寶貝老闆新加坡叻沙麵

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不能出國，就來吃「寶貝老闆新加坡叻沙麵」一解相思吧~位於台南東區東寧路的街道轉角處，店內專賣新加坡叻沙麵，結合不同料理及麵條讓客人選，店內還有主廚私房料理，最近還推出只要是姓「葉」的朋友持身分證核對，來安平店或是東寧店內消費滿200元就送超罪惡的恐龍美祿；如果不想內用目前也有跟FOODPANDA熊貓外送合作哦~在炎炎夏日裡，來上一碗熱帶國家專屬的濃厚叻沙麵，品味那渾厚的濃郁湯底尬上美味的麵條就是爽~無論是一年四季哪個時間，愛喝湯是台灣人的文化，而寶貝老闆新加坡叻沙麵湯底渾厚的湯頭，吃起鹹中帶甜，加點辣更過癮且開胃~這就是為什麼越來越想來上一碗的原因啦。「寶貝老闆新加坡叻沙麵」在台南共有兩個據點，一個位於安平，另一個點則是選在東區熱鬧的東寧路落腳，走平價路線及用餐時間均有冷氣，也深受客人喜愛~店內空間寬敞明亮，整齊又乾淨的環境裡，桌椅擺設上寬敞且有一定的間隔距離，因此用餐不擁擠且舒服，重點是有冷氣開放啦~來看看「寶貝老闆新加坡叻沙麵」的菜單，叻沙麵為主要招牌，並有著多種口味及各式麵款可挑選，想吃麵或飯都很可以~這點熱血覺得很棒一次直接滿足了多種選擇，另有主廚私房菜、叻沙水晶雞及南洋風味的咖椰土司及冷飲，熱血之前也有介紹過幾道吃寶貝老闆新加坡叻沙麵，不知道要吃什麼的人，都可以從這裡參考。酸辣叻沙梅花豬肉拉麵 $145愛吃麵條的心愛a則選擇了拉麵，對於麵控來說光是麵條就有四種可以任選，還記得有一次宵夜嘴饞點，外送點了冬粉叻沙麵，既能滿足貪吃的味蕾又能降低罪惡感，在夏天裡吃起來真的很開胃~上次來吃，菜單還沒有酸辣叻沙口味，這次來則增加了新款~對於喜歡叻沙拉麵的人來說一定要來嘗試看看囉，有別於一般新加坡叻沙拉麵那濃郁的椰香與咖哩氣息，這次則增加了酸辣系列，個人覺得口味吃起來更勝以往呢。心愛a點的酸辣叻沙梅花豬肉拉麵，光是豬肉片就約莫5-6片，將把住湯汁的肉片快速送進嘴巴，那濃郁的咖哩香立馬飄出，強烈風味又不刺鼻，尾勁帶點酸辣，實在好吃~湯頭風味喝起來濃郁也是這間店的一大賣點之一。叻沙魚蛋 $35額外加點的魚蛋也蠻好吃的，熱血會建議大家加點後放進湯內，可會是更好吃的關鍵喔。酸辣海陸叻沙雙拼烏龍 $175熱血點的酸辣海陸叻沙是店內招牌，個人覺得如果你想吃肉又想吃海鮮點這碗就對了。以咖哩、椰香等辛香料為底熬煮，不同的是加入海鮮料理讓湯頭喝起來多了一股海鮮甜味~選用讚岐烏龍麵來製作，麵條吸附著滿滿濃郁湯汁，咀嚼在嘴裡Q彈好吃，再來看看這裡面的料有蛤蜊、甜蝦、豬肉片、豆皮等料，這樣一份吃起來著實滿足呀。月亮蝦餅 $140如果怕吃不飽，這裡還有月亮蝦餅可以選擇來搭配~咖椰吐司(海鹽焦糖) $45這超美味的咖椰吐司是寶貝老闆店內讓熱血最愛的一道，無論吃了幾次這道都一定會必點~鹹甜又帶點冰熱交叉口感，吃在嘴裡真的很跳tone，也是讓人記憶很深的重要一環。恐龍美祿 $70每一桌都必點的就是這恐龍美祿啦~其實熱血平常也很少喝這類飲品，只是吃咖椰吐司就是要配這一味才對啊！真的是很邪惡的另類甜蜜套餐。而這一杯恐龍美祿，目前推出活動~只要是姓「葉」的朋友持身分證核對，來店消費滿200元就送你免費喝喔，這個活動安平店和東寧店都適用喔。已經吃了好幾次的寶貝老闆新加坡叻沙麵，每次吃都不會讓我們失望~絕對是夏天開胃的好夥伴，再次分享給大家~ continue reading

