東方韻味食品

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圖｜東方韻味黃金泡菜「東方韻味」店家本身無實體店面，可至官方網站購買，此次東方韻味也參與了熱血與一群部落客及廠商號召的「台南公益美食辦桌活動」幫助10家兒童青少年及身心障礙者團體，讓團體得以曝光，也讓更多人看到單位的努力哦~這罐「東方韻味黃金泡菜」是熱血最近剛入手的家中好物，早餐吐司、蔥油餅或是拌麵拌飯一起吃都很可以，而且最棒的想加多少就多少，完全可以很任性XD，東方韻味的泡菜除了熱血愛的黃金泡菜外，還有韓式泡菜、黃金菇菇等五種選擇。圖｜東方韻味黃金泡菜 $220 (450克）台灣人喜歡微酸微甜又微辣的口感，也造就了美味的黃金泡菜產出，以大白菜醃製切至入口大小，口感微軟脆，辣度適中，微酸微甜三種層次感交錯，很適合不敢吃太辣的人，黃金泡菜口感也很適合全家人的料理~難怪心愛a常說，家裡的冰箱不能少的肯定是黃金泡菜。圖｜東方韻味黃金泡菜炒飯是熱血認為家裡最容易快速完成的料理，將冰箱內或隔夜沒吃完的剩菜加入白飯拌炒，最後再放入黃金泡菜一起吃，齁~真的好開胃！這種夏天就是要吃開胃食品才對啊~圖｜東方韻味黃金泡菜喜歡吃燒肉飯的熱血，買回家自己再加入黃金泡菜，燒肉飯瞬間升級了不少，而且多了泡菜的提味，也讓燒肉飯更加美味，是否應該每間店都加一下泡菜啊~圖｜東方韻味黃金泡菜心愛a最愛的鍋燒意麵，光是這個單一口味她可以吃上一週沒問題，看的熱血真是心慌慌，對於喜歡喝湯的女生肯定都會愛鍋燒意麵的，這次就在自己家裡簡單了買些材料製作黃金泡菜鍋燒意麵，不但讓鍋燒甜度加分，更讓心愛a對於我的廚藝又加了好幾分，簡單的料理輕鬆做，加上對的食材就會更加分喔~夏天一到，泡菜真的變成吃飯的神仙小物耶，不但能開胃同時還能變換出很多餐點形式，好吃又不膩口啦~喜歡吃泡菜的人快點趁著夏天來囤貨吧~ continue reading

簡易食譜文來囉~話說這次是用團購來的黃金泡菜下廚想要學學創意料理一定要看這篇(笑)東方韻味這個品牌相信大家應該不陌生，在全聯、家樂福…等大賣場都有看過而且也是網路團購熱銷的美食品牌，這回手腳快有跟上團購就一起來看看吧！ 東方韻味最有名的是他們家的火鍋湯底，有養生火鍋、麻辣鍋…等聽說他們的火鍋湯底是和蒙古師傅一起研發的，品牌成立到現在也超過10年了先看看之前新聞媒體的採訪影片不過我們這次的重點要放在黃金泡菜(笑)外包裝營養標示都很清楚，主要成分就是大白菜、紅蘿蔔、蒜頭、辣椒、豆腐乳(黃金泡菜的精髓)…等保存方法需冷藏，期限約90天但建議開封後還是盡快食用完畢較好▼▼▼外蓋轉開後還有一層封膜，輕撕下即可黃金泡菜因為加入豆腐乳的關係，所以相較之下沒有像韓式泡菜這麼辣口味上更有層次，較為酸甜泡菜因為有很多酵素和乳酸，因此幫助消化一般我們家吃泡菜都是單吃，當作小菜冰冰涼涼當成開胃菜也是不錯的選擇，偶而會讓它入菜今天就要介紹如何做出泡菜創意料理！我們買了一些豬肉片，加入美白菇、金針菇當然還有靈魂人物，東方韻味的黃金泡菜放入炒鍋裡拌炒，菇類會出水所以不自覺就變成一道美味的【豬肉菇菇炒黃金泡菜】的特色佳餚▼▼▼將江~上菜囉！