紅大福韓式烤肉

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哈韓族不可不知韓國人開的正宗燒烤店聽聞台中精明二街有家 紅大福韓式烤肉店 老闆是韓國人來著平時最愛追韓國戲劇的我說什麼要要來親身體驗!!!韓國人開的店?? 通常第一個問題都會問:口味道地嗎???當地人的口味肯定道地，但是又關係到每個人口味略不相同...實在是很難定論這種攏統的問題((攤手))撇下這些不管，吃的開心和合不合口味才是最重要的用餐哲學!!此次參與 愛評體驗團特別邀約體驗活動**體驗內容皆為本人真實感受**紅大福韓式烤肉店坐落在台中知名精明商圈大樓騎樓旁邊大樓還有結合健身中心...((有種罪惡感上升的港節溜))附近、對面有付費停車場，驅車前往地捧友不太需要煩惱停車問題店內總共分有兩層樓的用餐空間大多為4人位+1烤爐的桌面利用酒瓶和燈光營造出有新意的擺飾帶入座時說中文說的很好但還是可以聽得出腔調的韓國歐巴得意的介紹說這是店裡員工的傑作!!二樓用餐環境感覺還不賴!!店裡的服務人員清一色幾乎都是韓國人((台灣人少數))用餐時刻若一直飄來韓語，真是會有置身異國的錯覺，哈哈~凡 FB 或是 IG 打卡給服務生看，送一瓶烏龍茶((店家不定時祭出到店用餐優惠))菜單 MENU單點的菜單，也有分999、1399、1799價位的套餐依照菜單上的圖形和數量選擇!!點完餐，很快的送上菜盤...包肉專用生菜別出心裁裝生菜的器皿有亮點無限次可續的小菜有4樣，韓式泡菜、蘿蔔、豆芽、鮮蔬**季節變化提供的小菜也會有所調整**問過服務人員，說這裡的醃製小菜全部出自韓國老闆之手聽到是老闆自己醃製腦子就很有韓劇的畫面...套餐附兩碗白飯、醬料(蒜頭、麻油+鹽、韓式辣醬)、加有洋蔥的特調醬汁主食還沒來桌上蹦蹦蹦沒一會兒功夫就被擺滿了好多碗盤和小碟子脖子肉(豬肉類)NT$290元當時看菜單脖子肉圖片就被它圓形厚實的外型給吸引不二話立馬決定，就它了...上桌後居然有兩大塊的份量!!!油花分布的很誘人...沒有看過這樣的脖子肉，不說的話會以為是牛肉。店內客人沒有很多的話服務人員或全程桌邊服務知道這樣所以不選假日挑平常日來訪!!到烤肉店若自己動手，大部分肉質都會忘記翻面或是經驗不足導致過熟和烤焦當然還是要交給專業的來代烤，才能徹底好好享受這韓式燒肉的美味嚕~豬脖子肉厚度比較厚實，代烤得宜肉質吃起來有脆口的口感不乾柴烤熟的肉不會裝盤，會持續擺在烤盤邊，服務人員說這樣才可以保溫!!抓飯NT$90元聽取服務人員推薦加點了抓飯上桌，只是為了讓我們看抓之前長什麼樣子??白飯和紫菜、調味料、小菜均勻攪拌後再抓出一粒粒的形狀，模樣非常的討喜吃過後會發現服務人員不是隨便亂推薦，是真的非常好吃...一大盤才90元，物超所值，這抓飯...必點呀!!!((好吃到一定要推啦))雞蛋蒸NT$100元趁熱要馬上吃，不然蛋很快就會往下沉口味跟我們台灣蒸蛋沒有太大的不同，價格也不貴就點來試試。調味牛肉(牛肉類)NT$350元肉片有一定的厚度，感覺咀嚼的口感會很美妙...肉片烤好表面浮現啾西的肉汁油水很是誘人口感略有嚼勁，吃起來真的有軟嫩...肉片搭生菜、配料吃增添爽口的口感。蔬菜香腸小炒NT$280元微辣、微甜的醬汁沾滿所有食材，入味、香氣十足很下飯的一道熱炒!!鮮蔬清脆有水分中和點油膩感，配著白飯和抓飯不自覺會吃掉不少...