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2015-03-11
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印象中的懷石料理都是高價位不可親近，吃氣氛多於吃美味，現在懷石料理也有吃到飽了不僅吃氣氛、吃美味，更能夠以平實價格將精緻的懷石美味無限量吃個過癮 逢甲商圈的星享道酒店，一樓國際自助餐以及9樓久享日歐懷石料理都是吃到飽方式繼上回分享一樓的星饗道自助百匯(請點連結)之後，商妮又前往9樓的久享品嘗精緻懷石料理 從一樓大門進入轉電梯到9樓，整個9樓的裝潢非常氣派高雅分室內跟戶外兩區，另一邊還有專門飲酒的9BAR來到久享用餐，景觀視野都可以大大滿足，心情很不錯 不愧是走精緻路線的懷石料理，座位上都有精心準備餐具，單是看這擺設就覺得備受尊寵 桌上的立牌寫著久享日歐懷石料理的價位以及訂位專線以台中市精緻吃到飽來說，這樣的價位算平價 MENU點餐方式是在這張上面畫記，交給服務生，再等候送上桌不必忙碌地自助取餐，可以從頭到尾優雅的在位子上好好享用美食50道精緻懷石料理分12大類:刺身、沙拉、日式小品、手卷、握壽司、捲壽司、烤物、揚物、強肴、湯品、食事、果物甘甜等每一道沒有限量都可以續點，商妮喜歡MENU上面寫了數量，畫記時可以參考衡量才不會浪費商妮除了手卷跟捲壽司沒吃之外，其餘各類都有點，接下來商妮就依
印象中的懷石料理都是高價位不可親近，吃氣氛多於吃美味，現在懷石料理也有吃到飽了不僅吃氣氛、吃美味，更能夠以平實價格將精緻的懷石美味無限量吃個過癮
逢甲商圈的星享道酒店，一樓國際自助餐以及9樓久享日歐懷石料理都是吃到飽方式繼上回分享一樓的星饗道自助百匯(請點連結)之後，商妮又前往9樓的久享品嘗精緻懷石料理
從一樓大門進入轉電梯到9樓，整個9樓的裝潢非常氣派高雅分室內跟戶外兩區，另一邊還有專門飲酒的9BAR
來到久享用餐，景觀視野都可以大大滿足，心情很不錯
不愧是走精緻路線的懷石料理，座位上都有精心準備餐具，單是看這擺設就覺得備受尊寵
桌上的立牌寫著久享日歐懷石料理的價位以及訂位專線以台中市精緻吃到飽來說，這樣的價位算平價
MENU點餐方式是在這張上面畫記，交給服務生，再等候送上桌
不必忙碌地自助取餐，可以從頭到尾優雅的在位子上好好享用美食
50道精緻懷石料理分12大類:
刺身、沙拉、日式小品、手卷、握壽司、捲壽司、烤物、揚物、強肴、湯品、食事、果物甘甜等
每一道沒有限量都可以續點，商妮喜歡MENU上面寫了數量，畫記時可以參考衡量才不會浪費
商妮除了手卷跟捲壽司沒吃之外，其餘各類都有點，接下來商妮就依照分類一一分享有吃到的料理
綜合刺身鮭魚、鮪魚、旗魚、潮鯛、甜蝦，以當天新鮮時令魚種出餐，可以吃到最新鮮的美味
太新鮮甘甜了，商妮又點了一盤，這一次專挑喜歡的魚種，挑了鮭魚、旗魚、鮪魚生魚片的品質不錯，鮪魚還有在外層炙燒，可以吃到不同口感及風味
吃到飽就是要大氣，看看這每一片都是厚切的份量，光是吃這鮮美的刺身就可以值回票價了...
魚肝野蔬沙拉這道沙拉沒有多餘的醬汁，吃的是魚肝的原味，魚肝吃起來有點像鵝肝醬，不腥綿細好吃
日式小品 味噌松阪豬這道松阪豬肉是涼拌上桌，爽脆的松阪豬肉淋上味噌胡麻醬，搭配底下洋蔥絲滋味很棒，商妮又續點了一次
炙燒握壽司 今天的握壽司由左到右依序為帶子握壽司、鮭魚握壽司、旗魚握壽司、海老握壽司
四款握壽司都是炙燒風味，底下的醋飯是粉紅色的紅麴醋飯，滋味更棒
每一款都有塗上店家特製的醬汁，滋味微甜搭配握壽司的海味以及紅麴醋飯，超好吃
商妮很愛懷石料理比較精緻的份量，才可以吃到多款不同風味料理，不怕撐破肚子
烤物 豬培根串燒久享的懷石料理強調食材的新鮮原味，因此這培根串燒沒有捲夾東西
入口是單純的培根美味，烤到軟嫩適中，鹹香滋味吃完又點了兩次，很推薦
烤物 烤蝦新鮮蝦子僅以鹽巴燒烤，烤熟後就能吃到Q彈的甘甜蝦肉，吃美食就是要吃這種新鮮的美味啊~
烤物 照燒雞腿肉想像中的雞腿應該是軟嫩的，這串燒雞腿口感卻是偏Q略有咬勁
表面途滿晶亮的醬汁，搭配蔥花、芝麻，入口是微甜的燒烤風味
烤物 季節燒烤時魚今天的時魚是烏魚，商妮吃過紅燒、煎、炸的烏魚，第一次吃到燒烤做法的烏魚
冬天是烏魚最肥美的季節，烤過的烏魚肉質果然肥美厚實，擠點檸檬汁混和甜甜的醬汁更加美味
揚物 海老天婦羅久享的炸蝦粉下得比較重，口感很脆，跟常吃到的炸蝦口感不同
裡頭的甜蝦體積不小，分量紮實吃起來很過癮
揚物 巴沙魚麥年揚、花枝龍田揚因為不太習慣那麼翠的炸蝦口感，續點的時候特別跟服務生交代要薄粉的
第二次送上的炸蝦就很符合商妮喜歡的口感，大隻又香酥的炸蝦，甘甜好吃
巴沙魚麥年揚就是酥炸多利魚，外酥內軟很好吃，推薦...
