養心殿

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雖說茶花盛開的季節就快過去了，但是位於新社的明月居，還是一個很適合去走走的好地方，除了還可以欣賞到仍然綻放的少部分茶花之外，明月居的地點、景觀以及置身其間的舒適感，都是個可以讓人好好放鬆的地方。　明月居的老闆本身是個傳奇人物，米兒那天下午有幸遇上他，還聊天聊了好久，才知道他十分熱衷蒐集古董，在山莊裡他蒐集了很多三星堆的古物、美玉和寶劍，令人歎為觀止，可惜目前他還沒整理好（因為實在多到有點誇張），所以暫時還不對外開放。不過，園內二萬多株多種不同品種的茶花也是一大特色，除了茶花季節裡看著一朵朵盛放的茶花十分賞心悅目，茶樹優美的姿態，還有一棵600歲的茶花王，所以即使在非花季也很有看頭。　當然，最愛就是吃的米兒，重點還是放在食物上面。老闆除了對花和古董有品味，對吃也有一定的講究，所以他大手筆把台中｢翔｣割烹給買下來，把年輕有才的黃家祥師傅給挖到明月居裡，開了無菜單料理的｢養心殿｣，以當季食材搭配在地特色，做出一道道既漂亮又好吃的佳餚！在觀光地區裡，這裡的餐飲水準絕對是數一數二，因為家祥師傅的手藝可是傳承自早期台北最厲害的日本料理｢新都里｣，是日本懷石大師太田嘉章的嫡傳弟子之一，（當然，現在的新都里沒得比啦......)，再加上對食材的了解和獨到的處理方式，幾乎吃過他的菜的人都會喜歡。　除了正餐之外，明月居的下午茶也很不錯，特別從台北請來曾在MIA CAFE任職的甜點師傅駐店，供應現點現做的甜點，而且是那種材料、手工、口味都扎實，但賣相卻不見得好的甜點，完全中了米兒的喜好，你知道的，很多地方的下午茶甜點都嘛中看不中吃，吃了會讓人生氣的！但這裡不但可以吃到手工超複雜的奧地利蘋果卷，還有自製的冰淇淋，很特別的是有茶花和五葉松口味，都是這裡才吃得到的獨家口味呢！ 1200大洋套餐前菜，依季節不同也會有不同食材，這次最喜歡的就是味噌小里芋，好鬆棉可口喔! 擺盤也很精巧~ 為了呼應茶花園主題，連生魚片都擺成茶花的樣子~~很美吧?? 鮑魚蒸蛋，能把鮑魚處理得如此軟嫩，和蒸蛋融為一體，真是不簡單! 烤魚又作成二種不同的吃法，一次吃到截然不同的口感，很是滿足。爽口的漬物，擺起來都有茶花的意象呢! 各種蔬菜做的天婦羅，這種天婦羅很考驗師傅的炸功，家祥師傅做天婦羅的手藝極好，火侯恰到好處，又不會含油，吃起來酥爽可口，而食材也不會乾掉失去口感，真的很厲害。 龍蝦煮物，鮮美的肉質，不需要太多調味就很美味。 我喜歡這個月豌豆去做的湯底，加上吸飽湯汁的豆腐和山茼蒿葉，看起來雖然賣相沒有很好，但是讓人愈吃愈順口，不知不覺就吃光了! 牛肉和鮭魚做的散壽司，以酪梨提味，整體口感非常豐富，以食事而言，這是令人印象深刻的一品。 前方是櫻花冰淇淋，是用鹹漬櫻葉做的，後方是五葉松冰淇淋，都是在這裡才吃得到的獨家口味，還有茶花口味的喔! 吃得出手工扎實的奧地利蘋果卷，沒有華麗的賣相，但是吃過就知道它的迷人之處，完全手工製作，來到這裡一定不能錯過! 加了海鹽的布朗尼，鬆軟微酥的口感，不甜膩而香氣十足。 優雅的空餐空間桌上的擺設都是園裡的茶花，而茶花園的照片是用手機拍的，所以沒上傳到部落格裡~~明月居台中市新社區中興嶺街一段106號04-2581-9178入園費150元茶花季約為11月到隔年4月 continue reading