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2014-08-05
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來自德國的國際連鎖餐廳VAPIANOVAPIANO 源自於義大利文，它結合了兩個字，VA是"走路"的意思，而PIANO則代表"慢"兩者組合起來就是餐廳的主要概念"慢活"2002年，VAPIANO在德國漢堡開幕，在全球已超過100間分店而台灣是第101家店，也是大中華區的第一家店2012年，VAPIANO在台北信義區ATT 4 FUN的10樓開幕經過一年多的精心準備，VAPIANO終於在台中拓點了台中店備有特約停車場 (幅立通)，消費滿額可兌換停車券VAPIANO台中店位於草悟道的精華地段，旁邊是漂亮的勤美綠園道建築物外觀以黑色系為主，招牌是亮眼的紅色系整棟分成1-2樓，站在對街遙望，看起來既顯眼又氣派VAPIANO採用整片透明玻璃窗，所以白天的採光非常好，還能欣賞對街勤美綠園道的景色白天的面貌與晚上的氣氛完全不一樣，夜晚充滿Lounge Bar的氣氛推車及輪椅專用道~很貼心的設計不過我們家推車裡面不是小北鼻，是毛小孩啦XD店家沒有禁止毛小孩進入唷~這點對我來說很加分 推開厚重的玻璃門，首先入眼的是接待櫃台服務生面帶微笑，很有禮貌地招呼我們這裡的點餐方式跟一般的餐廳不一樣唷~一切都非常
來自德國的國際連鎖餐廳VAPIANO
VAPIANO 源自於義大利文，它結合了兩個字，VA是"走路"的意思，而PIANO則代表"慢"
兩者組合起來就是餐廳的主要概念"慢活"
2002年，VAPIANO在德國漢堡開幕，在全球已超過100間分店而台灣是第101家店，也是大中華區的第一家店
2012年，VAPIANO在台北信義區ATT 4 FUN的10樓開幕
經過一年多的精心準備，VAPIANO終於在台中拓點了
台中店備有特約停車場 (幅立通)，消費滿額可兌換停車券
VAPIANO台中店位於草悟道的精華地段，旁邊是漂亮的勤美綠園道
建築物外觀以黑色系為主，招牌是亮眼的紅色系
整棟分成1-2樓，站在對街遙望，看起來既顯眼又氣派
VAPIANO採用整片透明玻璃窗，所以白天的採光非常好，還能欣賞對街勤美綠園道的景色
白天的面貌與晚上的氣氛完全不一樣，夜晚充滿Lounge Bar的氣氛
推車及輪椅專用道~很貼心的設計
不過我們家推車裡面不是小北鼻，是毛小孩啦XD
店家沒有禁止毛小孩進入唷~這點對我來說很加分
推開厚重的玻璃門，首先入眼的是接待櫃台服務生面帶微笑，很有禮貌地招呼我們
這裡的點餐方式跟一般的餐廳不一樣唷~一切都非常的自動化及人性化
進入VAPIANO，服務生會給每位客人一張高科技晶片卡採一人一卡的消費方式
點餐先以刷卡記錄，用完餐點後，再以晶片卡的金額結帳
這種特別的點餐方式，可能有些人會不太習慣，我個人的接受度非常高
說真的，我點餐很龜毛，常常看著菜單想很久，還蠻怕服務生擺臭臉給我看
有時候臨時想加點什麼，看到服務生忙碌的影子，加點的慾望都沒了
所以阿~這種消費方式我喜歡：)
先介紹一下一樓的區域吧
一進來VAPIANO，右手邊有一小塊用餐區
角落有一整櫃的小盆栽，每一盆都是廚師們備用的料理的食材
香料盆栽種植是VAPIANO的特色之一
什麼迷迭香阿、香草阿等等....都可以從小盆栽上面直接摘取食用唷~
不只廚師們就地取材，連來用餐的客人也能自行取用
左手邊這棵大樹超引我注目的XD不但沒有突兀感，還非常的有特色呢~
突然覺得自己很像個鄉巴佬 其實我很少踏進這種高級義式餐廳
所以VAPIANO整個用餐環境及裝潢設計上都好讓我驚艷喔~
光是一樓就讓我拿著相機拍不停，是不是太誇張了點
幾乎是365度，每個角落都想拍，整理照片差點沒被累死....
