金子半之助 新光三越台中中港店

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 天子半之助是非常早進入台灣的天婦羅專賣店挾持日本金賞天婦羅丼名氣開業以來一直都很受歡迎~獨家麻油配方香氣突出最近聯手台灣知名的繼光香香雞推出聯名炸雞丼飯還設計了一系列更適合台灣人用餐習慣的定食料理我一直都蠻喜歡金子半之助的炸物想說很久也沒吃了, 趁機會來回味看看  台中店位於新光三越百貨裡同一個樓層全部都是餐廳店面來講比台北車站來得更舒適 店內裝潢非常用心採用一個和風木質的感覺很有日式氛圍  中間這個原木桌的設定, 很像在郊外野餐 採用開放式廚房可以看到料理過程前方吧檯也很適合下班一個人來用餐很自在 店家招待的黑豆麥茶口味很純搭配炸物很去膩~我自己超喜歡比綠茶來的順口 所有調味料都會在桌上薑片可以配飯, 白蘿蔔片配炸物口感清爽  進入台灣也有5年的金子半之助在日本主力是提供天婦羅丼飯尤其是美味的穴子魚加上干貝, 鳳尾蝦組成的江戶前天丼絕對是招牌為了符合台灣用餐習慣,店家最近推出的全新定食也很值得參考看新聞說是日本社長特別為台灣訂做加入了生魚片, 壽喜燒還有炙燒鮭魚等選項飯跟炸物分開吃而且也有蔬菜另外竟然也跟在地的繼光香香雞合作推出以繼光香香雞為主軸的丼飯全台獨家發售喔各店菜單會有點不一樣可以參考店家FACEBOOK    綜合野莓氣泡飲 套餐野莓氣泡飲使用果醬跟香檳般的氣泡水調製口感上非常細緻不會過甜很適合搭配炸物 柚子茶 熱 不想喝冰的東西也可以來杯熱飲 天婦羅魚生魚片 定食 $450 全新的定食系列採用雙饗方式呈現結合了天婦羅和生魚片一次享用兩種美味隨餐會附上白飯和味噌湯享用 生魚片採用新鮮的鮭魚口感很不錯蠻甜的再搭配上有點甘甜感的紫蘇葉可以包著一起吃增加風味  天婦羅盤有兩隻鳳尾蝦加上南瓜, 青龍海苔等蔬菜當然不能錯過的就是金子半之助的招牌半熟玉子日本胡麻油炸過很香加上半熟爆漿口感超讚 海菜味噌湯是定食固定搭配口感濃郁味噌的味道還蠻夠~非常日式 上天丼 套餐 $430 來到金子半之助當然不能錯過天丼類產品套餐會有味噌湯和一杯氣泡飲對於想喝飲料的朋友來講點套餐就對了有人覺得金子半之助炸物看起來比較黑只是因為他們使用胡麻油的原因 干貝使用的是小干貝每顆都很香甜今天選的魚品是喜魚會帶有一點小刺不過口感上比之前吃的穴子魚會更加的軟嫩  海鮮部分金子全部都選用日本進口而且真材實料, 不會出現魚漿替代品完全就是吃的高級又有品質~天丼當然也會附上一顆招牌的半熟玉子炸物丼的靈魂蝦子, 鳳尾蝦經過手工去筋口感軟中帶Q金子半之助這兩三年在台灣的品質算是穩定社長也很重視台灣市場特別研發了台灣限定菜單店家在日本名氣真的非常不錯想體驗正統日本天丼來金子半之助就沒錯  continue reading

