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2019-04-12
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其實這次來莆田已經是二訪了~ 第一次是帶爸爸來用餐，這次就是單純跟男人想好好兩人用餐「PUTIEN莆田」在2016-2018連續三年榮獲新加坡米其林一星餐廳，台中店在台灣大道二段上。很多名人都曾來用餐過。一走進店裡就看到非常寬敞的用餐環境，用餐起來很舒適。家庭或公司聚餐也有像這樣的圓桌跟獨立空間。超喜歡這區的氛圍。一開始會送上招待的花生菜單點我 很棒的是莆田有2人 4人 6人 8人 10人套餐，很適合第一次去不知道如何點起的人。最近是海蠣季，任選兩樣享現撈價$499元，所以我們吃了兩道海蠣商品。 煲湯白菜燉軟豆腐$320這鍋大推上次來喝到有驚豔~ 鹽鹵豆腐吃起來很特別帶焦香味，裡面放超多豆腐的!用雞骨慢火熬煮，加上炒過甜味出來的白菜，湯頭非常濃郁鮮甜!我們沒喝完外帶回去後湯頭拿來煮粥，超好吃的。 紫菜海蠣酥$350紫菜跟蚵仔的結合，滿滿一大盤，兩個人會吃不完的程度。紫菜炸過後的酥脆跟充滿海味飽滿的海蠣一起入口，非常有口感，外面沒吃過的風味。而且加了特製椒鹽，單吃就很有味道。上次來過後對這辣醬念念不忘，喜歡到我還問有沒有販售 因為很多顧客有詢問，所以目前有在規劃囉!!!莆田手工製作的辣
其實這次來莆田已經是二訪了~ 第一次是帶爸爸來用餐，這次就是單純跟男人想好好兩人用餐
「PUTIEN莆田」在2016-2018連續三年榮獲新加坡米其林一星餐廳，台中店在台灣大道二段上。
很多名人都曾來用餐過。
一走進店裡就看到非常寬敞的用餐環境，用餐起來很舒適。家庭或公司聚餐也有像這樣的圓桌跟獨立空間。
超喜歡這區的氛圍。
一開始會送上招待的花生
菜單點我很棒的是莆田有2人 4人 6人 8人 10人套餐，很適合第一次去不知道如何點起的人。
最近是海蠣季，任選兩樣享現撈價$499元，所以我們吃了兩道海蠣商品。煲湯白菜燉軟豆腐$320
這鍋大推上次來喝到有驚豔~鹽鹵豆腐吃起來很特別帶焦香味，裡面放超多豆腐的!
用雞骨慢火熬煮，加上炒過甜味出來的白菜，湯頭非常濃郁鮮甜!我們沒喝完外帶回去後湯頭拿來煮粥，超好吃的。
紫菜海蠣酥$350
紫菜跟蚵仔的結合，滿滿一大盤，兩個人會吃不完的程度。
紫菜炸過後的酥脆跟充滿海味飽滿的海蠣一起入口，非常有口感，外面沒吃過的風味。而且加了特製椒鹽，單吃就很有味道。
上次來過後對這辣醬念念不忘，喜歡到我還問有沒有販售 因為很多顧客有詢問，所以目前有在規劃囉!!!
莆田手工製作的辣椒醬我覺得沾什麼都很適合，拿來沾紫菜海蠣酥好搭!
香燜海蠣$320
用鐵板爆炒，吃起來帶三杯的風味。
裹上一層粉炸過的海蠣，吃起來外Q內嫩，超級夠味，一碗飯不知不覺就吃完了。
金銀上湯時蔬$220
時蔬選用菠菜，我上次來吃的時候用的是莧菜。
"金銀"是指以鹹蛋跟皮蛋勾芡而成。菠菜沾附了鹹蛋黃跟皮蛋的醬汁，吃起來口感滑順。
醬汁有夠下飯，這盤輕鬆解決極品椒鹽豬手$300
用了豬前蹄，用特製椒鹽炸成。
外皮炸得金黃酥脆，骨頭跟肉可以很輕易分開。
吃起來滿口的膠質，豐潤彈牙。爆炒淡菜$250
滋味鮮美的淡菜，連湯汁都不能放過吃個金光。
每個淡菜都肉質肥美飽滿。酥炸冰心榴槤
上次來我就說過我願意為了這道甜點再來吃莆田，這不就來了!!!榴槤控念念不忘這道甜點阿
以金黃色脆漿包裹榴槤慕斯內餡，再用南瓜露酥油炸而成。
外熱內冰，酥脆的外皮裡是滿滿的榴槤慕斯，濃郁軟滑的口感整個讓人意猶未盡尤其男人不敢吃榴槤，所以我一個人獨享超開心XD
黃金京粿
為了不敢吃榴槤的男人，這個吃起來很像甜米糕的黃金京粿就都給他了。吃起來外面煎微酥，內鬆脆帶甜，很有水準的甜品，長輩一定喜歡~
綜合蔬果汁 荔香馬蹄水 紅玉紅茶
荔香馬蹄水以馬蹄、桂圓、無花果、荔枝、茅根長時間熬煮，喝起來很舒服，清甜解膩。
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