Brownch 布朗奇

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在台中豐原，發現一家結合畫展與藝術的經典美食餐廳。為何說它是經典美食呢？因為這裡的食物不鹹、不甜卻非常好吃。而且平時愛喝現打果汁的小羊兒，還是第一次喝到溫果汁。對於鼻子容易過敏、不能碰冰涼的女生們來說，這絕對是超級養生，照顧別人健康的好店。老闆不惜成本，物美價廉販售著這樣的美食。 "Brownch布朗奇"早午餐/下午茶/晚餐青醬海鮮義大利麵(附湯/水果) 不論是義大利料理或是義大利麵，都常用到紅、白、青醬汁，這三種顏色的醬汁也恰好代表義大利國旗的三原色。其中青醬(Pesto)的原料是以新鮮蘿勒與橄欖油為主，而蘿勒的特殊香氣與國人喜愛的九層塔相似，所以受小羊兒喜愛。店家使用的肥美蛤蠣，用量大氣，肉質每一顆都味美鮮甜。搭配Ｑ彈義大利麵，香濃好滋味，整個讓人胃口大開。浦燒鯛魚飯(附湯／水果）有機糙米飯來自宜蘭有機稻鴨米(什麼是稻鴨米，相信很多人不知道，就是在稻田裡養鴨子除害蟲，用最天然的方式種米。)吃起來香Q和一般糙米飯吃起來的口感完全不一樣唷！ 相信浦燒鰻魚，大家常常能吃的到，但是浦燒鯛魚大家就吃得比較少一點了，在鰻魚越來越貴的情況下，相信鯛魚也是不錯的選擇。鯛魚低脂肪，高蛋白的食物含豐富的菸鹼酸。魚肉細緻軟嫩，魚腹脂肪豐富和浦燒醬汁，做完美接合。搭配蘿蔔泥和檸檬風味更佳，會使鯛魚的口感更豐富。 紅酒蜜番茄番茄是用紅酒醃漬的，店家還添加了蜂蜜，還有淡淡的蜜香，有別於一般店家的做法。蔬菜奶油濃湯店家很用心把蔬菜都絞碎加入濃湯內，跟一般喝到的濃湯不一樣，喝到的奶油香跟蔬菜的精華，湯頭綿密順口，蔬菜像泥一樣，讓濃湯喝起來非常有層次。每一口都是驚喜再驚喜的好味道！和風明太子烤餅（１／２片）＋６９＄升級Ａ套餐：番茄蛋水果沙拉／飲料＋５９＄升級Ｂ套餐：薯條／法式麵包／飲料飲料六選ㄧ（想喝其他飲料可折抵３０＄換飲料）獨家糙米豆漿（冷／熱）、小農純鮮奶（冷／熱）、ＣＡＳＡ卡薩紅茶（冷／熱） 獨家南瓜籽牛奶（冷／熱）、美式咖啡特選（冷／熱）、ＣＡＳＡ卡薩綠茶（冷／熱） 番茄蛋水果沙拉先把番茄用刀子劃線再用蛋下去做變化，非常有巧思的番茄蛋。要吃前還要再淋上主廚特調水果醬料(主廚醬料會依照季節不同下去做調整)，吃到的有百香果/橘子的香味，讓沙拉增添了許多色彩，吃完還會讓人懷念這滋味。店家是用蔥油餅當餅皮，加上明太子下去焗烤，風味真的很特別。招牌南瓜子牛奶濃郁的南瓜和牛奶，整個就是營養加分，而且店家完全不加糖，所有的甜味都是來自最天然的甜味，相信很多人會不習慣，但是店家想把最好最真最健康的美味帶給大家。 夏威夷水果烤餅（全片）香椿餅當底再把鳳梨/蘋果放上面再下去焗烤，吃起來酸酸甜甜還帶點鹹鹹的感覺加上酥餅皮，絕對讓你和外面吃到的完全不同，還有它絕對不是PIZZA喔！（P.S素食可食）薑汁橘香熱飲有加薑汁的原因，濃郁的薑汁和橘子香味，喝完整個很暖身。鳳梨蘋果堅果飲要讓果汁變熱的，是因為很多人腸胃不好，早上喝冷對身體不好。鳳梨/蘋果切成一小塊一小塊,再用80度開水再添加堅果下去打，完全不甜。