蔬想起蔬食料理

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 蔬想起，位於台中北屯區雷中街，蔬想起的地理位置：蔬想起對面是雷虎教會、旁邊是大德國中，回憶起第一次我們倆來的時候，很喜歡這裡的用餐氣氛，文青風格的裝潢給人無拘束自在感…餐點也讓讓我吃得津津有味，於是乎，梅子很常觀注店家粉絲頁動態訊息，就在十月中時，蔬想起更換新一季餐點，梅子很興奮拉著老爺一起嚐鮮新餐點趣，Go我們才剛走到店門口，就被淡色系充滿文青風格給吸引，獨特logo設計，醒目亮眼招牌，就是這裡囉…進屋吧！  店內用餐的座位區總共分成一、二樓，寬敞舒適用餐空間，乾淨整潔用餐環境，光線明亮，裝潢風格很文青，一、二樓還有附上茶水可以自取唷！  一、二樓還有附上茶水可以自取唷！  二樓室內空間~溫馨提醒：連續假日或週末假期，可以先打電話預約  蔬想起的新菜單大致上分為：夏季限定、麵類、飯類、小菜與現做小點與飲品，價格落在30～280元之間，每周四公休，目前店內只收現金或line pay溫馨提醒：餐點只要＋60元就可以升級為套餐，會附上一碗甜湯及二樣小菜，+35（冷泡茶）、+20（麵或飯）一整個就非常豐盛啊！          我們點餐完畢了，桌上餐點有：柚子胡麻烏龍麵、黑松露老菜飯、炙燒照燒豆包和腐皮臭豆腐捲，我們將其中一套＋60元升級為套餐，會附上一碗甜湯及二樣小菜，餐點就在我們歡樂聊天時，一一呈現在桌上，等老爺餵飽相機後，咱們準備開動啦！ 黑松露老菜飯：梅子有時晚餐會點外送平台，看見蔬想起的新餐點一整個很心動，於是，點了這道餐點品嚐（老闆還貼心附上了叮嚀紙條，這道餐點歡迎來店用餐，餐點口感更佳），就這樣這回來店裡點了黑松露老菜飯，當他香噴噴出現在我眼前時，讓我都會忍不住想吞了吞口水（哈哈），梅子舀一湯匙，讓餐點特寫鏡頭，給大家看看裡面有好豐盛的食材有：炸豆包、鴻禧菇、青江菜、紅藜麥飯，我們邊吃飯邊聽老闆描述這道餐點由來，老闆描述～這道靈感來自於上海老菜飯，葷食是運用煙燻臘腸帶出整個香氣，我們則是運用炸豆包和鴻禧菇炒過帶出接近葷食的味道，再用砂鍋燒出微微的鍋巴，最後加上松露醬，整個搭配香氣十足！梅子喜歡粒粒飽滿的米粒（底層可以品嚐到稍微恰恰的鍋巴，好好吃啊！），搭配著豐盛食材與松露醬這道餐點讓我讚不絕口，不誇張，梅子一個人將餐點吃光見底，太好吃了  給大家看看裡面有好豐盛的食材有：炸豆包、鴻禧菇、青江菜、紅藜麥飯，超級豐盛啊…可以吃飽唷！  腐皮臭豆腐捲：梅子個人對這道餐點情有獨鍾，還沒品嚐前，我們先聽聽老闆描述～這道靈感來自於葷食的腐皮蝦捲，內餡有臭豆腐、皮蛋、香菜，當我一口接一口時，被餐點裡的飽滿內餡有驚豔到，臭豆腐搭配腐皮的煙燻香氣味道有更不一樣的層次感，這道小菜口味會稍為偏重一點，但還是深得我心啊！  柚子胡麻烏龍：這道餐點老爺的，老爺邊吃邊直呼餐點裡的食材好多，有自製炸肉丸、娃娃菜、豆芽菜、昆布、生香菇一碗滿滿的食材豐盛無敵，老爺邊吃邊形容這道餐點的口感，品嚐到昆布柚子的湯底，搭配胡麻，濃郁的湯頭很適合冬天來一碗，喝完也不膩口～然後，整碗也幾乎老爺一個人獨享，梅子有稍微品嚐到幾口，麵條Q彈，湯頭濃郁不膩口，每一口吃起來好味道  紅豆甜湯：紅豆粒粒分明帶點綿密口感，湯頭清爽不膩口，每次來必點升級套餐，哈  炙燒照燒豆包：老爺很愛這道小菜，吃起來很酥脆帶點微甜的口感，還有炙燒的香氣，老爺直呼這道小菜吃起來真的好美味，老闆描述～這道的靈感來自於日式葷食的炙燒雞肉，炙燒會產生梅納反應，產生獨特的香氣，搭配我們自製的照燒醬，讓豆包不只是一般的豆製品  蔬想起用餐心得～梅子很喜歡蔬想起的餐點，還有老闆非常貼心，挑選新鮮食材，種類也提供多樣化選擇，店家會隨著季節推出新的菜色，果然，有機會時一定要來店內用餐，品嚐黑松露老菜飯有微微的鍋巴好美味，老爺直呼升級套餐也很不錯唷…心動嗎？不妨找個假期，來嚐鮮蔬想起推出的新一季菜單啊…值得推薦好味道 continue reading