有沒有人跟糖糖一樣，喜歡到百貨公司去覓食呀～每次不知道跟朋友吃什麼，糖糖都會往台中新光三越跑，一來美食餐廳多，二來有免費冷氣吹～新光三越10樓大改裝後進駐了超多間餐廳，其中這間來自日本第一職人天丼的金子半之助可是受到不少朋友們的好評，餐點現點現做，配料多到滿出來，採用半開放式的廚房，還可以近距離欣賞職人們的料理英姿呢～天丼專賣店金子半之助位在台中新光三越的10樓，開幕至今已有三年多了，不管是平假日，只要到用餐時刻幾乎人潮滿滿雖然是半開放式空間，裝潢擺飾一點也不馬虎，融合了日本元素，整體看起來非常有質感除了多人座位，金子半之助這邊也有提供吧檯式的座位區，就算一個人也非常適合來用餐，而且坐這裡還可以近距離欣賞職人們料理時的帥氣模樣廚房採半透明設計，讓客人可以一目瞭然廚房的模樣，環境乾淨整齊，不管是食材及品質都相當要求，堅持現點現做，就連炸物所使用的油都是採用上日本原汁原味低溫烘焙胡麻油下去酥炸糖糖最喜歡看職人們淋上醬汁的畫面，那個勺子真的好特別，還有用木棍沾上麵衣下鍋油炸的模樣也很帥（啟動三八阿花模式XD金子半之助菜單金子半之助主打天丼外，也有定食、雙人套餐、單點小物及飲品，天丼系列套餐均附海帶味噌湯及特調氣泡飲，除了內用，也有提供外帶服務唷入座後，服務人員會先幫大家倒上一杯熱呼呼的黑豆茶，裡頭還有附上兩顆小黑豆，黑豆茶喝完都可以再續另外這兩小盅是桌面上附上的醃蘿蔔跟薑片，可以無限續加，單吃或搭配著丼飯享用香香雞天丼 套餐 350元這款香香雞天丼是金子半之助與繼光香香雞聯名推出的，上頭鋪上六大塊的香香雞，中間還藏著一顆半熟蛋，一旁附上清脆的高麗菜絲金子半之助的香香雞天丼採用繼光香香雞的炸法，搭配金子半之助的獨門醬汁，這裡的香香雞都是採用雞腿肉，外皮炸的非常酥脆，趁熱吃還會發出清脆的卡滋聲，裡頭的肉質軟嫩又多汁，吃起來帶有淡淡的胡麻香氣，底下的白飯配上獨特醬汁，鹹香迷人，讓人一口接一口套餐附的是使用紅白味噌特調的海菜味噌湯，湯頭很濃郁，鹹度剛好，裡頭除了海帶還有滿滿的嫩豆腐江戶前天丼 套餐 465元這碗江戶前天丼可是人氣商品，整碗料擺滿滿，裡頭有穴子魚、鳳尾蝦、魷魚、干貝、青龍椒、半熟蛋及炸海苔片，糖糖覺得金子半之助的炸法很特別，將食材裹上麵衣後放入胡麻油鍋中油炸，最後再用木棒沾上麵衣拉花，讓食材多了花的麵衣，更能吸附醬汁精華，吃起來也更加酥鬆迷人吃的時候建議可以把半熟蛋給劃破，讓金黃色蛋液流入底下的白飯中，結合醬汁及蛋液，讓口感更加滑潤可口金子半之助的麵衣吃起來真的很特別，融合了日本的炸法，吃起來不是硬脆的口感，入口酥鬆但又不會是軟爛的，吃起來層次相當豐富，也不會讓人覺得油膩海老咖哩天丼 套餐 315元如果你是咖哩控，可以試試金子半之助這款海老咖哩天丼，裡頭共有三隻炸蝦，搭配青龍椒及半熟蛋，咖哩醬的部分是採用蘋果、洋蔥、紅蘿蔔等新鮮蔬果熬煮的咖哩醬，醬汁濃郁甘甜，帶著淡淡的蔬果香氣綜合莓果氣泡飲 100元／輕盈柚香氣泡飲 100元點選天丼套餐均會附上一杯氣泡飲，口味可以任選，兩款喝起來都很清爽，酸酸甜甜的滋味，糖糖很喜歡他們家的輕盈柚香氣泡飲，柚香迷人，還可以吃到微微的果粒柚香雪酪霜淇淋 69元飯後甜點來支柚香雪酪霜淇淋，分量很實在，拿起來是有重量的，一入口柚子香氣非常濃郁，酸甜交織，略帶微微苦味，很清爽又解膩，如果餅乾的部分再脆一點就更棒了糖糖還蠻喜歡金子半之助的天丼，酥鬆的花麵衣，不僅層次豐富，吃起來也不會讓人覺得油膩，推薦人氣江戶前天丼，份量真的很實在，特別是穴子魚的部分，讓本身不太吃星鰻的糖糖可以愛不釋手，炸海苔及炸青龍椒也好吃 continue reading

