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2014-07-18
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南區好吃的拉麵實在不多，還好大里的好吃拉麵-丸太來南區展店，麵好湯濃肉大塊，湯頭一點也不油不膩，喝起來非常順口~烤牛肉更是軟嫩好吃，搭配泡菜吃整個一級棒拉!!台中南區的捧油有福了~快來丸太嚐嚐看吧!!!丸太拉麵的總店在大里，某次星羽和阿克路過去吃過一次就覺得不錯，之後也去了2.3次，不過大里遠遠所以有點懶得去~XD這次很開心知道他竟然在離我們很近的工學路開了分店~一定要去嘗鮮看看的拉!!! 丸太拉麵工學分店在工學路的新大樓「璀璨工學」，滿好找的，因為是新大樓所以開了2間新店，看起來都不錯喔，下次可以都吃看看!營業時間是11:30-14:00；17:00-21:00。 店內環境不錯喔，比大里店要大一些也明亮一些，店面屬於長型，裡面也有一些座位，洗手間在最後面，工學店的裝潢有點日本味，但又活潑了一點，桌距夠遠我們喜歡，用餐起來沒有壓迫感~ 丸太有整條的開放式廚房，整個廚房跟料理過程讓你看透透!!星羽不太好意思近拍廚房，不過有稍仔細的瀏覽一下廚房的環境，丸太的廚房很乾淨，所有的器具都整齊的排放，備料也整齊擺放，料理過程廚師會隨時清理檯面，保持得很乾淨。唯一可惜的地方就是內場人員都沒有戴口罩
南區好吃的拉麵實在不多，還好大里的好吃拉麵-丸太來南區展店，
麵好湯濃肉大塊，湯頭一點也不油不膩，喝起來非常順口~
烤牛肉更是軟嫩好吃，搭配泡菜吃整個一級棒拉!!
台中南區的捧油有福了~快來丸太嚐嚐看吧!!!
丸太拉麵的總店在大里，某次星羽和阿克路過去吃過一次就覺得不錯，
之後也去了2.3次，不過大里遠遠所以有點懶得去~XD
這次很開心知道他竟然在離我們很近的工學路開了分店~
一定要去嘗鮮看看的拉!!!
丸太拉麵工學分店在工學路的新大樓「璀璨工學」，滿好找的，
因為是新大樓所以開了2間新店，看起來都不錯喔，下次可以都吃看看!
營業時間是11:30-14:00；17:00-21:00。
店內環境不錯喔，比大里店要大一些也明亮一些，
店面屬於長型，裡面也有一些座位，洗手間在最後面，
工學店的裝潢有點日本味，但又活潑了一點，
桌距夠遠我們喜歡，用餐起來沒有壓迫感~
丸太有整條的開放式廚房，整個廚房跟料理過程讓你看透透!!
星羽不太好意思近拍廚房，不過有稍仔細的瀏覽一下廚房的環境，
丸太的廚房很乾淨，所有的器具都整齊的排放，備料也整齊擺放，
料理過程廚師會隨時清理檯面，保持得很乾淨。
唯一可惜的地方就是內場人員都沒有戴口罩，如果可以有防護就更好了~
在內外兩場以餐具櫃作區隔，餐具擺放都很整齊，待洗的茶杯有獨立擺放的區域，
每桌都有七味粉跟拉麵胡椒，但口味夠濃了所以我們都沒加，
桌上的餐具衛生也很不錯，那個筷盒是星羽打開拍照的拉~原來是蓋起來的!
一坐下除了菜單，服務人員會詢問要喝冰茶還是熱茶，
然後會像飲茶一樣上一壺茶來~很特別吧!
丸太的茶具很可愛，很有日本味，
茶水是青茶，味道泡的還滿濃的，喝起來有解渴的效果~
放菜單給大家看一下~
丸太的拉麵算中價位拉麵，價格從100-180元不等，加麵加叉燒+20元。
小菜從20-60元不等，滿便宜的~
星羽跟阿克享用了：蔥爆蒜香拉麵、札幌激辛拉麵、黃金蛋、泡菜(單點)、鹽燒牛肉。
可愛的服務美眉說醬油豚骨很特別，下次再去吃看看XD
品項
數量
價格
醬油豚骨拉麵
3選1
NT.120
蔥爆蒜香拉麵
NT.130
泡菜豚骨拉麵
札幌激辛拉麵
4選1
NT.150
蛤蠣叉燒拉麵
特濃奶味拉麵
北海道味噌拉麵
NT.160
黃金蛋+鹽燒牛肉
2選1
NT.80
黃金蛋+板烤燒肉(豬)
NT.70
蔥爆蒜香拉麵
蔥跟蒜是阿克的最愛，只要有蔥蒜幾乎就是必點~!