VAPIANO也有商業午餐唷~
抬頭一看，挑的超高的天花板，挖賽~真的很高!!!
難怪一進來，完全沒有空間上的壓迫感，而是非常的舒適又自在
後半段則是完全開放式的廚房料理區主食區有各式各樣的披薩、沙拉、義大利麵、濃湯、開胃菜等等.....
廚師們料理的動作被窺探的一清二楚
對我而言，是欣賞廚師的料理廚藝啦XD
對有些顧客來說，應該會增加許多安心感
VAPIANO最大的特色呢~就是所有麵條都是每天早上現場製作以德國進口杜蘭麵粉及台灣飲用水，加入製麵機攪拌
從麵粉製成麵條，完全出自於師傅們的巧手
造價140多萬的製麵機房
這台製麵機每天可做出好幾款麵條與方餃想吃什麼麵條自己挑
花捲麵、螺旋麵跟長捲麵最吸引我
最特別的莫過於這款花捲麵，第一次看到這麼特別的麵條，造型可愛討喜
像我本身比較喜歡麵條吸附滿滿的醬汁，所以很適合點這款花捲麵
這盆也是師傅們拿來料理用的，如果沒記錯的話，應該是甜羅勒
不想喝飲料也OK~有薄荷檸檬水可以自行取用點餐時，麵條、醬料及份量都能依自己的喜好去請廚師調配
調味與食材方面，想多加或不加都OK
是不是非常的人性化，不用擔心點了一份自己不愛吃的餐點
刀子、叉子、湯匙、杯子、盤子皆自取
因為VAPIANO不收服務費，所以從點餐、取餐及餐具都是自助式
不過我們那天用餐時，服務生不忙碌的話，都會主動幫忙送餐耶~真好
動線很流暢，不會有打結的困擾
直走到底，是VAPIANO的戶外用餐區
在戶外區用餐也不錯，感覺就很適合舉辦大型聚會，比在室內用餐更自在喜歡喝下午茶的冰友們，VAPIANO也有下午茶組合唷~
我們被安排在2樓用餐
因為有挑高的關係，上2樓的樓梯會比較多階
一上來2樓，是寬敞且無界線的用餐空間
色調採用原木系配大紅色系，簡約中帶著高雅氣息
跟1樓比起來，我更喜歡2樓的風格
戶外及室內的空間設計皆呈現來自歐洲原汁原味的設計理念
畢竟帶著毛小孩，怕會影響其他客人，所以就坐戶外區
後來服務生跑來詢問我們，要不要改坐室內
如果毛小孩坐在推車裡面，又不會亂叫的話，是可以做室內的唷~
還好服務生讓我們坐室內，才剛進室內一下下，外面瞬間下起暴雨
坐在2樓靠窗，一邊享用美食，一邊欣賞外面的風景，好悠哉阿
桌上擺了一小盆迷迭香料，喜歡迷迭香的冰友可以盡量摘取XD
還有好幾種調味料，可依個人喜好去調味最特別的就是那一罐辣橄欖油，是店家自製的唷~還蠻辣的
紅酒醋&高級純橄欖油
飲料製作吧檯在2樓~
坐2樓就很方便，可以直接點飲料
如果坐1樓就有點麻煩，還要跑上來2樓點飲料
下午茶手工餅乾，有五種口味，還有提供試吃耶~
跟吧檯人員點好想要的飲料之後，晶片卡拿出來，讓機器感應一下就OK囉~
「莫希托」$130(夏日限定)莫希托（Mojito）是一種傳統的古巴高球雞尾酒
VAPIANO的莫希托是無酒精版
小小一杯130元不便宜
貴雖貴，沒想到喝起來味道好清爽好好喝~
入口帶有微微酸甜，就有點像在喝薄荷青檸蘇打
「粉紅佳人」$240有香橙酒及小紅莓跟萊姆，喝起來偏酸
酒精濃度不曉得幾%，我差點醉倒在VAPIANO
哈哈哈~沒那麼誇張啦!!不過不喝酒的人還是別嘗試，酒味還蠻重的
開胃菜-小牛肉片佐鮪魚醬(加拿大牛)$400
頭一次看見綠色小豆子入菜，原來它是酸豆，愛吃酸的人會很愛吧!!我這個怕酸的人類才吃了一顆，就忍不住哀哀叫 (五告酸a~)
小牛肉片的味道不錯，上面淋的是鮪魚醬，可與芝麻葉搭配一起入口
湯品-松露奶油蘑菇濃湯
濃湯的份量很大一碗，差點沒把我們的胃KO黑黑的那個是松露，每一口都能喝到細碎的蘑菇
味道很不錯，奶香味濃郁，湯的濃稠度也恰恰好
麵包的話比較沒什麼特色，口感也還好
可以搭配濃湯一起吃或是沾點辣橄欖油
義大利麵-白酒海鮮$480
海鮮配料很豐富唷~有剝好殼的鮮蝦，新鮮的花枝、干貝、蛤礪、九孔....
