萬客什鍋 崇德店

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台中火鍋推薦！只要說到石頭火鍋，大家一定會想到台中人必吃的「萬客什鍋」，這次我們吃的是「萬客什鍋崇德店」，他們的鍋物菜單選項超豐富，吃得到石頭火鍋、燒酒麻香、火烤火鍋等菜色，尤其是料多實在的燒酒系列與麻油炸彈是大家推薦必點的！除此之外營業時間來到清晨四點，讓大家宵夜想吃的飽也不是問題～而且還有包廂空間，讓團體聚餐更方便，雖然已經有四家分店，但因為生意真的太好了，還是建議大家訂位比較保險，但只有平日可以訂位唷，若不想等，也能選擇外送或是外帶在家好好享用！若有5人以上團體用餐，建議至崇德店用餐，有另備多人用餐座位。鄰近北屯公園、一德洋樓與中國醫藥大學的「萬客什鍋崇德店」，就坐落於進化北路與崇德路一段交叉口的不遠處，騎機車來這吃料好實在又美味的石頭火鍋有門口處可停放，開車的我們則是停在太原路二段上的路邊停車格。萬客什鍋崇德店一樓環境「萬客什鍋崇德店」的環境共有兩層樓，一樓有像這樣的吧檯座位，如果只有兩個人，坐在這裡吃飯是最棒的，因為點燒酒系列還可以看到火燒秀呀！如果是坐一般的座位，就是直接燒好在端到你面前，這樣就少了一點樂趣了?旁邊則是落地窗採光極佳的團體座位，雖然「萬客什鍋」生意真的很好，但如果一群人找對時間來吃飯，也可以順利等到的，像這天我們下午兩點半前來就有空位，如果你不想現場排隊候位，就可以跟我們一樣下午再來吃火鍋。萬客什鍋崇德店一樓包廂往二樓的樓梯口，則有一間放了三張圓桌的空間，如果是公司或是家庭團體聚餐，平日訂位也能有個舒適的用餐環境。萬客什鍋崇德店自助區自助區則有基本的醬料、白開水及微糖的金桔冬瓜茶，金桔冬瓜茶我們覺得還不錯，有冬瓜和金桔的香氣，喝起來為酸微甜的很解膩，而二樓也有自助區，所以在二樓用餐的人就不用再跑來一樓盛醬料、盛飲料。萬客什鍋崇德店菜單可刷卡。免收服務費。低消一份鍋物。客滿時用餐時間於入座後計算90分鐘。餐點均含麻油成份，忌口不吃請主動告知。孩童滿5歲以大人計算。共鍋每人酌收$60。單點滿$200不收共鍋費。提供外帶、外送、包場、聚會等服務。提供兒童座椅。寵物友善餐廳，需將寵物放置寵物籠裡。「萬客什鍋」的火鍋主要分成石頭爆炒鍋系、燒酒麻香鍋系、萬客火烤石鍋、老饕精選鍋系這四種，每鍋都會附菜盤、附食、主餐，套餐價格落在$238~$598之間，其他可以加點的則有多種火鍋料、新鮮蔬菜、海鮮、肉品、飲品與熟食。附餐：雞蛋/打拋豬飯 $25這碗打拋豬飯超下飯，雖然是打拋豬飯，但吃起來我們覺得比較像辣味的肉燥飯，辣度鮮明口味濃郁，香香辣辣的我們很喜歡，而且肉塊也滿大塊很有存在感，如果你愛吃米食，可以試試這今年推出的新品。塔香鹹酥雞 $68熟食系列我們則非常推薦這現點現炸的塔香鹹酥雞，古早味的鹹酥雞炸到金黃酥脆，搭配鹹香濃郁的蒜末有著嗆香的口感，雖然口味比較重，但吃起來真的超過癮超涮嘴的！魷魚螺肉蒜烏骨雞鍋(附蛤蠣) $398附白飯、菜盤為新品的魷魚螺肉蒜烏骨雞鍋份量超級多！