不過標榜重口味的薑蒜拉麵很容易過鹹，光麵的黑武士拉麵就是，
丸太的麵份量還不錯，忘了問多少克了，但是很餓時剛好吃得飽的份量。
蔥爆蒜香拉麵顧名思義，洋蔥、青蔥、蒜片和蒜酥有先經過爆香，
整碗拉麵端上來時就會有很香的蔥蒜味，但蔥的顏色卻很漂亮，不得不說功夫很好~
拉麵的配料很台式，有桂竹筍片、小白菜、玉米、叉燒、海苔、糖心蛋半顆。
丸太的糖心蛋都很妙，下半顆都是偏熟的，上半顆比較生一些~
不過吃起來很軟嫩沒蛋腥味，算是好吃的蛋ㄋㄟ~
蔥蒜的配料給的不手軟，而且爆炒得剛剛好，沒有焦但甜味有出來，
丸太的麵是細拉麵，雖然不是星羽喜歡的寬拉麵，但口感還算不錯，阿克滿喜歡的~
只是對愛硬麵的星羽來說稍稍偏軟，如果跟我一樣喜歡硬麵的捧油記得先跟店家說一聲喔~
這碗麵的湯很好喝!!!!一喝阿克就笑了~~
用豬骨和牛骨每天新熬的乳白湯頭有香有濃郁，但是一點也不過鹹或過油~
喝得出來有用心熬煮的湯頭，非常順口，是會讓人一口接一口那種，而且喝完不口渴，
對於喜歡重口味的捧油可能會覺得不夠鹹，但我們非常喜歡這種湯頭~~~
札幌激辛拉麵(中辣)
天氣這麼冷...不吃辣怎麼行~~速不速!!!!
愛吃辣的星羽點了札幌激辛拉麵中辣，服務美眉說比較符合一般人的胃口~
一上桌星羽整個大興奮~滿滿的辣油看起來好夠味啊!!!!!
除了表面上的辣油應該還有一些辣椒或七味粉，整碗麵看起來很漂亮~
札幌激辛拉麵的配料跟蔥爆蒜香拉麵有些類似，有生蔥絲、桂竹筍、玉米、海苔、小白菜、叉燒、糖心蛋半顆。
配料滿多的，尤其是我愛的蔥，吃起來很開心ㄋㄟ~
看看這個湯是不是很誘人~~~
札幌激辛的湯頭也是豬骨+牛骨熬的，因此一樣滑順好喝又不過鹹，
但星羽喝了一口~咦~不辣，再喝一口還是不辣~
中辣的辣度不高，只有微微的辣味，配上白湯喝起來依然很香很好喝，但少了點噴汗的辣度...。
為了測試辣度，星羽跟阿克說~"ㄟ~一點也不辣! 你喝看看~~"
誰知道阿克一喝就狂噴汗+喝茶水，一直機機叫好辣...可見應該還是有點辣的拉...
丸太的拉麵配菜份量都不少，可以吃得很開心，
叉燒還滿大一片的唷~~又夠軟嫩，好粗!!!!!
但小白菜和白白的桂竹筍...就是日式拉麵比較少見的配料了...
不過處理的也都咩賣~~還滿好吃的!
看看這叉燒的厚度...還有肥肥的油脂和嫩嫩的瘦肉...
丸太的叉燒星羽喜歡啦!!
瘦的部分軟嫩，肥的部分入口即化，吃起來很舒服~
配著湯一起吃也是絕配，微辣的好好吃喔!!
黃金蛋
其實我們點的兩款麵裡面都已經有半熟蛋了，不過應該是水煮的，
黃金蛋是有滷過的，吃起來有點甜甜的口感，跟拉麵裡的半熟蛋有些許不同~
一樣的是靠中間的蛋黃比較不熟，到蛋屁股就越來越熟~XDDDD
但一口咬下還是會在嘴裡化開甜甜的蛋香，滿好吃的~
泡菜(單點) 30元
泡菜也是星羽只要到拉麵店必點的餐點之一~
任何麵類只要搭配泡菜都會瞬間提味變好吃很多喔!
丸太的泡菜這樣一份30元還滿便宜的，份量不少，
不過口感偏酸，一點辣味也沒有~
愛酸的星羽覺得不錯，喜歡吃辣的捧油就不適合囉~
鹽燒牛肉
老實說星羽本來對這道料理沒抱什麼希望...總覺得拉麵店的烤肉大部分都是又貴又不好吃~
沒想到丸太的鹽燒牛肉大大的顛覆了星羽的想像!!
鹽燒牛肉一共有10小片，有肥有瘦，烤到8-9分熟。
看看這亮晶晶的烤牛肉~!!
夾起一塊放到嘴裡，牛肉的口感很軟很好吃，牛肉味也很夠~
雖說是鹽烤，但意外的不會很鹹，
瘦肉的地方軟嫩，肥肉的地方卻帶點Q度，一點也不會肥膩，很有味道!~
烤牛肉搭配酸酸的泡菜一起吃更好吃!!!!
牛肉的肉汁搭配著泡菜的酸，牛肉的軟嫩搭配著泡菜的脆，
簡直就是天生的好伴侶，好吃的不得了~
這樣一份牛肉60元星羽真的覺得滿平價的呢，要不是吃不下了好想再來一份喔~!!
整體評價
台中南區的好吃拉麵實在太少了...。
雖然有阿克最愛的小榭，但小榭是贏在份量和平價，口味是不折不扣的台式拉麵~
丸太拉麵很受星羽和阿克的喜歡，明亮的環境、親切的服務生、好吃的拉麵~
拉麵的湯頭也很受我們的好評，濃厚卻不死鹹的湯頭，有香有濃郁，
卻沒有很多正宗日式拉麵過鹹難以入口的湯頭，讓我們連湯都喝光光呢~
拉麵的料理也都很講究，配料也給的不手軟，讓喜歡蔥蒜的我們大呼過癮~但若有不敢吃蔥的捧油記得要事先說喔!! 不然可能會暈倒拉~XDD
鹽烤牛肉也是出乎意料的好吃，烤的恰到好處，軟嫩卻又有牛肉味~連冷掉都很好吃喔!!!!
搭配泡菜一起吃更是絕配，絕對值得來一塊拉!!
推薦給大家喔~~~
丸太拉麵(工學店)
04-2260-3019
台中市南區工學路157-1號
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