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2015-06-09
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因為在家暴協會會長家裡看到這篇上泓園牛肉麵的介紹，引起我的高度興趣，第二天馬上揪了弟弟們與小謙一起來吃吃看，看起來作法有點像我很愛的生牛河粉的感覺，滾燙的高湯加上薄到半透明的牛肉薄片，看得我的口水又流滿地了這家生意真的很好，好到我們根本連店門都進不去，只能坐在騎樓吃麵，我們去的那天剛好裡頭有一組日本客人，連日本人都愛我們的台灣牛肉麵耶！看他們出來就讚不絕口的樣子，讓我的肚子又更餓了外面的POP寫著請耐心等候，生意看起來真的不錯，看來要小等一下了最下面一行很有意思，等越久牛肉會越多捏！欣賞老闆的幽默，老闆，我今天下午排休，我不介意等到晚餐，那你就算我們免費好了親切的老闆娘，不知道是不是啦！是一位親切的阿姨來著，非常熱心又仔細的為我們介紹著湯頭裡可是涵蓋了水梨、蘋果等等熬煮了好久的清爽高湯，熱騰騰的倒入碗中，粉紅薄薄的牛肉片馬上就被燙熟了一碗美國Choice生牛肉川燙麵完成，清甜的湯頭，跟一般紅燒口味的牛肉麵很不一樣，風味比較清淡一些，喝到嘴裡會感覺有香甜的水果氣息，麵條是手工拉麵，QQ的，這裡加麵加湯可是都不加錢的唷！牛肉的品質很好，嚐起來是柔柔軟軟的一下子就在嘴裡化開的感覺，感覺份量有
因為在家暴協會會長家裡看到這篇上泓園牛肉麵的介紹，引起我的高度興趣，第二天馬上揪了弟弟們與小謙一起來吃吃看，看起來作法有點像我很愛的生牛
河粉的感覺，滾燙的高湯加上薄到半透明的牛肉薄片，看得我的口水又流滿地
了
這家生意真的很好，好到我們根本連店門都進不去，只能坐在騎樓吃麵，我們去的那天剛好裡頭有一組日本客人，連日本人都愛我們的台灣牛肉麵耶！看他
們出來就讚不絕口的樣子，讓我的肚子又更餓了
外面的POP寫著請耐心等候，生意看起來真的不錯，看來要小等一下了
最下面一行很有意思，等越久牛肉會越多捏！欣賞老闆的幽默，老闆，我今天下午排休，我不介意等到晚餐，那你就算我們免費好了
親切的老闆娘，不知道是不是啦！是一位親切的阿姨來著，非常熱心又仔細的為我們介紹著湯頭裡可是涵蓋了水梨、蘋果等等熬煮了好久的清爽高湯，熱騰騰的倒入碗中，粉紅薄薄的牛肉片馬上就被燙熟了
一碗美國Choice生牛肉川燙麵完成，清甜的湯頭，跟一般紅燒口味的牛肉麵很不一樣，風味比較清淡一些，喝到嘴裡會感覺有香甜的水果氣息，麵條是手工拉麵，QQ的，這裡加麵加湯可是都不加錢的唷！
牛肉的品質很好，嚐起來是柔柔軟軟的一下子就在嘴裡化開的感覺，感覺份量有點單薄，沒幾口肉片全吃光光了
韓式泡菜川燙生牛肉麵就是多了泡菜，這裡的泡菜也很美味，也是有股水果香氣的，多了泡菜湯頭又變不一樣，喜歡重口味一些的可選擇泡菜口味的，多了個辣勁與酸甜勁
又點了一碗松坂豬肉川燙麵，這湯頭跟牛肉麵的又不同，好像有著白蘿蔔熬煮出來的那種白蘿蔔玉米湯(家裡常煮的那種)的感覺，雖說也是清爽風味，但兩種湯頭截然不同，都十分好喝QQ脆脆的松阪豬肉，也是片的薄薄的，這樣熱呼呼的高湯一淋下去，也比較容易熟透，這是一碗充滿台式風味的豬肉麵，因為菜頭湯的甜就感覺很熟悉呀！
我點的澳洲牛花腱冷麵套餐，一整個就很日式吧！這個麵是唯一續麵需加價的麵，因為是日本進口的麵，所以成本比較高，Q滑爽口的感覺讓弟弟們覺得很愛，加了20元再來一份Q麵，份量也算頗多的，這個就有點像日式蕎麥麵，沾著清淡的日式醬油吃的感覺
這牛腱又軟又Q，而且入味不死鹹，好好吃唷！下次要來是是看他們傳統的牛肉麵，應該也有這個滷到透的牛腱吧！真是好吃
嗜牛肉如命的我，有點了一份生牛肉，這個也很像日本料理的生牛肉，下面鋪著一層鮮甜的洋蔥絲
再淋上濃濃芝麻味的和風醬，哇！超完美，半生熟帶的冰脆的口感，好好吃的生牛肉唷！芝麻香、海苔香、蔥花香，一整個都是我愛的香味，捲著洋蔥吃也很讚！兩個弟弟也搬來台中，以後又多了兩個飯咖了，太棒了，以後吃不完的可以叫他們兩個清囉！上泓園牛肉麵
電話：04-23269077
地址：台中市西區博館路155號
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