藝奇新日本料理 台中大墩店

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創新的日式套餐品質與份量兼具~藝奇ikki 新日本料理 藝奇的套餐是走日式風格不過又跟傳統的日式料理有所不同有點像是創新的日式料理店內的裝潢也有點日式風而且餐點也會定期的更改所以每次去都可以嘗試到新推出的餐點小菜有四種醃製的小菜有黑豆.干貝唇.百香果南瓜.洋蔥海帶其中最讓人驚豔的就是百香果醃製南瓜百香果醬酸酸甜甜的南瓜切成薄片完全沒有南瓜的味道吃起來也很有口感甜蝦時蔬捲日式蛋皮包裹季節時蔬佐小甜蝦搭配主廚特調胡麻醬吃起來口感清爽層次豐富櫻雪山藥鮭魚卵以手工玉子，搭配山藥絲、鮭魚卵，佐粉嫩的櫻田麩山藥絲和豆腐入口即化展現春天的層次意境與獨特日式風味樹子牛蒡湯主廚嚴選新鮮牛蒡，搭配排骨及樹子長時間熬煮湯頭喝起來清甜順口滋補養生建議只喝湯就可以了因為裡面的料經過長時間的熬煮排骨的肉會變得比較硬麥茶麥茶可以解膩除了飲料店家也有提供熱的麥茶刺身盛合特選季節新鮮海味四種當令生鮮魚片盛合緊實鮮甜的肉質品嚐海洋最純粹的甘美味鮮魚一夜干以一夜干手法原味火烤時旬鮮魚溫熱石隔著竹葉暖著細緻魚肉擠上檸檬汁淡淡的檸檬香氣搭配著魚肉吃起來風味鮮香飽滿鮮嫩海老野菜豆乳鍋以豆漿為湯底搭配藍鑽蝦和新鮮時蔬湯頭濃郁飽滿是日本經典的「美人鍋」蝦子總共有五隻而且每一隻都很大隻也很新鮮湯喝起來有濃厚的豆漿味岩烤石板牛牛肉於300°C岩板微炙5分熟肉汁瞬間封存佐以海鹽或主廚特製醬汁口感鮮嫩多汁而且可以自己動手烤肉要幾分熟都可以自己控制 日式牛肉釜飯特選在地好米「馥米」以主廚特製高湯蒸煮而成米飯口感Q彈是一道暖心及風味深遠的日式佳餚主餐上完後就已經有點飽了所以釜飯上來時就已經有點吃不下了所以不用擔心吃不飽一定可以讓你吃的很飽很滿足的時令鮮果特選當季當地的新鮮水果鳳梨奶酪主廚新鮮手作鳳梨奶酪鳳梨果醬很好吃酸酸甜甜的飲料野莓冰沙旁邊有牛奶可以倒進去冰沙裡喝起來會有不同的風味店家資訊地址: 台中市南屯區大墩路514號電話: 04-2320 0030營業時間:11:30-14:30 17:30-22:00 continue reading

「藝奇新日本料理」融入多國風味與特色食材，提供日本料理套餐，包含湯物、先付、刺身/烤物、強肴、釜飯、果物、飲料等，另有蔬食、兒童餐可以選擇，需酌收一成服務費。 這次撲克馬家族聚餐的地點選擇在藝奇新日本料理台中大墩店用餐，會如此大陣扙除了精打細算外，成員中有些人沒品嚐過藝奇，另外也一併為了慶祝長輩及小朋友過生日，看來此行可說是一舉三得啊！ 藝奇新日本料理大墩店位於大墩路與大墩11街轉角路口，餐廳沒有特約停車服務，但附近有大新收費停車場，步行距離不用五分鐘。另外餐廳所在位置位於二樓，從電信業者旁的入口走上樓就是藝奇新日本料理。 在服務人員的帶位下，我們一行人入坐了十六人座的半開放式包廂位置，而走道空間的另一側則是以四人座為主的用餐空間，座位數多，約能容納五、六十人左右。藝奇新日本料理大墩店在空間安排上以鮮明的紅色與內斂的黑色呈現對比，給人既沉隱又神秘的氣息，黃光燈飾微微照亮下，視覺感雖顯得有些昏暗，不過整體氛圍令人相當放鬆。 