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2019-01-09
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過完聖誕節，接下來就準備迎新年囉！還在想去哪裡？吃什麼？小羊兒推薦豐饡鐵板燒，每間包廂採用不同設計風格，適合家庭、朋友聚會，獨立用餐空間不受干擾，現場最大包廂可20人一間。歐式風格的用餐環境跟氛圍，嚴選頂級食材，師傅也都是資深前輩，手藝極棒！鄰近台中秋紅谷萬坪森林公園、朝馬客運總站(國光、統聯、和欣、阿囉哈)，新光三越、大遠百、老虎城，吃飽走路就可以去百貨逛逛，豐饡鐵板燒也擁有專屬停車場，用餐不用煩惱停車位的問題。不論平日或假日，豐饡鐵板燒都需提前訂位，因為他們的生意真的很好啊～～開門走進豐饡鐵板燒，溫潤的木質酒架，暖色溫。1F用餐區半開放包廂可容納7-9人，小包廂5-7人，局部燈光照明，舒適溫馨的用餐氛圍，隱約流露出古典美學的典雅大氣。沿著階梯走上2F10-13人的包廂5-7人的包廂將兩間包廂的隔間拉開，可容納20人用餐。每間包廂設計風格都不同，讓您每一次用餐都有不同的心情與感受。小菜左：青蔥炒開陽中：芥末加檸檬醬油（海鮮）清爽右：洋蔥末（不會嗆辣）去油解膩前菜每個月更新煙燻雞肉淋上紅酒醋，吃的時候起司、番茄三樣一起吃最美味，裝飾為甜黑豆、竹筍、薄荷葉。繽紛蔬果沙拉，裡面的豆薯最特別
過完聖誕節，接下來就準備迎新年囉！還在想去哪裡？吃什麼？
小羊兒推薦豐饡鐵板燒，每間包廂採用不同設計風格，
適合家庭、朋友聚會，獨立用餐空間不受干擾，現場最大包廂可20人一間。
歐式風格的用餐環境跟氛圍，嚴選頂級食材，師傅也都是資深前輩，手藝極棒！
鄰近台中秋紅谷萬坪森林公園、朝馬客運總站
(國光、統聯、和欣、阿囉哈)，新光三越、大遠百、老虎城，
吃飽走路就可以去百貨逛逛，豐饡鐵板燒也擁有專屬停車場，用餐不用煩惱停車位的問題。
不論平日或假日，豐饡鐵板燒都需提前訂位，因為他們的生意真的很好啊～～
開門走進豐饡鐵板燒，溫潤的木質酒架，暖色溫。
1F用餐區半開放包廂可容納7-9人，小包廂5-7人，局部燈光照明，
舒適溫馨的用餐氛圍，隱約流露出古典美學的典雅大氣。
沿著階梯走上2F
10-13人的包廂
5-7人的包廂
將兩間包廂的隔間拉開，可容納20人用餐。
每間包廂設計風格都不同，讓您每一次用餐都有不同的心情與感受。
小菜
左：青蔥炒開陽
中：芥末加檸檬醬油（海鮮）清爽
右：洋蔥末（不會嗆辣）去油解膩
前菜每個月更新
煙燻雞肉淋上紅酒醋，吃的時候起司、番茄三樣
一起吃最美味，裝飾為甜黑豆、竹筍、薄荷葉。
繽紛蔬果沙拉，裡面的豆薯最特別，吃起來像水梨很多汁。
四種醬，法式酸醬、和風、千島、胡麻。
酸醬：橙醋（泰式的酸甜風味，酸甜開胃。）
千島：甜濃（喜歡濃郁口感的選擇）
和風：橄欖油醋（日本風味的醋，清爽。）
胡麻：日式芝麻（比中式芝麻溫和的輕食風）
海鮮濃湯
喝了會幸福的大海滋味，用料豐富，
湯底是用海鮮下去熬煮，喝起來卻很溫和不會覺得太鹹。
洋蔥湯
主廚說洋蔥分高溫炒、炸、新鮮洋蔥三個部分，整整加入16斤滿滿的洋蔥精華，
