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2017-07-02
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品麵包選用日本進口的麵粉與純天然奶油，融合各地的天然健康食材製作出一個個獨特的麵包口味感受到日式烘培的豐富創新與細膩，特別喜歡他的吐司系列！放隔天依然很好吃呢~這次要跟大家介紹的是一間主推"甲胖"的麵包店，有看烘焙王的人應該懂我唷~ 品麵包，位在台中市南屯區向心南路，附近大多是住宅區，這一帶剛好比較多餐廳和商店創立於2012年，原為幸福小站烘培，後來2015年初重新出發因為希望強調『品嚐‧品質‧品味』，因而取名為 品麵包主要賣著日式麵包、法歐式麵包、星野酵母麵包、蛋糕、甜點伴手禮等等，還有提供披薩、輕食飲料等等比起一般的麵包店多了許多的選擇，但因為店內僅有一張桌子，所以大多以外帶為主一個從日本學藝歸國的麵包師傅，在日本學到當地人重視吃麵包養身的觀念之前我到京都大阪那一帶，早餐也幾乎都是以麵包為主發現他們的麵包吃起來真的很不錯呢！他希望能將這樣的方式和理念帶回台灣，分享這些美味 品麵包的特色在於使用日本進口的麵粉和純天然奶油，麵包吃起來會比較軟、濕潤一些台灣人一開始吃可能會比較不習慣，但是這樣的口感吃起來比較不會太乾搭配各地的天然健康食材，和品麵包自煮自家調配的餡料，製作出非常多元化的麵
品麵包選用日本進口的麵粉與純天然奶油，融合各地的天然健康食材製作出一個個獨特的麵包口味感受到日式烘培的豐富創新與細膩，特別喜歡他的吐司系列！放隔天依然很好吃呢~
這次要跟大家介紹的是一間主推"甲胖"的麵包店，有看烘焙王的人應該懂我唷~ 品麵包，位在台中市南屯區向心南路，附近大多是住宅區，這一帶剛好比較多餐廳和商店
創立於2012年，原為幸福小站烘培，後來2015年初重新出發
因為希望強調『品嚐‧品質‧品味』，因而取名為 品麵包
主要賣著日式麵包、法歐式麵包、星野酵母麵包、蛋糕、甜點伴手禮等等，還有提供披薩、輕食飲料等等比起一般的麵包店多了許多的選擇，但因為店內僅有一張桌子，所以大多以外帶為主
一個從日本學藝歸國的麵包師傅，在日本學到當地人重視吃麵包養身的觀念
之前我到京都大阪那一帶，早餐也幾乎都是以麵包為主
發現他們的麵包吃起來真的很不錯呢！
他希望能將這樣的方式和理念帶回台灣，分享這些美味
品麵包的特色在於使用日本進口的麵粉和純天然奶油，麵包吃起來會比較軟、濕潤一些台灣人一開始吃可能會比較不習慣，但是這樣的口感吃起來比較不會太乾
搭配各地的天然健康食材，和品麵包自煮自家調配的餡料，製作出非常多元化的麵包種類
單價來說以一般的麵包店來說不是很平價，但是了解到他使用的原料，就會覺得這價格是可以接受的~而且不使用發粉、酥油、防腐劑等添加物，全採自然發酵，這點就非常可貴了呢！
吐司與麵包都只販售當天出爐的品項～
櫃台的後方便是師傅工作的地方，裡面的溫度可不比外頭的艷陽天還低啊!!真的很佩服做食品常常要忍受高溫工作，非常的辛苦呢~
品麵包跟一般麵包店不同的地方，就是有提供披薩、三明治、漢堡等可以吃飽的餐點也有賣飲料、咖啡等等，不過因為座位數不多的關係，比較建議大家是可以先預約然後外帶吃