入座後，服務人員遞上菜單及茶品，並稍後過來點餐。藝奇新日本料理採一人一式套餐，價格698元，外加一成服務費，內容包含湯物、先付、刺身/烤物、強肴、釜飯、果物、飲料。詳細菜單內容可參考藝奇新日本料理菜單。 點完餐後，隨後送上湯物蒜味蜆湯，可續壺，底盤皿器使用燭火加熱，讓湯保持著溫熱狀態。 【蒜味蜆湯】是採用花蓮蜆，搭配日式昆布柴魚高湯及蒜頭，經過長時間熬煮，呈現蜆精華所在，湯頭鮮郁清甜，不僅鮮美，還能免費續壺，不過得小心喝的太撐，等會主食就吃不下啦！ 先付有三種選擇，包括燻鮭魚番茄沙拉、甜蝦時蔬捲及魚皮野蔬沙拉，撲克馬選擇了燻鮭魚番茄沙拉，口味上很不錯，但比起家人點的魚皮野蔬沙拉，撲克馬還是比較喜歡後者。【燻鮭魚番茄沙拉】以燻鮭魚佐新鮮番茄，淋上白玉優格醬，並以綠色時蔬及魚卵點飾在上，視覺呈現讓人為之驚豔，味道酸甜爽口不膩，頗感創意的一道美味沙拉料理。 日式小菜，包括了涼拌海藻洋蔥絲、日本黑豆、醬漬杏鮑菇、北歐沙拉，印象中食完也是能免費續點的，各具風味，個人挺喜歡涼拌洋蔥及杏鮑菇，不錯吃。 由於家人也點了刺身，與之合盤，因此這盤刺身屬於三人份的，以當令生魚片盛合，包含了甜蝦、干貝及兩種生魚片。【刺身盛合】新鮮且肉質鮮甜甘美，搭點山葵更能襯出其鮮美肉質，美味程度就算再來個二、三盤，也能將其塞之入肚。 【玉子蒸】嚐起來的感覺和茶碗蒸很像，入口滑嫩，味道蔥香鮮甜。 強肴計有八樣主食可以選擇，撲克馬則選擇了岩燒櫻桃合鴨。【岩燒櫻桃合鴨】選用宜蘭櫻桃鴨胸肉，透過高溫岩板炙燒，可鎖住肉裡鮮嫩，入嘴前再佐以玫瑰岩鹽或特製醬汁，可襯出味道最佳的櫻桃合鴨。 撲克馬會選擇這道岩燒櫻桃合鴨，除了想品嚐鴨肉外(廢話…)，最主要是可以動手體驗炙燒的樂趣，熟度也可依個人喜好調整，必須特別小心的不要觸踫到岩板，以免杯具(悲劇)。透過岩燒，櫻桃合鴨顯得肉汁飽滿，香氣四溢，搭點玫瑰岩鹽提味，更能襯出其鮮美的肉質，亦或搭配主廚特製醬汁，鹹甜滋味，特別引人食欲。 釜飯三擇一，包含照燒雞肉釜飯、鮮魚釜飯、辣味牛肉釜飯，個人選擇了辣味牛肉釜飯。 釜飯特選在地馥米，以主廚特製高湯蒸煮而成，上桌時，服務人員特別說明了使用方式，可單吃或倒入高湯泡飯，並拌入白芝麻、海苔提味，兩種方式皆可搭配主食使用。像撲克馬點的辣味牛肉釜飯，就直接加入湯裡，嚐起來香辣過癮，讓人欲罷不能！ 當季水果，味道甜美，創意及擺盤皆到位。 餐廳特地為家人準備的生日蛋糕… 【熱國寶薄荷茶】，還附上一碟小麻糬，配茶嘟嘟好... 接二連三的美食，讓人品嚐意猶未盡，但實際上也已經飽足，家人也在這場聚餐歡樂渡過。藝奇新日本料理擁有舒適的用餐環境，加上優質的服務與美味餐點，讓人盡興與滿足，高貴不貴的價位，值得一試。喜歡創意日本料理的捧友，以上資訊提供參考。 continue reading

