品麵包 向心店

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品麵包選用日本進口的麵粉與純天然奶油，融合各地的天然健康食材製作出一個個獨特的麵包口味感受到日式烘培的豐富創新與細膩，特別喜歡他的吐司系列！放隔天依然很好吃呢~這次要跟大家介紹的是一間主推"甲胖"的麵包店，有看烘焙王的人應該懂我唷~ 品麵包，位在台中市南屯區向心南路，附近大多是住宅區，這一帶剛好比較多餐廳和商店創立於2012年，原為幸福小站烘培，後來2015年初重新出發因為希望強調『品嚐‧品質‧品味』，因而取名為 品麵包主要賣著日式麵包、法歐式麵包、星野酵母麵包、蛋糕、甜點伴手禮等等，還有提供披薩、輕食飲料等等比起一般的麵包店多了許多的選擇，但因為店內僅有一張桌子，所以大多以外帶為主一個從日本學藝歸國的麵包師傅，在日本學到當地人重視吃麵包養身的觀念之前我到京都大阪那一帶，早餐也幾乎都是以麵包為主發現他們的麵包吃起來真的很不錯呢！他希望能將這樣的方式和理念帶回台灣，分享這些美味 品麵包的特色在於使用日本進口的麵粉和純天然奶油，麵包吃起來會比較軟、濕潤一些台灣人一開始吃可能會比較不習慣，但是這樣的口感吃起來比較不會太乾搭配各地的天然健康食材，和品麵包自煮自家調配的餡料，製作出非常多元化的麵包種類單價來說以一般的麵包店來說不是很平價，但是了解到他使用的原料，就會覺得這價格是可以接受的~而且不使用發粉、酥油、防腐劑等添加物，全採自然發酵，這點就非常可貴了呢！吐司與麵包都只販售當天出爐的品項～櫃台的後方便是師傅工作的地方，裡面的溫度可不比外頭的艷陽天還低啊!!真的很佩服做食品常常要忍受高溫工作，非常的辛苦呢~品麵包跟一般麵包店不同的地方，就是有提供披薩、三明治、漢堡等可以吃飽的餐點也有賣飲料、咖啡等等，不過因為座位數不多的關係，比較建議大家是可以先預約然後外帶吃 ▲ 蔓越莓乳酪(優鮮沛蔓越莓 卡士達乳酪) $35 、巧克力酥菠蘿(巧克力 卡士達乳酪) $40麵包的種類非常多種，要一個個介紹我也怕大家滑我的文章滑到手痠所以我就挑幾個我私心喜歡的口味讓大家知道~ ▲ 法國長棍 $65、塔克(巧克力豆豆 乳酪 麻糬) $70▲ 卡士達牛奶(鮮奶 雞蛋) $35這是品麵包人氣很高的麵包，口感軟綿綿的，但是麵包外皮是有嚼勁的那種呢！內裡的卡士達餡非常多，牛奶的味道很香濃，味道上不會太甜膩~這是個小朋友會特別愛的那種麵包 ▲ 吐司系列選用來自日本「昭和」麵粉做成的吐司，柔和卻帶有嚼勁的口感非常特別！很多人常常會擔心說吐司放隔夜口感會變差，但因為是用日式的麵粉即使是放隔夜口感也不會差異太大，而且品麵包的吐司的口感也是比較軟Q、濕潤呢~▲ 胚芽葡萄吐司(7片) $70發現品麵包的吐司或是麵包，用料都是蠻實在的呢！葡萄乾的數量非常的多，而且不會說有的被烤得乾乾硬硬的吃起來依舊保有水份~▲ 桂圓黑糖吐司(7片) $90這個口味是我吐司系列最喜歡的！ 加入黑糖讓吐司多了一股香甜味，搭配桂圓肉吃起來甜而不膩~而且桂圓肉的用料也是非常大氣呢！▲ 蔓越莓吐司(7片) $70加入大量優鮮沛蔓越莓果乾，吃起來會帶點脆脆的果乾口感取代了糖與油脂吃起來更加健康無負擔，微酸微甜的味道搭配吐司的奶油香適合夏日沒胃口時，清爽好入口的好夥伴！ ▲ 糙米亞麻子吐司(7片) $80選用台灣糙米與亞麻籽，搭配鬆軟溼潤的吐司，口感上帶著點顆粒感不需要再添加多餘的糖和奶油，本身的味道就很足夠了養身健康取向的朋友會喜歡這樣的口味的~▲ 招牌核桃吐司(7片) $80使用加州的核桃，在吐司的鬆軟口感中帶點核桃脆脆的口感現在野餐非常的盛行，尤其在勤美綠園道特別的多帶幾片吐司，和朋友來個簡單的野餐輕旅行吧！除了麵包吐司之外，品麵包還有提供甜點類的唷！最具代表性的甜點就是烤布丁、半熟乳酪和獨特的布丁燒囉！▲ 貼心禮盒包裝烤布丁每盒9入360元，有原味與可可兩口味可任選也可以貼價差換購半熟乳酪、布丁燒唷！▲ 焦糖烤布丁 $40烤布丁有焦糖和可可兩種口味可以選，吃起來口感很綿密呢！從表面上也可以看到香草籽的痕跡，用料實在往下一挖讓焦糖的味道和布丁的奶香融合在一起是個小孩大人都會愛的甜點 ▲ 半熟乳酪 $50用雞蛋、紐西蘭奶油乳酪等新鮮原料製作，再用低溫方式半蒸半烤帶有乳酪的濃郁也保有蛋糕般的鬆綿口感，底層再撲滿餅乾碎片而且第一次看到使用杯子裝的乳酪蛋糕，吃起來的感覺非常新鮮呢！▲ 可可布丁燒 $50我頭一次看到這樣的布丁燒，上頭有點像是海綿蛋糕的口感，下面則是軟綿的布丁口感有點像是我以前自己做過的魔法蛋糕，大家如果不知道這啥可以估狗一下哈哈雙層口感吃起來的味道蠻不錯的！而且可可吃起來帶一點點苦味不會太甜膩▲ 手工蛋黃酥、芋頭酥 中秋節就快到了！是不是該想想今年禮盒要送親戚或客人什麼呢?品麵包的蛋黃酥和芋頭酥，不惜本的使用一整顆完整的紅心鹹鴨蛋黃，搭配新鮮紅豆沙和芋泥並用日本麵粉與紐西蘭天然奶油揉製麵皮製作而成酥軟的外皮搭配鹹香的鴨蛋黃，正是中秋節最對味的口感 continue reading

南屯小有名氣的麵包店~品麵包最近推出新的乳酪系列蛋糕自從上次吃過他們家日本麵粉做的吐司及麵包，就對那特別軟綿的口感留下深刻印象這次品麵包推出新品，來跟大家分享一下 品麵包位在南屯區向心南路靠近文心南一路，隔壁就是康是美，地點很好找母親節快到了，店門口掛了預購優惠的布條 這就是上一回吃過的日式麵包比湯種還要軟綿好吃，又有爆漿內餡，想要知道有有多好吃的朋友，請詳一訪食記 他們家的麵包超好吃，蛋糕商妮還沒吃過，今天就先來點乳酪蛋糕試試這款圓帽乳酪蛋糕有兩種口味:原味及巧克力，4吋/99元、6吋180元，當然選6吋比較划算商妮去的時候，6吋巧克力已經賣光，因此帶回6吋的原味圓帽乳酪蛋糕另外又帶了他們的招牌點心:半熟乳酪、燒布丁 圓帽乳酪蛋糕有專屬的手提紙盒，6吋蛋糕附提盒只要180元平時自己享用或是當伴手禮送人，體面大方花費又不高，CP值蠻高的 圓帽乳酪蛋糕的外層感覺有加了一層檸檬巧克力商妮特別詢問店員，答案不是另外加上去的，而是因為烘焙技術才自然形成的一般的輕乳酪烘烤溫度介於140-180度，這款圓帽蛋糕則是用比較低的130-140度烘烤因為低溫烘烤，才有外層較為嫩黃的顏色，看起來就像戴了小圓帽一般品麵包還特別在帽子上加了玫瑰花裝飾，看起來精巧可愛很討喜 低溫烘烤的輕乳酪蛋糕，從切面可以看到微濕的痕跡，但是比一般的輕乳酪再乾一些口感軟、鬆、綿，帶點檸檬味，屬於濃郁但是清爽的輕乳酪蛋糕商妮喜歡表層那個帽子微乾稍微硬脆的口感，有吃到檸檬巧克力的錯覺，蠻妙的滋味 布丁燒 原味/巧克力 50元 布丁燒體積跟一般的布丁杯一樣大從側面看可以看清楚上層乳酪蛋糕、中間厚厚一層法式布蕾、底層分別是焦糖以及巧克力醬 將布丁燒倒扣在盤子上可以看得更清楚 切開布丁燒，可以看到乳酪蛋糕綿密細緻的剖面店員解說這乳酪蛋糕使用的乳酪量大約是輕乳酪的兩倍，因此口感介於輕乳酪與重乳酪之間 