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2019-02-08
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鍋物可是一年四季餐食的好朋友，光從秋天到現在就造訪過不少家的火鍋店，等於是休假我人就會出現在鍋物店吧!!!常常吃之後多了比較，對食材和湯底自然也會比偶而吃的時候來得挑惕些。食材的豐富度固然重要，但湯底更可以說是一家鍋物店最為重要的要素，要在這麼多的鍋物店給顧客印象深刻、吃過會想再訪，取決於店家用心與否。鍋悟里-鍋物料理 這家鍋物店除了提供優質的食材外，不添其他加味劑用心熬煮出的湯頭即是他們最大的特色，在我嚐過後超想推薦給喜歡吃鍋的朋友。鍋悟里-鍋物料理 忠明南路上靠近公益路，與諾貝爾圖書城同排但要往忠誠街的方向過去，大而明顯的招牌不至於會讓人沒注意到而錯過…路邊就有停車格，但這屬於美食戰區可能要多費心和碰運氣了，若是當地人騎乘機車就沒有找車位的問題。帶有木頭設計的門面裝潢感覺就有種日式的味道，鍋悟里開幕不久，門口擺放不少慶賀的金錢樹，可想而知當時盛開的景象。店內寬敞明亮，環境清新舒適非常有質感，用餐桌子以四人、六人桌為主，另一區則設有吧檯式的個人獨享位，就算自己一個人獨自前往也很可以!!!醬料DIY區，飲料和冰淇淋免費無限量享用，冰淇淋是沒有見過的品牌，可是吃起來卻不輸給知名品牌呢!!
鍋物可是一年四季餐食的好朋友，光從秋天到現在就造訪過不少家的火鍋店，等於是休假我人就會出現在鍋物店吧!!!常常吃之後多了比較，對食材和湯底自然也會比偶而吃的時候來得挑惕些。
食材的豐富度固然重要，但湯底更可以說是一家鍋物店最為重要的要素，要在這麼多的鍋物店給顧客印象深刻、吃過會想再訪，取決於店家用心與否。
鍋悟里-鍋物料理 這家鍋物店除了提供優質的食材外，不添其他加味劑用心熬煮出的湯頭即是他們最大的特色，在我嚐過後超想推薦給喜歡吃鍋的朋友。
鍋悟里-鍋物料理 忠明南路上靠近公益路，與諾貝爾圖書城同排但要往忠誠街的方向過去，大而明顯的招牌不至於會讓人沒注意到而錯過…路邊就有停車格，但這屬於美食戰區可能要多費心和碰運氣了，若是當地人騎乘機車就沒有找車位的問題。
帶有木頭設計的門面裝潢感覺就有種日式的味道，鍋悟里開幕不久，門口擺放不少慶賀的金錢樹，可想而知當時盛開的景象。
店內寬敞明亮，環境清新舒適非常有質感，用餐桌子以四人、六人桌為主，另一區則設有吧檯式的個人獨享位，就算自己一個人獨自前往也很可以!!!
醬料DIY區，飲料和冰淇淋免費無限量享用，冰淇淋是沒有見過的品牌，可是吃起來卻不輸給知名品牌呢!!!