小建議是泡菜可以晚一點再放入，這樣還可以保有泡菜的口感脆度好佩服萌媽的靈感，一下子就變出一道創意料理而且黃金泡菜的口味我們都覺得很~優！入菜後一樣的下飯好吃第二道創意美食相信大家看到第一張圖就懂了！沒錯就是【黃金泡菜捲餅】，先把蔥油餅煎好之後放入黃金泡菜，捲起來就完工囉~▼▼▼豪邁的把黃金泡菜放進蔥油餅裡，捲餅的模樣美極了看了讓人食指大動東方韻味的黃金泡菜加入獨門醬汁，香醇回甘泡菜酸辣多汁，又爽脆可口單吃或是製成不同料理，各有千秋▼▼▼萌萌覺得東方韻味的黃金泡菜老少咸宜，辣度不會很辣大概是幼幼班等級的辣度，小朋友也可以接受酸度也不會像韓式泡菜那麼衝擊，味道上是很平衡的單吃就很對味、下飯這次的創意料理，大~成~功 continue reading

說到網購人氣品牌【東方韻味食品】其實是以蒙古火鍋湯底料理包起家，道地又平價，讓許多愛吃火鍋的朋友在家輕鬆品嚐道地火鍋，之前看過許多報章雜誌介紹，早就想要嚐鮮！不過這次我們不吃火鍋，而是品嚐新推出餐桌二寶【東方韻味-黃金泡菜】與【東方韻味-魩魚XO醬】爽脆濃郁的黃金泡菜以及使用滿滿魩魚(吻仔魚）和純橄欖油製作的XO醬，點上些許在白飯上，好吃到爆炸！最近家中餐桌多了這兩樣法寶後，就連食慾不振的阿母也能將白飯嗑得精光！喜歡吃泡菜或是XO醬朋友，絕對不能錯過！米粒本身超喜歡吃泡菜，不管是韓式泡菜、台式泡菜、黃金泡菜，大家應該時不時都曾看過我在部落格或是粉絲頁分享！因為有時在家懶得下廚，所以常會宅配各種泡菜或是醬料罐，方便搭配白飯或泡麵！先前也吃過不少黃金泡菜，但是一吃【東方韻味-黃金泡菜】再度讓我們驚艷，真的超級好吃！ 【東方韻味-黃金泡菜】有分不辣與辣，兩種口味使用嚴選大白菜泡漬於紅蘿蔔、蒜頭、辣椒加上非基改豆腐乳製作秘製獨門醬汁內泡菜吃起來爽脆鮮甜，帶點微辣口感與濃郁醬汁帶點蒜香，光吃一口就讓我們要命的上癮！再來是我們家平常冰箱都會放得XO醬，一般傳統XO醬都是使用干貝、小魚乾，但是【東方韻味-魩魚XO醬】就是與眾不同特別使用新鮮上等魩魚(吻仔魚)加上冷壓初榨特級橄欖油，小小一罐，充滿鈣質，加上金華火腿、蝦米與蔥蒜辣椒等調味料製作，過程無添加防腐劑，讓現在注重食安的大眾吃得更安心。 看看這特寫，隨便撈都是滿滿地的魩魚(吻仔魚)，隻隻泡得油油亮亮，完全真材實料！由於無添加防腐劑，記得開蓋後需放冰箱冷藏保存，儘快在賞味期吃完！趁著大胃先生拍照，我已經快速衝去廚房添飯準備！直接挖取一大匙魩魚XO醬放在熱呼呼的白飯上頭，微辣濃郁，鹹淡適中，搭配黃金泡菜，兩者真是無敵下飯！光有這兩樣，就讓我跟大胃先生一人嗑了兩碗白飯，哈哈，果真是偷飯賊無誤！就算女朋友或老婆不擅下廚也沒關係，有這兩罐餐桌法寶，一樣能將男朋友或老公的胃輕鬆收服！ 東方韻味的黃金泡菜與魩魚XO醬除了配白飯，拌飯、拌麵就能替任何料理施上魔法！當中我最喜歡這道懶人料理「泡菜玉米炒飯」半夜肚子餓只要將白飯或冷凍炒飯加上黃金泡菜、玉米粒、雞蛋，一同拌炒！加熱過的黃金泡菜味道更加濃郁，整個融合在飯粒內，最後放上一大匙XO醬，增添韻味！