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2014-12-15
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夜晚的川布主題餐廳，光影投射下顯得異常美麗夢幻 一進門就被天花板獨特的吊燈吸引 南瓜是店裡的招牌食材，特別擺了一顆巨大南瓜作為鎮店之寶 冷凍櫃裡擺滿排餐肉材，整櫃的進口肉品，看的讓人流口水餐廳依主題分好多區，每一區都有雅致的佈置主題 長長的工作吧檯，下方有長長的餐具放置櫃 等候區貼心提供許多書報，一個人也可以在此享受閱讀時光 女士洗手間有一大片的梳妝區，超驚喜!川布MENU簡單的白色風格，是我喜歡的格調 前菜~五味醬扇貝、鵝肝醬芹菜、日式可麗餅各有風味，我最愛扇貝，新鮮海味肉質軟嫩，非常美味 蛋捲、墨西哥沙拉，這兩款覺得較為一般，沒有驚喜之處 翡翠沙拉，醬料為較酸的果醋醬，搭配生菜葉及鮮蝦很對味好吃 風味南瓜湯，這個湯品超級好喝，濃郁的南瓜淋上鮮奶，搭配一點培根、麵包丁，整碗湯充滿南瓜香氣及甜味，是我近期吃到最好喝的湯品香茅牛肉清湯，香茅味吃不太出來，反倒是牛肉香味四溢，牛肉燉煮的軟嫩卻不爛，入口輕咬幾下立即在嘴裡化開 阿里山紅茶麵包，烤到外酥內軟，散發出紅茶香，聞起來好舒服搭配奶油非常好吃，這個麵包可以續點，這麼好吃當然要續點囉 準備上主餐囉~服務生送來海鹽及玫瑰鹽按壓調味罐 川
夜晚的川布主題餐廳，光影投射下顯得異常美麗夢幻
一進門就被天花板獨特的吊燈吸引
南瓜是店裡的招牌食材，特別擺了一顆巨大南瓜作為鎮店之寶
冷凍櫃裡擺滿排餐肉材，整櫃的進口肉品，看的讓人流口水
餐廳依主題分好多區，每一區都有雅致的佈置主題
長長的工作吧檯，下方有長長的餐具放置櫃
等候區貼心提供許多書報，一個人也可以在此享受閱讀時光
女士洗手間有一大片的梳妝區，超驚喜!
川布MENU簡單的白色風格，是我喜歡的格調
前菜~五味醬扇貝、鵝肝醬芹菜、日式可麗餅
各有風味，我最愛扇貝，新鮮海味肉質軟嫩，非常美味
蛋捲、墨西哥沙拉，這兩款覺得較為一般，沒有驚喜之處
翡翠沙拉，醬料為較酸的果醋醬，搭配生菜葉及鮮蝦很對味好吃
風味南瓜湯，這個湯品超級好喝，濃郁的南瓜淋上鮮奶，搭配一點培根、麵包丁，整碗湯充滿南瓜香氣及甜味，是我近期吃到最好喝的湯品
香茅牛肉清湯，香茅味吃不太出來，反倒是牛肉香味四溢，牛肉燉煮的軟嫩卻不爛，入口輕咬幾下立即在嘴裡化開
阿里山紅茶麵包，烤到外酥內軟，散發出紅茶香，聞起來好舒服
搭配奶油非常好吃，這個麵包可以續點，這麼好吃當然要續點囉
準備上主餐囉~服務生送來海鹽及玫瑰鹽按壓調味罐
川布實在是超級貼心，每一位客人的餐巾紙都加工於兩角貼上雙面膠，讓客人貼在腰際或是胸際不易脫落，以免肉排高溫噴油溅到客人衣服
上排餐前會先送上雪酪及蔬菜，雪酪喝起來像檸檬冰沙，很濃酸甜好喝
青菜盤中間是蜜地瓜
美國特級沙朗牛排，油花分布較多
岩燒石板的溫度高達400度，能保持食材溫度不易降溫
服務生會桌邊服務，幫客人切下，並切仔細解說教客人如何岩燒出美味肉品
服務生先將牛排切下4分之3放在瓷盤中，慢慢將每一塊牛排在石板上煎出美味
將牛排切成一口大小，再依序翻面慢慢烤熟，先吃原味再灑上玫瑰鹽吃，這樣可以品嚐兩種風味的牛排，我覺得加玫瑰鹽比較美味
石板高溫將肉汁封住，美味全部在嘴裡咬下瞬間爆開
帥哥主任親切為我們服務，親切解說
將沙朗牛排上的油花細切成小塊，高溫燒烤久一些，等油花變小塊後
再將蔬菜切小丁跟游花一起拌炒，再灑上玫瑰鹽
就成了一盤又香又美味的石板蔬菜
美國極黑豚-丁骨豬排
一大塊丁骨豬排，肉色漂亮，放在石板上一下子就熟了
服務生依舊幫忙料理，切塊比較容易熟
服務生將丁骨豬排切成一口大小，排排站在石板上，發出吱吱聲響，分明是叫我趕快吃它。肉質新鮮，加一點玫瑰鹽就十分美味
蘿雅奶茶(冰)，上面有一層厚厚的牛奶，攪拌後才有奶色，味道偏甜，我點半糖都覺得甜，建議少糖一些
雪國之秋，就是漂浮冰咖啡，好喝極了
瑞士莫凡彼冰淇淋，980元附餐
瑞士莫凡彼冰淇淋，780元附餐
兩者的差別就是多了奶油花以及巧克力核桃米
這個冰淇淋超好吃，有果肉，濃郁到極點
還有，午茶時段點蜜糖吐司加點飲料只要加價100元
午茶時間去人很多，每桌都有蜜糖吐司，川布算是蜜糖吐司的台中發源地
今天的體驗是吃晚餐，晚餐時段只有供應排餐，下次要早一點到川布，才能吃到其他午茶輕食類的美味佳餚
川布的環境佈置幽雅，牆面擺滿藝術畫作，座位區依主題區隔，每一區都各自獨立，不受打擾，這一點非常棒
服務一流，服務生隨時收盤換盤加水，並且主動解說餐點，並且桌邊服務讓客人享受極致服務，我非常滿意
餐點菜色多樣，份量足，食材新鮮美味，從前菜到甜點都保持一流水準
這樣的餐廳，值得再度光臨
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