沙茶醬、醬油、蔥段是我吃火鍋基本的調味料，其實我很久吃火鍋沒有搭配醬料了…
菜單 MENU
用餐方式，選湯底→選主餐→選附餐→加點
湯底有石鍋、昆布鍋、麻辣鍋、泡菜鍋、酸白菜鍋、起司牛奶，價位$20~59元不等，亦或是直接點選$288~438元的暖心鍋物的燒酒烏骨雞、蒜頭蛤蠣雞或燒酒蝦大三拼。喜歡海鮮的朋友可以選擇高貴不貴的盛合極致海鮮。
出餐速度很快，沒一會兒功夫，從湯底、主食、附餐全員到齊。
其中有個讓人眼睛為之一亮的大亮點…
起司牛奶鍋，湯頭鮮甜濃醇香，店家額外給了兩片不同的起司，放入熱湯裡後記得攪拌避免焦掉。
融化的起司使湯底的味道更加香濃了，喝起來順朗爽口，吃完整個鍋後也不會有口乾舌燥的感覺…鍋悟里的起司牛奶鍋我個人很喜歡也超推薦。
副食，麻辣鴨血、越光米、冬粉、泡麵、雞蛋則一選擇
兩套鍋物，我們各自選了雞蛋和米飯，有的人習慣吃火鍋就是要擔配米飯，我則是無蛋不歡…
菜盤處理的很乾淨，除了幾乎占滿的高麗菜外，金針菇、黑木耳、南瓜等地根莖類也不少，火鍋料不多大致點綴用，用的大多是幾近原始的食材。
極致松坂豚 $328元
肉片擺盤也太別緻了吧!!!在這裡肉片變成芭比娃娃身上的華麗衣賞，一上桌即刻引起我們全員的目光，使我不斷旋轉盤子打量好幾回，松坂肉披掛的idea實在是太有新意了…
芭比深的上肉片逐一被扒開…害我有點害羞呢(雖然她有的我也有XD)
物以稀為貴的松坂肉，油花紋路分布瘦肥相間，口感嫩脆有嚼感，堪稱豚界上等級品，一般用煎的松坂吃起來有略有脆感，切成火鍋川燙的肉片煮久不怕老，軟嫩鮮甜的滋味擄獲老饕們的味蕾。
因為肉質本身鮮甜，沾不沾調味料都可以，沾醬油增添口味的變化性，使單吃肉片比較不顯無趣。
嫩肩小羔羊 $288元
肉質鮮嫩細緻，汁多甜美，無一般羊肉的腥羶味，羊肉獨特的味道和起司牛奶搭配起來讓我驚艷，我不知道羊肉和奶香可以如此合拍，溫補的羊肉我本身就比較少吃到，這一口下肚應該會顛覆我平時吃肉類的習慣，起司牛奶的湯底和羊肉組合起來真的是無敵!!!!
海鮮鍋大盛 $498元
南美大白蝦、蛤蠣、鮮蚵、鱸魚片、鯛魚片、龍鱈片、花枝、扇貝
兩人分量的海鮮盤好豐盛，這還只是鍋悟里的基本海鮮款，海鮮控怎麼可以錯過!!!!!
想要更膨湃的話可以選擇 $658元 花海蟹或是 $688元 龍蝦 的至尊極鮮鍋系列，絕對吃的滿吃的爽吃的狠過癮…
蛤蠣、鮮蚵等的食材放入鐵撈網中燙熟，其餘海鮮在肉片完食後一併被投下有奶香的起司牛奶湯中…
花枝、扇貝吃起來彈牙，蛤蠣、鮮蚵肥美，鱸魚、鯛魚、龍鱈片肉質細緻新鮮有甜味，讓人欲罷不能口口停不了手。
新鮮的海產釋放出的甜味就是最美好的調味，完全不需要再額外添加甚麼。
大白蝦味道細緻甘甜蝦肉彈牙爽口，吃得到鮮度與肉的Q彈，火鍋中絕對不可或缺，一次性的川燙起來，六隻一起吃得滋味說有多幸福就有多幸福。
鍋悟里的冰櫃裡用的是布拉芙南洋風味進口冰淇淋，細緻的口感並不比一般知名的冰淇淋遜色，冰櫃裡準備有3、4種的口味，試了巧克力碎片和老闆娘特別推薦的椰奶口味冰淇淋，想不到椰奶冰淇淋出乎意料的好吃，味道很像是我們小時候常喝的金椰子飲品一樣，平時克制盡量不碰冰品的我居然舀了一球又一球…太罪惡了!!!!!
彭湃肉品海鮮一應俱全，無任何添加全程親燉熬煮鮮甜的湯頭，價格也不貴，真的是值得品嚐、推薦的鍋物店。
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