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06213-5555 (6342)
Introduction
來自深海的珍貴海鮮，五星級主廚舞刀弄鏟的現場烹調魅力。海陸大餐、鮮活龍蝦、頂級菲力、肋眼牛排、霜降豬排、香煎嫩雞...等多種主菜，讓您一次網羅所有山珍海味。喆園、嘉園、吉園三間豪華貴賓室，精美的琉璃雕花裝璜，是您宴客餐聚的最佳場所。
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Good For
Special Occasion Dining
Opening Hours
Today
12:00 - 14:30
18:00 - 21:30
Mon - Sun
12:00 - 14:30
18:00 - 21:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
作者:阿呆店家名稱:大億麗緻亞洲食錦鐵板燒餐廳營業時間:午餐:中午十二點~下午兩點半晚餐:晚上六點~晚上九點三十位置:台南市西門路一段660號二樓電話:06-213-5555轉6345、6346地圖:檢視較大的地圖 這是我們寫台南美食的第一百篇真的很開心我們能夠有今天的發文數希望大家未來還能多多能捧場歐!!!!==============================自從阿呆上禮拜到台中住了台中亞緻大飯店也吃了他們的頂餐廳以及異餐廳後阿呆就很想知道麗緻集團在台南的表現如何所以就先挑了鐵板燒來試試附上相關連結給大家做參考==============================光這個大廳就非常的氣派看了就非常愉悅 上來到二樓後直走左轉就可以發現這個餐廳 今天的廚師是邱信博師傅人非常的健談對料理的知識也非常博學讓阿呆非常敬佩 師傅指示帶位後服務生立刻附上今天的菜單他們菜單有兩種差別就在於想吃明蝦或龍蝦其他主菜都相同 阿呆雖然很想吃龍蝦但是主廚告知他是清蒸的阿呆就有點不太想點所以就吃明蝦的套餐 稍等一下開胃前菜就上來了前菜是鴨胸他的鴨胸搭配水果是滿不錯的拉但是口感冰冷且肉質偏老讓我嚇了一跳好怕接下來都是雷 好家在接下來的小點的部分口味還不錯吃了一顆定心丸首先最右邊的是泡菜他們是用大白菜做的酸甜酸甜很好吃!而中間的洋蔥酸中帶點辣也是滿有特色的 麵包的部分則硬且脆有葡萄乾的清香吃的時候可以搭配橄欖油或紅酒醬橄欖油可以讓麵包本身的清香提升而紅酒醬則讓麵包香氣更加濃郁 沙拉的部分阿呆是選擇和風醬他這個沙拉吃起來冰涼爽口內含水果所以可以讓略酸的和風醬添加香氣與水分真的是太棒了!!很好吃! 海鮮清湯是以蛤蜊湯為基底的湯非常的鮮但阿呆有些建議如果蛤蜊與蒜頭再多一點將可提升香氣而裡面的花枝煮過頭了太老建議出菜前再汆燙 時令鮮魚的部分晚餐的魚鯛魚鯛魚上方放的是香檳菇吃起來是淡淡的杏仁味超級酷的!!!底層的鯛魚熟度剛好但問題出在羅勒味不夠導致兩者無法融合為一體有點小小失敗 澎湖明蝦與北海道干貝則是超極厲害蝦子在煎的時候就非常香讓阿呆站起來去觀望 哇!!!這蝦子肉質扎實Q彈鮮美實在是太好吃了!!!而旁邊的蜂蜜芥末才是整道菜的靈魂他讓整個海鮮的味道提升到了完美實在是無可挑剔 旁邊的干貝也來頭不小是北海道新鮮直送的干貝師傅說他只用鹽巴調味這樣可以吃出干貝本身的鮮甜真的超及鮮美的太厲害了!!! 菲力的部分阿呆則有些失望女朋友是點五分熟肉質雖嫩但過於水且無肉香超級失望的旁邊的蒜頭吃起來還不錯啦馬鈴薯的口感卻是蒜頭的味道 頂級肋眼的問題也是一樣稍有嚼勁"淡"是肉香不足失敗! 主餐後他會給你一盤青菜非常清淡吃起來不會覺得負擔很清爽但是菜有點苦味 甜點的部分是師傅現做的鬆餅接著拿到廚房擺盤出來後就呈下面這個樣子 右邊底層是師傅剛煎製的鬆餅放上哈根達斯的香草冰淇淋鬆軟的餅皮加上哈根達斯的冰淇淋超級美味啊!!!!!!!!另一種吃法是沾點上方的芒果醬或下方的覆盆子醬可以讓鬆餅帶點水果的香氣也是很好吃!!感動 左邊的是爆漿巧克力布朗尼咬下去的瞬間非常濃郁且溫潤的巧克力爆了出來香氣瞬間佈滿嘴中很厲害! 最後飲料阿呆是點果醋不會過酸冰冰涼涼的非常解膩很好喝! ==============================最後我們共點了美國頂級牛肋眼與美國頂級菲力牛排兩份套餐加上一成共3696元阿呆是覺的主餐稍稍弱了點但是其他餐點還算滿意如果有興趣的客官還是可以來嘗試看看↓↓↓↓↓↓↓ 賣と呆的探索之旅一併推廣你的粉絲專頁 ↑↑↑↑↑↑↑
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