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2015-08-24
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上回台中文學館之行來去匆匆，沒時間好好體驗第五市場眾多的人氣美食。雖然近日腳負傷不良於行，所以盧了阿娜答專程騎車載我去一償宿願。剛好停車處對面就是【蚵仔粥】，順理成章地成為我第五市場美食的第一炮。 看到長長的排隊人龍，阿娜答一度想打退堂鼓。 幸好現場享用可以直接入座，只要店內還有空位。不過一到用餐時刻，客席也是一位難求。 一位說話腔調很特別的阿桑，勤快地招呼著帶位點餐。【蚵仔粥】販賣蚵仔粥、肉粥、綜合粥與清粥四種粥物，還有燒肉、肉捲、香腸、米腸和豆腐等風味小菜。單品價格在台中算很平實親民，小份或小碗的餐點都不超過50元銅板價。 蚵仔粥 & 肉粥和阿娜答各點不同的粥來嘗，用豬大骨湯將米飯煮滾，維持完整的米粒口感。略帶白色的粥湯喝起來甘甜輕爽，還有灑上的芹菜清新氣息與蒜酥濃郁香味。 肉粥比蚵仔粥味道稍重一點，裹上薄粉的肉絲吃起來香嫩美味。 蚵仔粥的蚵仔肥厚，讓整體粥品更添海洋鮮味。 看到炸類小拼上桌，分成三盤盛裝供應，包含了所有小菜種類，我跟阿娜答傻眼又後悔，分量實在多得可怕！ 小菜首推燒肉，瘦肉比例偏多，切片厚度很實在。外皮香酥，燒肉香軟好吃。肉捲就有點失落，口感較油膩，不太合阿貓胃
上回台中文學館之行來去匆匆，沒時間好好體驗第五市場眾多的人氣美食。雖然近日腳負傷不良於行，所以盧了阿娜答專程騎車載我去一償宿願。剛好停車處對面就是【蚵仔粥】，順理成章地成為我第五市場美食的第一炮。
看到長長的排隊人龍，阿娜答一度想打退堂鼓。
幸好現場享用可以直接入座，只要店內還有空位。不過一到用餐時刻，客席也是一位難求。
一位說話腔調很特別的阿桑，勤快地招呼著帶位點餐。【蚵仔粥】販賣蚵仔粥、肉粥、綜合粥與清粥四種粥物，還有燒肉、肉捲、香腸、米腸和豆腐等風味小菜。單品價格在台中算很平實親民，小份或小碗的餐點都不超過50元銅板價。
蚵仔粥 & 肉粥
和阿娜答各點不同的粥來嘗，用豬大骨湯將米飯煮滾，維持完整的米粒口感。略帶白色的粥湯喝起來甘甜輕爽，還有灑上的芹菜清新氣息與蒜酥濃郁香味。
肉粥比蚵仔粥味道稍重一點，裹上薄粉的肉絲吃起來香嫩美味。
蚵仔粥的蚵仔肥厚，讓整體粥品更添海洋鮮味。
看到炸類小拼上桌，分成三盤盛裝供應，包含了所有小菜種類，我跟阿娜答傻眼又後悔，分量實在多得可怕！
小菜首推燒肉，瘦肉比例偏多，切片厚度很實在。外皮香酥，燒肉香軟好吃。肉捲就有點失落，口感較油膩，不太合阿貓胃口。
色澤晶亮的香腸，質地滑口不柴，香甜美味。搭上厚實的米腸，是很合拍的組合。但米腸與粥類同屬米製品，相對其存在感有點多餘。
炸豆腐外酥內厚嫩，與粥一同搭配享用，飽足感十足。
小菜隨機附上泡菜與蘿蔔乾，泡菜的高麗菜香脆清爽，酸酸甜甜超開胃。蘿蔔乾有辣度，但是太鹹所以我不愛。桌上有甜辣醬、酸味醬油與辣椒醬可自行取用，隨意淋上自己喜愛的醬料來做調整，小菜風味變化更多。
平日若是大魚大肉慣了，對身體多少會帶來負擔。來上一碗清新好滋味的粥品，既可以滿足口腹之慾，也吃進了一份健康舒爽。
蚵仔粥
店址：台中市西區樂群街80號
電話：04-23727798
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