羽笠食事處 (Moved) New Location

糖糖今天要來推薦一間CP值不錯，用料也超實在的日式丼飯專賣店給大家  就是這間之前在大聖街上，現在已經搬到精誠路的羽笠食事處只要吃過羽笠食事處的人都會豎起大拇指，大家都激推成這樣，不來朝聖對嗎羽笠食事處位於精誠路與精誠二十街的轉角處，離全聯精誠店不遠附近也有很多收費停車場，最近的停車場好像是大墩十一街與大同街口，步行約3-5分鐘從羽笠食事處的外觀裝潢，就可以感受到濃濃的日式風格，外頭還有附設等候座位建議大家來之前先訂位，不然會等很久，糖糖前幾次就想說碰碰運氣，結果都客滿 一等就是一小時以上，所以糖糖這次決定先來提前訂位，不碰運氣了一走進門會先看到櫃台，服務人員會來帶位，用完餐再結帳就可以囉內用均收一成服務費，除了現金結帳外，羽笠食事處也有提供刷卡服務唷羽笠食事處的內用座位區只有一樓，座位數還蠻多的，也不會讓人覺得擁擠整體裝潢佈置也很日本風​ 最後面這邊也有提供吧檯的座位區唷​羽笠食事處的menu做的好繽紛，裡頭還有附上餐點的圖片跟資訊給大家參考除了丼飯外，也有提供定食、烤物、生魚片及各式各樣的小菜，看起來都好好吃阿看完餐點後，直接在這張點餐單點餐，點完餐再交給服務人員就可以囉 糖糖這次點了一份魚介炙燒丼及梅花叉燒丼，都各加了60元升級成套餐這份涼拌毛豆是店家招待的小菜，還不錯吃，不會太鹹，有的涼拌毛豆都用的好鹹喔套餐 沙拉 羽笠食事處的套餐沙拉還挺豐富的，滿滿的新鮮生菜，裡頭還有九孔，搭配和風醬汁吃起來酸酸甜甜的，清爽又開胃套餐 小菜 小菜會不定期做更換，這次是滷花生，滷得還算入味，口感帶點脆度，會越吃越涮嘴套餐 茶碗蒸 茶碗蒸還不錯吃，入口滑嫩，蛋香迷人，裡頭還有蟹肉棒、香菇等配料附餐 味噌湯 只要點餐都會附贈的味噌湯，不用加套餐也會有，湯頭還不錯，喝完還可以續湯唷魚介炙燒丼 400元 這份是糖糖點的魚介炙燒丼，看起來好澎派阿，畫面好繽紛，裡頭有星鰻、天使紅蝦炙燒丁、鮭魚卵、花枝、玉子燒及超大干貝，配料超豐富食材都很新鮮，炙燒丁是將新鮮漁貨切成丁狀下去炙燒，好像有2-3種魚星鰻吃起來不會有腥味，份量看起來有比握壽司上頭的星鰻還要大片 鮭魚卵也是份量十足，不僅增添鮮味也增添口感，花枝Q軟好吃，天使紅蝦可是一整隻唷 還有這個炙燒大干貝，入口鮮甜，肉質更是軟嫩，美味指數大破表底下搭配醋飯，一旁還有海苔的加持，吃起來帶點甜味，讓糖糖一口接一口，好吃這份魚介炙燒丼飯賣400元，糖糖覺得物超所值阿，激推梅花叉燒丼 260元 如果不吃生魚片的朋友，羽笠食事處也有提供熟食的丼飯 糖糖這次也點了一份梅花叉燒丼，份量看起來也是挺豐富的，除了梅花叉燒外還有附上溫泉蛋及小菜梅花叉燒肉其實就是拉麵裡頭的叉燒，一份約4份左右，每一片都非常厚實 醬汁烤的非常入味，上頭還有灑上些許芝麻增添香氣，油花很豐富，吃到後面會有點膩口梅花叉燒的丼飯跟跟剛剛魚介炙燒的丼飯不太一樣，用的是熱飯，米香味比較重不過跟醋飯相比，糖糖個人比較偏愛他們家的醋飯多一些CP值真的不錯，用料很實在，而且食材也很新鮮糖糖個人覺得加套餐還蠻划算的，60元多了沙拉、小菜及茶碗蒸，而且份量還不少 如果喜歡吃炙燒的朋友，糖糖很推薦羽笠食事處的魚介炙燒丼飯，裡頭的料真的很豐富吃的到星鰻、天使紅蝦、大干貝及炙燒丁等食材，讓糖糖吃完也跟著豎起大拇指呢 continue reading

