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2017-07-20
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台中北屯區知名的立座食無菜單日本料理鵝房宮位在遼寧路新一點利黃昏市場內市場裡有汽車機車免費停車場，停車很方便的有多方便? 艾米吃到一半看到有客人們坐小巴來耶!話說，這高手在民間，那美味在市場就不意外了這區實在離艾米小遠，所以一直想一直想，但就是找不到機會來訪可是啊..今天嚐過後真心覺得 "人不能太懶" 太懶就沒有美食嚐!!!泥砍砍~~中午時段人潮滿滿滿沒有訂位或晚來的人客就得先站一會兒，等第一輪客人完食還不一定有位子坐所以呢，記得先訂位才是聰明美食家啦~ 身在市場裡當然沒有冷氣吹囉，不過上頭有數架強大電扇以及水霧放送實際上也不會覺得太熱啦雖然是立座食不大的座區，客人真的絡驛不絕爆多的啊~除了ㄇ字型現場用餐區外，還有外帶區方便你拎著美食與家人朋友分享呢外帶商品好多好新鮮喔~ 看起來就很乾淨衛生，價格也不貴要不是等會兒會在外頭繞繞，真想外帶這幾盒回家 嗯...如果能到現場用餐還是不要放棄這樣的念想因為現場有免費無限續碗＂海鮮味增湯＂爆料超值，錯過可惜家庭主婦最最愛這幾款熟食菜色了，不論是平時餐桌上加菜或者用來拜拜都很方便喔 這邊的外帶品項也不少，價位同樣走平實路線，一盒一
台中北屯區知名的立座食無菜單日本料理鵝房宮位在遼寧路新一點利黃昏市場內
市場裡有汽車機車免費停車場，停車很方便的
有多方便? 艾米吃到一半看到有客人們坐小巴來耶!
話說，這高手在民間，那美味在市場就不意外了
這區實在離艾米小遠，所以一直想一直想，但就是找不到機會來訪
可是啊..今天嚐過後真心覺得 "人不能太懶" 太懶就沒有美食嚐!!!
泥砍砍~~中午時段人潮滿滿滿
沒有訂位或晚來的人客就得先站一會兒，等第一輪客人完食還不一定有位子坐
所以呢，記得先訂位才是聰明美食家啦~
身在市場裡當然沒有冷氣吹囉，不過上頭有數架強大電扇以及水霧放送
實際上也不會覺得太熱啦
雖然是立座食不大的座區，客人真的絡驛不絕爆多的啊~
除了ㄇ字型現場用餐區外，還有外帶區方便你拎著美食與家人朋友分享呢
外帶商品好多好新鮮喔~ 看起來就很乾淨衛生，價格也不貴
要不是等會兒會在外頭繞繞，真想外帶這幾盒回家
嗯...如果能到現場用餐還是不要放棄這樣的念想
因為現場有免費無限續碗＂海鮮味增湯＂爆料超值，錯過可惜
家庭主婦最最愛這幾款熟食菜色了，不論是平時餐桌上加菜或者用來拜拜都很方便喔
這邊的外帶品項也不少，價位同樣走平實路線，一盒一盒裝好好，適合野餐趣
尤其是右上的香魚甘露煮，感覺好下酒啊～
來來來，享美食囉～～
面前的保冷壺裝著冰涼冷泡茶，無糖回甘生津止渴，免費續
這裡的立座食椅子是板凳式沒有背
為了不讓客人抱著包包用餐，在桌面下有掛勾讓你掛包包，午大心
當日新鮮漁獲全晾在面前冷櫃裡頭，美味看得到，想吃自己叫！
鵝房宮主推無菜單料理，單人款有８００元、１０００元、１２００元等級日式料理套餐
點餐時可大方地與店家充份溝通自己喜好的美食方向
比如．．上回吃過那個ＸＸ還不錯的，今天想要再來一份
還有．．今天有什麼鮮海味我也想要嚐一嚐
再不然就是．．隔壁那盤是什麼看起來好好吃，我也要！
反正就是別害羞，這樣才能嚐到更多美味而不是看著別人的菜吞口水喔
鵝房宮最收買人心，不，是最惹人疼愛的就是．．免費無限續碗的海鮮味噌湯
點餐個人套餐或是來碗丼飯都會附上海鮮味噌湯，這是現場品嚐才有的福利
