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2017-07-28
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近年漸漸將吃喝玩樂的路線往台中跑，發現台中的餐飲發展還真的相蓬勃。不少平價餐廳裝潢比台北為之氣派，甚至感覺近乎奢侈，真是令我一一開了眼界。其實約近11年前，那時曾到過台中剛開立沒幾年的水舞饌，就已感受到台中的餐飲怎能賣那麼平價，但用餐氛圍卻那麼奢侈之深刻感受。 ▲外觀近幾次造訪台中，沿路不少間餐廳的外觀及排隊人潮給吸引。像是之前介紹過的赤鬼炙燒牛排。而這次帶小朋友來參觀紙風車台灣動物昆蟲創意展，則是被附近的這間輕井澤鍋の物，那濃厚的日式裝潢外觀所吸引著。所以看完展覽，當然就直接選擇來到這用餐。▲店外長廊▲大門一到餐廳門外，目光又被那厚實的木製「大」門及走道所吸引。而還沒到用餐時間，餐廳座位已被預約完。當然，餐廳外也有些準備等候現場座位的人們。門口的服務小姐對我們表示，需約等候40-50分鐘後才有位子。心想反正都來了，也沒趕時間，外面等候區的座位還蠻大的，當然就一旁等候囉。▲入口處▲櫃檯▲1F格局▲1F格局▲1F、2F格局 ▲吊燈▲2F格局▲2F格局推開厚實甚至有點重的大門，映入眼簾的畫面有不禁令人感到訝異。現場空間座位寬敞，用餐氛圍絕佳。室內水池、燭臺、光線及佈置充滿濃濃的禪意。令人不
近年漸漸將吃喝玩樂的路線往台中跑，發現台中的餐飲發展還真的相蓬勃。不少平價餐廳裝潢比台北為之氣派，甚至感覺近乎奢侈，真是令我一一開了眼界。其實約近11年前，那時曾到過台中剛開立沒幾年的水舞饌，就已感受到台中的餐飲怎能賣那麼平價，但用餐氛圍卻那麼奢侈之深刻感受。
▲外觀近幾次造訪台中，沿路不少間餐廳的外觀及排隊人潮給吸引。像是之前介紹過的赤鬼炙燒牛排。而這次帶小朋友來參觀紙風車台灣動物昆蟲創意展，則是被附近的這間輕井澤鍋の物，那濃厚的日式裝潢外觀所吸引著。所以看完展覽，當然就直接選擇來到這用餐。
▲店外長廊
▲大門一到餐廳門外，目光又被那厚實的木製「大」門及走道所吸引。而還沒到用餐時間，餐廳座位已被預約完。當然，餐廳外也有些準備等候現場座位的人們。門口的服務小姐對我們表示，需約等候40-50分鐘後才有位子。心想反正都來了，也沒趕時間，外面等候區的座位還蠻大的，當然就一旁等候囉。
▲入口處
▲櫃檯
▲1F格局
▲1F格局
▲1F、2F格局
▲吊燈
▲2F格局
▲2F格局推開厚實甚至有點重的大門，映入眼簾的畫面有不禁令人感到訝異。現場空間座位寬敞，用餐氛圍絕佳。室內水池、燭臺、光線及佈置充滿濃濃的禪意。令人不禁要問，這真是平價鍋物的餐廳嗎?如在台北，這應該是幾近不太可能的事。
▲菜單
店內的點餐內容分為五大類：燒鍋系列、壽喜燒、四川重慶麻辣鍋、素食鍋物、韓式泡菜鍋，當然還有單點的部份。每鍋的價位並不高，算是平價的。勾選完餐點後，要先自行到櫃台付費後，再等候服務生把餐點送到坐位。
▲梅花豬肉和風燒鍋
▲燒鍋菜盤▲梅花豬肉
我們點了兩種燒鍋，梅花豬肉和風燒鍋和雙拼鮮魚切片燒鍋。另外又點了一份霜降牛肉壽喜燒鍋。
燒鍋套餐包含：茶、白飯、雞蛋、菜盤、主菜和烏梅汁冰沙。喜燒鍋套餐則包含：茶、白飯、土雞蛋、野菜盤、主菜和烏梅汁冰沙。
▲雙拼鮮魚切片當燒鍋其中主菜之一的雙拼鮮魚切片上桌時，我還跟小姐說我沒點生魚片啊！哈哈。
這看起來真的不像是火鍋的主菜擺法啊…
▲和風燒鍋
我是覺得湯頭口感不賴、食材新鮮，且菜盤內容的種類比一般知名的連鎖小火鍋店多。不過肉片感覺上有些薄。
▲霜降牛肉壽喜燒鍋
▲壽喜燒鍋菜盤
▲霜降牛肉
▲霜降牛肉壽喜燒鍋
▲霜降牛肉壽喜燒鍋餐後整體的感受：
同上所述說的，湯頭口感不賴、食材新鮮，且菜盤內容豐富。食材部份讓我個人覺得唯一挑剔的地方是，『肉很薄』。不過由於以平價的用餐地點來說，若比在台北而言，這的用餐環境真是奢侈。雖會讓火鍋的美味度失焦，但一個人才花2百多元，就能在這種用餐氛圍絕佳的環境中用餐。且口感不錯又吃得飽，怎還能要求肉的厚度呢?!
其他的感受已相當超值，也因此才擄獲不少用餐者的心吧！
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