我喜歡這種有點湯汁的義大利麵，很多人都說正統的義大利麵要把汁收乾
可是我反而討厭那種乾乾的口感
嘿嘿~搭配可愛的花捲麵
花捲麵的軟硬度剛剛好，不會太過軟爛或偏硬
除了麵體本身吸附的醬汁之外，利用花捲麵特殊的造型，讓更多的醬汁殘留在麵體凹凸不平的地方
整體來說，就是非常夠味
義大利方餃$480
因為方餃實在是太特別了，所以我們就點來吃吃看跟水餃一樣包著內餡，但是造型卻是四四方方
咬了一口，可以清楚看到飽滿的內餡內餡是松露醬，味道頗重的
另外的配料有蘑菇及青蔥，還有帕瑪森起司
不過我們可能吃不太習慣，吃沒幾顆就有點膩了
鮮蝦蘑菇青醬$480
廚師還問我們要不要Double起司，要多加40元!!!
披薩3人分食比較剛好，我們最後吃不完，只好請服務生幫我們打包
這裡的外國客人都是點一份披薩，然後自己吃光光耶!!!真是太厲害了
上層的配料有鮮蝦、蘑菇、大量的松子、以及國外進口的朝鮮薊
朝鮮薊在台灣比較少見，說它是貴族食物一點也不為過
新鮮的朝鮮薊總是出現在歐美的頂級餐廳裡，在歐洲更被稱為"蔬菜之皇"
外觀看起來很像醃過的筍子XD
吃起來還蠻酸的(抖~)
很遺憾沒有牽絲照
不過光是每一片披薩上面滿滿的配料就夠了啦~
飽足感已達滿分 沒吃到甜點感覺有點小空虛~
甜點-提拉米蘇$150
提拉米蘇是用小巧可愛的透明玻璃密封罐盛裝，超酷的以義大利白蘭地蒸餾酒、杏仁酒等等，調入馬司卡彭起司，再加上咖啡粉和可可粉
提拉米蘇吃起來偏苦甜，份量很足，徹底滿足我這個甜點控
VAPIANO有兩家特約停車場~
如果有開車來的冰友們，別忘了消費滿額可免費兌換停車券唷~
只要走進VAPIANO，絕對能感受到多元化的風格
不僅連結了德國最嚴謹的管理系統與創新科技
更融入了義大利地中海區輕鬆悠活、放慢腳步、享受生活的精神
聽說在紐約是阿湯哥的太太凱蒂荷姆斯最常去的義大利餐廳捏~
VAPIANO價格方面算是走高級路線，偏貴了點
但是以整體來說，VAPIANO的餐點品質很不錯，用餐環境也相當的舒適
不收取服務費，但是有需要幫忙的地方，服務生們不會吝嗇給予協助唷~
綜合這幾點，就算真的貴，也算是貴得有道理啦!!
以上純屬個人觀點
VAPIANO(台中店)
預約電話：04-2326-5151
地址：台中市西區中興街221號
VAPIANO(台北店)
電話：02-27227111
店址：台北市信義區松壽路12號10樓之2
捷運：市政府站步行十分鐘（2號出口）
以下是店家的Menu，有興趣的人可以參考一下
若是餐點與價格有所異動，請以官網菜單為準唷
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