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每到中秋越難賣到的《一福堂》菠蘿蛋黃酥,要買真的就要快,這幾年幾乎預購就完銷,真的很誇張,《一福堂》是台中的糕餅老店,到現在都已經是90年歷史的老店,這幾年靠著菠蘿蛋黃酥整個大賣,想吃一定要先預購,而且《一福堂》都有做早鳥預購,有滿額免運外還有一些優惠。|台中名產老店一福堂台中港一店《一福堂》創立西元1928年,就是日本昭和三年,原本是小攤車,後來像是甘仔店的方式經營,有賣著糕餅,然後糕餅就變成現在的主要經營項目,講到台中檸檬餅大家都會想到《一福堂》,近幾年反而是菠蘿蛋黃酥變成《一福堂》的代名詞,每到中秋節幾乎都是訂單滿滿的。《一福堂》台中港一店就在台灣大道上面,裡面都是滿滿的餅,所有品項都很齊全,光是太陽餅就有好幾種,另外也有很多不同的糕餅,像檸檬餅、黃金Q餅、紫晶酥、鳳梨酥與龍香餅等等,《一福堂》的餅真的很多很豐富,除了買招牌的菠蘿蛋黃酥,也可以看看其它的品項。《一福堂》台中港一店是少數有現場師傅製作菠蘿蛋黃酥的門市,從橄麵皮、包蛋黃餡、黏上菠蘿皮、刷蛋液、進烤箱烘烤再到冷卻包裝,通通可以看得到,光是看在製作的時候就覺得很好吃,只是中秋節《一福堂》真的很夯,越到中秋貨越少,建議一定
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每到中秋越難賣到的《一福堂》菠蘿蛋黃酥,要買真的就要快,這幾年幾乎預購就完銷,真的很誇張,《一福堂》是台中的糕餅老店,到現在都已經是90年歷史的老店,這幾年靠著菠蘿蛋黃酥整個大賣,想吃一定要先預購,而且《一福堂》都有做早鳥預購,有滿額免運外還有一些優惠。



|台中名產老店一福堂台中港一店
《一福堂》創立西元1928年,就是日本昭和三年,原本是小攤車,後來像是甘仔店的方式經營,有賣著糕餅,然後糕餅就變成現在的主要經營項目,講到台中檸檬餅大家都會想到《一福堂》,近幾年反而是菠蘿蛋黃酥變成《一福堂》的代名詞,每到中秋節幾乎都是訂單滿滿的。
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《一福堂》台中港一店就在台灣大道上面,裡面都是滿滿的餅,所有品項都很齊全,光是太陽餅就有好幾種,另外也有很多不同的糕餅,像檸檬餅、黃金Q餅、紫晶酥、鳳梨酥與龍香餅等等,《一福堂》的餅真的很多很豐富,除了買招牌的菠蘿蛋黃酥,也可以看看其它的品項。
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《一福堂》台中港一店是少數有現場師傅製作菠蘿蛋黃酥的門市,從橄麵皮、包蛋黃餡、黏上菠蘿皮、刷蛋液、進烤箱烘烤再到冷卻包裝,通通可以看得到,光是看在製作的時候就覺得很好吃,只是中秋節《一福堂》真的很夯,越到中秋貨越少,建議一定要提早預訂啊!要不然真的沒訂不到。
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一福堂中秋預購與禮盒包裝
要在中秋節買到《一福堂》只能提前預購,沒預購一定買不到啦!《一福堂》提前預購還有推出早鳥優惠時段,只要111年7月 1日到7月31日預購都要享優惠,然後可以預約8/22再取件,預購也可以選擇宅配或店取,店取只限港一店,滿2000元則是免運,菠蘿蛋黃酥禮盒分成8入跟12入,8入原價420元,早鳥則是389元,12入原價620元,早鳥優惠是579元
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中秋1號禮盒 (奶黃小月餅+乳酪芋泥堡+黃金Q餅+菠蘿蛋黃酥)16入
中秋1號禮盒16入盒裝用金色,看起來就很大擺,而且裡面有奶黃小月餅、乳酪芋泥堡、黃金Q餅與菠蘿蛋黃酥四種不一樣餅,原價是780元,特價是730元。
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中秋2號禮盒(乳酪芋泥堡+黃金Q餅+菠蘿蛋黃酥)12入
中秋2號禮盒12入的就用紅色禮盒,跟16入的一樣不是金就是紅,看起來送禮就很威,12入的就有乳酪芋泥堡、黃金Q餅與菠蘿蛋黃酥,也可以把菠蘿蛋黃酥換成肉鬆Q餅,原價600元特價是570元。
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菠蘿蛋黃酥
《一福堂》菠蘿蛋黃酥真的很不一樣,跟原本的蛋黃酥最大的不一樣就是多了那個菠蘿皮,然後跟之前的的菠蘿蛋黃酥不太一樣,以前是盒裝,沒有單顆包裝,現在這樣子比較方便都有單顆包裝,也不會怕說放太久,過了最佳賞味期,盒裝裡面有附上怎麼吃,一種就是冰起來吃,另一種就是到預熱後的烤箱再烤個3~4分鐘。
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冰的部份吃起來口感完全不一樣,尤其內裡的蛋黃裡面吃起來比較Q,外層還是一樣很酥很有香氣,重點是裡面的蛋黃超大一顆的,裡面是包紅殼蛋黃,鹹度跟香氣都不錯,紅豆餡雖然看起來不多,但吃起來不甜,整體來說很平衡,不會太過。熱熱吃的話會很酥,蛋黃就沒有那麼Q,會有一點沙沙的口感,老實說都不錯吃。
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黃金Q餅
黃金Q餅外皮是用起司去做的,真的很酥,因為外皮是用起司去做的,吃起來很香濃,內餡是用切達乳酪的鬆酥加上QQ麻糬,會有一點奶味的鹹度,味道真的很不錯,重點是口感,外層很酥,咬起來有一點綿黏帶有QQ的口感,非常有層次感,對了,也可以放在冰箱候再去吃,口感會更不一樣。
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奶黃小月餅
奶黃小月餅就是傳統月餅做法,內餡裡面有包個蛋黃,特製奶黃餡帶有奶味,吃起來還蠻不一樣的,味道也不會太甜,搭配鹹蛋黃層次更明顯。
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乳酪芋泥堡
乳酪芋泥堡是哥就菠蘿蛋黃酥之外最喜歡的,主要是芋泥的味道很夠,一入口就是滿滿的芋頭香氣裡面還有一些乳酪,所以會以一點鹹香,讓整個甜味不會太重,再來外皮真的很酥很軟,口感方面也很有層次,整個大推,喜歡芋頭的人一定不能錯過。
每到中秋就買不到的《一福堂》的菠蘿蛋黃酥,真的很好吃,不論是冰起來吃還是一般吃,口感跟味道都不一樣,《一福堂》真的是台中糕餅店老店的中老店,然後還蠻厲害的,不只是舊的口味還一直有新的口味,真的還蠻喜歡菠蘿蛋黃酥,只是中秋真的很難買。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
TakeAway