想當初...想當初剛踏入社會才18歲的年輕貌美((誤))魚仔居然已經年過30大關了幾年的時間從年輕美眉進化到中熟女階段...心中自然是五味雜陳尤其是每年都在寫生日餐的時候這種感覺更是強烈...依稀記得才剛寫過29歲的生日餐怎麼現在又要寫30歲的生日餐了哩!!!當女人就是這麼可憐，越老越不值錢前年過生日的時候還是王品哩，去年再怎麼樣也有夏慕尼...今年是ikki藝奇...怎麼價格跟我的年紀一樣有越來越下降的趨勢 明年該不會剩下魯肉飯還是陽春麵吧!!!王品系列餐廳ikki藝奇 新日本料理好像是年初還是去年才來台中進駐餐廳位置在大墩路家樂福對面的2F...我發現王品的餐廳好像都喜歡開在2F耶湯物 海鮮土瓶蒸這道是一坐定位就已經是擺放在桌上的，還且湯喝完服務生還會一直添加歐湯頭很鮮甜非常的美味，不過魚仔不會笨到光喝湯就把自己餵飽飽，我的胃要留給後面的食物的。先付 深海魚皮野疏沙拉魚皮富含豐富的膠原蛋白...很適合女性食用，裡面搭配的醬汁和魚皮非常的契合。先付 櫻花蝦大根沙拉怪哉!!!對這道我怎麼沒什麼印象哩~哈!!!刺身 洋蔥燻鮭魚刺身鮭魚入口即化...而且份量還不少哩!!!刺身 季節鮮魚刺身這道顧名思義刺身就是會隨著季節而有所變動，就是要讓客人品嘗到最新鮮的食材。小品 松露海鮮玉子蒸看起來很像布丁之類的甜點吼~不過呢!!!它是口感吃起來像蒸蛋的玉子蒸...冰鑚 香柚冰鑚不得了呀這個!!!一杯接一杯喝不停...光是喝這個喝到我們最後面的飲料直接打包啦!!因該是用果汁直接打成的冰沙真的很好喝，都會在主餐之前送上來消除口中雜味...如此一來就可以精確的品嚐出主餐的美味了，王品系列的餐廳幾乎都有這一道。強肴 岩燒石板合鴨高溫300度的石板，可以讓我享受美食的同時肩負DIY的樂趣...不過石板很燙要小心呦~佐料有主廚特製醬汁和玫瑰鹽可供搭配，我還是偏向喜好玫瑰鹽...自從吃過西堤的鴨肉後，每次去王品系列的餐廳我都會選擇鴨肉居多服務生有說一面大概約20秒的時間就可翻面，待2面都煎好後肉質是最好吃的。怕煎太快所以魚仔我一次就放個2片慢慢煎...這樣才可以慢慢享受強肴 蜜蘋薑燒豚排肉質很嫩醬料很搭配的很合宜，不過我沒吃幾塊，因為光是烤我的鴨肉就有得我忙的了XD食事 鯖魚大根炊飯很養生的炊飯，裡面是五鼓飯，可惜朋友不愛...所以大部分都是我吃的。食事 鮭魚季飯這道也幾乎都是我吃的，雖然好吃歸好吃我也是扒了幾口就宣告放棄!!現在想想當初沒吃光它還覺得挺可惜的說...甘果物 時旬鮮果水果都超新鮮...一點都不馬虎。甘果物 焦糖抹茶薯布蕾甘果物 紅豆提拉米蘇因為是生日所以多了這個提拉米蘇當生日蛋糕，這次2份餐點享用3份甜點，好過癮飲料 冰水果茶(左)、熱焦糖奶茶(右) ((貼心的藝奇還幫我把焦糖分裝哩))整頓餐下來我已經飽到喉嚨來了，所以飲料未上桌就直接請服務生打包。其實我光是喝香柚冰鑚就喝到飽了啦!!!◎有做功課的魚仔會再首次去品嚐王品餐廳時先加入會員，這樣就可以兌換會員禮◎如果是在生日時去嚐鮮的話記得上官網在列印個生日禮。◎結帳時刷花旗的享樂卡又會再多個刷卡禮。★所以這次去藝奇魚仔帶回入會禮---計算機、生日禮---水果購物袋、刷卡禮---黑桃紅心夾 continue reading

