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2016-01-05
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Joyce mom 喬茵是媽媽，是一間以麵包為主力的烘焙餐廳店裡有各式各樣輕食的餐點，無論是吃早午餐、下午茶或晚餐都很適合 這間餐廳的名字很特別，每一個字的背後都有它的涵義 JOYCE：在英文裡有快樂的意思，也代表生活裡的小純真 MOM：代表著地球與愛，有愛才能讓土地長出食物，而媽媽的食物總是存在最美好的記憶 喬：向天空努力生長枝枒的大樹 茵：代表"蓆"，指的是休息的一方，綠草地、烹飪 在我們每個人的記憶裡，媽媽煮的料裡永遠都是最好吃的Joyce mom就是希望能夠將簡單自然又養生的餐點，獻給每一位用餐的客人就像是媽媽想給孩子健康成長那一份心挑高的空間設計感， 給人寬敞、舒適的用餐環境，強調的就是「北歐的慢活精神」平時的工作就已經很忙碌了，休息吃東西的時候就應該放慢腳步、放鬆心情~餐廳裡頭看到的桌椅其實都是大有來頭的，要價也不斐呢！刻意擺設比較低一點的椅子，還有舒適的沙發座位為的就是希望能讓每位客人悠閒的坐在這，在用餐之餘和朋友聊聊天、看看雜誌跟一般的餐廳不同的地方，Joyce mom主力在於烘焙麵包和甜點這裡所以在櫃台的冰櫃你可以看到有蠻多種點心，例如他們招牌的提拉米蘇、巧克力和起
Joyce mom 喬茵是媽媽，是一間以麵包為主力的烘焙餐廳店裡有各式各樣輕食的餐點，無論是吃早午餐、下午茶或晚餐都很適合
這間餐廳的名字很特別，每一個字的背後都有它的涵義
JOYCE：在英文裡有快樂的意思，也代表生活裡的小純真
MOM：代表著地球與愛，有愛才能讓土地長出食物，而媽媽的食物總是存在最美好的記憶
喬：向天空努力生長枝枒的大樹
茵：代表"蓆"，指的是休息的一方，綠草地、烹飪
在我們每個人的記憶裡，媽媽煮的料裡永遠都是最好吃的
Joyce mom就是希望能夠將簡單自然又養生的餐點，獻給每一位用餐的客人
就像是媽媽想給孩子健康成長那一份心
挑高的空間設計感， 給人寬敞、舒適的用餐環境，強調的就是「北歐的慢活精神」平時的工作就已經很忙碌了，休息吃東西的時候就應該放慢腳步、放鬆心情~
餐廳裡頭看到的桌椅其實都是大有來頭的，要價也不斐呢！
刻意擺設比較低一點的椅子，還有舒適的沙發座位
為的就是希望能讓每位客人悠閒的坐在這，在用餐之餘和朋友聊聊天、看看雜誌
跟一般的餐廳不同的地方，Joyce mom主力在於烘焙麵包和甜點這裡
所以在櫃台的冰櫃你可以看到有蠻多種點心，例如他們招牌的提拉米蘇、巧克力和起士蛋糕
最近還有新推出南瓜核桃和荔枝核桃磅蛋糕，後面會有詳細的介紹唷!
