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2018-02-16
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4年前台北吳寶春開業時才造訪過，印象不錯，今年8月在台中七期開幕了，趁下午到台中歌劇院時順路來買，都營業幾個月了仍是要小排一下隊，因為有管制進店人數。 拿到的是台中限定款台灣水果麵包(豪氣的一大塊)，這個可不便宜一顆要380元，這天吃到的口感濕潤了些，裡頭有金棗，甜香滋味較濃，後來我買了米蘭水果麵包(330元)，覺得更喜歡，容後敘述。台中胖店的空間沒有比較大，所以一次放太多人進來會顯得很擠，我剛進店時覺得人數剛好，過兩三分鐘突然湧入了一群人，這就有菜市場fu了，感覺管控也不算很嚴就是。＜熱情菠蘿花(花博麵包)＞＜田園蔬食披薩、起司球、黃金明太子、德式香腸青醬法國＞＜蘋果花(花博麵包)、搗蛋鬼(黑糖麻糬/卡士達)、起司貝果、明太子法國＞＜義式菠菜＞＜相芋鹽可頌、紅豆麻吉鹽可頌＞＜玫瑰情人＞台中店有不少台中限定的款式，最近即將聖誕節也有所謂的聖誕限定，另外為了呼應2018年的台中花博，還創作了幾款花博麵包...既軟Ｑ且香氣又很棒，後來挑了義式菠菜(聖誕限定)、德式香腸青醬法國、相芋鹽可頌等，這些都ok只是相對顯得普通，應該拿個起司貝果才是。目前招牌麵包除了以前的酒釀桂圓、荔枝玫瑰，現在多了
趁下午到台中歌劇院時順路來買，都營業幾個月了仍是要小排一下隊，因為有管制進店人數。
拿到的是台中限定款台灣水果麵包(豪氣的一大塊)，這個可不便宜一顆要380元，這天吃到的口感濕潤了些，裡頭有金棗，
甜香滋味較濃，後來我買了米蘭水果麵包(330元)，覺得更喜歡，容後敘述。
台中胖店的空間沒有比較大，所以一次放太多人進來會顯得很擠，我剛進店時覺得人數剛好，過兩三分鐘突然湧入了一群人，
這就有菜市場fu了，感覺管控也不算很嚴就是。
＜熱情菠蘿花(花博麵包)＞
＜田園蔬食披薩、起司球、黃金明太子、德式香腸青醬法國＞
＜蘋果花(花博麵包)、搗蛋鬼(黑糖麻糬/卡士達)、起司貝果、明太子法國＞
＜義式菠菜＞
＜相芋鹽可頌、紅豆麻吉鹽可頌＞
＜玫瑰情人＞
台中店有不少台中限定的款式，最近即將聖誕節也有所謂的聖誕限定，另外為了呼應2018年的台中花博，還創作了幾款花博麵包...
既軟Ｑ且香氣又很棒，後來挑了義式菠菜(聖誕限定)、德式香腸青醬法國、相芋鹽可頌等，
這些都ok只是相對顯得普通，應該拿個起司貝果才是。
目前招牌麵包除了以前的酒釀桂圓、荔枝玫瑰，現在多了一款2016年世界大賽亞軍的梅引茶香(300元)，那就拿一顆回去嚐嚐，
加上一盒米蘭水果麵包，好像沒拿什麼結帳就已近千元...，
比以前價格漲了，看來很適合鄰近的貴婦前來選購，服務態度是沒話說的。
＜酒釀桂圓＞
＜荔枝玫瑰＞
＜梅引茶香＞
回到家先吃櫃檯送的兩顆鳳黃酥(因為已被櫃檯小姐當場撕開)，就是鳳梨酥內餡多加了鹹鴨蛋，鹹酸甜調配得宜，
餅皮口感也酥鬆細緻、奶味清爽，還不錯吃，
相芋鹽可頌的外圈非酥皮，是質感細綿的麵包，芋頭內餡扎實微甜。
除了梅引茶香，也拿了另一款歐式的玫瑰情人(130元)，打開包裝緩緩傳來一陣沉沉的麥味，切面氣孔均勻，
有著微弱苦味的外皮，香氣隨著咀嚼而變化，
整體可能是一種吳寶春胖店的特色風味吧，難以言明，
梅引茶香為熟悉的酸甜漬梅子，玫瑰情人較沒這麼甜，是更加耐吃。
米蘭水果麵包是最後才吃的，也是令我想回購的壓軸，如果是當天做好的建議需放置幾天熟成，才會呈現更佳的風味，
麵包體嚼起來比看上去還要綿柔許多，有著些許的水潤度，
蛋奶的香氣與果香(橘皮酸香味)交互作用，初嚐時頗有驚艷感。
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