今年的七夕郭先生放我一個人在台中跟跳跳過(他去台南工作連續五天不回來)因此回來當天 我們去醫院探視剛生完產的好友後便要郭先生帶我過來吃想很久的王品集團旗下美食-藝奇!總之有ㄧ種相見恨晚的感覺~之前吃過許多次陶板燒、原燒、西提、舒果等 (王品就不說了)一直沒有機會吃藝奇結果吃完後真的不錯耶!!跟其他王品旗下的餐廳一樣未來應該也會常再訪的!!!______________________________地址:台中市南屯區大墩路514號2樓營業時間:1130-1400 1730-2100 04-2320 0030______________________________一入內就看見非常日式風格的擺設好有日本風!!彷彿來到了日本的餐館很喜歡這花瓶有弧度的設計感 讓人有圓融感帶入座後 位置是在角落所以燈光比較陰暗些 (拍起照來也比較吃力><)簡單的LOGO 是王品獨特的做法每一道料理都有用圖文表示我最喜歡這樣的菜單不用看菜名幻想菜色菜色除了繁體中文外還有日文、英文版很細心!王品的菜單都是如此整體一致化!!點完餐點後服務生便來開火 說要直接在此煮釜飯感覺蠻新鮮的耶然後就放在桌旁 待它煮好煮到後來都會有香噴噴的味道讓人垂涎三尺 真想大快朵頤!! 第一道 海鮮土瓶蒸我很喜歡這類的湯品每次到日本料理店我都會點上一壺 湯頭清淡又不失風采非常好喝!邊喝邊吃壺裡的海鮮真享受 再來是 "先付"郭先生點的是 魚皮野蔬沙拉魚皮非常Q彈又有嚼勁 厚度也夠 醃製過後酸酸的好好吃我超愛!!上面還灑了一些炸蒜片郭先生不愛 而我通通解決)) 山藥細麵沙拉細麵有些硬郭先生還有點遲疑 這確定是麵? 應該是某種蔬菜果類切絲吧?然後不得說 那山葵好好吃!!再來送上這一道後 我跟郭先生眼睛發亮連旁邊桌的也跟著驚呼用乾冰的效果讓整盤展現的非常吸睛彷彿這到鮮魚刺身跟著海一起送上來太酷了!! 這種如煙如雲的感覺視覺上真的是超級大的享受光看著就好開心滿足!! 生魚片的部分都很新鮮厚度也夠蝦子也很正點 肉質鮮嫩肥美好好吃! 好想再叫一盤.... 生魚片搭配左邊的醬塊和哇沙米整個就是好吃的不行特別新奇又好吃!!藫菇燉鮮魚魚肉非常的嫩一吃下去便馬上融化了而且味道有重到喜愛重口味的應該會很愛此時服務生鍋來幫釜飯加加料然後要我們攪拌均勻攪完後就可以享用了 我愛鍋巴 所以我又等了幾分鐘 才直接開吃至於味道的部分我和郭先生都比較推牛肉釜飯牛肉是給一整塊的 好吃鮮魚釜飯則覺得還好 上主菜前的 洛神冰鑽酸酸甜甜的很去油膩+開胃喝完都會有服務生主動來續杯填滿一整晚喝了四五小瓶XD好喝主菜石燒豚排真的是石燒喔看到下面的石頭 忍不住會心一笑太特別了!可惜肉的部分雖然好吃但份量有點少我的主菜還沒送到郭先生就快速吃完了我也只吃了兩片好想再多吃幾片阿!! 接下來我的 石板牛肉三盤醬料+夾子先送到醬料部分我只會搭配鹽巴好吃新鮮的肉 加點鹽巴就很鮮美可口了! 石板送到看到這個不免想到凱恩斯!!郭先生說好久沒去吃凱恩斯了 不如今年結婚紀念日再過去品嘗!噢!!謝謝藝奇讓郭先生想起凱恩斯還主動要帶我去吃～～ 肉片～～ 看到這盤肉 心情整個大好！！！我愛吃肉 超愛吃肉！！！ 每一片油質都很均勻也不會太薄厚度大概還有0.5公分我很滿意!! 石板加上高溫烘焙紙後 就可以開烤了還有附上洋蔥跟南瓜蔬果均衡一下結果我只吃一口~味道還好 感覺跟肉有些不配>< 然後我看到旁邊桌開口要一些炸蒜片(菜單裡面沒有 算是隱藏配料?)