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2017-11-08
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夏天一到，各式冰品馬上成為大家追逐的焦點。端午連假美食快閃來到勤美綠園道附近的一間老店舖，郭冰，吃了一碗五種冰，芋頭、紅豆、芋圓等手工配料，滋味口感都很迷人。分量實在、價格親民的古早味冰品，也引來食尚玩家節目好吃道相報。原本在向上市場經營30多年，後來遷移到中美街上，附近有廣三SOGO與勤美綠園道，目前由第二代接棒，傳承第一代手工製作配料的精神，販賣充滿古早味的冰品。這類的店家向來不走視覺系路線，簡簡單單的幾張桌椅，很率性的擺在騎樓下，讓客人現場吃冰。夏季以冰品為主，也有提供各式果汁，到了冬天會改賣豆花與湯圓。看了看價目表，有點驚呆，竟然跟阿貓家鄉彰化的消費差不多，由此推論，在台中可算是很親民的消費。由於臨時起意，單槍匹貓快閃台中，原本想點個店家臉書首圖的紅豆布丁牛奶冰，但詢問之下發現一個人不好挑戰大份量冰品，改聽從店家的建議，點個五種冰來吃。小小的冰櫃整齊排上各式的配料，來到這種老店家，可別傻傻選一堆現成加工製品，阿貓最愛點上手工煮製的品項，才能細細品味出細膩的古早味。五種冰 55元/份芋頭、紅豆、粉粿、芋圓與地瓜，都是阿貓喜愛的食材，現在有很多冰店為了省事，很多都由工廠大批進貨配料
夏天一到，各式冰品馬上成為大家追逐的焦點。端午連假美食快閃來到勤美綠園道附近的一間老店舖，郭冰，吃了一碗五種冰，芋頭、紅豆、芋圓等手工配料，滋味口感都很迷人。分量實在、價格親民的古早味冰品，也引來食尚玩家節目好吃道相報。
原本在向上市場經營30多年，後來遷移到中美街上，附近有廣三SOGO與勤美綠園道，目前由第二代接棒，傳承第一代手工製作配料的精神，販賣充滿古早味的冰品。
這類的店家向來不走視覺系路線，簡簡單單的幾張桌椅，很率性的擺在騎樓下，讓客人現場吃冰。
夏季以冰品為主，也有提供各式果汁，到了冬天會改賣豆花與湯圓。看了看價目表，有點驚呆，竟然跟阿貓家鄉彰化的消費差不多，由此推論，在台中可算是很親民的消費。
由於臨時起意，單槍匹貓快閃台中，原本想點個店家臉書首圖的紅豆布丁牛奶冰，但詢問之下發現一個人不好挑戰大份量冰品，改聽從店家的建議，點個五種冰來吃。
小小的冰櫃整齊排上各式的配料，來到這種老店家，可別傻傻選一堆現成加工製品，阿貓最愛點上手工煮製的品項，才能細細品味出細膩的古早味。
五種冰 55元/份
芋頭、紅豆、粉粿、芋圓與地瓜，都是阿貓喜愛的食材，現在有很多冰店為了省事，很多都由工廠大批進貨配料，堅持手工熬煮的店家，越來越少，也越來越珍貴。
來萬丹的紅豆，顆顆飽滿，粒粒分明。豆香芳郁清雅，質地扎實，滑濃中又具微妙的沙沙口感，好功夫由此可見一斑。
【郭冰】另一個人氣招牌就是芋頭，外表滑潤的芋頭塊，一口吃下先是Q軟綿密感覺，內部略帶鬆軟，樸實的香氣不間斷襲來，甚是纏綿的美味。
芋圓、地瓜圓QQ軟軟，淡淡的香味很舒服，沒有人工香料的匠氣。
手工粉粿製作原料很單純，吃起來比較軟，沒有市面上其他家彈口的感覺，阿貓吃不太習慣，但黑糖粉粿的香甜滋味鮮明。
軟硬適中的地瓜，可以吃到最樸實的番薯甘味，煮配料的火候與時間控制得宜，才能將食物最美好的一面呈現出來糖水的部分也不馬虎，先將二砂熱炒逼出香氣，再熬煮成糖水。冰涼沁心的剉冰上，滲入了迷人的甜蜜，順口不膩，古早美味滿溢。
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