▲ 蔓越莓乳酪(優鮮沛蔓越莓 卡士達乳酪) $35 、巧克力酥菠蘿(巧克力 卡士達乳酪) $40麵包的種類非常多種，要一個個介紹我也怕大家滑我的文章滑到手痠
所以我就挑幾個我私心喜歡的口味讓大家知道~
▲ 法國長棍 $65、塔克(巧克力豆豆 乳酪 麻糬) $70
▲ 卡士達牛奶(鮮奶 雞蛋) $35這是品麵包人氣很高的麵包，口感軟綿綿的，但是麵包外皮是有嚼勁的那種呢！
內裡的卡士達餡非常多，牛奶的味道很香濃，味道上不會太甜膩~
這是個小朋友會特別愛的那種麵包
▲ 吐司系列選用來自日本「昭和」麵粉做成的吐司，柔和卻帶有嚼勁的口感非常特別！
很多人常常會擔心說吐司放隔夜口感會變差，但因為是用日式的麵粉
即使是放隔夜口感也不會差異太大，而且品麵包的吐司的口感也是比較軟Q、濕潤呢~
▲ 胚芽葡萄吐司(7片) $70發現品麵包的吐司或是麵包，用料都是蠻實在的呢！
葡萄乾的數量非常的多，而且不會說有的被烤得乾乾硬硬的
吃起來依舊保有水份~
▲ 桂圓黑糖吐司(7片) $90這個口味是我吐司系列最喜歡的！
加入黑糖讓吐司多了一股香甜味，搭配桂圓肉吃起來甜而不膩~
而且桂圓肉的用料也是非常大氣呢！
▲ 蔓越莓吐司(7片) $70加入大量優鮮沛蔓越莓果乾，吃起來會帶點脆脆的果乾口感
取代了糖與油脂吃起來更加健康無負擔，微酸微甜的味道搭配吐司的奶油香
適合夏日沒胃口時，清爽好入口的好夥伴！
▲ 糙米亞麻子吐司(7片) $80選用台灣糙米與亞麻籽，搭配鬆軟溼潤的吐司，口感上帶著點顆粒感
不需要再添加多餘的糖和奶油，本身的味道就很足夠了
養身健康取向的朋友會喜歡這樣的口味的~
▲ 招牌核桃吐司(7片) $80使用加州的核桃，在吐司的鬆軟口感中帶點核桃脆脆的口感
現在野餐非常的盛行，尤其在勤美綠園道特別的多
帶幾片吐司，和朋友來個簡單的野餐輕旅行吧！
除了麵包吐司之外，品麵包還有提供甜點類的唷！最具代表性的甜點就是烤布丁、半熟乳酪和獨特的布丁燒囉！
▲ 貼心禮盒包裝
烤布丁每盒9入360元，有原味與可可兩口味可任選也可以貼價差換購半熟乳酪、布丁燒唷！
▲ 焦糖烤布丁 $40
烤布丁有焦糖和可可兩種口味可以選，吃起來口感很綿密呢！從表面上也可以看到香草籽的痕跡，用料實在
往下一挖讓焦糖的味道和布丁的奶香融合在一起
是個小孩大人都會愛的甜點
▲ 半熟乳酪 $50
用雞蛋、紐西蘭奶油乳酪等新鮮原料製作，再用低溫方式半蒸半烤帶有乳酪的濃郁也保有蛋糕般的鬆綿口感，底層再撲滿餅乾碎片
而且第一次看到使用杯子裝的乳酪蛋糕，吃起來的感覺非常新鮮呢！
▲ 可可布丁燒 $50
我頭一次看到這樣的布丁燒，上頭有點像是海綿蛋糕的口感，下面則是軟綿的布丁口感有點像是我以前自己做過的魔法蛋糕，大家如果不知道這啥可以估狗一下哈哈
雙層口感吃起來的味道蠻不錯的！而且可可吃起來帶一點點苦味不會太甜膩
▲ 手工蛋黃酥、芋頭酥
中秋節就快到了！是不是該想想今年禮盒要送親戚或客人什麼呢?品麵包的蛋黃酥和芋頭酥，不惜本的使用一整顆完整的紅心鹹鴨蛋黃，搭配新鮮紅豆沙和芋泥
並用日本麵粉與紐西蘭天然奶油揉製麵皮製作而成
酥軟的外皮搭配鹹香的鴨蛋黃，正是中秋節最對味的口感
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