大胃先生直接將整盤「泡菜炒飯」搶走，一口接一口，整個好吃到欲罷不能！另外加碼兩道「創意泡菜料理」，非常簡單製作！首先第一道「黃金泡菜培根脆餅」材料：冷凍蛋餅皮、培根、黃金泡菜、XO醬、玉米粒作法1：使用水煮方式煎培根，可以保持培根肥嫩口感，一般乾煎則會過乾過硬！作法2：利用鍋中多餘培根油脂煎蛋餅皮，變成金黃酥脆便能起鍋！作法3：將蛋餅皮切成四等分，其中一種鋪上泡菜與培根，另一個口味則是玉米粒搭配XO醬這道「黃金泡菜培根脆餅」看起來好像西式派對小點心，不僅賣相正點，口感也是一級棒！爽脆的泡菜搭配Q嫩的培根與酥脆的餅皮，吃起來鹹香微辣，XO醬搭玉米粒，口感清爽有咬感，兩種口味搭配組合相當涮嘴，配上啤酒小酌相當合適！再來這道【黃金泡菜烤豆腐】靈感就是夜市常見的烤豆腐！不過一般夜市都是使用臭豆腐加上台式泡菜，不敢吃臭豆腐的朋友可以改成油豆腐代替！材料：黃金泡菜、市售油豆腐調味料：醬油、糖、蔥花作法1：將油豆腐切至2分之一備用作法2：醬油兩大匙加上開水1大匙稀釋，加上1小匙砂糖，淋上些許黃金泡菜醬汁切好的油豆腐放入烤盤內排列整齊，淋上特製醬汁！放入烤箱內，上下火200度/20分鐘加熱！大約烤至10分鐘時，我有打開烤箱將油豆腐翻面，這樣油豆腐兩面才會吸附醬汁入味喔！接著將泡菜塞入事先切開油豆腐中間的空隙內，看起來是不是非常誘人！ 【黃金泡菜烤豆腐】完成！哈哈，搭配大創買的烤網，放在上面，看起來是不是很像高級料理烤過的油豆腐嚐起來豆香味濃郁，搭配脆口的泡菜，我們家吃過都讚不絕口，兩道創意泡菜料理作法超級簡單，有機會一定要試看看！ continue reading

天氣一冷就會想吃火鍋， 不知道是不是台南人特別愛吃鍋， 到處都可見火鍋專賣店，還有各式各樣湯底： 沙茶爐、麻辣鍋、酸菜白肉鍋、羊肉爐、薑母鴨...。有時候不想出門吃，想在家輕鬆享用火鍋， 可是不會熬湯底，或者懶得準備， 這時候可以使用火鍋湯底包，既省時又方便。一個火鍋最重要的靈魂就是在湯底，湯頭決定了這一鍋的好壞，上網搜尋了一下，發現東方韻味在團購界評價不錯，許多人稱讚他們家的湯頭不輸給外面的，讓人很想試試看～～～東方韻味火鍋湯底有七種口味：麻辣/香辣/素食/清香/泰式酸辣/高纖番茄/黃金南瓜看你喜歡酸的、辣的、甜的、還是養身的，這裡全都有，而且一包湯底約1~2人份，很適合自己獨享，或人數不多的小家庭。每一包背面都有清楚的成份說明，使用方法，保存期限。一直很喜歡泰式酸酸辣辣的滋味，今天就來試試泰式酸辣湯底好了！依照食用說明，準備好湯鍋、600cc的水(或高湯)、要煮的食材、以及一包東方韻味泰式酸辣鍋底。泰式酸辣裡面有檸檬葉、香茅、南薑、乾辣椒等香料，可以提早放入一起煮，味道會比較出來。等水煮開後再放入粉料與油包，此時可以試試味道，太鹹的話再多加點水。對了對了～東方韻味的火鍋湯底已經內含調味料，千萬別再加鹽之類的，會太鹹喔！調整好湯的味道，就可以依序加入自己愛吃的食材囉！我是菜菜香菇控，所以鍋類一定都會出現這些，對於肉類倒是不愛，而肉類會影響鍋底的味道，要喝湯的話，肉類就晚點加入吧！