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2021-04-16
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乳酪蛋糕應該是我做氣炸鍋甜點料理裡最常做來吃的甜點，我喜歡這種帶點微酸甜還有濃郁乳酪香氣的口感，但吃過 禾雅堂經典乳酪蛋糕 覺得味覺被寵壞，自己做再也滿足不了我了！不愧是台中必買伴手禮 傳說中超美味的乳酪蛋糕。位置位於大坑風景區 紙箱王後方。我的導航搜尋不到廍子路，但搜尋部子路就找得到了。原本在台灣大道開店，後搬遷至大坑風景區，這裡環境更清幽，緩慢而悠閒，門口的小庭園也很是典雅。雖然是新店面，但禾雅堂經典乳酪蛋糕 可是家14年的台中在地老品牌了，現在更是台中大坑伴手禮必買的乳酪蛋糕。這裡還是以外帶為主，店內空間並沒有提供座位但我很喜歡這裡有東方禪風茶藝品茗的氛圍，老闆本身也很愛泡茶。這裡吃乳酪蛋糕也可以搭配茶，東西方混搭無違和。看得出來老闆是個泡茶愛好者，茶具超講究。這裡真的就只賣乳酪蛋糕！也就是乳酪蛋糕專賣店！台灣敢這樣專賣乳酪蛋糕的還是少數吧？真的有好吃才敢這樣。包裝也有東方禪意美學，極簡質樸。假日來還有隱藏版的乳酪麵包店內有提供試吃，吃過後很少不打包買走的，更何況還是假日限定。乳酪蛋糕也有提供整顆試吃超大方。我也是外帶回家吃經典乳酪蛋糕以及乳酪麵包各一。老闆還手寫交代乳酪麵包的
乳酪蛋糕應該是我做氣炸鍋甜點料理裡最常做來吃的甜點，我喜歡這種帶點微酸甜還有濃郁乳酪香氣的口感，但吃過 禾雅堂經典乳酪蛋糕 覺得味覺被寵壞，自己做再也滿足不了我了！不愧是台中必買伴手禮 傳說中超美味的乳酪蛋糕。
位置
位於大坑風景區 紙箱王後方。
我的導航搜尋不到廍子路，但搜尋部子路就找得到了。
原本在台灣大道開店，後搬遷至大坑風景區，這裡環境更清幽，緩慢而悠閒，門口的小庭園也很是典雅。雖然是新店面，但禾雅堂經典乳酪蛋糕 可是家14年的台中在地老品牌了，現在更是台中大坑伴手禮必買的乳酪蛋糕。
這裡還是以外帶為主，店內空間並沒有提供座位
但我很喜歡這裡有東方禪風茶藝品茗的氛圍，老闆本身也很愛泡茶。
這裡吃乳酪蛋糕也可以搭配茶，東西方混搭無違和。
看得出來老闆是個泡茶愛好者，茶具超講究。
這裡真的就只賣乳酪蛋糕！也就是乳酪蛋糕專賣店！
台灣敢這樣專賣乳酪蛋糕的還是少數吧？真的有好吃才敢這樣。
包裝也有東方禪意美學，極簡質樸。
假日來還有隱藏版的乳酪麵包
店內有提供試吃，吃過後很少不打包買走的，更何況還是假日限定。
乳酪蛋糕也有提供整顆試吃超大方。
我也是外帶回家吃
經典乳酪蛋糕以及乳酪麵包各一。
老闆還手寫交代乳酪麵包的保存方式與回烤須知。
經典乳酪蛋糕 NT$.280元/8入
8入及24入的盒裝選擇，單顆包裝、適口大小。原料是只有用乳酪、砂糖、雞蛋和牛奶製成的重乳酪蛋糕。買乳酪蛋糕會附贈提袋，包裝夾層備有一個冷凍保冷包，可置於常溫五小時。
冷藏是6天 冷凍一個月，冷藏退冰兩小時後食用最佳，單顆包裝一個人也可以慢慢享用。冷凍過後不影響口感，退冰後依舊綿密濃郁，如果半融化時吃還有冰淇淋口感。
單顆包裝真的很貼心，而且還用金色鋁箔紙，更保鮮也更衛生。單顆精緻的包裝是推薦重點，因為適口大小，一個人可以慢慢享用對我來說很受用。
每次買蛋糕都要買一整條或6吋、8吋等..吃不完以外，也不好存放，這個放冷凍也不怎麼佔空間，而且放冷凍可保存一個月，想吃就單顆取出退冰，搭配黑咖啡或濃茶享受，偷偷說，我都搭配紅酒一起吃，超享受！
店家有推薦吃法喔，吃完整顆乳酪蛋糕還能不沾手！
老闆有教我，就是先將貼紙撕下來放手上►將拇指按住上方任一角 順勢打開包裝露出完整側面即可食用►吃完後將貼紙黏在包好的鋁箔紙上丟棄。
雖然捏著下方露出完整乳酪蛋糕後，直接給它咬下去 一口就咬掉半顆 含在口中細細品嚐，對我來說爽度更高啦！沒辦法，我就是豪氣吃法（攤手）。
乳酪蛋糕看起來超迷人的！女孩兒想吃蛋糕又怕胖是不是，這個一顆只有熱量90大卡。一天吃一顆也不會太有罪惡感，而且可以冷凍保存一個月，這樣可以滿足好一陣子。
當然妳也可以優雅的用盤子裝，
假掰的偽裝成貴婦下午茶這樣XD
一般的乳酪蛋糕頂多就是微酸甜帶著香濃乳酪香氣，但禾雅堂經典乳酪蛋糕 風味更多層次，入口的前味先是香濃乳酪香氣、中味則帶點微酸甜、餘味則帶點微鹹，綿密細緻入口即化之餘還有一種清新爽口的感覺，我以為老闆有加一點檸檬才有這種清爽感，但老闆是說沒加，就是比例的差別，那就真的很厲害了！
乳酪麵包(不附提袋且不宅配) NT$.50元
假日販賣、門市限定產品！小圓法國麵包夾經典乳酪蛋糕拌合義大利香料製作而成。而且老闆不藏私的說其實這是經典重乳酪蛋糕搭配全聯的義式香草香料調和而成的內餡，原來乳酪蛋糕也可以這樣搭配吃喔！
當天食用是最美味的。 若以夾鏈袋或保鮮膜密封冷凍保存。可冷凍保存兩週。 回烤時烤箱先預熱，麵包上噴水再置入200度的烤箱內，烤五~七分鐘一樣美味
我本來就愛法國麵包扎實又有嚼勁的口感，搭配經典乳酪蛋糕拌合義大利香料製作而成的內餡更是美味，一聽內餡的組成更讓我驚喜，也太好吃了吧！
除了有乳酪蛋糕本身的香濃微酸甜口感以外，還多了義式香料的鹹香與多重風味，搭配法國麵包的酥脆嚼勁，咬起來真是太過癮了，我買回來請朋友吃，大家都好喜歡，說出成分組合也都好驚艷。
以後去台中大坑，必買這個經典乳酪蛋糕跟乳酪麵包，送人還是自己留著慢慢吃都很可以！放冷凍 一天退冰一顆 搭配紅酒超享受，熱量一顆才90卡也不會很罪惡，自己吃，那就吃好一點吧。
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