於是我也跟著要以為只會來個小盤應付一下結果是一整碗耶整個開心到爆表牛肉加點蒜片整個就是美味阿!郭先生討厭吃還不解為何我愛如此吃拜託 這樣好吃的不得了好嗎!!!!愛吃蒜片的你 記得可以主動跟服務生要喔^^! 水果+奶酪水果是三種 按照季節給甜度還好但是奶酪超好吃水果都只吃幾口奶酪我全部吃光光XD 冰水果茶很大一杯我喝不完...味道就跟王品集團其他家餐廳一樣的味道XD 芒果鳳梨冰沙消暑沁涼好喝郭先生一口氣喝光光！！！！總之這頓飯吃的非常滿足滿意應該還是會回訪太好吃了太特別了：）） continue reading

交往滿五年，需要一個盛大的慶祝交往五年，卻彷彿是一眨眼的事當初留下多少眼淚，也都能備最後的微笑給抹去我們都沒被打敗在愛裡，我們都能再學習再愛 雖然笑起來是簡單，但能一直走到今天也是一見不容易的事情 >////<所以值得好好慶祝的，是吧是吧!我們美好的五周年紀念，就在貴松松的藝奇裡度過囉!藝奇也是王品集團旗下的餐廳之一在台中有三個據點，而我們這次拜訪的是台中的大墩店大墩店位於二樓，所以一樓的門面小小一個要稍微留意才不會不小心走過去 而它的建築用一致的紅與黑的交織成現一片東洋氛圍並在現代簡約裡，帶著一點復古風情而用餐區的部分則坐落在大片延伸的落地窗旁，整個空間大概可以容納六十多人(?)所以要造訪的化千萬 要 電 話 訂 位 !!(你們也知到王品集團的餐廳有多夯阿XD)在藝奇的用餐區裡整個視覺黑得讓人覺得光線幾乎被吞噬但也因此，讓頭頂上的紅燈樓更加的耀眼，成了這一片暗淡中最溫暖的存在 藝奇的官網裡有清楚的menu唷!有興趣的朋友們可以點去看一下!【藝奇menu】他一個人的價位是698元(須再加10%服務費)一個套餐裡有湯物、先付、小品、食事、刺身/煮物、冰鑽、強肴、甘果物、飲料九項內容接下來就讓我一一介紹囉!!▒ 湯物 ▒ 他的湯物是土瓶蒸在你到位置上坐定前每一位的土瓶蒸早就先擺好在桌上用小蠟燭無止盡的保溫著 ( 一開始我還以為是裝飾品咧XD )而土瓶蒸可以一直續，沒問題▒ 先付 ▒ +時旬創作沙拉+這到超讓我經驗的!! 已前最討厭在料理吃到牛番茄的我，這次三兩下就把他吃光光了這樣XD在這份創意料理中(喔~他真的好創意喔)去皮的牛番茄冰冰涼涼的微酸微甜像是蜜餞一般，但依舊保有番茄的水潤裡頭的空間裝則著口感很細緻的蒜味腰果洋芋泥!!上頭還有兩片煙燻鮭魚這一份沙拉要我吃十份我應該都沒問題XD+魚皮野蔬沙拉+這一份淡淡的和風醬讓它品嘗起來很清爽超級彈Q的魚皮半透明的抖動著很誘人阿 >////<( 不過也因為他太滑溜了所以很難夾XD )▒ 先付 ▒ +銀鱈葡萄柚+半顆的葡萄柚已經幫你切好成四片了，所以取用很方便而且葡萄柚的等級也不錯!有甜不會過酸上頭呢~則擺放著一串酥炸過的銀鱈因為鱈魚肉本身較軟和鬆散，所以他炸得偏硬的皮衣反而出現得恰到好處而他旁邊還淋有一點千島醬給你沾著搭配也是很清爽的一道料裡唷!