這家金子半之助看過很多朋友去東京都會去吃上次去林口三井outlet本來想吃 但看到那滿滿的排隊人潮就放棄了(哭)這次台灣3號店終於開來台中 在禮拜五晚上來去吃看看開在新光三越10樓 這次新光三越一次多了好多好吸引人的餐廳當然排隊人潮是免不了的 我們大概五點就到 還不是吃飯時間 就已排了長長的人龍主餐就三種選擇 其他就單點單品或者飲品跟湯品江戶前天丼$420 上天丼$380 天丼$350店內座位數蠻多的 拍過去就是滿滿的人桌距都還蠻近的 不過我想來吃的人應該都有心理準備 就是吃個飯沒有追求氣氛跟悠閒吧XD可以看到師傅們每個都很忙 手完全沒停下來茶水提供的是黑豆水黑豆水好喝又解膩(吃這家非常需要)醬菜是醃蘿蔔跟醃漬薑片薑片清甜帶辣 蘿蔔很爽脆 都是很適合配飯的醬菜這次吃的是江戶前天丼跟上天丼 如果入座後其實不會等很久喔江戶前天丼$420穴子魚 大蝦 干貝及魷魚海鮮炸 青龍 炸半熟玉子 炸海苔片上天丼$380鱚魚 大蝦 干貝及魷魚海鮮炸 青龍 炸半熟玉子 炸海苔片天丼的建議吃法是酥炸的天婦羅上桌先吃吃到一半再將炸半熟的玉子戳破，讓半熟蛋液搭配米飯一起享用不過看個人吃法啦 我一開始就先戳破一碗的玉子江戶前天丼裡的主角就是穴子魚啦 就是我們平常說的星鰻非常的大條比手掌還要長趁熱吃咬下去麵衣是酥鬆口感魚肉鮮嫩細緻 這條真的是我覺得裡面最好吃的尤其吃到後面有點油膩感時 剛好吃到柚子皮的地方咬下去後柚子的清香在嘴裡散發開來 可以排解油膩感很想請師傅可以多放點柚子嗎XD唯一的蔬菜炸青龍 炸過後沒有平常青龍那麼重的味道大蝦一碗會有兩條大蝦男伴很喜歡 裡面的蝦肉保持著彈牙口感連我這個吃不新鮮蝦子會過敏的人吃了一隻都沒事喔!干貝及魷魚海鮮炸比大蝦更彈牙 是裡面食材中吃起來最有口感 比較不會被麵衣搶戲上天丼的鱚魚跟穴子魚比起來 吃起來口感比較豐厚飽滿吃起來外酥內嫩且帶多汁感將半熟蛋戳破後蛋液流出看起來就很誘人建議可以撒上七味粉增添風味跟米飯攪拌後濕潤的口感吃起來別有一番風味米飯使用的是日本天皇御用越光米吃起來蠻好吃的另外醬汁我覺得不會太鹹 反而有點甜 剛開始吃覺得好吃 到後來會覺得膩味噌湯裡面料給的很多 喝起來我覺得不會過鹹也不會太清淡不過喝完沒有特別覺得驚豔【後記】：之前哥哥跟朋友都去林口三井OUTLET吃過朋友說很好吃 哥哥說第一口第二口第三口好吃 接著就會感到油膩 然後要配茶了這次吃了台中店 個人也是覺得剛上桌趁熱吃第一口會覺得麵衣酥中帶鬆 醬汁甜中帶鹹 味道很不錯每樣時才吃了一口後 就開始配醬菜跟喝茶來緩解油膩感吃到最後飯大概是有一口沒一口的想吃卻又覺得吃不太下這樣如果不用排隊可以考慮去吃一下 但是如果要排太久 個人是覺得可以等退燒點再去啦 continue reading

