFFE REKO COOP. G3。180元這是屬於中淺焙的咖啡，因為平常鮮少研究咖啡豆，所以又請老板推薦其實我是平常不喝黑咖啡之人，因為喝了之後會心悸！但是他們家的味道喝起來相當的溫順，所以我喝了幾口之後不會有此類的問題這跟我們想像中的黑咖啡不同，他帶有著一點點的雀巢檸檬茶的香味有點檸檬酸的酸味，就我個人覺得喝起來相當的回味喝完之後嘴巴除了咖啡的微苦甘之外，還會帶著一點酸甘酸甘的感覺非常的推薦鴛鴦奶茶。180元先不說什麼，光是看到一個鴛鴦奶茶上面寫說要製作15分鐘，心中不免閃過到底是老闆動作慢，還是這其中有玄機！事實告訴我們，老闆動不也不快！！！！但是他的不快是因為他從慢慢地煮茶，然後細細地再把咖啡一起融合，每一個步驟都相當的慢工出細活，也就是因為這樣，所以她上桌的時候其實喝起來咖啡跟茶香是非常的和平共處率先入口的我覺得是比較偏於淺咖啡味道，但是深入喉嚨後卻又是一種茶香味喝起來不會過甜，但是味道都到位了尤其又是在這種玻璃瓶內，真的是超級可愛的！！！！((又被道具收買了))老闆先給了我一杯普通奶茶喝喝看，我只能說普通奶茶如果我在還沒有喝鴛鴦前就先喝那我可以說他茶香真的是已經讓我入迷但是偏偏我又喝了鴛鴦奶茶.....嘴巴又被咖啡味道給佔據了!所以我個人是比較偏好鴛鴦奶茶法蘭西多士。150元喝了東西又怎麼可以沒吃東西，但是如果你不愛吃蛋糕，那麼就挑個法國吐司吃吃吧！！！((怎麼突然說了法國吐司有點弱掉))但是他又不是真的是法國吐司~~~你懂嗎!!!!!這個餐點是屬於甜食，看上去油亮油亮的，而吃起來口感鬆軟之外，也沒有想像中的如此甜膩反而吃起來口感是順口的！我想這跟其中有著花生醬有很大的關係在一片甜味之中，因為花生醬的關係而感受到甜中帶有一點點鹹味非常的棒重點是土司也很柔軟建議可以跟友人一起享用，這樣即使你不是一個愛甜食的人，也可以來嘗試看看唷以上有別於一般外面的飲料店以及港式店又或者咖啡店，榮寓冰室我覺得反而是屬於一種輕鬆的到朋友家作客的感覺，來這邊不只是輕鬆的用餐，品嘗好的飲品外，更可以感受到濃濃的人情味。 continue reading