+袱巾胡麻炊物+遠看，就是一包聖誕老公公的禮物包泡在湯裡XD原來他是用春捲皮包裹著胡麻豆腐去酥炸所以沒泡到特製蕈菇醬汁的皮的部分 還挺酥脆的 ▒ 食事 ▒ +鮭魚季飯+食事的部分就是你主要的飽足感來源所以就是以米飯為主如果吃不飽的話也可以在跟他續食事來吃^____^(反正都花大錢來吃飯的就是要吃飽就對了啦XD)不過他的食事 真的頗沒特色呀>口<我們這次點了他的兩款米飯類的食事就是吃完就忘的狀況+日式燒肉飯+就是燒肉+白米飯...▒ 冰鑽 ▒ 用餐到一半他會開始為你送上紅莓冰沙也是可以讓你無止盡的續杯的唷如果吃到剛才已經讓你有點膩了的話那來一杯酸酸甜甜的冰鑽是再好不過了!▒ 刺身/煮物 ▒ +季節鮮魚刺身+哈哈他這一類的料理擺盤都好具有份量唷店員根本就是要用捧得才拿得動阿XD而他這一份中包含了三種生魚片和三尾蝦子集一份干貝品嘗起來真的都頗鮮甜的有值回票價的感覺只是分量少少XD而且他的芥末完全不會嗆 只會給你一股芥末的香氣(記得以前醬太的壽司說芥末要夠新鮮才不會嗆?)+炙燒生牛肉+他這一份生牛肉有12片的份量表面微火燒果至兩分熟，把肉的鮮甜給鎖在了裡頭>////<表面還灑上的大量的黑胡椒粒，讓你的口口咀嚼中不時爆發胡椒香氣而他也有附上香橙醬給你沾著品嘗!▒ 強肴 ▒ +日式蒸烤雙物+強肴就是主菜的部分 這一份的雙物是由魚和雞所組成!他一邊是驢魚肉質也滿甜的很細，下頭還鋪著一片也相投柔軟的豆腐吃魚要吃到鮮的感覺，最好的方式就是用清蒸的沒有錯!而他另一邊是雞肉因為是腿肉所以也比較滑嫩 沾醬是咖哩醬!非常特別是的他下頭墊著一點烤蘋果唷!蘋果烤得不會太過頭而軟爛，而是戴有一點原本的硬度但卻因為溫度更甜更香!+岩燒石板牛肉+肉的份量也是12片而他的強肴都有附上醃製的南瓜片!脆脆的微甜，很開胃呀!一開始上桌時，店員會親授你一些烤得好吃的岩燒小秘訣不過畢竟之後是自己烤的所以師父領進門修行在個人啦之後肉好不好吃就看個人造化了XD▒ 甘果物 ▒ +焦糖鹽之花幕斯+回家看官網之後才發現他應該要有一片焦糖的呀Q_Q (傳說中的焦糖呢((淚奔)))其餘表現差不多就是中上的程度@@+鳳梨鮮奶酪+我家胖毛很難伺候不吃水果但他偏偏又超愛吃奶酪所以店員說可以幫我們把兩者分開(還是本來就是分開的我不清楚@@)不過他家的奶酪真的有香濃唷!而鳳梨醬就被我吃掉了XD 還品嘗得到鳳梨果肉原來他是用台灣男不的17號金鑽鳳梨製成的甜度較高但不死甜!▒ 飲料 ▒ 他的飲料有咖啡( 冰 / 熱 )、熱洋甘菊茶、熱黃金蕎麥茶、霜奶桂花綠茶、熱桂圓奶茶 、熱玄米奶茶 、季節鮮果汁、鼠尾草子荔香冰醋這幾款選擇可惜的是他糖度能選擇的款式少之又少所以對我家不愛喝糖的閃光來說頗為難而且因為吃到最後也都飽了，所以沒有很合胃口的飲品我們就沒有免強擠下肚結果店員馬上就衝出來為表示補償又給我們一杯讓我們帶走@@我覺得我今天點的菜色都很有創意我很滿意唷 >////<反觀我家胖毛點的菜色好像比較中規中矩所以他沒有感受到驚豔的感覺XD 所以建議大家來這裡可以點那些名字看起來最不尋常的料理XDDD今天不管是服務還是菜色我覺得都是很開心的 ^_^(只有那個食事讓人超無感其他都還不錯)雖然很滿意但這個價位還是會花得有點心痛XD 總之，造訪之前記得先訂位啦!然後他官網中也有很多優惠的活動唷~可以去爬一下他網站別忽視了自己的權利囉!U JOY與大家分享囉 ^_< continue reading