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2015-06-02
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【有喜屋Ukiya日式煎餃居酒屋】位於台中公益路鄰近學校與住宅區，環境寧靜與停車都方便，店家【有喜屋Ukiya日式煎餃居酒屋】打造日式的「煎餃居酒屋」，也打破居酒屋不只有燒烤也有「餃子」，而京阪煎餃居酒屋是由來已久的飲食傳統，日本人將煎餃視為下酒菜，這樣的日式風格當然深深吸引大食客一定要來品嘗。▲店内環境 【有喜屋Ukiya日式煎餃居酒屋】店裝潢與外觀，營造日式木質居酒屋風格，用餐區域分為吧台和榻榻米兩部份，店内桌椅可是訂製，使用卡榫方式製作不費一根鐵釘，地板則是以木頭夾板層層疊起所拼湊，還有店内有一些精心小物如招財貓與畫作，可以算是日式居酒屋的現代風格。 ▲店内環境【有喜屋Ukiya日式煎餃居酒屋】餐點主食為煎餃，搭配小品、炸物與煮物，居酒屋當然不能錯過飲料/酒品，店内提供日本礦泉水/汽水、淡酒精飲料、啤酒、梅酒或清酒，這次用餐挑選兩個主食有喜餃子(豬肉高麗菜)與起司餃子(香濃起司)，冷物有秋葵豆腐、日式野菜與腐皮玉子，炸物有炸起司竹輪與煮物有鮭魚味噌湯，居酒屋不能錯過的就是熱清酒(小)。▲店内菜單 ▲熱清酒(小)清酒被溫熱，酒精濃度發揮所以不高，一口喝下只有米香與微微的酒香，並
【有喜屋Ukiya日式煎餃居酒屋】位於台中公益路鄰近學校與住宅區，環境寧靜與停車都方便，店家【有喜屋Ukiya日式煎餃居酒屋】打造日式的「煎餃居酒屋」，也打破居酒屋不只有燒烤也有「餃子」，而京阪煎餃居酒屋是由來已久的飲食傳統，日本人將煎餃視為下酒菜，這樣的日式風格當然深深吸引大食客一定要來品嘗。
▲店内環境
【有喜屋Ukiya日式煎餃居酒屋】店裝潢與外觀，營造日式木質居酒屋風格，用餐區域分為吧台和榻榻米兩部份，店内桌椅可是訂製，使用卡榫方式製作不費一根鐵釘，地板則是以木頭夾板層層疊起所拼湊，還有店内有一些精心小物如招財貓與畫作，可以算是日式居酒屋的現代風格。
▲店内環境
【有喜屋Ukiya日式煎餃居酒屋】餐點主食為煎餃，搭配小品、炸物與煮物，居酒屋當然不能錯過飲料/酒品，店内提供日本礦泉水/汽水、淡酒精飲料、啤酒、梅酒或清酒，這次用餐挑選兩個主食有喜餃子(豬肉高麗菜)與起司餃子(香濃起司)，冷物有秋葵豆腐、日式野菜與腐皮玉子，炸物有炸起司竹輪與煮物有鮭魚味噌湯，居酒屋不能錯過的就是熱清酒(小)。
▲店内菜單
▲熱清酒(小)清酒被溫熱，酒精濃度發揮所以不高，一口喝下只有米香與微微的酒香，並沒有太多的苦澀與酒味，難怪在日本泡溫泉喝一杯溫清酒會暖暖身。整體度與美味度：★★★☆☆
▲有喜餃子(豬肉高麗菜)份量不少一盤8顆，煎餃個頭大約兩口，豬肉餡肉細緻微甜搭配高麗菜甜脆，重點是在煎餃皮酥脆，醬汁微鹹也很搭。整體度與美味度：★★★☆☆
▲起司餃子(香濃起司)起司口味搭配式美乃滋與甜玉米粒，呈現有層次而且清爽，覺得口味不夠重可以沾旁邊的起司醬，店家會提醒煎餃要熱熱的吃，皮的酥脆口感才會呈現出來。整體度與美味度：★★★★☆
▲秋葵豆腐秋葵搭配嫩豆腐，光視覺就是很清淡，兩者聯結在秋葵與豆腐上搭配明太子的辣，秋葵特有口感在搭配嫩豆腐滑嫩，開開胃。整體度與美味度：★★☆☆☆
▲日式野菜龍鬚菜搭配柴魚與胡麻醬，簡單川燙龍鬚菜卻被濃郁的胡麻醬提味，甜脆而且開胃不膩。整體度與美味度：★★★☆☆
▲腐皮玉子豆皮包裹溫泉蛋，豆皮微甜香搭配紮實口感的溫泉蛋，口感簡單也很清爽。整體度與美味度：★★★☆☆
▲炸起司竹輪竹輪中間塞滿起司，竹輪外表炸的金黃酥脆，一口咬下竹輪就爆漿，口感外酥內嫩，鹹甜鹹甜口改也很特別與下酒。整體度與美味度：★★★☆☆
▲鮭魚味噌湯味噌湯真的用心，看到料有鮭魚、豆腐、海帶搭配簡單蔥花，鹹甜口感份量也不少，不過對於台式差異，接受度似乎有待考驗。整體度與美味度：★★★☆☆
【有喜屋Ukiya日式煎餃居酒屋】採用日式風格裝潢，原汁原味的煎餃搭配居酒屋風格，店家不論是裝潢還是名稱都很討喜，加上有大量的擺設，晚上增添許多的愜意也是人氣店家，搭配一口一個煎餃還有一口清酒，一天工作的疲勞與煩悶就漸漸消去。
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