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2015-05-14
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台中名產是太陽餅但我對這類食品實在沒研究也搞不清楚到底哪一家太陽餅才是正宗不過這是身為台中人的同事送給大家的想必是在地人推薦的吧!很久沒吃太陽餅印象中小時候吃的太陽餅真的很傳統用中式的盒子裝也不講究什麼獨立包裝現在就不一樣了西式的包裝,但仍保有中式傳統的味道盒子打開有12個獨立包裝也有店家折頁之前新聞鬧得風風雨雨所謂誰才是真正的太陽堂創始人好像沒個結果但不管怎樣好吃的味道流傳下來消費者自有判斷以產品來看真的滿有老店新開的感覺正如之前分享過的現在的中式餅店有改變的風潮無論賣相和口味都更符合現在人的需求半透明的包裝簡單大方成分,保存期限都很清楚不像以前吃的太陽餅比較偏白色質地也是比較容易細碎這款太陽餅是烘烤成金黃色的給人酥脆的質感正中間以紅字印著太陽堂保留漢餅的特色用刀子切開還滿容易碎掉的表皮是非常酥脆的質感餅皮和內餡的比例大概是2:1餅皮的層次感滿鮮明的尤其是越接近外皮的部份越鬆脆靠近中央內餡則較緊密內餡的味道其實滿甜的但因為比例拿捏不會太厚重,薄薄的一層口感的鬆軟度也不錯,不會很乾硬所以整體搭配起來甜度適中很適合配茶~我覺得酥皮的部份也滿好的整個吃完不會覺得過乾或油膩整體來說我覺得很符
台中名產是太陽餅
但我對這類食品實在沒研究
也搞不清楚到底哪一家太陽餅才是正宗
不過這是身為台中人的同事送給大家的
想必是在地人推薦的吧!
很久沒吃太陽餅
印象中小時候吃的太陽餅真的很傳統
用中式的盒子裝
也不講究什麼獨立包裝
現在就不一樣了
西式的包裝,但仍保有中式傳統的味道
盒子打開有12個獨立包裝
也有店家折頁
之前新聞鬧得風風雨雨所謂誰才是真正的太陽堂創始人
好像沒個結果
但不管怎樣
好吃的味道流傳下來
消費者自有判斷
以產品來看真的滿有老店新開的感覺
正如之前分享過的
現在的中式餅店有改變的風潮
無論賣相和口味
都更符合現在人的需求
半透明的包裝簡單大方
成分,保存期限都很清楚
不像以前吃的太陽餅比較偏白色質地也是比較容易細碎
這款太陽餅是烘烤成金黃色的
給人酥脆的質感
正中間以紅字印著太陽堂保留漢餅的特色
用刀子切開還滿容易碎掉的表皮是非常酥脆的質感
餅皮和內餡的比例大概是2:1餅皮的層次感滿鮮明的
尤其是越接近外皮的部份越鬆脆
靠近中央內餡則較緊密
內餡的味道其實滿甜的但因為比例拿捏不會太厚重,薄薄的一層
口感的鬆軟度也不錯,不會很乾硬
所以整體搭配起來甜度適中
很適合配茶~
我覺得酥皮的部份也滿好的
整個吃完不會覺得過乾或油膩
整體來說我覺得很符合現在人的口味
雖說內餡本身甜度高
但整體搭配適中
也不會覺得過多的負擔
分享給大家參考囉~
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