花枝龍田揚則是炸花枝，花枝經過酥炸後吃起來多了份香氣，要趁熱吃才能吃到Q嫩的口感
強肴 牛培根壽喜燒這一區的菜色都是最近新上場的，久享會依照季節不斷更換菜色，讓客人隨時都吃到最佳美味
懷石料理的份量不會很多，這道牛培根約2片，一個人吃完一份也不會塞飽半個肚子，超棒Der
培根肉充分吸收甜甜的壽喜醬汁，搭配底下軟嫩的洋蔥、洋菇，整個就是好吃
強肴 鐵板洋蔥雞柳這一道上桌時商妮心中立即浮起問號，鐵板呢???本期待會有掀開鍋蓋吱吱作響的畫面說...
所謂雞柳實則是雞腿切薄片，與洋蔥、筍乾、玉米筍、小黃瓜等一起入口
整道滋味甘甜，雞腿嫩就不必說了，商妮喜歡這道的筍乾風味，軟中帶脆又吸收甜甜醬汁，好吃!
強肴 馳名烤豬湳排這道豬肋排也是很推薦，表皮烤到微焦，咬開內裡的豬肉非常軟嫩
這跟在美式餐廳吃到的碳烤豬肋排是一樣的風味，非常好吃，這道也是很推薦
強肴 味噌蕃茄魴魚這一道魴魚裹了粉再煎過，提醒要趁熱吃，商妮拍照放到冷掉，口感就變得比較乾硬
強肴 甜蝦牛蒡絲這一道甜蝦貼心去殼，吃的時候很方便，蝦子新鮮自然是美味無比
牛蒡絲加了芝麻，吃起來微甜又有口感，商妮覺得比較像前菜小品
湯品 養生牛蒡海鮮濃湯這道湯品很推薦給喜愛牛蒡的朋友，將牛蒡打成泥在加入湯中煨煮成羹狀
裡頭有蝦仁、雞肉丁、蛤蜊...等，一盅吃下來很養生
湯品 柴魚野蕈湯湯裡看似麵條的是蒟蒻絲，蒟蒻加上多款野蕈菇類，也是一盅養生湯品
食事 日式鮭魚炒飯這道鮭魚炒飯分量很迷你，但料多紮實不馬虎，吃的出師傅炒飯的功力
雖然炒飯料看似不多，但是吃的到鮭魚肉以及金黃米粒的鹹香滋味
果物甘甜 奶香紅豆麻糬這道是師傅自創的創意甜點，將紅豆以及麻糬放在底部，再加上百香果以及打發的蛋汁入烤箱烘烤
上桌時很像是烤布蕾，吃起來來有甜甜的蛋香以及酸酸的百香果，滋味很妙
底部的紅豆跟麻糬是分開的，不是包餡，商妮覺得整個攪拌後再吃比較好吃
因為很特別，又續點了一份，現點現做，要稍等十來分鐘，想吃這個要提前點
果物甘甜 提拉米蘇這道甜點比較特別的是他的容器是細瘦的玻璃杯，視覺效果不錯
層層堆疊的提拉米蘇，慕斯部分軟綿滑順可口，甜度不會過高商妮還蠻喜歡的
果物甘甜 鮮奶酪鮮奶酪的分量不多，口感軟綿Q彈應該是沒有加水，奶味十足不甜膩，一小杯吃起來剛剛好
咖啡是久享懷石料理中唯一需要自己去自助取用的品牌不像一樓星饗道的紅帽咖啡那個優質，喝起來滋味還可以
如果要點其他飲料，需要自費加價，不想加價就喝茶或是咖啡也可以滿足
久享日歐懷石料理的餐點有50道，雖然不及一樓自助百匯150道那麼多，但是分量跟食材都是比較精緻
如果喜歡餐點精緻一點、份量少一點、不必自取想要優雅的吃一餐懷石料理
那麼可以考慮到9樓的久享日歐懷石料理享受不一樣的吃到飽
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