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2015-10-01
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來看看這次來吃餡老滿的菜色吧!餡老滿在文心路和大業路交叉口旁 就是跟k2 老乾杯都在同區塊的大樓一樓 餡老滿為北京當地高人氣品牌 2012年引進台灣 目前有南港、忠孝及今天來的台中文心三家分店主要是提供宮廷菜、手工餃子等精緻御膳美食店內很有中國復古又帶點現代感座位數還蠻多的 旁邊有一個包廂 內容包含：品項內容數量餃子西紅柿雞蛋餃子1兩(5顆)豬肉茴香餃子1兩(5顆)涼菜北京酥鯽魚任選2 (不得重複)乾隆白菜老醋蜇頭蜜汁蓮藕熱菜酸菜鮰魚任選2 (不得重複)水煮牛肉孜然羊肉焦溜丸子麵點/餡餅絲瓜蒸餃(1籠)任選1老滿餡餅(3~4份)甜點(位上)手工芝麻糊3~4份京饌雙美點綠豆糕3~4份驢打滾飲品餡老滿特製酸梅湯2壺 【西紅柿雞蛋餃子】1兩(五顆)帶著粉色色澤的水餃餡老滿的餃子都為手工 全部都是師傅現擀現作 所以麵皮很Q彈使用牛蕃茄及雞蛋為內餡這個我們兩個女生很喜歡 第一次吃到這種口味的水餃 有點像番茄炒蛋清淡版【豬肉茴香餃子】 一樣也是很飽滿 使用豬後腿肉搭配新鮮茴香葉 肉質Q彈而且還多汁 茴香氣味特殊 味道非常重我們兩個女生比較無法接受 但是兩位男士很愛 所以就是看個人能不能接受茴香特
來看看這次來吃餡老滿的菜色吧!
餡老滿在文心路和大業路交叉口旁 就是跟k2 老乾杯都在同區塊的大樓一樓
餡老滿為北京當地高人氣品牌 2012年引進台灣 目前有南港、忠孝及今天來的台中文心三家分店
主要是提供宮廷菜、手工餃子等精緻御膳美食
店內很有中國復古又帶點現代感
座位數還蠻多的
旁邊有一個包廂
內容包含：
品項內容數量餃子西紅柿雞蛋餃子1兩(5顆)豬肉茴香餃子1兩(5顆)涼菜北京酥鯽魚任選2
(不得重複)乾隆白菜老醋蜇頭蜜汁蓮藕熱菜酸菜鮰魚任選2
(不得重複)水煮牛肉孜然羊肉焦溜丸子麵點/餡餅絲瓜蒸餃(1籠)任選1老滿餡餅(3~4份)甜點(位上)手工芝麻糊3~4份京饌雙美點綠豆糕3~4份驢打滾飲品餡老滿特製酸梅湯2壺
【西紅柿雞蛋餃子】1兩(五顆)
帶著粉色色澤的水餃餡老滿的餃子都為手工 全部都是師傅現擀現作 所以麵皮很Q彈
使用牛蕃茄及雞蛋為內餡
這個我們兩個女生很喜歡 第一次吃到這種口味的水餃 有點像番茄炒蛋清淡版【豬肉茴香餃子】
一樣也是很飽滿 使用豬後腿肉搭配新鮮茴香葉
肉質Q彈而且還多汁 茴香氣味特殊 味道非常重
我們兩個女生比較無法接受 但是兩位男士很愛 所以就是看個人能不能接受茴香特殊的香氣
【羊尖椒】$110/2兩
敢吃羊肉喜歡羊肉味的一定要點這個拉!!!!
我們加點這個整個點對 怎麼那麼juicy~~~~
你看那個湯汁超級誇張的
吃起來有點像藥燉羊肉那種味道 建議大家一口吃下去
讓那個湯汁內餡跟皮在嘴裡融合擴散 超好吃
【老滿餡餅】
這餡餅很大顆 放到碗裡看看
看起來皮也有煎的外酥脆的感覺
朋友一咬下去我們就看著那個湯汁用拋物線的姿態噴出來........
另一位則是咬了一小口 馬上大喊：我的餡餅爆漿流光了啦!
使用韭菜、豬肉、蛋、蝦仁為內餡 搭配老母雞熬製的雞湯製作
內餡我覺得不錯 但是皮我們都沒有很喜歡 有點厚 而且沒什麼味道
【老醋蜇頭】
吃起來很脆嫩 清淡爽口 好適合夏天的涼菜 看起來不特別 可是默默的就是筷子一直會去夾這道菜
【乾隆白菜】
看起來很像豆皮XDDD
選用白菜心的葉子 吃起來很脆
用麻醬調味 算是比較清淡的麻醬帶點酸甜味 整個很搭 也是個我們蠻喜歡的涼菜
【老北京芥末墩】
看到名字很好奇 加點的一道 以芥末醃漬白菜心
輕咬一口整個有被芥末的嗆勁兒衝過鼻腔直達腦門接著就會可邊咀嚼邊吃到白菜的酸香爽脆
其實我覺得吃起來有點像沒有切的台式泡菜啦 大家沒有很喜歡
【焦溜丸子】
以豬後腿肉所製作成豬肉丸 先油炸鎖住肉汁鮮甜 再裹上特製醬汁
原本以為吃起來會是糖醋的感覺 但是好像沒那麼重
不過我們都覺得丸子吃起來的口感有點外面焦焦裡面乾乾
這是我們唯一沒吃完的一道
【酸菜鮰魚】
這個魚湯很推薦 喝起來酸甘味道很夠 還帶點辣
這個魚肉很細緻滑嫩一挾起魚肉 就會散開 吃起來很有膠質的感覺 Q彈細緻
【水煮牛肉】$360
去吃川菜都一定會點 這也是我們加點的
牛肉軟嫩 味道吃起來麻中帶辣 但是我覺得不會太油 很適合配飯的一道
【老北京蔥油餅】$80
想說都來了 來這種店應該要點一下 也是另外加點
但是我們四人都不愛 蔥味不夠 餅皮也沒有我愛的麵香
【綠豆糕 驢打滾】
其中三人比較喜歡驢打滾 糯米作成的皮裡面包紅豆泥 滾上黃豆粉 吃起來軟軟Q彈
綠豆糕大家覺得沒什麼味道
【芝麻糊】
吃到最後其實大家已經不行了
不過喝起來不是糊狀 是湯
調味太甜
【餡老滿特製酸梅湯】
酸梅湯很適合吃完重口味的東西解個膩
【後記】：
這次來餡老滿用餐
餃子類很讓人驚豔
那個湯汁和口味真的很不賴
其他菜色就要看大家口味了
不是每一道都對我們的胃
店裡生意蠻好的 家庭居多
比較適合多一點人來 兩個人來可能不好點菜
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