以牛肉高當最為基底，味道清爽不油膩，撒上胡椒或起司味道更加分唷！
牛尾湯
有別於喝過的牛尾湯，使用肋眼牛排旁邊的肉塊，湯內的牛肉帶筋吃起來很Q彈，
同樣以牛肉高湯做基底，加入番茄、西芹、大量洋蔥、高麗菜提出鮮甜好味道！
香酥脆的法國麵包，抹上師傅手製的香蒜，
特色是外酥內軟，配上青蔥炒開陽，味道更加分。
大廚上菜
鐵板燒看似簡單，但是成為鐵板燒師傅功力可是要培養很久唷～能掌握好食材的溫度，是美味的關鍵！
主廚將新鮮加拿大龍蝦區分為三個部分
加拿大大西洋龍蝦是公認的海鮮極品，
並一直保持著很高的需求量，由於在水質清澈的海域成長，
肉質因飽水度較少，吃起來扎實有彈性，也讓加拿大龍蝦鮮甜度破表！
圖中綠綠的部分主廚解釋是龍蝦膏，煮熟後會變紅蛋蛋喔！
龍蝦去殼，加入奶油、撒上少許鹽巴，提出龍蝦香氣，
吃起來肉質Q彈鮮甜，並有「水產之王」美稱。
龍蝦頭的部分主廚用檸檬夾，擠點檸檬🍋、進口白葡萄🍇酒提點檸檬香氣。
龍蝦頭先上菜，重點是紅蛋蛋和蝦膏， 也太好吃了吧！(XD...)
為了完整一嚐龍蝦肉，雙手、鉗子都可以用上；龍蝦熬的部分，
服務人員會幫忙軀殼，留下一角，讓手拿方便！，是不是很貼心呢～。
建議先吃原味，在沾點由鹽、糖、薑醋鹽製成的沾醬，
看看風味有什麼不一樣唷！旁邊還有放上洗手水，桌邊服務100分。
將龍蝦身跟山藥做結合，龍蝦本身的QQ彈牙的口感，配上山藥更溫和。
深藏不露的龍蝦蛋口感扎實能感受大海滋味，龍蝦螯鮮甜多汁，
透過主廚的溫度掌控跟食材的巧妙變化，甜美滋味實在太令人感動啦！
主食的蔬菜盤
智利圓鱈
來自深海魚的好物，
先吃原味感受圓鱈緊實的肉質，外皮焦脆鮮美原汁，
再搭配芥跟洋蔥吃，味道細緻的轉變，一次給人三種滿足！
蔬食有韓國櫛瓜、綠蘆筍，整體來說清爽不油膩，
每一口都是讓人迷戀的好滋味。
宜蘭小鮑魚
以青蒜絲為鋪底，鮑魚殼當裝飾，最後放上黑松露醬，
小鮑魚吃起來Ｑ彈，黑松露更誘出一種很特別的風味。
日本A5等級的菲力和牛NT9280(10zo）
特色是和牛軟嫩入口即化的口感，也是牛肉部位油花最少的地方，
一頭牛只有兩條，一條不到5公斤，再去掉油脂只剩3公斤。
新鮮的蒜片直接現場烹飪，而且蒜片看起來好薄，感覺好美味喔！
將和牛肉薄切跟厚切、切丁。溫度的變化，和牛的厚度，口感也不一樣。
由於和牛肉質有別於一般的牛肉，
上面看起來血淋淋的薄切和牛肉，
吃起來不但沒有牛的腥味，還帶肉香。
厚切的和牛則肉質更扎實，不同的溫度，和牛的感與香味也有變化，
整體來說那種香氣慢慢在嘴裡化開的肉質鮮甜的好滋味，
讓人呼喊～實在是太夢幻啦～一生至少要吃過一次！！
舒適優雅的用餐氛圍，重點是吃起來很健康、美味！
餐點少油少鹽，雖然是包廂的環境，吃完後衣服卻完全沒有油煙味。
NSF是世界衛生組織WHO在食品衛生安全領域指定的國際認證機構，
鋼板材質皆經過重金屬 ( 鉛、鉻、砷、鎳......等 ) 溶出測試，
以保證高溫烹煮急遽熱脹冷縮之過程中，不會釋出各種有害物質。
鐵板設備造價為一般市售2～3倍，ㄧ點都不假，值得推薦的用心好餐廳。
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