▲ 芋頭提拉米蘇 $480他們家的提拉米蘇有兩種口味，每種口味有兩種形狀
一種是生日節慶常用的圓形(六吋)，一種是比較好分食的長條形狀
▲ 南瓜提拉米蘇 $480 除了比較大一點的蛋糕之外，也有在賣切片的小蛋糕
例如古典巧克力、起士蛋糕...等等
開放式的廚房空間，可以讓客人們清楚的看到師傅從麵包的揉製、烘焙到整體餐點的製作
雖說是開放式的空間，但並不會讓廚房的味道跑到客人用餐的地方
只會聞到些許麵包剛出爐的香氣~
Joyce mom並沒有單賣麵包的產品，主要都是搭配餐點用的因為老闆他堅持食物不添加任何防腐劑或化學添加物
所以麵包無法久藏，加上手工製作耗時且繁複，光是用在餐點上就已經有點供不應求了
▲ 菜單(實際價格以店家公告為主) 因為餐點都會跟麵包有關係，加上有賣蠻多種甜點蛋糕、飲料等等
Joyce mom給我的感覺很像是早午餐或是下午茶點心
如果午後來這裡享用餐點，會是個愜意又享受的時光
還有優惠活動呢!!! 打卡PO照片就送小蛋糕
Facebook：Joyce mom 喬茵是媽媽
店裡頭還有附上檸檬水，需要的話可以自取或請服務人員協助
▲ 康福茶 $160康福茶這名字我是那天第一次聽到，基於好奇心就跟店家要了這杯
它裡頭含有薄荷葉、檸檬草和甜葉菊的成份，所以喝起來會甜甜、涼涼的味道
甜葉菊本身糖的甜度是蔗糖的300倍呢!! 已被世界公認為植物界的糖精
康福茶可以幫助消化、清新口氣和放鬆舒緩疲憊的心，適合在餐後飲用
不過我比較不習慣喝這種像是帶甜味的薄荷茶，我還是來喝下面那一杯吧!
▲ 香草鮮奶茶 $160這杯奶茶我非常推薦！！
香草的味道非常重，因為店家不是用香精，而是使用香草莢作提味
加上他們特調的混合糖漿和榛果，喝起來香醇甜卻不會很膩
在冷冷的天氣中來杯香氣十足的熱香草奶茶，真是一件很幸福的事啊!!
▲ 主餐附濃湯他們家的濃湯是屬於比較清一些，不會非常的濃稠感
喝起來負擔比較小一些，奶香和蘑菇的味道很不錯
你也可以加入旁邊附的麵包丁到湯裡一起享用~
▲ 辣椒雞肉漢堡(微辣) $248 (供應時間：08:30-19:00)※ 若想升級套餐有兩種選擇：
+$60：美式咖啡、紅茶(冰/熱)二選一，可免費續杯
+$90：飲品任選(若點美式咖啡或紅茶(冰/熱)二選一，可免費續杯)
喬茵是媽媽主力在做烘焙甜點的，但除此之外也有作正餐像這道辣椒雞肉漢堡套餐也是店家蠻推薦的！
有兩個小巧的漢堡、洋芋片餅乾、生菜沙拉和一杯水果優格
整體是一個清爽飲食的氛圍，會是女孩子喜歡的料理
漢堡的大小不大，比拳頭還要在小一些，但高度8公分左右算蠻高的
表示說裡頭的用料很豐富，有剝皮辣椒、香菇、現煎雞腿肉、番茄蔬菜等等
吃起來帶點辣椒的微辣麻感，香菇的甜帶出雞肉的香，蔬菜的部分中和肉類的油感
另外水果優格的部分也很讚，水果的份量比優格還多吃一點鹹食後吃點水果很不錯！
▲ 德式鐵鍋 $268 (供應時間：11:00-19:00)
這是我第一次吃到的鐵鍋料理，他們鐵鍋上的麵包是現烤的，所以都要稍微等一下底部是泡芙麵包，上頭鋪著生菜沙拉、彩色椒和大塊的現煎雞腿肉，旁邊有附上凱薩醬可以搭配沾著吃
泡芙麵包吃起來軟軟QQ的，口感有點像有嚼勁的布丁麵包但它本身的味道並不重，蛋香味十足~ 主要是搭配著醬沾著吃或和配料一起吃
德國人的傳統早餐，會將麵包捲雞肉和沙拉一起吃下去
或是你可以撕一片麵包沾起司奶油一起吃，也是不錯的吃法
