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2019-02-08
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聚 北海道昆布鍋 秉持使用好食材、煮出鮮美湯底，以招牌 北海道昆布湯 打響鍋物知名度，金澄色湯頭以北海道昆布熬煮而成，味道順口不膩又回甘。在湯頭口味上更是不斷創新，嚴選北海道濃郁、香醇日高直送牛奶搭配經典豚骨昆布湯頭，香氣濃郁的湯頭清爽卻不膩。春節期間推出春節限定豪華海鮮盛合、巨無霸海虎蝦超優惠甜甜價。以新都會禪風的裝潢風格設計，嚴選昆布慢火熬煮，不添加任何人工味素，讓天然的甘甜海味完全融入，嚐上一口淡金色的昆布湯，自然、鮮美、甘醇的滋味令您回味無窮。好久沒有來到台灣大道上的 J-Mall食尚廣場 ，全新面貌的J-Mall進駐各國各具特色知名一線品牌美食，像是王品餐飲 品田牧場、聚 北海道昆布鍋 來這裡就通通吃得到。聚北海道昆布鍋 台中東海店 在 J-Mall 一樓，裝潢風格設計以新都會禪風的格調和之前完全不一樣，質感更升級~店內環境有種清新怡然的感覺，櫃台打造成日本車站的樣貌有種來到異國的調調，環境的氛圍讓人想到鍋物就會想到來這…整潔舒適精心的打造出的用餐環境與寬敞適當的距離空間，可以讓我們自在大啖火鍋、盡情無壓的享受鍋中美食，無論是姊妹聚餐、戀人約會、公司聚餐都非常的適合～鍋物真的
聚 北海道昆布鍋 秉持使用好食材、煮出鮮美湯底，以招牌 北海道昆布湯 打響鍋物知名度，金澄色湯頭以北海道昆布熬煮而成，味道順口不膩又回甘。在湯頭口味上更是不斷創新，嚴選北海道濃郁、香醇日高直送牛奶搭配經典豚骨昆布湯頭，香氣濃郁的湯頭清爽卻不膩。春節期間推出春節限定豪華海鮮盛合、巨無霸海虎蝦超優惠甜甜價。
以新都會禪風的裝潢風格設計，嚴選昆布慢火熬煮，不添加任何人工味素，讓天然的甘甜海味完全融入，嚐上一口淡金色的昆布湯，自然、鮮美、甘醇的滋味令您回味無窮。
好久沒有來到台灣大道上的 J-Mall食尚廣場 ，全新面貌的J-Mall進駐各國各具特色知名一線品牌美食，像是王品餐飲 品田牧場、聚 北海道昆布鍋 來這裡就通通吃得到。
聚北海道昆布鍋 台中東海店 在 J-Mall 一樓，裝潢風格設計以新都會禪風的格調和之前完全不一樣，質感更升級~
店內環境有種清新怡然的感覺，櫃台打造成日本車站的樣貌有種來到異國的調調，環境的氛圍讓人想到鍋物就會想到來這…
整潔舒適精心的打造出的用餐環境與寬敞適當的距離空間，可以讓我們自在大啖火鍋、盡情無壓的享受鍋中美食，無論是姊妹聚餐、戀人約會、公司聚餐都非常的適合～鍋物真的是一年四季的好選擇!!!
菜單 MENU
套餐有 湯底、肉品主食、精緻時蔬拼盤、副食、梅子醋飲、甜點、飲品，這樣一套398的價格(服務費另加)真的不算貴耶!!!