泡菜豬肉拉麵NT$150元一直以來都很喜歡韓國的泡麵吃起來就是特別的軟Q，在湯水下久泡不爛麵條大口大口吸吮入口，就差了個鍋蓋((又是電視上看到的橋段))麵條果真和記憶中的一樣Q彈，豬肉肉片沾附辣辣的泡菜風味吃起來夠味!!最後乾脆連同麵條和肉片一起夾進生菜裡想不到泡麵也很適合當夾料，出乎意料的好吃!!!哈~飲料哈密瓜牛奶、桃子汁、葡萄汁、烏龍茶(打卡贈送)哈密瓜牛奶應該不用多介紹，因為跟香蕉牛奶一樣都是去到韓國當地必喝的風味飲料呀!!!葡萄汁裡面還有整個葡萄的果肉，還來不及看到就被吃掉了紅大福是一家會讓人喜歡的韓式燒烤店，大概是因為韓國人開的所以加分不少吧XD東西美味又好吃才是吸引人的關鍵啦!!! continue reading

✎地址：台中市西區精明二街67號✎電話：04-23220152✎時間：週一至週五，17:00~23:00，週六至週日，11:30~14:30，17:00~22:00精明商圈前幾年似乎沒落了，但是這一兩年這一代好像又悄悄的進駐一些美食韓式料理在這一代算是挺多的，真的是競爭激烈阿!!!這次我們來的是紅大福韓式烤肉店，門前就有機車格喔，很方便!除了老闆是韓國人之外，店內的服務生也幾乎都是韓國學生居多，真的是韓到底阿!!!店內的環境真的滿像咖啡廳的耶，韓系裝潢，潮潮der一樓大概7.8桌的樣子，店員說他們假日才會開放二樓 不管一樓還是二樓我都覺得空間滿寬敞的，用餐起來很舒適 完整菜單可以單點，也可以選套餐套餐的選擇在菜單中寫的簡單明瞭~最後須加10%服務費哦這次我們是吃999的套餐，兩個人可以吃很飽!!!套餐主要有牛x1 豬x1 湯x1 熱炒x1 白飯x2 小菜四種(可以無限續用)每桌都是用炭火喔，原則上店員會幫忙代烤，除非人太多忙不過來不過店員說五花肉比較難烤，所以這個一定會幫忙代烤避免失敗XD小菜有四種，蘿蔔片、生菜、泡菜、豆芽菜，我覺得最好吃的是豆芽菜，非常清爽而且香氣很足泡菜也很來勁，但是有一定的辣度!蘿蔔片是完全沒味道的感覺，很原汁原味，不像一般的韓式料理店，蘿蔔都有酸甜感單吃覺得很沒味道，但後來我發現他們家的蘿蔔片和肉塊一起包在生菜吃的話就很好吃喔白飯很大一碗，還有包肉片的生菜也可以續加醬料有三種左邊是韓式辣醬中間店家自製的醬料，這個酸甜的滋味非常解膩，想不到居然是用台灣的鳳梨下去發酵的，這個超推的最右邊是台灣出產的蒜頭哦~我們又額外加點一瓶烏龍茶(大 75)這是無糖的，意外的很解油膩耶~ 這次我們一牛一豬點的肉盤分別牛里脊肉(單點380)是和五花肉(單點290)左邊是牛肉，有簡單的調味，但烤完吃起來並不會過於死鹹 牛肉烤得很嫩，而且還滿厚實的，所以吃起來很過癮耶!!!我覺得不太需要沾醬料，本來上面就有放入小蒜片，烤過的蒜頭和牛肉融合顯得香氣迷人五花肉需要烤比較久，店員也幫我們切到剛剛好的大小，方便食用 肥瘦交錯，光看就忍不住口水直流!!! 由於五花肉油脂比較豐富，因此包生菜跟各種小菜混搭會比較爽口哦~!!我狂沾店家自己調的那個醬汁 我也有單吃，我覺得他的肥肉很Q彈不是那種軟趴趴的肥肉，我是覺得單吃不會太油膩啦，不過還是需要看個人接受度囉! 湯品我們選了大醬鍋(單點180元)這個大醬鍋比較貼近韓國人的口味真的很重鹹，也帶有辣度，我們吃不太習慣...裡面有放入豆腐、豆芽、豬肉片等等，用料很大方~!!!