如果是食量沒這麼大的人可以兩人共鍋再加點，或是+$198多一份海鮮總匯就可以吃得很豐盛！使用麻油將魷魚、螺肉、香菇、蒜苗與冬蝦爆炒炒出香氣以後，再加入新鮮的蛤蠣與烏骨雞就完成這道經典的酒家菜。爆炒過的魷魚帶點韌性之外，還有著濃郁的魷魚特殊香氣，而且越嚼越香，愛吃魷魚的人一定超愛，而螺肉彈性十足且無腥味，帶皮帶骨的烏骨雞外Q內軟的，肉量還不少，因此吃起來超滿足，精華的湯頭則是香氣十足，有著濃郁的蒜苗香氣，搭配麻油爆炒過使湯頭的香氣更有層次。升級：海鮮總匯 +$198套餐加購$198就有這一盆海鮮總匯！裡頭有一整隻的軟絲、天使紅蝦、大草蝦、蛤蠣跟鯛魚，天使紅蝦的口感軟軟QQ的很水潤，草蝦則是口感較為扎實，鯛魚片厚度十足沒有魚腥味，萬客的海鮮出乎我們意料的非常新鮮耶！菜盤只要有點火鍋，就有附這個菜盤，菜盤的蔬菜也很新鮮，有金針菇、高麗菜、米血、青江菜、玉米、木耳、玉米筍、絲瓜等豐富配菜。萬客燒酒雞尬炒松阪豬雙拼鍋 $368附白飯、菜盤來萬客怎麼能不吃燒酒雞鍋呢！這鍋會先使用麻油將松阪豬爆炒出香氣以後，再加入全酒與中藥材去燒，萬客的燒酒雞鍋可以選擇全燒或是不燒，沒這麼愛酒味的我是喜歡全燒，喝起來的湯頭濃厚香醇有著鮮明的甘香，喝得到中藥材與麻油的香氣，也就是這個味道讓我吃過一次就念念不忘～要不是他生意太好很難等，我大概會常常吃吧?雖然這鍋比較小，但烏骨雞、蛤蠣和松阪豬的份量也沒在客氣，烏骨雞肉質很有彈性，松阪豬口感QQ脆脆的一點也不油膩，吸附滿滿的湯頭精華讓人忍不住一口接一口呀，如果你第一次來，真的很推薦燒酒雞鍋，之前吃過的蒜頭烏骨雞也超讚！麻油炸彈 $30使用麻油炸的半熟蛋可以單吃也可以涮著火鍋吃，熱熱單吃沾著古早味椒鹽就超讚，不過會比較偏油一些些，或是在火鍋裡泡著三至五秒吸附湯頭也很不錯。極嫩霜降牛(140g) $220油質不多的霜降牛，涮至粉嫩色澤即可，口感軟嫩有著牛肉的獨特香氣，很容易讓人一片一片接著涮呢！雪紋梅花豬 $80雖然說是梅花豬，但油質並不多，是比較扎實的口感，所以不喜歡吃有油花的肉的人，可以試試。起司蝦丸 $80如果喜歡吃蝦子，但又不喜歡剝蝦，可以點這個使用天然蝦肉製作而成的蝦丸，蝦丸外層口感超彈牙，有著濃濃的鮮蝦味，而裡頭咬開以後則是起司控最愛的起司，吃起來口感很有層次。起司豆腐 $48愛吃起司的，這個火鍋料我們也很推薦，不過菜盤其實裡面就有一個了，如果真的很喜歡可以再加點，起司豆腐一咬開以後，裡的起司滿到快炸出來呀，起司香濃滑順的還很飽滿，香香甜甜好喜歡～ continue reading

