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08:00 - 19:00
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08:00 - 19:00
Wed
Closed
Thu - Sun
08:00 - 19:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Signature Dishes
這一間虱目魚專賣店是蠻多人推薦的在地虱目魚美食，也是保安路上的超人氣美食。來這裡可以按照自己的喜好選擇虱目魚的部位來享用，我們自己是比較喜歡魚皮湯，湯頭自然鮮甜、魚肉嫩口，不沾醬就很棒 店內用餐環境簡單樸素，沒有過多裝潢，提供冷氣 林家魚皮的菜單底加啦，最新最完整資訊請依店家現場為主 將菜單交付給店家之後可以在店家後方拿取醬料 今天兩個人的虱目魚大餐，$200有找 肉燥飯 我們在享用虱目魚料理的時候最喜歡搭配的就是肉燥飯了，這裡的肉燥飯蠻不醋的耶，是我們喜歡的肥肉類型，看起來油膩膩吃起來倒是不會很膩口，醬汁淋得也夠多，整體鹹香很下飯 煎魚腸 魚腸是我們最喜歡的部位了，尤其是用香煎的方式來呈現味道更是誘人！這裡的煎魚腸拿捏得很不錯，幾乎沒有燒焦的部份，不沾醬享用香氣口感就很讚，沾點醬油又是另一番風味 燙青菜 阿捏一份才$20，不吃對不起自己 滷魚頭、油豆腐 滷魚頭是老婆很喜歡的，在品嚐的過程可以感受到很多細緻的、特有的風味，敢吃的應該都知道 魚皮湯 這裡的湯頭整體來說是蠻鮮美的，也頗清爽，加點薑絲提提味整個蠻讚的。店家用料不手軟，又大又肥的魚皮放的滿滿的，魚肉口感細緻，直接吃享受原味就很好吃 林家魚皮的對面是油條專賣店，店名應該是...百年油條吧？XDD ●食記為主觀意見，口味、感受因人而異，不保證好吃與否，蝦米也不是檢驗儀器，分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格，若是店家有食安問題皆與小蝦米無關，消費前請另外參閱其他網路資訊 ●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關，僅供參考 ●網站內的照片、文字等等均受著作權法保護，若未經授權而直接使用都算是侵權行為喔~如果有需要使用可以到粉絲團私訊小蝦米。轉貼時禁止修改內容及標題，須保持所有連結，禁止商業使用，並且必須註明作者訊息。本網站圖文創作，均為創作者之著作權，並委由周于舜律師協助保護之。 ●文章之留言管理者保留刪除之權利，謝謝
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位在保安路上但是不在熱鬧的地段。這家「林家魚皮」舊址在府前路上的小攤位，小高不知道遷來目前的保安路，所以之前都要去品嚐就是找不到，老闆娘遷移保安路也有7年之久，時間過得真快小高只記得，「好久沒吃」竟然已經過了7年了。攤位擺放很多碗盤方便料理餐點，還有擺放一些魚的料理與一些滷料。整條虱目魚處理完剩下的魚骨，原來店家拿來熬煮當作高湯使用。室內用餐空間不大座位也不多，裡面空間還有設置冷氣供舒服用餐。點菜單裡面菜色很多，有湯類、粥類、飯類與小菜等，原本要點煎魚腸卻是完售好可惜。滷蛋10元。滷蛋很入味蛋黃綿密非常好吃。爌肉飯50元。 這碗爌肉飯份量不多，裡面有爌肉、油豆腐、高麗菜、紅蘿蔔等，再淋上店家肉燥的醬汁來提味。這爌肉外觀金黃色油亮亮的，口感很入味偏甜不油膩非常好吃。店家的肉燥醬汁是偏南部口味，白飯粒粒分明香氣足開胃很好吃。肉燥飯（大）25元。這碗肉燥飯份量足，肉燥外觀肥肉居多偏深色。白飯粒粒分明米心偏軟，肉燥口感偏甜但不油膩很好吃。魚皮湯（小）60元。高湯裡面魚皮就是沒有裹粉料理的。湯頭口感很濃郁無腥味很好喝。桌面上有醬油與芥末供自行使用，店家的魚皮的厚度適中，魚皮口感富膠質無腥味非常好吃。樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「林家魚皮」用餐環境很舒服，服務超級親切，整體口感表現水準之上售價合理，還是值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐。林家魚皮住址：台南市中西區保安路110號營業時間：09：00~21：00電話：06-2412553部落格圖文皆為原作，切勿私自取用 創作者介紹 樂天小高樂天人生 樂天小高の美食之旅
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【林家魚皮-保安店】地址：台南市中西區保安路110號電話：(06)241-2553營業時間：09:00~21:00說起台南小吃一定要比個大讚，便宜大碗又好吃，姊妹淘輕旅行來到這家在海安路附近的林家魚皮，菓子已經是二訪囉~發現來用餐客人都是在地的居多，跟老闆都很熟悉的日常聊天攤位上貼著以前的舊菜單，隱約看到現在都漲了10元，真是回不去的物價阿.....蚵仔又肥又大顆，超新鮮的說據說肉燥飯也很給力，但菓子來2次都沒有點，要有貪吃小幫手才行XDDD內用的話直接自己挑好座位，再填桌上的菜單就可以囉炒青菜、滷蛋、油豆腐雖然說是炒青菜，但吃起來更像是牽過羹，稠稠滑滑的口感有點吃不習慣，油豆腐滷得很透但有點油膩魚肚粥 NT.100一上桌有被嚇到！哇~是一整片的虱目魚肚ㄟ！已經快超過碗的大小，份量實是太紮實，在台南吃到的粥大部分都是飯湯，不是熬的綿綿爛爛的粥，鄰家魚皮的特色是湯跟粥一定會放油蔥跟芹菜魚蚵湯 NT.60有魚又有蚵，滿足你的胃魚皮湯(小) NT.60必點！一吃就愛上，清甜的湯頭加了薑絲去腥提味，最愛有皮又有肉的豐富口感，滑溜溜的魚皮QQ的超好吃，也沒有魚刺跟魚腥味，菓子每次都整碗吃光光喔最鍾愛的魚皮湯一碗60元澎派又好吃，阿姨也很親切，夏天有冷氣開放，大推推保安路不長，聚集了很道地的傳統小吃，除了林家魚皮，菓子熱情推薦醇涎坊鍋燒意麵、阿鳳浮水虱目魚羹、阿明豬心冬粉，下次來海安路逛街不妨來挖寶美食菓子の幸福週記
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