後來我們只把料吃完，湯的部分真的比較重口味一些熱炒部份我們選擇了醬炒牛肉(單點280)這一鍋看起來就是把一大堆東西炒在一起，但是它的滋味真的不是蓋的好吃應該滿多人只需要這一盤再加上一碗白飯就足夠了!!!裡面的牛肉放得很有誠意，軟嫩又有厚度，非常好吃加入甜椒、洋蔥、高麗菜、青椒等一起翻炒整盤非常入味，鹹甜好吃，真的非常下飯阿!!!!!最後幾乎都嗑光了這次到紅大福用餐，環境和餐點上都滿喜歡的，店員也很親切太辣或是有任何需要店員都會馬上來做調整，雖然只烤兩種肉，但是中間也換了一次烤網~而且會主動問我們要不要添加小菜等等餐點方面都很有誠意，999的套餐兩人可以吃很飽~老實說我覺得兩大一小吃999也很足夠的說!!!雖然是韓國人開的韓式料理，不過我覺得大部分的餐點應該是台灣人都Handle的啦!இдஇ本文為愛評體驗團特別邀約體驗活動文章，內容為體驗後之真實感想。 Jinglejingle的美食遊玩小筆記★更多即時訊息會直接發布在粉絲專頁，記得收看【Jinglejingle的美食遊玩小筆記】★食記內容依個人喜好而有不同，記錄僅供參考★麻煩大家要到店家臉書或官網了解最新情況喔~店家有可能歇業或遷移，Jingle無法隨時掌握！★任何推薦餐廳或好料歡迎報給我知，文章內容有誤也歡迎告訴我喔！wongsuhan7@gmail.com continue reading

韓控又來了！最近台中新開了好多家韓式料理，完全就是一股韓風來襲的氣勢，對韓控我來說實在是好事一樁啊，尤其是這一家紅大福韓式烤肉店就開在精明二街、精誠商圈巷弄內，這裡一向有很多逛街人潮，旁邊又是大停車場，很適合逛街逛累了來這裡大打牙祭。只能說這一家就是我一直在尋找真正的韓國味，因為很多韓式料理來到台灣後都變調了，但這一家紅大福韓式烤肉店真真正正是韓國人開的喔！裡面還有韓國單眼皮小鮮肉帥哥為您代烤，不管是烤肉醬料與醃製方法，還有其他熱菜與小菜都跟我在韓國吃的一模一樣，在台中也能吃的到正港的韓國味啦！尤其是抓飯更是勾起我們在釜山的回憶，以後思念韓國時又多一家店讓我可以去解解癮了～位於精明二街，停車場旁的巷弄間，店面不大但很好認吃完烤肉還可以去附近逛街，真是方便極了！我決不會告訴大家我不小心在附近買了好幾件衣服，嗚嗚。店內裝潢很簡約其實韓國餐廳還蠻常見這種裝潢風格。吃了這一家以後，我又開始想念韓國了，都快一年沒去了我！空間動線很是寬敞，二樓也有座位喔！結果我們忘記去二樓拍照了啦XD賣的品項很簡單但樣樣是經典，都是韓國有名的熱菜與烤肉。飲料也都是韓國人常喝的飲料連香蕉牛奶都有呢！我個人最愛喝韓國的CASS啤酒，好喝！可惜我今天要開車，不能開喝啦～～吃韓國烤肉就一定會看到這種大陣仗！！總是呈現桌子很忙的狀況，不管是醬料與小菜都滿滿滿，而且小菜還可以吃到飽，超大器的。這吸油煙的設備有夠專業光看這個就知道花不少錢了！而且這一款設備是不會燙人的，手可以摸，自由調整的。去過日本就知道韓國烤肉店吸煙功力一流，吃完都還是清清爽爽乾乾淨淨，超喜歡的。我們兩個小弱弱還是乖乖喝飲料就好葡萄飲料理面真的有葡萄果粒喔。生菜、泡菜、醃蘿蔔、醬料、小菜紅大福的小菜都是隨機出的，每天都不一樣，今天是豆芽菜與海帶。烤肉的醬料是：蒜頭、麻油加鹽、辣醬、生洋蔥醬油泡菜、醃蘿蔔則是可以包在生菜裡與肉一起吃，很解膩又多層次風味。海帶湯 NT.80元天啊，這價格也太平價了！海帶湯是韓國人最常見的家常菜色，生日一定要喝的海帶湯。這海帶湯好好喝，熬煮的濃郁甘醇入味，搭配飯一起吃也很讚，這真的是韓劇最常出現的湯品了。