所以所喝到的味道都是最天然的原味，蘋果的甜、鳳梨的酸、堅果的香。沒喝過溫果汁的你可以試試唷！！黑棗牛奶黑棗含鈣和鐵還有補血的功能對女生很好，還可以預防骨質疏鬆喔！黑棗和牛奶喝起來酸酸甜甜的感覺，重點店家沒有加糖，還有黑棗的香甜。喝起來溫溫熱熱的很暖心/又暖胃～ 可可米布丁紫糯米當底，可可鋪在上面，利用堅果巧克力醬和鮮奶油，變成一隻可愛的龍貓，是不是很可愛呀！濃郁的可可香布丁，和黑糯米香，吃起來不甜不膩。水果千層派新鮮現切的水果，蘋果＋奇異果淋上一些草莓醬，餅皮酥脆，酸甜的水果香底上鋪一些奶油，甜而不膩紙巾／醬料／開水／杯子／餐具，店內未收服務費，餐具自取。店內壁上圖案都是店家自己畫上去的，讓您來不僅是單純吃飯，還能增加文藝氣息,店家在每個月都會有一檔的藝文展覽，來這邊還可以簽名，寫一下對作者的感言。寬敞的空間明亮的環境，還有店家自己的畫作及一些文藝展覽，適合團體聚餐、三五好友、家庭聚會、情侶約會。 ６月３０前老豐原廳（團體／聚會／包場）免收場地費，消費一律９折。另外店家有提共貼心外送服務，平日300/假日1000起，5公里內不收服務費。老豐原的您是否還記得這些街景，是否有讓您想起以前的時光呢？年輕的朋友來到這裡千萬別錯過了，要好好拍照唷！佛心店家，桌子旁還有插座，讓你可以充手機／筆電，讓您一坐就可以一整天。 今晚來到這裡吃飯，才知道Brownch布朗奇不是只賣早午餐/下午茶而是從早上健康，中午活力，下午點心，晚上養生。吃慣了大魚大肉您，來這邊試試不一樣感覺，來一場文藝美食之旅吧！ continue reading

總算，總算讓 young發現了一家融合了藝術人文的美食餐廳了！懷舊的餐廳氛圍裡不定期有特別的展覽可免費觀看，而且店家也將豐原區的人文特色加注在餐廳的裝潢上，真的別具巧思！ 除此之外，美食的部份更是值得一試！招牌的簡餐跟台式披薩，還有引用日本鳥越麵粉所製作的鳥越麵包，以及各道精緻的附餐．養生花茶．手調飲料跟咖啡等，餐點既有特色又有創意，所以不囉嗦，"Brownch"(布朗奇)早午餐．輕食．下午茶，現在就來好好介紹給大家。從ＦＢ上的粉絲頁得知Brownch其實是一家開幕不久的新店，位於車流人流都不小的市區道路旁，其實還挺顯眼的。店門外的感覺很綠意盎然，花樹盆栽搭配著木製門窗是更增添了懷舊的氛圍，那店內會是如何呢！？入內一觀吧～嗯，果不其然，餐廳的裝潢設置彷彿讓人回到80年代，整個就是復古小餐館的感覺。因還未到中午用餐時間，所以店內還有蠻多座位能選擇的，而老婆怕我拍照會影響到其他客人用餐，因此特別挑了一個角落的位置用餐。菜單的部份就如同文首說的那樣，首選當然就是招牌餐點！不過話說回來，仔細再看了一下價格，大部份的餐點價位真的便宜到有些誇張，如此看來不只餐廳有８０年代的感覺，就連餐價也有那個ＦＵ！點好餐後接下來當然就要好好的看看餐廳內的大作！young家所處的用餐區牆上的這些畫作全是出自老闆之手，豐原的人文風情古蹟特色全都畫的維妙維肖，令人眼睛為之一亮。茶水跟醬料的部份是採自助式的，有需要的人就請自行來拿取。