說到台中石頭火鍋專賣，萬客什鍋一定是許多人的口袋名單之一，原本是間店面小小間，只有U字型吧檯座位的石鍋火鍋老店，至今在台中已有四間分店，而且一間比一間還要大間，營業時間至凌晨四點，也是許多人的深夜美食，除了石頭火鍋及經典燒酒鍋系列外，餐點也不斷推陳出新，跳脫傳統，帶給大家不一樣的石頭火鍋饗宴萬客什鍋目前在台中共有四間分店，分別是漢口總店、崇德店、美村店及青海店，糖糖這次是來到位在崇德路及北興街交叉口的萬客什鍋崇德店，外觀裝潢非常有質感，與附近漢口總店的傳統風格截然不同，除了路邊停車格，附近也有個收費停車場店裡頭的空間非常寬敞，採落地窗設計，採光明亮，除了吧檯式的座位，也有提供一般的座位區，是說如果想要看萬客什鍋經典燒酒的畫面只能做吧檯區唷萬客什鍋崇德店除了吧檯式及一般座位外，還有圓桌的座位區，有點像圍爐的感覺，非常適合多人聚餐萬客什鍋的品項非常豐富，鍋物類分石頭爆炒鍋、燒酒麻香鍋及老饕精選鍋三種，另外也有超多單點品項可以選擇，用餐時間為90分鐘，沒有收取服務費，每鍋均附綜合菜盤、附食及主餐，共鍋每人酌收60元，單點滿200元不酌收共鍋費用，鍋物均可加價升級海鮮總匯，有128元跟198元兩種選擇萬客魷魚螺肉蒜烏骨雞鍋  398元這鍋萬客魷魚螺肉蒜烏骨雞鍋是萬客七月份新推出的鍋物，將古早記憶中的懷舊經典老菜融入石頭火鍋中，裡頭配料有魷魚、冬蝦、蒜苗、香菇等食材下去拌炒爆香後再加入烏骨雞及蛤蜊，接著淋上高湯，一上桌香氣撲鼻，還沒入口就能感受到湯頭的濃郁香氣用湯匙一撈，裡頭滿滿都是料，用料非常實在，湯頭濃郁，多了蛤蜊的鮮甜滋味，讓湯頭喝起來更加甘甜順口，光是這湯頭糖糖就喝了至少四碗了裡頭的烏骨雞是帶骨的，先採用麻油炒至半熟，再加入鍋中熬煮，肉質軟嫩不乾柴鍋物附上的菜盤，主要以當季新鮮蔬菜為主，種類非常多種，份量也不少呢來到萬客什鍋當然少不了招牌麻油炸蛋，單點一份是30元，吃的時候先浸泡在湯頭裡3-5秒的時間，再沾上些許胡椒粉，咬下去可是會爆漿的，除了麻油香氣外，還多了湯頭的滋味，單吃美味，配上白飯更是一絕無骨牛小排 240元這是糖糖另外單點的無骨牛小排，外面單點牛小排幾乎都要400~500起跳，萬客石鍋只要240元，有著美美大理石紋路的油花，下鍋只要輕涮約5-6分熟就可以享用囉牛肉香氣濃郁，在嘴裡蔓延開來，肉質鮮嫩又多汁，讓人一片接一片濃郁牛奶起司鍋 368元牛奶鍋裡頭的起司可不是起司片，而是添加了莫札瑞拉起司，隨鍋還會附上一小瓶的牛奶湯頭及一罐光泉鮮乳，可以依自己的喜好來添加，糖糖覺得最特別的地方，就是裡頭竟然含加了森永牛奶糖，讓牛奶鍋的湯頭喝起來多了淡淡的牛奶糖香氣牛奶鍋附上的肉品是雪紋梅花豬，肉品均採現點現切，油花細緻，而且還切的蠻大片的搭配牛奶鍋涮煮，讓梅花豬肉多了一股淡淡的牛奶香氣，肉質紮實帶有微微嚼勁，還不錯吃糖糖很喜歡萬客什鍋的牛奶湯頭，除了濃郁奶香，還多了淡淡的牛奶糖及起司香氣，濃郁好喝，就連小朋友也很愛這一鍋另外這是點鍋加購198元的海鮮總匯，裡頭包含大草蝦、天使紅蝦、鯛魚、軟絲及蛤蜊，餐點非常豐富，這樣只要加購價198元，糖糖覺得超值蝦肉肥美彈牙，蛤蜊飽滿多汁，鯛魚細緻鮮嫩，軟絲Q彈鮮美，如果你是個海鮮控，點鍋一定要加點海鮮總匯，CP值超高 萬客什鍋這次推出的新品萬客魷魚螺肉蒜烏骨雞鍋還不錯，湯頭濃郁，用料又實在，整鍋滿滿都是料，如果喜歡牛奶鍋的朋友，糖糖也很推薦萬客什鍋的濃郁牛奶起司鍋，整瓶光泉鮮乳入鍋，裡頭還添加了莫札瑞拉起司及牛奶糖，讓湯頭香氣更加濃郁好喝，還有必點的招牌麻油炸蛋，四間門市營業時間都是到凌晨四點，半夜肚子餓想吃鍋，來萬客什鍋就對了，除了吧檯式的座位區，也有提供圓桌及包廂座位，多人來用餐也非常適合唷  continue reading

