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2018-01-18
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台中之行的最後一天，火鍋、燒肉都已經吃過，然後最後一晚，來點豐盛的！在網上爬過文，看了餐牌、評語，最終選擇了這家【水森水產】。餐廳位於大墩街，門面亮眼，不會難找，旁邊就是收費停車場。餐廳分為兩層 ，近門口位置可見好多游水海鮮，都是當天進貨的新鮮水產，龍蝦、毛蟹、活貝等。地下為吧枱，可以直接看到師傅製作食物，客人如果點廚師發辦、壽司、刺身，一般安排坐這一層。至於二樓位置較多，用上木枱木櫈，雖然樓底不高，但坐得舒適，如果點火鍋，一般坐二樓。另有餐廳還有包廂，私隱度高，適合聚餐，設低消，可自行查詢。餐牌供應三款主廚特製套餐（廚師發辦），根據當日漁獲決定餐點內容，定價NT1980-2980/2人，不過我們這次衝著火鍋而來，未有試到這些套餐。另有前菜、沙律、刺身、少量壽司、手卷、烤物、鐵板燒、小食等，主食方面有海鮮粥、丼飯，爐端燒，選擇豐富，款式多樣。作為參考，丼飯定價NT280-880。我們主要想試的是海鮮鍋套餐，共有三款，定價NT1080-2680/2人，最便宜的套餐以肉類為主，搭配蠔、蛤蜊，另外兩款會以海鮮為主。如果單人也有活波士頓龍螘、玫瑰膏蟹套餐，定價NT990/1人。另有單點配料，海
餐廳位於大墩街，門面亮眼，不會難找，旁邊就是收費停車場。
餐廳分為兩層 ，近門口位置可見好多游水海鮮，都是當天進貨的新鮮水產，龍蝦、毛蟹、活貝等。地下為吧枱，可以直接看到師傅製作食物，客人如果點廚師發辦、壽司、刺身，一般安排坐這一層。至於二樓位置較多，用上木枱木櫈，雖然樓底不高，但坐得舒適，如果點火鍋，一般坐二樓。另有餐廳還有包廂，私隱度高，適合聚餐，設低消，可自行查詢。
餐牌供應三款主廚特製套餐（廚師發辦），根據當日漁獲決定餐點內容，定價NT1980-2980/2人，不過我們這次衝著火鍋而來，未有試到這些套餐。另有前菜、沙律、刺身、少量壽司、手卷、烤物、鐵板燒、小食等，主食方面有海鮮粥、丼飯，爐端燒，選擇豐富，款式多樣。作為參考，丼飯定價NT280-880。我們主要想試的是海鮮鍋套餐，共有三款，定價NT1080-2680/2人，最便宜的套餐以肉類為主，搭配蠔、蛤蜊，另外兩款會以海鮮為主。如果單人也有活波士頓龍螘、玫瑰膏蟹套餐，定價NT990/1人。另有單點配料，海鮮、牛肉、蔬菜等。
泡菜(免費)：
龍王海鮮鍋 NT1680/2人
龍蝦/玫瑰膏蟹/隱藏版活物，三選一，作為海鮮湯主菜，配上紅蟳、草蝦、蛤蜊、竹蛤、大沙白、鮑魚、蠔。
另有刺身盛合(細份)、蔬菜籃；副餐可以選擇飯/烏龍麵/冬粉/雜炊(海鮮粥)，最後還有甜品。
有四款追加優惠，包括手卷、雞腿肉、松板豬、安格斯牛小排，我們就選了牛小排，性價比高，只需NT258啊。
湯頭是清淡昆布，店員先幫我們下了蔬菜籃，好讓湯底更清甜，蔬菜份量大方。
有娃娃菜、蕃茄、洋蔥、南瓜、冬瓜、木耳、粟米、金菇、西蘭花等。
刺身盛盒：
海鮮拼盤：
海鮮拼盤很有霸氣，可以想像如果點最貴的套餐，應該更大手筆更誇張
可能看我們是第一次來，店員幫我們慢慢把海鮮放到鍋中，還細心告訴我們要煮多久。
龍蝦個頭不算很大，但最驚訝是，它是活龍蝦，先下龍蝦頭，再落龍蝦身。龍蝦肉新鮮彈牙，又鮮甜，縱然肉不多，都好過癮
因為龍蝦斷了其中一隻蝦鉗，所以店員說補給我們一隻大蝦，當然好啊。草蝦四隻，連同一隻補上的大蝦，蝦肉爽脆，水產只要新鮮，怎麼煮也美味
本地生蠔來自澎湖，我們兩隻生吃，兩隻放到鍋裡，雖然不是很肥美，但海水味重，挺好吃。
紅蟳是秋宴好多時會用上的食材，不會很大隻，蟹膏飽滿，肉質結實，令期後雜炊更加鮮甜。
沙白乾淨無沙，鮮甜多汁，有大隻也有小隻。蟶子大概手指般長，唔算太肥美，中規中矩。
鮑魚也是活的，口感柔軟，完全不會乾韌，而且沒有腥味，一邊吃就是一邊覺得太有水準了
安格斯牛小排NT258 (追加優惠)
定價258一份，是台幣啊，兌換成港幣就大概70元，物超所值！一份有八大片，口感嫩腍，牛味香濃，不是很薄那種
雜炊：
副餐我們選了雜炊，吃完所有配料後，店員就幫我們加入米飯，裡面是混有蟹膏、蔥花啊，起鍋前再加入蛋液煮熟。
不用10分鐘，粥就煮成，集所有海鮮、肉類精鍋於一鍋，超好吃的，點雜炊沒有錯，我們吃了好多碗！
雜炊
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甜品：
甜品
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點這個鍋根本不用擔心夠不夠飽這個問題，人均不用港幣300，而且是很有質素水產，我們就只能夠說，這個價錢在香港是肯定吃不到。
因為當日是平日，店員招呼都很好，曾經看到過有評論說他們服務一般，就當天所見，我個人覺得滿意。
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