辣炒年糕 NT.270元這樣一鍋270元真的不算貴，畢竟韓式料理在台灣一向賣的不便宜，這一家我覺得算平價的，而且年糕超多的，很真材實料，有黑輪、魚板片、豆皮，還有白煮蛋，這才是正港的韓式辣炒年糕啊！紅大福是有配合台灣口味，調的比較不辣，但就是韓式的甜辣湯頭，只是辣度有降低而已。吃起來年糕軟Q軟Q的，建議放冷一點吃，年糕會更Q，是懷念的韓國味啊..豬五花肉 NT.290元牛里脊肉 NT.380元牛排骨 NT.330元豬五花肉 NT.290元新鮮豬五花肉是來自台灣的，大家都知道台灣豬肉是最好吃的，連韓國老闆也說台灣豬都沒有豬肉味很好吃！所以台灣豬搭配韓國醬料更是無敵，不用醃製就超級好吃。牛里脊肉 NT.380元大家都知道我盡量不吃牛肉，所以這個就交給我的共筆 菜菜子 幫我吃了！以下是她的感想：『牛里脊肉比較帶有嚼勁, 個人覺得有點像牛腱的口感, 如果喜歡吃比較軟的口感建議烤久一點再沾醬就非常好吃. 至於最大片的雪花外脊雖然也是屬於牛背脊肉但因為帶有大量的雪花油脂所以也只需要稍微烤過就很美味囉~~~愛吃豐富油脂的千萬不要錯過雪花外脊.』牛排骨 NT.330元最推薦的牛排骨，菜菜子很愛，因為比較嫩口。牛排骨肉稍微烤過後口感軟嫩調味適中, 基本上不用沾任何醬料就很好吃, 若是烤久一點帶點焦香酥脆也很美味. 牛里脊肉則是比較帶有嚼勁，如果喜歡嫩口的就吃牛排骨，喜歡帶點嚼勁的就推薦牛里脊肉。雪花外脊 NT.590元這麼一大片又肥厚的雪花外脊 ，妳看看那油花多麼美～～可惜是跟店家借來拍的，下次帶多些朋友再來吃吃看口感。豬脖子肉 NT.290元我在台灣烤肉店很少看到這種肥厚的豬脖子肉欸，一般都是片狀的不是嗎？但在韓國倒是很常見！這種豬脖子肉看起來好像牛肉，因為油花的分布很牛肉，但吃起來真的是很嫩又多汁的豬肉無誤！還有點脆口呢～這裡還有代烤服務～紅大福員工有台灣人也有韓國人，韓國單眼皮小鮮肉是老闆的弟弟，忘了偷拍他真是失策XDD不過人家看起來有點小害羞，我怕他以為台灣女生都這樣主動（羞＋扭）豬五花肉我最喜歡烤的焦焦脆脆的，主要是怕太油會膩～專業的店員會根據五花肉的瘦肉比例決定烤的時間，肥一點就烤焦一些，瘦一點就見好就收，有專業代烤吃起來真是一種享受。老闆說韓國人喜歡把泡菜、蒜頭、辣醬與白飯還有烤肉一起用生菜包一包入口。我個人是很喜歡菜包肉，但沒想到過要包白飯，沒想到這樣吃更好吃。豬脖子肉是我最期待的啦！！看看這個厚度，看起來根本就是個豬排來著，份量很是夠誠意。烤過以後那香氣真的不得了了！油脂好豐富，吃起來又嫩又脆口還很多汁，真的好好吃喔！！台灣比較少吃到這種厚度的豬脖子肉，真的推薦來這裡可以點點看，也才290元啊！抓飯 NT.90元這也是我推薦必點的，這樣一大碗也才90元，真的不貴，點來吃吃看，保證你會愛上。老闆親自為我們抓飯欸！！其實自己抓也可以啦！就是用手拌勻，然後捏成小拳頭狀，所以又稱拳頭飯啊～當然首先要拌勻才會好吃喔！裡面有海苔、香油等小菜，吃起來超香超好吃。捏成一顆顆小拳頭飯，搭配烤肉一起吃也超讚的！我個人很喜歡紅大福的抓飯，因為好香好入味，然後跟我們在釜山吃的一模一樣，好韓國喔！炒魷魚五花肉 NT.280元愛吃辣的請一定要點這一味，這也可以當下酒菜來著，很辣很過癮的一道熱菜！韓國人好會做魷魚料理，不管是烤的炒的都好吃到爆炸！！這個更是辣的過癮又鹹香入味，非常好吃～ continue reading