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2017-04-21
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寶泉食品從創始店發展至今已超過一百年，是台灣第一家小月餅創始店 也是台灣第一家獲得天王賞的日式和菓子專賣店，陳允寶泉已是第五代第一代創始店位於台中豐原，而第五代則在台中火車站附近的自由路。雖然離我家算近，不過這次的是以宅配的方式體驗，出貨很快速附上的提袋圖案我超喜歡～所以接下來的照片我都是以提袋當桌布 XD 時光寶盒（６６０元） 品項 數量 內容 時光寶盒NT.660 １盒 米香(2入) 糕仔-黑芝麻(1入) 糕仔-綠豆(1入) 小月餅(2入) 蛋黃酥(2入) 御丹波(2入) 大太陽餅(5入) 大太陽餅 太陽餅是陳允寶泉的招牌糕點，也是台中最常見的伴手禮，層次很分明用手拿起來也不會覺得油膩喔！手上不會沾有多餘的油分，感覺很清爽 內餡的麥芽糖漿不會很甜，有著淡淡的香氣，不黏牙的內餡份量不算少口感偏軟的麥芽與外層酥鬆餅皮十分搭配，清爽多層次的餅皮我很喜歡 接著品嘗中式糕餅，時光寶盒內共有三種口味的小糕餅，一種口味兩個 小月餅 每個小糕餅都是獨立包裝，包裝後都有附營養標示，熱量都不是很低… 店家使用紐西蘭安佳奶油，使用自然解凍方式，奶油
寶泉食品從創始店發展至今已超過一百年，是台灣第一家小月餅創始店也是台灣第一家獲得天王賞的日式和菓子專賣店，陳允寶泉已是第五代
第一代創始店位於台中豐原，而第五代則在台中火車站附近的自由路。
雖然離我家算近，不過這次的是以宅配的方式體驗，出貨很快速
附上的提袋圖案我超喜歡～所以接下來的照片我都是以提袋當桌布 XD
時光寶盒（６６０元）
品項 數量 內容 時光寶盒NT.660 １盒 米香(2入) 糕仔-黑芝麻(1入) 糕仔-綠豆(1入) 小月餅(2入) 蛋黃酥(2入) 御丹波(2入) 大太陽餅(5入) 
大太陽餅
太陽餅是陳允寶泉的招牌糕點，也是台中最常見的伴手禮，層次很分明用手拿起來也不會覺得油膩喔！手上不會沾有多餘的油分，感覺很清爽
內餡的麥芽糖漿不會很甜，有著淡淡的香氣，不黏牙的內餡份量不算少口感偏軟的麥芽與外層酥鬆餅皮十分搭配，清爽多層次的餅皮我很喜歡
接著品嘗中式糕餅，時光寶盒內共有三種口味的小糕餅，一種口味兩個
小月餅
每個小糕餅都是獨立包裝，包裝後都有附營養標示，熱量都不是很低…店家使用紐西蘭安佳奶油，使用自然解凍方式，奶油在室溫下慢慢融化
所以奶油的香氣自然而濃郁，但是有反式脂肪，所以偶爾品嘗一下就好
圓滾滾的外型很可愛，份量也是一個人吃剛剛好的大小，外層也不油膩餅皮是高層次感的雪花餅皮，質地有點粉粉的，但卻不失口感上的層次
以白鳳豆製作內餡，並不是綠豆沙唷～在味道上給我的印象十分深刻！吃起來感覺有一點酒香，還有加入一點點的碎蛋黃，不過味道不明顯，
口感很綿密、細緻，雖然小月餅算是大眾款，但白鳳豆的味道實在特別
蛋黃酥
蛋黃酥的金黃色澤十分誘人，因為上層刷上蛋液，所以一入口就吃蛋香自製紅豆餡甜度不高，可以嘗到紅豆本身的香，且內餡的質地很扎實，
蛋黃的份量就少了一點，所以只有些許蛋黃的鹹香，蛋黃口感不太明顯
御丹波
曾榮獲日本和菓子天皇賞的御丹波是讓我最好奇的糕點，名稱就很特別
切開之後發現，原來中間是包有乳酪丁的紅豆沙！乳酪使用進口生乳酪搭配細緻的紅豆沙，細緻的紅豆沙裡還有蜜漬紅豆顆粒，用料十分豐富
一口咬下先吃到酥脆的外皮，接著嘗到帶著些許冰涼感的細緻紅豆沙，不時常到蜜漬紅豆的甜味，最後散發出生乳酪丁的淡雅鹹香，層次很多
難怪是開店百年來的經典代表作，融合創新的中式糕餅很值得品嘗看看
米香
米香是獨立包裝的，有兩種口味，米香外表有著些許的黏度，配料很多口感酥脆卻不會太硬，米香帶有一點點的軟Ｑ口感，甜度上不會太甜膩
每一口都能吃到米、花生等其他配料的香氣，不小心就會吃完一條了～
另外一個口味是加入芝麻的米香，黑芝麻及白芝麻的分量很多、很大方
在味道上，這口味有著明顯的芝麻香氣，也讓米香的味道多了一層變化兩種口味都可以吃到麥芽的香甜，我個人不是芝麻控，所以比較愛原味
陳允寶泉的糕仔包裝很可愛！小小的方形紙盒裝著兩個獨立包裝的糕仔在外型上比較不容易破損，口味也不會混來混去影響味道，包裝還不錯
糕仔－綠豆
綠豆糕仔的淡淡香氣很自然，剛放入口中時感覺些許的黏牙，不會卡喉在口中化開後可以嘗到漸漸變得濃郁的綠豆香，不過甜會讓很多人喜愛
糕仔－黑芝麻
黑芝麻糕仔比綠豆糕仔在鬆軟一點點，把糕仔放冷藏冰過之後也很好吃黑芝麻的香氣很明顯，甜度同樣不會很高，可以吃到黑芝麻細微的顆粒
陳允寶泉的糕仔都不會太黏牙或是卡喉，在口感上就讓我給滿高的分數
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