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2024-05-16
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來自高雄古早味現在在台中也吃得到旻哥主打牛肉料理 , 把傳統的美味融入牛肉中在高雄必吃牛B飯使用創意牛肉來做肉燥香氣更強融合炙燒牛肉,比目魚鰭邊肉把台灣傳統美食推到一個新的境界 旻哥古早味牛肉飯開在北區的大樓樓下 明亮用餐空間 不管是內用外帶都很適合 不過我個人推薦因為牛肉比目魚都是炙燒內用比較享受到完整風味 內用部分有提供開水廚房跟用餐具有一定間隔 , 不用怕油煙味採用自助取餐方式 ~內用自行填單前往櫃檯結帳就可以 , 牛肉燥飯跟牛肉燥便當都是經典款式 但是很推薦一定要來個招牌創意料理牛B飯 ,還有個人非常喜歡的比目魚跟五花肉, 搭配一點小菜就可以吃非常不錯~韓式泡菜 $40口感上真的還蠻偏韓式 , 不是一般台灣會給那種甜泡菜讓人感到驚豔可以單獨吃, 也可配飯~味噌皮蛋豆腐 $40以前不太敢吃皮蛋, 我後來發現很多這種小菜冷盤皮蛋搭配豆腐其實沒有什麼味道 這邊使用味噌味道上還蠻平衡加上滑嫩豆腐 酥炸肉排 $50不吃牛肉的朋友,在這邊其實也有非常多選擇 旻哥古早味菜單上有很多家常非牛選擇傳統肉排經過拍打後口感軟嫩炸得也很酥脆, 重點是價位還是很相宜藥膳牛肉湯 $80真材實料的藥膳湯肉
來自高雄古早味現在在台中也吃得到
旻哥主打牛肉料理 , 把傳統的美味融入牛肉中
在高雄必吃牛B飯
使用創意牛肉來做肉燥香氣更強
融合炙燒牛肉,
比目魚鰭邊肉
把台灣傳統美食推到一個新的境界
旻哥古早味牛肉飯開在北區的大樓樓下
明亮用餐空間
不管是內用外帶都很適合
不過我個人推薦因為牛肉比目魚都是炙燒
內用比較享受到完整風味
內用部分有提供開水廚房跟用餐具有一定間隔 , 不用怕油煙味
採用自助取餐方式 ~
內用自行填單前往櫃檯結帳就可以 , 牛肉燥飯跟牛肉燥便當都是經典款式
但是很推薦一定要來個招牌創意料理牛B飯 ,
還有個人非常喜歡的比目魚跟五花肉,
搭配一點小菜就可以吃非常不錯~
韓式泡菜 $40
口感上真的還蠻偏韓式 ,
不是一般台灣會給那種甜泡菜讓人感到驚豔
可以單獨吃, 也可配飯~
味噌皮蛋豆腐 $40
以前不太敢吃皮蛋,
我後來發現很多這種小菜冷盤皮蛋
搭配豆腐其實沒有什麼味道
這邊使用味噌味道上還蠻平衡加上滑嫩豆腐
酥炸肉排 $50
不吃牛肉的朋友,
在這邊其實也有非常多選擇
旻哥古早味菜單上有很多家常非牛選擇
傳統肉排經過拍打後口感軟嫩
炸得也很酥脆,
重點是價位還是很相宜
藥膳牛肉湯 $80
真材實料的藥膳湯
肉塊的份量也不少
帶著有點肉的牛筋口感很軟嫩,
湯鮮味十足並沒有過度調味
招牌牛B飯 $160
牛肉以小塊方式呈現
每口都滑嫩多汁大約7分熟左右不會過乾
份量就是澎湃
加上招牌牛肉燥還有大量青蔥, 誘人半熟蛋
牛肉和半熟蛋搭配更有滑嫩感牛肉燥飯特殊風味 不會很鹹卻又非常香
絕對堪稱完美丼飯
炙燒比目魚滷肉飯 $160
另外一個外面很少, 我個人覺得很特別
利用比目魚的天然鮮度
搭配上肥瘦剛好的三層肉
海陸雙重口感 一次滿足~
炙燒過的比目魚鰭邊
油脂油香都有被逼出來
加上滷得很透的五花肉
如果喜歡這種較油香感推薦一定要來一碗,
感受與眾不同的海陸滋味 ~
旻哥古早味牛肉燥真的是名不虛傳
創意丼飯把傳統跟現代創意融合的很不錯
價位也蠻便宜的
很推薦喜歡嘗鮮的朋友一定要來體驗看看
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