Video
Read full review
2015-10-23
23 views
吃過這麼多美食，對於無菜單料理這塊，糖糖其實不太敢輕易嚐試畢竟身為小資女孩，很害怕吃到高價的無菜單料理，CP值卻不高 這次在朋友極力推薦下，讓糖糖品嚐到高貴不貴，CP值又高的無菜單料理地點就位於太原路綠園道上的日本料理專賣店本壽司 外觀採低調黑色系建築，高貴質感的裝潢，感覺是間高單價的高級日本料理餐廳如果不是友人介紹，除非中樂透，不然這個高檔的建築糖糖還真不太敢踏進去 本壽司還有專用停車場，開車族們不用擔心找不到停車位 一走進店內就感受到濃濃日式風味，採挑高空間設計，座位寬敞舒適 店內也有提供包廂式的服務，一間可容納10人，兩間接可打通 來到這當然不能錯過吧檯的座位囉，可以邊享受美味邊看師傅們的料理英姿 吧檯上可以看到師傅們大顯身手外，使用的新鮮食材也通通呈現在檯面上當然食材的保存及衛生也都有嚴格把關，兼顧顧客的味蕾及健康 料理台上共分為三個區塊，每個崗位都由不同的師傅料理 本壽司的無菜單料理價位有580、880、1280、1580、1880元五種套餐內容會隨著季節變換回推出不同的餐點糖糖這回享用的是2015年春夏板的880元套餐 紅酒番茄 首先出爐的就是這道紅酒
吃過這麼多美食，對於無菜單料理這塊，糖糖其實不太敢輕易嚐試畢竟身為小資女孩，很害怕吃到高價的無菜單料理，CP值卻不高 這次在朋友極力推薦下，讓糖糖品嚐到高貴不貴，CP值又高的無菜單料理地點就位於太原路綠園道上的日本料理專賣店本壽司
外觀採低調黑色系建築，高貴質感的裝潢，感覺是間高單價的高級日本料理餐廳如果不是友人介紹，除非中樂透，不然這個高檔的建築糖糖還真不太敢踏進去 本壽司還有專用停車場，開車族們不用擔心找不到停車位
一走進店內就感受到濃濃日式風味，採挑高空間設計，座位寬敞舒適
店內也有提供包廂式的服務，一間可容納10人，兩間接可打通
來到這當然不能錯過吧檯的座位囉，可以邊享受美味邊看師傅們的料理英姿
吧檯上可以看到師傅們大顯身手外，使用的新鮮食材也通通呈現在檯面上當然食材的保存及衛生也都有嚴格把關，兼顧顧客的味蕾及健康
料理台上共分為三個區塊，每個崗位都由不同的師傅料理 本壽司的無菜單料理價位有580、880、1280、1580、1880元五種套餐內容會隨著季節變換回推出不同的餐點糖糖這回享用的是2015年春夏板的880元套餐
紅酒番茄 首先出爐的就是這道紅酒番茄，漿剝皮番茄先用紅酒浸泡，增添香氣及甜味在上頭加上整尾剝好的蝦子及松露醬作點綴，酸酸甜甜的滋味，相當清爽又開胃
本以為要把一整顆的番茄拿起來吃，沒想到店家已經貼心的幫我們切好四等份
綜合生魚片 擺盤精美，內含鮭魚、鮪魚、海鱺及甜蝦四種旁邊佐上的山葵是純天然的，無添加任何人工化學物，吃起來不會有嗆辣的感覺
鮭魚刺身 油花分布均勻，肉質較Q彈紮實，帶些許的咬勁，是生魚片裡糖糖最愛的一款 鮪魚刺身 鮮紅色澤的鮪魚，營養價值是魚類之冠，含大量的鉀及鐵，且高蛋白、低脂、低熱量含豐富油脂，肉質細嫩鮮美 甜蝦刺身 本身特有甘甜滋味，口感Q軟，入口即化的美味，一隻怎能滿足糖糖貪嘴的味蕾呢 海鱺刺身 海鱺含有豐富的蛋白質、EPA、DHA及維生素E其中多元不飽和脂肪酸還能清除人體中的不好油脂，還可以預防心血管疾病等肉質軟嫩Q彈，鮮甜指數破表，不用沾上任何醬料就非常美味了
極品六貫(握壽司系列) 這道色彩繽紛的極品六段就像一件藝術品內有松露干貝、炙燒花枝、蟹膏甜蝦、炙燒比目魚鰭邊肉、鮭魚親子、星鰻六種握壽司
松露干貝握壽司 在醋飯上鋪上一層超大顆對切的生干貝，佐上些許的松露醬增添香氣，保留干貝原有的鮮甜
蟹膏甜蝦握壽司 快瞧瞧這超大隻的甜蝦，蝦肉整個覆蓋住底下的醋飯，加上鮮味十足的蟹膏蝦蟹合併，雙重美味，鮮甜加倍
炙燒比目魚鰭邊肉握壽司 糖糖本身不太敢生的比目魚，總覺得有股腥味經過炙燒後，讓油脂豐富的比目魚變得較有彈性，帶有些許的焦香味
星鰻握壽司 星鰻將醋飯團團包住，肉質厚實肥美，讓人欲罷不能的好滋味
炙燒花枝握壽司 花枝經過炙燒過後，裙襬翹起的可愛模樣，入口Q彈，鮮嫩有嚼勁
鮭魚親子握壽司 一大片的鮭魚生魚片，上面鋪上滿滿泡過清酒的鮭魚卵，吃起來不會那麼死鹹嗶嗶啵啵的鮭魚卵聲加上Q彈紮實的鮭魚肉，一口塞進嘴裡，盡是滿滿的鮮甜滋味
香魚甘露 將香魚烤熟後再經過六小時的燉煮，讓整隻香魚包括魚刺通通都可以吞下肚
牛蒡手捲 本壽司的手捲跟大家長的不太一樣，採圓柱狀，外觀看起來還以為是壽司呢將牛蒡經過油炸後，口感變得香脆爽口，卡滋卡滋的滋味，讓人一口接一口停不下來
乾燒豚骨 選用帶骨豬肋排，經過炸→滷→蒸→烤多道繁複程序製作而成
肉質軟嫩不柴，佐上味道與咖哩相似的塔菲醬，香氣十足，滋味一級棒
烤牛肉串 將牛肋條烤至約七分熟，肉質帶有嚼勁，不用加上任何醬料，單吃就可以吃到牛肉的香氣
味噌魚湯 使用魚骨、魚肉、魚皮、白味噌及大量蔬菜下去熬煮，內涵豐富的膠質吃的到魚肉的鮮甜及味噌的香氣，配上滿滿的豆腐及海帶，料多味美
抹茶奶酪 最後還有店家手工自製的抹茶奶酪，口感滑順，帶著淡淡的抹茶香氣，甜度稍微偏高一點點 本壽司的無菜單料理，嚴選食材，不但價格平價，菜色豐富又美味，每道都讓糖糖吃的好滿足這麼高CP值的頂級日本料理，一定要來推薦給大家，快來本壽司嚐嚐師傅們的私房菜吧 《店家資訊》 店家:本壽司 電話:04-22354080 地址:台中市北區太原路二段175號 時間:11:00~14:00；17:00~22:00
Post