中間法式布蕾滑順Q彈，口感比一般的布丁還要細綿，口感很棒味道甜而不膩，與微鹹的乳酪蛋糕一起吃，多層次享受 巧克力布丁燒倒扣後，底部的巧克力醬沒有像原味的布丁燒那邊流淌而下濃郁的巧克力自成一層，畫面看起來可口 巧克力風味吃起來比較受歡迎，店員有說這使用65%的苦甜巧克力，口味比較濃郁布蕾的口感加上輕乳酪蛋糕，兩者互相襯托不搶味，一杯可以吃到兩種風貌喜歡吃法式布蕾的朋友，應該會愛這一款 半熟乳酪 50元 店員解說這款新甜點是品麵包像日本大師學習的作品與一般乳酪蛋糕作法大不同:將乳酪加蛋黃一起煮過，再加入打發的蛋白烘烤因為乳酪煮過、蛋白沒煮，所以命名為半熟乳酪 貼心的店員提醒半熟乳酪最佳吃法是冰冷凍，退冰30分鐘再吃會有冰淇淋的口感商妮冷凍後退冰再切開，果然在中間有凝結的冰淇淋乳酪 挖起來送入口中，好香濃啊帶著奶酪的濃郁香氣與冰淇淋般的滑順口感，真好吃~~ 如果沒有冷凍只有冷藏，鬆鬆軟軟綿綿的口感，有點像吃布丁或是布蕾但是入口是蛋糕跟乳酪，這款半熟乳酪簡單說就是像布丁的乳酪蛋糕，真是蠻奇妙的感覺今天吃到的三款新品滋味都不錯，圓帽乳酪蛋糕6吋180元CP值最高，半熟乳酪口感最吸引人布丁燒與半熟乳酪要價50元，商妮覺得價位偏高，但好吃度真的贏過外面一堆店家下回到品麵包，除了好吃的麵包、吐司，甜點也很推薦喔 continue reading

中秋吃餅送餅，麵包店最近肯定瘋狂在賣餅吧南屯這家【品麵包】的蛋黃酥/芋頭蛋黃酥，艾米覺得都蠻合味的【品麵包】粉絲專頁地址: 台中市南屯區向心南路965號電話: 04-2380 9922營業時間: 6:00~22:00店面在向心南路上鄰近文心南一路口，路口"康是美"的隔壁就是【品麵包】地點不難找只是停車大不易美麗老闆娘說可以停在店門口，但下班放學尖峰時段附近員警開單取締非常勤快，要注意喔~中秋伴手禮~蛋黃酥、芋頭蛋黃酥、土鳳梨酥，9/26前預購9折優惠ing (詳情請洽店家)【品麵包】的前身已經在南屯區經營了三年之久，以用料天然實在聞名，很厲害呢!品麵包不僅店外美觀新穎，店內佈置也很整潔乾淨，散發親切的溫馨感進門處有簡易木質桌椅，提供客人在此簡速品嚐、休息一下空間不大不小，選購麵包時不必側身閃躲，乾淨明亮的環境令人心生好感這就是品麵包menu品麵包看似不大，販售的品項爆炸多麵包、吐司、甜點蛋糕..是基本款現做三明治、漢堡、披薩類，是早餐、下午茶的好朋友小點心系列有脆薯、雞塊、薯餅、檸檬雞柳條，全都是小朋友課後最愛的止饑美食紅茶、綠茶、可可、鮮奶、現調飲品、拿鐵、咖啡....哇)))) 這裡到底是早餐店還是麵包店啊?!營業時間從6:00~22:00 (深深覺得老闆是超人無誤，手藝佳體力更好)整日三餐、下午茶加宵夜全泡在品麵包好了 品項這麼多，換著吃要好久好久才會膩吧~ ^^ 每一款麵包、吐司全是當日現做、上架、完售選用日本麵粉、紐西蘭奶油為原料，堅持不添加才能品嚐到真實的美味老闆娘貼心提醒~她們家的麵包吐司常溫下隔天一定要吃完，不然大多會壞掉喔 (因為天氣熱，麵包裡不加防腐劑嘛..)冷藏的話大約可保存至3天建議還是趁新鮮吃進肚子裡才是最好、最天然的保存法啦 XD為什麼每個麵包全要裝袋後才上架呢? 老闆說雖然麵包裸售上架可能賣相比較好，但是為了衛生排第一的理念仍堅持這樣子上架艾米覺得老闆你真棒!