 萬客什鍋崇德店,位於崇德路與北興街交叉口,疫情期間許多爸媽陪著孩子宅在家做線上教學,每到中午或晚餐的用餐時刻就要張羅一家大大小小的伙食,媽媽們總有煮飯煮到厭世,為了準備餐點傷透腦筋,梅子來分享昨天在fb爬文時,發現了萬客什鍋推出超值美味個人鍋物,走～跟著老爺鏡頭看下去了。週日中午與老爺邊吃午餐時,也邊聊到晚餐想吃什麼呢?(宅在家吃完這一餐,緊接著開始煩惱下一餐了)於是,梅子提議我在fb看到的萬客什鍋個人鍋物,一鍋只要198元,個人鍋內容有鍋底.肉品.附餐等等都可以做選擇,老爺聽完後,雙手表示贊成,就這樣梅子打電話預約訂餐了。  訂餐方式有二種：可以電話訂餐與網路訂餐,當天,梅子選擇電話訂餐,服務人員蠻親切的,會從選擇鍋底開始引導點餐流程,最後,會詢問何時取餐,梅子大約提早三個小時預定餐點,可以節省許多時間,店內可刷卡或付現唷!溫馨提醒：電話訂餐須於門店營業時間做訂餐呦!      萬客什鍋的菜單內容～文字取字萬客什鍋粉絲頁最強CP值神鍋：198元 單人友善獨享鍋 登場！套餐內容超級豐富獨享主餐+附食+甜點or鹹食+水果+飲品加起來只要198元 ！餐點就是這麼超值！限定自取外帶！當日訂餐請於 預定取餐時段前3小時來電訂餐！電話預訂專線：  台中崇德店-04-2238-6622備註說明：單人友善獨享鍋並無提供優惠折扣與外送服務，僅限自取。單人友善獨享鍋餐點無法加價或更換任何產品，僅提供熟食服務。防疫期間訂單量較多，當日訂餐請於預計取餐前三小時來電至取餐門市訂購。  我們點了二鍋個人鍋物有：石頭鍋底與剝皮鍋底,鍋物皆有肉品.鹹甜熟食三選一.豐盛的菜盤.水果（一整顆芒果與蘋果）.飲品,最後,滷肉飯等四擇一選擇,我們準備開動了,疫情期間宅在家邊追劇邊吃火鍋,很愜意的周末家庭時光,待會再與大家分享我們的心得囉!  石頭鍋底：老爺吃火鍋最愛點的就是石頭鍋底,一口一口品嚐時,湯頭帶著濃郁清香.喝起來甘甜好順口,蔬菜鍋料拼盤裡的食材好豐盛,基本上不沾沙茶醬料單吃原味也很可以唷！招牌麻油炸蛋：老爺會把麻油炸蛋放進湯品裡頭,浸泡約1～2分鐘,這樣吃麻油炸蛋別有一翻口感。  剝皮鍋底：先舀一匙湯頭起來品嚐,一入口時湯頭清甜順口帶點微辣感,梅子再輕撈起一大匙鍋裡食材,有軟嫩豬肉.玉米.米血.金針菇等豐盛食材,晚餐宅在家吃火鍋好愜意。招牌麻油炸蛋據說是店內獨特招牌餐點,梅子喜愛沾一點點胡椒鹽,咬一口麻油炸蛋味蕾裡散發著濃郁的麻油香,外皮酥脆內餡軟嫩,哈哈！我終於品嚐到這個招牌餐點囉！經典雞滷飯：一次滿足雙重口感,也就是火雞肉飯搭上滷肉飯,梅子喜愛把他們拌在一起,超級下飯的哇!個人鍋物吃完後超有飽足感,198元個人鍋挑戰成功   continue reading