難怪一到用餐時間馬上座無虛席，平常日中午都有八分滿的客源…
養生湯底 滋養湯 搭配 雪花豬肉，這套自然是我的…
雪花豬肉是選用來自丹麥的肉品，採用上選梅花肉，口感滑嫩香Q。
上等梅花豬油脂較豐沛，涮個幾下確定都熟透就可以撈起，直接吃鮮甜美味，沾醬吃也很合拍，肉片搭配店家提供的胡麻醬與柚子和風醬別有一番滋味，整大盤的肉片對我來說吃下來夠爽快…
朋友點的昆布湯底搭配了鮮嫩雞肉…
油脂少的雞肉完全不柴，果真很鮮嫩，肉片在鍋裡的時間都不用太久，見熟即刻取出立刻品嘗的口感最佳…
精緻時蔬是選用多種當季新鮮蔬菜及菇類組合而成 。搭配有鮮肉漿/海鮮漿/魚麵(三選一)
菜盤沒有加工食品，基本以大量多款蔬菜及菇類、根莖類搭配而成，天然的食材吃起來健康無負擔。
精緻時蔬拼盤酸選一我們各自選了鮮肉漿、魚麵來搭配自己的鍋物做食用。
雙色魚麵分別用了兩個袋子裝了不同的口味，記得N年前初訪聚 北海道昆布鍋的時候對於自己擠魚麵躍躍欲試，覺得新奇有趣…
鮮肉漿和魚麵Q彈Q彈的都蠻好吃的，其中細長外型帶點滑溜溜的魚麵我稍微多愛了一些…
昆布烏龍麵、芝麻白飯
麵體呈現的淡綠色是因為特別加入海藻自然製成，口感也格外Q彈。
梅子醋飲
邊吃熱騰騰的鍋物，不時來點清涼暢快去油解膩的梅子醋飲還挺痛快過癮的…無限續壺，不夠可以再跟服務人員索取…
新春獻禮 巨無霸海虎蝦
這麼大大大一隻單點$330元，兩隻$599元(10%服務費另計)
和一般我認為大的紅刺蝦擺在一起簡直小巫見大巫，海虎蝦肉質飽滿吃起來特別鮮甜美味，在口中咀嚼的時候都可以明顯感受到蝦肉紮實彈牙的滋味，豪豪吃啊!!!!!!
豪華海鮮盛合
1-3月春節限定龍蝦盛合，不僅彭湃也吸睛，內含北海道生食級干貝、紅刺蝦與蛤蠣和至重達300~400克的龍蝦，實在是有夠浮誇!!!
販售： 豪華海鮮盛合：限定，，不僅彭派吸睛，。涮煮後入口鮮韌Q彈，搭配招牌北海道牛奶湯或是辣味增昆布湯底，都能在感受暖暖來自海洋的鮮甜滋味。 巨無霸海虎蝦：濃郁蝦膏Ｘ肉質媲美龍蝦。純天然海捕海虎蝦，每隻都比手掌大，又稱作手臂蝦。蝦肉緊緻鮮甜，入口鮮韌Q彈，喜歡吃蝦的你絕對不能錯過!
生食級的巨大干貝剖半中間放入檸檬片，川燙後吃起來居然多了股清新的檸檬馨香，滋味好極了。蛤蠣各個肥美鮮甜，直呼滿滿的大海風味…
第一次要自己料理龍蝦，說真的，一時間我還真不知道要如何下手(不對，是下鍋…)，只好等全部食材煮熟吃完後再讓龍蝦一枝獨秀，暢巷個人湯的禮遇…泡湯中的龍蝦，看得我雙頰唾液頓時湧沛口水直流…
肉質豐厚、鮮Q飽滿有彈性 的龍蝦肉口感相當細嫩，吃在口裡當下真的有感動在心底的悸動…
和朋友一起來訪也不好意思我自己獨享(嗚~)，就吃了那麼半隻的龍蝦肉還真的有點不足…我看近期內得趕快在找時間去解解念想才行了…
紫薯奶酪
這大概是我吃過顏色最夢幻的奶酪了…紫薯獨特的香氣隨著又滑又綿密的奶酪入喉，少許點綴的脆片讓口感豐富不少。
抹茶奶蓋
上層奶蓋口感滑順有著濃厚奶香，下面的抹茶沒有苦澀味，香香甜甜的好好喝，雖然甜度固定無法做調整，但是由店家調配的黃金比例才是上上之道。
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