甜甜圈們怎麼看起來這麼可口啦，人家在減肥說... >"<冷藏櫃裡的甜點蛋糕真是多款，看得我眼花撩亂 @@"這幾項先圈起來，下回到附近用餐時再來品嚐漂亮美味的甜品中秋節應景送禮首選~土鳳梨酥$45、招牌手工蛋黃酥$60、招牌手工芋頭蛋黃酥$60純手工製作用料實在剛好赴上吐司出爐的時間，框金邊的吐司看起來就是不一樣，美翻天吶~中秋蛋黃酥禮盒8入裝原價$480，9/26前全面預購9折優惠中，老闆娘說可以混搭，欲購從速~ ^^手工芋頭蛋黃酥拿在手上沈澱澱蠻大顆的呢粗矌外表裡包裹著香濃芋泥及一整顆完整紅心鹹鴨蛋黃芋頭控艾米當然等不及搶先嚐嚐囉~酥外皮的芋頭味若隱若現，有香氣但不過度自製芋泥餡適甜不膩，鹹鴨蛋黃滋味輕鹹、香綿、鬆沙單吃不乾喉，不必配水也不會"給到"嗯~~~完美組合，好吃極了! 手工蛋黃酥自製紅豆沙同樣包著一顆紅心鹹鴨蛋黃，蛋黃色澤紅而油 晶瑩透亮瞧瞧..這外皮層次分明，迷人滿點呢! 份量十足香氣飽滿，送禮保證體面愈近中秋鹹蛋黃的價格愈上揚，品麵包的蛋黃酥裡包入一整顆完整鹹蛋黃真材實料一顆才60元，其實不算貴，好吃合味最重要， 是吧?土鳳梨酥新鮮鳳梨小火慢熬自製成含著滿滿天然鳳梨纖維的內餡，鳳梨香聞得到看得到也吃得到 ^^外皮酥香不油，內餡不黏牙，皮餡比例拿捏得當，甜中帶酸滋味清爽愈吃愈好招牌核桃吐司 隨便一個剖面都能瞧見滿滿的核桃堅果，難怪會成為店內熱銷商品之一招牌漢堡肉三明治 選用多料核桃吐司大器地夾入自製漢堡肉、生菜、蕃茄片、沙拉醬....自製漢堡肉片比一般早餐店的還要厚實許多，吃起來不油膩不重鹹頗為清爽飽足份量不小喔，早餐吃得下這份可以飽到中午去囉 XD左至右依序招牌核桃吐司、招牌香柔吐司、糙米亞麻子吐司糙米亞麻子吐司口感保濕細緻，亞麻子是溫和的腸道清潔夫，加入吐司裡還真不賴香柔吐司觸感口感軟綿綿的，核桃吐司則是最有料招牌水果裸麥麵包大量果乾、堅果下重本地混入麵糰裡，看起來就是幅美麗的畫面雖然名為歐式麵包加上無油無糖，口感卻比印象裡的歐包還要來得軟、好入口每一口都能吃到滿滿堅果香與果乾甜，愈嚼愈香，愈吃愈有甜味招牌爆餡紅豆麵包個子不大，重量卻很扎實，店家自製紅豆餡選用屏東萬丹紅豆，顆粒大而完整非常香綿皮薄餡兒超多真的要爆餡了，紅豆迷們一定要來嚐嚐這一味，吃了肯定念念不忘呢卡士達牛奶麵包內餡卡士達醬是店家以鮮奶、雞蛋為主原料調製的一貫地走"爆餡"風格，品麵包老闆給料都不手軟的耶 ^^吃起來滋味香甜自然，沒有過度濃郁的香味，喜歡克林姆麵包的人一定會愛上它!豐富果仁麵包麵包體裡加了大量核桃、葡萄乾、橘子丁，果然超級豐富 ^^天然果乾帶來爽口香甜水果味，忍不住一口一口吃光光，又是款讓人一吃就死忠的健康麵包香蒜片 微烤一下香味四溢，是小餓時的好夥伴 ^^焦糖烤布丁牛奶、鮮雞蛋、鮮奶油、焦糖...手工製作湯匙挖下就知道這個布丁一定很好吃，組織細緻、滑嫩順口極了，美味布丁就該是這樣的滋味，完美~別再讓寶貝孩子吃市售過度Q滑的化學布丁啦，傷荷包事小 傷身事大 【品麵包】每日有二次麵包出爐時間，下午場開始出爐時間不太一定，端視麵糰發酵的狀況而定早上6:00開門營業，6:30開始各式吐司、麵包陸續出爐 (這是一種早起的鳥兒有蟲吃的概念 XD )每天上學、上班前別忘了彎過來【品麵包】挑選當日製作、純天然無添加的美味現作西點，為美好的一日灌注健康滿滿的活力吧!。。。店家資訊。。。【品麵包】粉絲專頁地址: 台中市南屯區向心南路965號電話: 04-2380 9922營業時間: 6:00~22:00 continue reading