羽笠的春之味覺石川美食季3/26即將開跑，羽笠老板到日本石川県參訪當地漁場及農業生產，深受當地這些認真的職人所感動，於是與日本石川縣農林水產生產合作推出了石川春之味覺套餐，每餐期限量供應10份，採預約訂優先，食材若售完活動也會提前結束，限量美食是殘酷的，喜歡日本美食的朋友走過路過千萬不能錯過，今天就搶先替大家先來品嚐一下說到日本石川縣大家 會想到的是什麼？小京都金澤市？百萬石祭？能登半島還是加賀溫泉鄉？這些地方我都還沒去過，希望我的許願池蟹老闆有一天能帶我去石川旅行，當然，我也會繼續穿和服100次的XDDD美食也是北陸的一大重點，雖然沒去過石川縣，但石川縣的美食可是聽說了不少，跟手差不多粗的加賀蓮藕、肥美的五郎島金時(地瓜)、脂膏豐腴的鰤魚、甜到不行的甜蝦，還有我很愛的香箱蟹 看看今天萬頭竄動人都要滿出來的羽笠，價格經濟實惠，口味也好吃，難怪會是小花跟黃狗的最愛小花表示:認識我們的好友都知道「羽笠」是我們的愛店，不管是生日、紀念日或是我們推薦給外地來的好友來「羽笠」用餐都沒有漏氣過 黃狗表示:羽笠一直是我想吃日本料理時的首選~每次試過別家都會後悔我怎麼沒去羽笠吃 這次羽笠跟日本石川縣合作推出了石川春之味覺套餐，也讓我們見識到日本人做事的謹慎跟細心，透過他們精彩的介紹，就好像跟著他們去了一趟石川縣美食文化之旅，肚子吃的飽飽的，心靈也是豐收而滿足的乾杯~趕快來看看我們今天吃了什麼好料第一道，很有春天花園氣氛的蓮根雞肉筑前煮，用的食材就是石川縣的加賀蓮藕，裏頭除了蓮藕還有雞肉、蒟蒻、香菇等等，筑前煮在日本是很常見的一道家庭式料理，其實在很多日劇裡頭都能看到他的蹤影，每個日本媽媽也都會煮，利用當季的根莖類、蔬菜與雞肉或豬肉一同燉煮，湯汁都被吸收到蔬菜之中，有著蔬菜本身的甜美比起其他日本產的蓮藕，加賀蓮藕肉質更加肥厚，因為澱粉含量比較多所以吃起來好像比較有黏性，口感更是緊實鬆脆，也特別甜，真的跟我們台灣的蓮藕感覺很不一樣，蓮藕常用於日本的吉祥年菜料理，因為切片的蓮藕有一個個小洞，就象徵著看見未來的一片光明，非常有好彩頭，這樣說來我們的蜜蓮藕糯米竟然將洞口給塞住，那不就前途一片黑暗了XDDD可別小看這個加賀蓮藕，小道消息指出一斤就要七百多元了春旬石川生魚片三味，甜蝦，是你，而且還大方的給了兩隻，還有鰤魚(青干)、赤宗，我口水都快流出來了來自台灣口感QQ的赤宗，肉質細膩，名列為台灣十大好吃的魚類之一石川縣代表鰤魚(青干)，日本有所謂的「出世魚」，即魚的名稱會隨着成長過程的不同階段而有所不同，而鰤魚從稚魚至完全成熟大概有6至8個稱呼，各階段的稱呼雖然因地域性而有異，但當成長到80厘米以上或8公斤以上，日本全國都統一稱之為鰤魚，他清爽軟嫩的口感也很不錯，尾韻帶著細緻淡雅的香甜石川縣的甜蝦略帶透明感，甜度極佳，口感滑不溜丟的，正如其名，蝦子有甜的能溶化於口中的特徵，最好放在最後享用，因為吃了她後期他的生魚都變的不甜了鰤魚有馬煮，一直以為旁邊那個白白的是蟹肉還是馬鈴薯泥，沒想到是白蘿蔔泥、山藥丁，再加入橙皮做成清爽迷人帶點微酸風味的爽口涼拌菜，跟口感濃郁的有馬煮搭著一起吃更相得益彰 用有馬山椒加上味霖與醬油做成濃厚香甜的醬汁，把鰤魚整個都燉煮的好入味，入味到差不多要入口即化了，旁邊的配菜都帶點酸，帶點甜，帶點嗆，整體搭配起來相當美味雙脆蓮根花枝餅，使用了加賀蓮藕、五郎島金時，再搭配蝦子、花枝和豬肉餡做成了魚漿，光聽食材就覺得夠美味了吧！