你也可以選擇搭配水果一起吃麵包本身就是一種百搭的食物，搭配什麼都很好吃~
雞肉是現煎的雞腿肉，帶點紐奧良的香味，吃起來不會很油膩~
看這畫面是不是有一種去野餐的感覺呢!! ▲ 野莓熱鐵鍋 $288 (供應時間 13:00-19:00)
老闆說是他個人最喜歡的一道甜點料理唷！
也是女性顧客最常點的一道，我對這種野莓的也躍躍欲試呢～
底層跟剛剛的德式鐵鍋一樣是泡芙麵包，現烤的奶蛋香麵包一上桌變聞到剛出爐的香氣上頭放了奶油卡士達和大量的野莓果，最後再灑上些許的糖粉
因為野莓果是冷凍的，吃起來酸酸甜甜、冰冰涼涼的~
基本上這道料理是不會太甜的，因為野莓果本身的甜度不高
加上卡士達和麵包也都不會太甜，所以不太會有太甜吃膩的情況發生
▲ 荔枝核桃蛋糕 $360
這是最近新發售的甜點！Joyce mom堅持好的蛋糕要有好的食材，所以原料都有經過精挑細選
荔枝選用來自彰化芬園鄉的糯米荔枝，荔枝保水度高甜度很高~
加上核桃和奶油等磅蛋糕的原料製作而成，從切面就可以看到他這蛋糕裡頭有的材料
吃起來荔枝的味道蠻重的，甜度上恰到好處~
裡頭還有加入玫瑰、蘭姆酒，所以吃起來還帶點花香酒香呢!!
一般他們會將蛋糕放置冷凍櫃，要稍微讓他解凍一下再吃會比較好吃唷！
因為不添加化學原料或香料，你拿起蛋糕聞一下，是不會有太多的香味我們都被太多的香料香精混淆了，都把化學香味和食物原本的味道劃上等號，其實並不然
▲ 南瓜核桃蛋糕 $320
南瓜核桃口味的甜味沒有荔枝來的甜，反而有種南瓜的鹹香裡頭除了有南瓜塊，還有南瓜子和核桃~
南瓜的顆粒和纖維都保留在這蛋糕裡頭，他本身跟核桃類就是很搭的組合
這是一個很適合給長輩吃的甜點呢！
▲ 南瓜提拉米蘇 $360 這提拉米蘇背後有一則浪漫的愛情故事
有一位女孩，她從以前就很喜歡吃提拉米蘇
而她的老公是一位烘焙師，自己親手做了提拉米蘇，獻給這位女孩
後來也給親朋好友嚐看看，大家都覺得味道很不錯，於是就決定來賣這個點心
就在某個機緣下，朋友跟這對夫妻提議，何不嘗試看看不一樣的口味呢??
於是就有南瓜、芋頭這兩種口味的出現！
因為提拉米蘇是冷凍保存的，所以取出後5-10分鐘食用口感最佳唷~！
提拉米蘇使用Mascarpone cheese，帶點微甜和新鮮的奶香，口感十分濃郁滑順加上新鮮的南瓜原料，咬一口還能吃到南瓜的纖維呢!!
南瓜的香味淡淡的，跟提拉米蘇巧妙的結合在一起一點也不奇怪~
反而讓這甜點多了點養生的味道
▲ 芋頭提拉米蘇 $360上次吃到芋頭的乳酪蛋糕整個驚為天人！
讓我對芋頭產生了極大的興趣，這次看到芋頭口味的提拉米蘇也非常的期待呢!!
吃起來有些許芋頭的顆粒感，稍微退冰軟化一些來吃綿綿滑滑的
一樣是帶點淡淡芋頭味道的提拉米蘇，芋頭的甜和提拉米蘇的起司融為一體~
大家看第一眼一定覺得奇怪，芋頭怎麼會是這個顏色呢?? 怎麼不是紫色的??
其實仔細觀察芋頭原本的顏色是白色的，並非我們常見的紫色
所以這就知道天然和人工的差異在哪囉~
因為Joyce mom的蛋糕或提拉米蘇都不添加防腐劑所以購買及未食用完的，請存放於冷凍保鮮哦！！
我很喜歡這種堅持不添加化學原料，以食材最自然的風味呈現給顧客的店家
想看更多美食記錄請見MissRita's 旅行享樂手札 http://rita11836.pixnet.net/blog
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