此外，文首既然有提到藝文展覽，那麼在餐廳內的特展當然一定得瞧瞧才行！將藝術文化融合美食文化，這類的餐廳因非市場主流所以還不多見，Brownch在店內規劃了這樣一個空間，不只讓藝術家有發揮及展示長才的地方，我們這些客人當然也樂的當個觀賞者囉～還有，這牆面上的明星舊照是否有喚起你大腦中的資料庫，是不是很有懷舊風呢～只顧著看餐廳裡的裝潢跟展覽，差點就忘了所點的料理已經都上桌了，那就趕緊入坐一一的來品嚐看看。首先就來看看老婆點的這道{{ 椒麻雞腿飯 }}簡餐。糙米搭配白米是越嚼越香，現炒蔬食營養滿分，酒釀蕃茄多汁香甜，蔬菜湯鹹中帶酸很是開胃，而季節水果當然就是留到餐後再來享用！主角椒麻雞腿厚實但軟嫩可口，入口香氣十足，鹹香辣酸衝擊味蕾，令人胃口大開！而置放在盤裡一角的漬蘿蔔，看似不起眼但其酸甜口感卻幫椒麻雞腿大大的加分！每道料理的呈現一定是店家或主廚精心製作及調整過，所以就算是餐盤裡的小配角也不容乎視。{{ 蔬果鳥越麵包(素) }}(加點69元的A套餐)注意注意，這道精彩了！首先來看的是隨餐附上的套餐前菜"蕃茄蛋佐百香沙拉"，是獨家創意又有健康概念的開胃小菜，重點是，口感獨特，非常好吃呢 ~ 這樣的搭配吃法前所未見，在 young心中的創新料理又多一道！ 再來是重頭戲"蔬果鳥越麵包"登場！據服務人員告知，麵包是使用日本鳥越出產的麵粉所製作，而且還加入了黑白芝麻跟瓜子類的穀物，麵粉香還蘊含著淡淡的甜味，口感鬆軟紮實，真的是相當相當好吃的麵包，再加上新鮮蔬菜．起司．水果做搭配，這份看似平凡的輕食，讓 young懷念它的滋味了 ~{{ 橘香烤餅 }} (加點69元的A套餐)台式披薩的餅皮使用的其實就是蔥油餅，這還蠻貼切的。加了乳酪絲跟有機農場種植的橘子所製作的橘醬相搭配，口感確實有令人驚喜。{{ 明太子烤餅 }}(加點59元的B套)另一個台式披薩 young選擇的就比較日式一些，由明太子跟乳酪絲擔綱演出，不只口味上很合女兒的芳心，加上套餐的薯條跟香蒜麵包，這份餐幾乎全入女兒的肚子呢 ~{{ 水果千層派 }}有飯食主餐也有披薩點心，再來個甜點那就更完美了！新鮮水果加草莓果醬，再加上使用鮮奶打泡的慕絲還有酥脆的餅皮，"水果千層派"不只好看好吃，更是老少咸宜的餐後甜品。{{ 可可米布丁 }}你沒看錯，巧克力布丁底層真的有白米，也太特別了吧，本來想說是用米漿做成的布丁，結果沒想到竟然有隱藏驚奇，而且口感還不錯，只能說店家實在是太有巧思了。{{ 拿鐵咖啡 }}．{{ 黑棗牛奶飲 }}．{{ 小農鮮奶 }}最後最後，餐後飲品的部份當然也不能或缺。不過，由於餐廳提供的均是無糖飲品，所以不知口感會是如何 .....{{ 黑棗牛奶飲 }}．黑棗有自然的甜味，跟牛奶搭配可說是既不衝突又美味養生，而且這杯還是店內的人氣飲品，建議一定要試試！{{ 小農鮮奶 }}．採用雲林當地酪農產銷的小農鮮奶，香濃純淨的好味道好口感，讓人一試就知好壞，讚！！{{ 拿鐵咖啡 }}．同樣是加入小農鮮奶調合的咖啡，濃純的奶味跟苦甘的咖啡，即使不加糖一樣好喝！！！PS．店內飲料均無加糖，若想加糖的話可自行到自助茶水區拿取！ continue reading