用想的就知道他的鮮美微微炸過的蓮藕與地瓜口感就是特別爽脆，雖說是萬惡的油炸物，但這雙脆蓮根花枝餅炸的好清爽，好不油膩，芳香充滿口中，薄脆細緻，口感很高雅炙燒鰤魚蟹肉鮭魚卵小丼，看看這漂亮的配色，像一顆顆珠寶似的，又像初春綻放的櫻花，真讓人捨不得吃炙烤的鰤魚與松葉蟹肉的搭配，怎麼會不好吃，好吃到我們每個人都敲碗跟老闆說這一碗太小碗了啦！可不可以做成炙燒鰤魚蟹肉鮭魚卵大丼，或特大丼也可以，最特別的是裡頭的小丁是來自日本的黃瓜，他特脆的口感和鹹甜的味道真的跟台灣的黃瓜好不一樣，炙燒過後的鰤魚油質都鎖在裡面，吃起來香氣十足鰤魚丸湯赤味噌風味，鰤魚跟花枝還有豬肉做成的手工魚丸赤味增最大的特色就是獨有的發酵味與酸澀，但這湯整體嚐起來鹹香中又帶點溫和，沒有想像中的刺激老闆會招待享用石川春之味覺套餐的客人一份驚喜我們這天的驚喜是是炙燒牛肉兩片，不曉得你們吃到的驚喜會是什麼呢^^飯後水果第一次來驚訝於每一個外場小姐對於食材的專業度，感覺不是死背的，而是他真正有品嚐有感受過的味道，生動的介紹讓聽的人覺得很清楚也很享受，真的是專業 continue reading

對我而言夏天就是會很想吃日式，冬天想吃韓式，不曉得大家會不會這樣???之前原本想來吃網路上一片好評的羽笠食事處但假日用餐時間如果沒訂位的話就是候位...這次我們五點突然想要吃立馬打電話訂5:30的位置，好險有位置~~~五點半其實一開門就進來好幾組客人這個Popular的程度讓我想起台北的小六食堂，也是一開門迅速被攻占的的程度(當然小六食堂比較誇張一點啦XDDD)台北行天宮站-小六食堂。無敵澎拜新鮮生魚片丼飯，超搶手的人氣店，11點就人潮湧現阿!用餐時間有限制1.5小時，需收一成服務費~店內位置不少，基本上用餐時間很有日式食堂鬧哄哄的氣氛~不會很吵但挺熱鬧的也有吧台的座位，但是吃完要離開時整間店已經客滿，所以就沒多拍照了... 味增湯可以續喝不過他的湯沒有什麼料，有一塊像豆皮之類的東西，豆腐什麼的也沒有喔，很純的味增湯...但因為我們太餓了，喝湯的時候我在放空........另外也有熱麥茶，店員都會問要不要幫我們加茶水蔥鹽烤雞腿定食(240)這是朋友點的，我覺得這一份定食算是吃巧，基本上應該不會吃飽飯量滿少的，女生應該8分飽左右，換個角度想就是還有一些胃可以吃吃串燒還什麼的?雞腿烤得很好吃表皮酥酥的雞腿現烤大約要等20分鐘，但是真的烤的很不錯把肉汁都鎖在裡面，超嫩超嫩伴隨上面的蔥花就很好吃，淋上檸檬汁也不錯基本上我覺得連胡椒鹽都不需要沾，吃到最原始的肉香就是最好的享受 下面除了味增湯之外其他是包含在定食之內如果不是點定食的話只會有味增湯，其他+60升級套餐有茶碗蒸、沙拉、小菜沙拉滿有誠意的，除了生菜還有一些水果類的，很多樣朋友說茶碗蒸一般，因為我對茶碗蒸興趣缺缺，所以就不多介紹~鮭魚親子丼(260)其實260還好，但加了服務費基本上已經逼近300不過整體還是滿好吃的~鮭魚的厚度都滿厚的，彈牙的程度也是我很喜歡的撒上滿滿的鮭魚卵，我只能說真的用料有實在裡面還有放魚子醬其實有一部分的魚子醬有被蓋在下面，我好像是第一次吃到鮭魚丼裡面放這麼多魚子醬的唯一個小小不足就是醋飯我覺得偏軟偏黏一點點雖然我平常愛吃軟飯，但是醋飯我比較喜歡吃粒粒分明的...BTW，山葵吃起來很順口，完全不嗆，很喜歡這一碗的料真的滿多的，吃到最後一口飯還在有很多鮭魚卵可以配XD個人覺得這裡很適合愛吃生食的人來~價格上也不會太貴食材上的新鮮度也很有品質，整體上我是滿喜歡的 continue reading