金子半之助在台中是台灣的三號店一號店跟二號店都是在北部，雖然不住北部但是前陣子我也是被洗版了一輪阿!!!三號店在最近人氣很旺的新光十樓~剛剛開幕熱潮還沒過，排隊真的要排很久，如果不想排太久的話建議在非用餐時段來品嘗店內的座位算是不少，但是想要來用餐的人更多就是了...空間安排上有一點舊日本的華麗感，天空中很多紅傘，別有韻味完整菜單丼飯部分只有三種，有選擇障礙的人不會發作太久XD餐點需要加一成的服務費這次我們獲得的位置是個人座面對透明櫥窗的這裡一邊吃飯還可以一邊觀察師傅的工作進行他們的手完全沒停過的一直炸，真是個硬活啊...........餐桌前都有熱茶、小菜、醬料等等 小菜有醃蘿蔔和薑絲牛蒡兩種這兩種看似平凡卻十分重要我個人吃了非常多的醃蘿蔔，解膩效果十足 另外還有獨家秘製七味粉加入白飯裡吃其實有另外一種風味~很提味 店內有提供黑豆麥茶，單喝好喝，這一杯我們也是喝了許多吃天丼必備的就是一壺好茶，這一味有合格~! 天丼內都有海鮮炸、炸海苔、炸青桐辣椒、溫泉蛋和天婦羅店員在上桌的時候都會講解如何品嘗，很貼心金黃的賣相十分有氣勢 江戶前天丼(420+10%)這一碗的主角是穴子魚，也就是星鰻，但是穴子魚是專指在東京灣附近的星鰻穴子魚整個很霸氣，目測大約有20-25公分左右第一口從有放柚子皮的那裏咬下去，因為他們用的是胡麻油下去炸，所以非常香酥而且因為有放柚子，所以多了一層柚香，第一口真的是印象非常好海鮮炸裡面有干貝跟魷魚我們都很喜歡炸蝦，相對於主角完全不遜色~彈牙好吃吃到一半左右可以把溫泉蛋戳破，把蛋液和月光米飯拌在一起第一次看到溫泉蛋居然是用炸的，真是神奇上天丼(380+10%)這一碗的主角是鱚魚，相較之下比較收斂一些XDD鱚魚吃起來是軟嫩的，我個人比較喜歡這個主菜，份量上也比較適合女生他們的醬汁不會整碗淋到很均勻所以並不會過鹹，可以同時吃到越光米的甜和醬汁的鹹甜我們吃到後來其實會有點膩，胡麻油的香氣和油膩真的是一線之隔...非常推薦大家可以加入桌前的那瓶七味粉，會多了一些新鮮感就可以在繼續往下吃了 因為是天丼，吃到後面難免會膩所以我狂吃醃蘿蔔和喝黑豆麥茶，到最後飯沒吃完.......看起來精緻的一碗天丼其實份量上很扎實，左右兩邊的男生客人全部吃光!!!我個人相較之下比較喜歡上天丼，江戶前天丼的星鰻因為油脂比較豐富，炸過之後吃起來的油膩感會比較重一些建議大家可以肚子很餓的時候來吃，不然像我沒吃完有點浪費阿.... continue reading