艾米點了１０００元的無菜單料理，來看看到底有多美味呢
海鮮味噌湯 單點５０元
滿滿全是好料，每天現煮海鮮魚骨為湯底加上日本白味噌來調味，甘鮮濃郁好好喝喔～
即使是炎熱的正午時分，客人們仍舊一碗接一碗喝著熱呼呼的湯，超讚的！
艾米總共灌了三碗湯，內料一碗比一碗還要爆炸
魚肉、海帶、洋蔥．．隨便舀要吃多少有多少，好幸福啊～
綜合生魚片
內容不一定，會以當日鮮貨為主，也可在點餐時溝通想吃的魚種喔
鮭魚、青魽、鮪魚、花枝
全是厚切路線，咬起來很有存在感
鮭魚真的很誇張，鮮嫩得入口即化，一下子就化在嘴裡滑進肚裡啦 XD
青魽的口感也屬嫩甜，刻花花枝片Ｑ實彈牙，搭配檸檬片蝦卵一塊兒食用才對味！
聽說鵝房宮的［快樂丼］有眾多滿滿的海鮮生魚片，吃了會很快樂，下回再來嚐嚐看
星鰻握壽司
大犯規高等級星鰻整個長長長...長到盤子外了啦，視覺上立馬大加分！
無刺星鰻表面微炙燒出輕焦味，色澤略帶焦黃大大促進食慾
日式料理店的朋友說過野生星鰻比一般鰻魚來得稀少且價高，所以市售的鰻魚飯不會用到星鰻等級
艾米是不知道這片是不是野生星鰻來著
不過嚐起來確實肉質細緻，不帶土味無腥味，甜鮮又超大片，吃起來實在很過癮
鮑魚沙拉
天兒啊～整顆南非活鮑魚就這麼放在碗公裡，搶鏡極了！（當然是熟的啦）
超厚實鮑魚肉咬起來就是無敵Ｑ彈，好甜好好食
一人獨享一整顆頂級鮑魚肉，幸福指數爆標破表，ＰＯ上網打卡好怕會沒朋友呢
舖底的生菜鮮蔬們表現也不賴
淋上胡麻醬汁，香氣適度很順口，整體滋味不會過份酸甜
那甜玉米段特別討我喜歡
松葉蟹肉軍艦
北海道來的松葉蟹，肉質細緻味美鮮甜，單吃就很美味
帥哥師傅再在細緻蟹肉上點綴點蝦卵和蟹膏，入口滿是爆汁鮮甜好好吃
蒜味胭脂蝦
大蝦開背後再烹調，這樣才能在短時間入味又保蝦肉的鮮嫩口感，而且這樣剝殼更方便了呢
胭脂蝦蝦肉吃來綿Ｑ緊實帶點脆，滋味很甘甜蒜味蔥香濃濃的
連盤底的蒜汁都好好吃，真想來碗白飯拌醬汁呢
炙燒黃金鮭魚握壽司
炙燒過後保留住鮭魚肉的鮮嫩，再添上半生熟的焦香氣
艾米超喜歡這種炙燒料理的多層次口感，感覺雙重美味一次到位很超值
肥美厚實鮭魚肉將底下的醋飯丸幾乎完全覆蓋，夠大器
上頭黃芥末和細蔥在視覺上先給加分好感，不單調也輕添風味
半生熟鮭魚肉的豐富魚油在炙燒後更能逼出油脂釋出鮮甜
與醋飯、黃芥末、香蔥一口食盡，入口即化清淡典雅，少負擔好美味啊～
現在看著照片回味，真是嚴重的煎熬....
加拿大海膽手捲
海膽的滋味有人愛有人怕，只要吃過新鮮海膽就會愛上它
艾米很幸運，每次嚐到的海膽都是濃爆的鮮～這回也不例外喔
分享一個目測海膽鮮度的小方法～看顆粒
若是海膽看起來醬醬糊糊的，那就是化掉了不新鮮的海膽，吃起來腥味苦味都重
反之，海膽如這樣瓣瓣分明、顆粒明顯，加上色澤天然鮮豔，那就保證美味可口１００分啦！
小黃瓜、白飯、海苔片搭著吃，口感上比較有變化
海膽特殊的鮮濃微苦甘味在口中縈繞久久不散，閉上眼好像掉進大海裡呢
烤鯖魚
鯖魚就是花飛、青花魚，烤鯖魚是蠻常見的，不過想要烤得鎖汁不乾柴其實也不是件容易的事
魚皮烤得乾爽不硬口，吃起來不是誇張的酥脆，咀嚼時倒是挺香的喲
艾米的習慣是不擠檸檬不沾椒塩粉，先嚐原味才知道主廚的功力
吃來油脂豐肉質鮮，紥實口感中還有鮮甜魚味
鯖魚特有的薄鹹鮮味在咬食時會漫出來，單吃完全不會感到油膩或鹹口
自然的鮮魚味再擠點檸檬汁又是不一樣的清爽風味喔～
創作者介紹
艾米
amy的秘密花園
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