狡兔和小叮噹這陣子好像吃太多火鍋了，所以換個口味去吃異國料理~~之前就看好幾位格友分享「寶貝老闆新加坡叻沙麵」的食記，久仰大名！最近剛好該品牌更新菜單，新口味酸辣湯頭、炒粿條、月亮蝦餅都吸引我！    「寶貝老闆新加坡叻沙麵」的創始店位於安平，後來在東寧路又開一間分店！東寧店對我們來說比較近，機車可停放店門口，若是開車過來的朋友，不妨利用萬客樓附近的收費停車場，或者前往安平店有較多路邊車格。   打開透亮的玻璃門進來，首先映入眼簾的是狹長型的候位區、休息區。   通道的一旁也有放置座椅，櫃台小巧，親切的店員隨時stand by！  上午11:00開始營業，眼看後面有兩組顧客正要走進來，我趕緊搶拍店景！   內部乾淨明亮，裝潢建材簡約素雅，偏向中式風格，帶有復古感。   右側白色牆上，特別仿造了門、窗，此情此景就像是文人雅士的聚會所！   桌數不多，以四人座為主軸，每桌都有專屬的餐具盒、紙巾盒、垃圾桶。   嚐鮮不一定要呼朋引伴，規劃一排面牆的位子，適合獨行俠。   提供兒童椅，價位平實，有麵有飯也有炸物、點心，推薦給親子族群。   洗手間位在後方區塊，新穎且整潔，讓人無可挑剔。   款式獨特的餐具盒，巧妙將不同的餐具分開收納，擺在桌上賞心悅目！   現階段的隱藏版特餐是「巨無霸蛤蜊叻沙麵」，每日限量供應！狡兔有考慮要點這個，但是更想嚐試新口味酸辣湯頭，只好捨棄它。 ◎ 寶貝老闆新加坡叻沙麵(東寧店)之菜單：https://photos.app.goo.gl/G7fAU3F8pKdmixU36   架上擱置一大袋的MILO，實在太誘人啦！當然要來一杯恐龍美祿！   <恐龍美祿>雖然恐龍美祿的熱量不容小覷，但是只有少數餐廳販售，撞見還是忍不住要點！   小心翼翼將吸管插入，先喝下層的液體，直到上層的那座小山丘陷落，再用吸管攪拌，這時候就能大肆享受結塊的濃郁美祿！香甜討喜！   <松柏嶺青茶>狡兔身為奶控，照道理說應該要點新加坡奶茶，但已經選了恐龍美祿，而我們的主餐顯然不是清淡路線，況且還有炸物，那就喝青茶平衡一下！無糖的松柏嶺青茶，茶味濃厚順口，稍後確實有助於解膩，真是選對了。   <酸辣海陸叻沙雙拼拉麵>海陸叻沙雙拼的用料最豐盛，狡兔嗜辣，毫無懸念選擇新推出的酸辣口味！辣度有分成小、中、大三種等級，若不吃辣的饕客可選擇原味叻沙湯頭！   每日新鮮現打叻沙醬，無添加任何味精、調味粉，堅持每一碗現點現做，須等候10至15分鐘。   狡兔刻意請店家給少一點的湯就好，因為我不希望碗裡的配料被埋沒！內有梅花豬肉片、豆皮、蝦子、蛤蜊、魚肉、半顆水煮雞蛋，令人滿意。   主食的選項頗多，包含拉麵、烏龍、冬粉、油麵、意麵、飯，麵條增量加10元，相當於正常量的1.5倍，重奶也只要加10元！拉麵是人氣王，果然沒讓我們失望！口感Q彈，耐浸泡不軟爛~~湯頭集結數種天然辛香料，在嘴裡投下震撼彈！初嚐第一口就好喜歡！這碗酸辣口味是指定做小辣，濃重但鹹味不過度，酸辣之中蘊含甘醇。   <新加坡炒粿條>再來看另一道新品，炒粿條是新加坡的平民小吃，它的醬色深得我心！小辣OK！   上面所撒的碎片，狡兔一度誤以為蝦餅，詢問店員得知是豬油泡！據說取自豬皮、豬肉中間的物質，費時熬煮製成！真是太神奇了~~口感真的近似蝦餅，而且我依稀覺得有股海味！成份居然是豬油？！   碎蛋沾裹在滑溜的粿條上，蛋香結合醬香，我再繼續回想下去就要流口水啦！   表層所見的配菜是簡單的豆芽菜、蔥段，殊不知底下還埋藏著其他角色！   香噴噴的碎蛋已經讓我大感滿足，後來撈到蝦仁和香腸！驚喜連連~~   <叻沙水晶雞>這道單點料理佳評如潮，初訪必嚐！如圖是小份的叻沙水晶雞，份量不少。   濃稠的手打叻沙醬真是百搭！可以拿來調配湯底，也可以當作沾醬，韻豐味足。   鮮嫩多汁的去骨雞腿肉，底下還墊著些許醃製過的高麗菜絲，整體是清爽取向。   狡兔以往吃過的鹽水雞、油蔥雞都沒這麼涮嘴！水晶雞的皮Q肉嫩！完全不油膩！   <月亮蝦餅>月亮蝦餅也是新品之一，瞧這擺盤設計相當撩人！讓我食指大動！   外皮香脆、內餡厚實，豪邁分切成八塊，搭配泰式甜辣醬，無懈可擊！   蝦餅本身已帶有甜味，非常能夠撫慰咱們南部人的螞蟻魂！萬歲！   <咖椰吐司-椰香原味>這是新加坡人的國民早餐！吐司烤得酥脆，塗上KAYA醬，並夾入冰奶油。   甜中帶鹹，滋味無比的香濃！店家還進一步研發出海鹽焦糖口味。   叻沙醬的製作講究天然新鮮，調味亦拿捏得恰到好處，老少咸宜！點滿一整桌好料也不會太傷荷包！新品表現優秀，推薦給舊雨新知！  continue reading