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2015-08-24
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雖然早有耳聞【空海拉麵】到台中展店，但一直沒有機會可以上門品嘗。剛好朋友想去踩點，於是我這個跟屁貓就搭順風車一起前往蒐羅資訊。 這個來自東京的連鎖拉麵店，除了在日本有許多分店外，也發展到美國西雅圖，版圖之大令人驚嘆。 店家旁邊雖然有專用停車場，但停個四台車就滿了，不過周邊有不少自費停車場可以使用。 從轉角望過去，大致上可感受到店家裝潢的風格簡約卻大方。門口有體恤顧客的候位椅。 還有立牌介紹餐點內容，讓人一目了然店家所提供的料理。 一進門有個帶位櫃台，空間有點狹小。 走進【空海拉麵】的內部，半開放式的調理區很顯眼，看起來整齊又乾淨。除了有吧檯位置，前區還有一些客席，空間算很寬敞。 上頭有筷子排列出的空海(日文)字樣，小有巧思。 我跟朋友被安排在後區的座位，利用許多木製的立體方塊做為區隔，樸素卻是雅致的創造出舒適的空間。 一個小立牌突然吸引到我的視線，原來店家還有幾個貼心服務，免費提供臨時紙尿布、束髮圈、指圍兜，連老花眼鏡都有。有需要的人，可以向服務人員洽詢。 每張桌上都預先擺置好菜單，除了正規的餐點，非假日還有商業午餐的優惠組合。 【空海拉麵】有多種拉麵可以選擇外，也有販賣丼
雖然早有耳聞【空海拉麵】到台中展店，但一直沒有機會可以上門品嘗。剛好朋友想去踩點，於是我這個跟屁貓就搭順風車一起前往蒐羅資訊。
這個來自東京的連鎖拉麵店，除了在日本有許多分店外，也發展到美國西雅圖，版圖之大令人驚嘆。
店家旁邊雖然有專用停車場，但停個四台車就滿了，不過周邊有不少自費停車場可以使用。
從轉角望過去，大致上可感受到店家裝潢的風格簡約卻大方。門口有體恤顧客的候位椅。
還有立牌介紹餐點內容，讓人一目了然店家所提供的料理。
一進門有個帶位櫃台，空間有點狹小。
走進【空海拉麵】的內部，半開放式的調理區很顯眼，看起來整齊又乾淨。除了有吧檯位置，前區還有一些客席，空間算很寬敞。
上頭有筷子排列出的空海(日文)字樣，小有巧思。
我跟朋友被安排在後區的座位，利用許多木製的立體方塊做為區隔，樸素卻是雅致的創造出舒適的空間。
一個小立牌突然吸引到我的視線，原來店家還有幾個貼心服務，免費提供臨時紙尿布、束髮圈、指圍兜，連老花眼鏡都有。有需要的人，可以向服務人員洽詢。
每張桌上都預先擺置好菜單，除了正規的餐點，非假日還有商業午餐的優惠組合。
【空海拉麵】有多種拉麵可以選擇外，也有販賣丼飯及沾麵。麵條有細、中、寬三種選項，還可以進階要求麵的硬度。拉麵價格大概在200~240元之間，外加一成服務費，以台中消費來說，應該算平價吧！
剛好是非假日，當然選商午套餐會比較划算。我跟朋友分別挑了+89元和+119元的組合，享有兩碗拉麵，一份蔬菜天婦羅和一份南蠻炸雞，以及兩杯飲料。
【空海拉麵】的環境有格調又舒服，懶懶地發愣了一下，好料就陸續上桌集合囉！
雙倍特濃豚骨拉麵<醬油+蒜香> 240元/碗
配料主要有叉燒、筍絲、豆芽、溏心蛋和海苔。
中卷硬麵牢牢鎖住特製的豚骨高湯，不只香濃醇厚，還有淡淡的蔬果清香。
鮮美的湯頭好喝不膩，只是後面鹹度會一直累積，服務員建議可以加些清高湯來調整鹹淡。
叉燒則是好大一片，顏色看起來雖深，但入口香氣十足，甘味迷人。叉燒口感軟嫩又帶嚼勁，阿貓有喜歡！
天然無抗生素的樟芝蛋，入味彈口。蛋白嘗起來香香甜甜，裏頭半透晶瑩的蛋黃，濃郁迷人。
特選北海道味噌拉麵 230元
主要配料有叉燒、玉米、筍絲和蔥。
以豚骨高湯作為基底，再加入白、赤、黃三種味噌特調熬製。味噌的香郁豐富不單調，甘甜不會過鹹，口味上相較於雙倍特濃豚骨拉麵輕柔許多。
南蠻炸雞
淋上醬汁的炸雞外表閃閃動人，微微酥脆的外衣下，是鮮嫩多汁的雞肉。
醇厚的雞鮮原味，搭配上酸甜柔爽的醬汁，非常開胃好吃，且不會有油膩感。輔上芝麻香與洋蔥清脆，真是令人欲罷不能，好想續盤！
蔬菜天婦羅
青椒、香菇、南瓜、甜豆等宗和蔬菜天婦羅，外皮微酥鬆香，沾上日式蘿蔔泥醬汁，讓蔬菜的天然滋味更是加分。
日式抹茶聖代 85元
色彩繽紛、配料豐富的聖代，第一眼超吸睛。不過對於抹茶控的阿貓來說，抹茶味道有點淡，蜜紅豆太甜了些，小可惜！
空海特製手工杏仁豆腐 60元
外觀很普通的杏仁豆腐，原本是我很無奈的選擇。沒想到整個大逆轉，高雅濃郁的杏仁豆腐柔滑芳香，還透著一股迷人的甜蜜，美味得不得了！原來特殊滋味的小秘密，竟是紅石榴。
櫻花梅可爾必思 & 水蜜桃氣泡飲
顏色粉嫩的可爾必思，酸酸甜甜的沁涼之中，飄散櫻花幽幽氣息，好喝又夢幻。水蜜桃香甜的滋味，隨著氣泡在味蕾上舞蹈，舒服暢快。
由於阿貓的家鄉彰化較少有拉麵店，僅能根據以往在台北吃過幾家的經驗來討論，【空海拉麵】的美味，目前在心中絕對有前5的排名。可惜這次去沒點到人氣超旺的純雞拉麵，很多人都超推。只好留個伏筆等候下回再鑑賞囉！
空海拉麵
店址：台中市西屯區大隆路140號
電話：04-23102598
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