先試一口湯頭，嗯～酸度非常夠味，辣度倒是還好，以我會吃辣的等級來說，算是微辣程度，他喝起來真的跟外面店家賣的泰式酸辣湯不相上下，該有的香氣都有出來，而且煮出來的食材不用沾醬就很有味道，覺得不夠辣可以再添加辣油，酸酸辣辣的滋味，超級開胃。沒想到在家煮火鍋可以這麼輕鬆，不用再熬湯熬幾個小時，不用擔心煮一大鍋吃不完，一包東方韻味火鍋湯底就可以解決，而且口味很多，不怕同一種味道吃到膩，省時方便又美味。東方韻味火鍋湯底(1-2人份)一包零售價50元。 continue reading

 抽到了東方韻味專業火鍋湯底體驗~ ◎體驗內容東方韻味專業火鍋湯底：招牌湯底包 魩魚xo醬宅配，料理創作體驗!內容包含：品項數量香辣養生湯底包一包素食養生湯底包清香養生湯底包四川麻辣湯底包魩魚xo醬一罐品牌介紹：【東方韻味專業火鍋湯底】源自蒙古成吉思汗御膳養生火鍋，2006 年1月1日起正式註冊品牌/東方韻味蒙古御膳火鍋湯底包/登陸網路市場成為台灣第一家網路上知名的超人氣店家，其湯頭更是熱門團購聖品！首先來利用素食養生包來做料理體驗~拆封後倒出來的是調味粉與中藥材其中含有枸杞、紅棗、桂圓、白荳蔻、黨蔘等數十種中藥材..運用無糖豆漿來取代清水 , 讓味道更濃郁些～待豆漿煮滾之後再放入素食養生湯底包攪拌一下讓調味粉融入湯內～接著放入其他的食材: 薑片、豆腐、海帶芽、貢丸、三色蔬菜丁再次煮滾了之後就可以關火享用囉～除了吃得到豆漿的香濃滋味之外 ,還可品嚐到湯包底孜然與中藥材的香味口感清香 ， 湯頭的風味不錯～有了東方韻味專業火鍋湯底只要簡單的料理方式就能品嚐到好喝的湯底 , 真的是既方便又好吃～清香養生湯底包結合六十餘種純天然植物所熬煮出的湯頭，另添加了枸杞、紅棗、桂圓、生白芝麻、當歸等中藥材，由於湯包底已經有鹹味了 , 所以食材皆不需再沾醬即可品嚐～吃起來的味道有中藥的清香味道 , 口感甘醇濃厚味美～四川麻辣店家採用天然植物、香料提煉而成湯底包果然味道很道地喔~依照使用方法煮出來的湯底拿來直接拌麵味道香濃辣味滿點 ,口感雖然麻辣但卻不燥不膩～ 香辣養生湯底包店家使用辣椒、花椒、丁香、香葉、辣油等材料長時間熬煮而成，湯頭喝起來的味道可說是辣勁十足 , 但還好是辣而不嗆，很適合愛吃辣的人來享用～魩魚xo醬店家標榜是使用頂級Extra Virgin橄欖油與新鮮魩魚製作而成，可說是既營養又高鈣的調味品。魩魚XO醬是不含防腐劑的，讓人吃起來更安心～用來拌、炒、直接食用都很適合的魩魚XO醬味道微辣中帶有鮮甜味 , 口感鹹香夠味香濃好吃～【東方韻味專業火鍋湯底】配方風味獨特價格合理 ,只要一包就能在家輕鬆的料理出美味的湯頭囉～小蓉の吃喝玩樂由小蓉製作，以創用CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 3.0 台灣 授權條款釋出。此作品衍生自http://yuanhui86.pixnet.net/blog。 著作權所有 , 未經本人同意 , 請勿任意轉貼圖文 , 以免觸法 .  continue reading