盼了許久，金子半之助總算來台中展店，地點就選在新光三越10樓，據說可是目前全台最大的分店呢!!當天下班立馬和同學殺過去，果不其然排隊人潮已經將整家店包圍住，隊伍中可見貼心的立牌，上頭寫著預估候位時間讓大家參考。依照剛開幕的氣勢，沒有等上一個小時大概是吃不到，過程中不妨派出人馬去隔壁攤買個菠蘿麵包來嚐嚐喔~~~店內座位分成兩大區，金黃色的主體色調彷彿暗示著食材與味道的不凡，而鮮紅色的油紙傘燈飾和櫻花樹則增添不少日本的氣息。一旁的投影布幕大概在講述品牌的起源，不過我想大概沒幾個人會認真的看完吧XD由於店內幾乎是四人方桌，1~2人來用餐除了併桌的選擇，也可以考慮吧檯的搖滾區，一邊享用美食一邊觀賞師傅製作餐點的過程。想當然爾，這區的座位是可遇不可求。Menu大概快要抵達門口時，店員會拿出菜單板讓客人先點餐，畢竟用餐時間限制90分鐘，分分秒秒都很珍貴啊!!!每人低消一份主食，選擇就是照片中的三款，飲品和湯品都是採額外加點模式。底下有文字和圖示教導客人該如何品嚐這滿到炸開的天丼，餐點上桌前店員也會再介紹一次，有不懂的地方都可以提問喔~~~入坐後，店員會遞上一杯黑豆茶，桌上有一壺可以自行補充，不過店員還是會很勤勞的幫大家添茶水。桌上有兩缽小菜，分別是牛蒡薑片和醃漬蘿蔔，前者微甜微辣，吃起來非常厶ㄨㄚˋ嘴，沒想到牛蒡絲和薑片也可以這麼搭!!一旁的醍醐味是七味粉，可以依照個人口味酌量加入即將登場的主角---天丼。江戶前天丼 (NT. 420)光是這一碗端上桌，就很值得發出驚嘆聲，並且按下好幾次快門XD這款天丼的組成有穴子魚、大蝦、干貝及魷魚海鮮炸、青龍、炸半熟玉子和炸海苔片，真的是非常豐盛!!看著擠在碗邊的半熟玉子晃呀晃的，讓人好想趕快戳開他吹彈可破的外表>W<品嘗天丼時，店家建議先從海鮮類開始吃起。這碗天丼最大的賣點在於比碗徑還長的穴子魚，粗估約莫有個20多公分。穴子魚，又稱星鰻，裡頭有一些可食用的細軟刺，除了搭配淋在上頭的醬汁，也可以搭配綴於其上的醃漬柚子皮，清香的味道很解膩。上天丼 (NT. 380)有別於上一款較為張牙舞爪的外觀，這款感覺較為含蓄內斂，不過食材也是堆積如山。和上一款不同之處在於，這款的主食是鱚魚，就是月薪嬌妻裡面提到的kiss魚喔!!!老實說，魚肉的部分小綿羊是吃不出太大的差別，兩款都覺得很細緻，也不乾柴。耶斯~~~終於到了最期待的一刻，一起來擠爆半熟玉子吧>W<看著汩汩流出，滲透一粒粒米飯的蛋汁，真是一種視覺享受。米飯本身已經附著了秘傳300年的鹹甜醬汁，再拌入蛋黃，味道與口感的濃郁程度再度level up!!炸蝦的皮不厚，肉質還蠻緊實Q彈，感覺是支新鮮的蝦子。不過啊不過，小綿羊覺得他們家的天丼吃到後來會覺得很膩，也許是味道過於飽和，再加上炸物真的有點油，以致於最後無法完食米飯，連第二支炸蝦的皮都剝掉不吃。味噌湯 (NT. 30)鹹度適中，以海藻取代海帶，吃起來更加滑口。舞菇天婦羅 (NT. 50)一端上來，看到這份量，我和同學面面相覷了許久...可以蘸著一旁的醬料食用，個人覺得吃起來油耗味略重，而且乾乾癟癟的。此時，回憶起菜單上寫的「香氣特殊、湯汁飽滿」，突然覺得ooxx【分項評比】美味度：★★★★CP值：★★★用餐氣氛：★★★☆服務態度：★★★★ (控制入場店員態度不太友善，不過內場倒是都蠻好的)小結：可能是期望值太高，就這樣的價位和候位時間，小綿羊會覺得有個一次經驗就足夠了。 continue reading