真樹日本料理

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以前提到壽司，小綿羊大概只說得出爭鮮，直到前陣子拜訪了藏壽司，才拓寬了視野。【廣編特輯】台中西屯 くら寿司藏壽司(台中福科路店)。均一價40元，好吃又好玩，大推炙燒系列❤❤❤這次，在朋友的帶領下來到真樹まさき壽司割烹，位於市政府附近的巷弄中，是一家壽司定食專賣店。當天被安排入座吧檯區，冷藏櫃裡有著五顏六色的新鮮蔬果，師傅每完成一道料理就會直接放在眼前的平台，自己在伸手拿到餐桌上享用。Menu提供四款450元的定食套餐和一款800元的推薦菜單，後者就是無菜單料理的概念，由師傅幫客人隨意搭配。定食的壽司和刺身都是固定的，不能自己指定要吃哪一款。單點的品項除了握壽司之外，還有沙拉、燒烤物、湯品和飲品，餐點均不額外收取服務費。另外，還有一些當日限定的餐點會寫在黑板上，記得抬頭看一下嘿~~~沙拉小小一缽塞了滿滿的新鮮蔬果和一根蟹肉棒，淋上清爽微酸的日式胡麻醬。茶碗玉子蒸超級水嫩的蒸蛋，底部一絲一絲類似干貝絲的東西提供了鮮味。炙壽司七貫一共有四種口味，一登場就可以聞到淡淡的炙燒香氣。最左邊那款據說是比目魚鰭邊，一入口淡雅的魚油香就充滿整個口腔，表面還有一點焦脆的口感。有著漂亮的橘紅色紋理則是鮭魚肚，油脂相較於上一款來得厚重些。黃色那款是海鱺肚，肉質最為軟嫩甜美，似乎還有一點奶油的香氣，是小綿羊心目中的No. 1！最右邊那款則是星鰻，有許多小細刺，吃的時候要特別注意。握壽司七貫有甜蝦、花枝、鮭魚、旗魚和紅魽，小綿羊嚐了一款旗魚握壽司，魚肉又厚又大片，肉質新鮮軟嫩。魚鹽燒回到家才發現忘記拍照XD每款定食會有半隻的鹽烤鯖魚，表面的魚油亮晶晶的閃著，可以擠一些檸檬汁增添清爽感；火侯掌控適當，魚肉吃起來非常juicy！大干貝 (NT. 150)一份有兩顆，軟趴趴的外觀，感覺肉質非常細嫩啊！鮟鱇魚肝 (NT. 150)小綿羊其實不太熱衷於內臟料理，但是看在朋友極為推薦的份上淺嚐了一口，綿密的口感有著濃郁的海味，卻一點也沒有可怕的腥味。鮮魚味噌湯很大一碗，沒特別吃到魚肉，卻有三隻新鮮而且肉質緊實的蝦子，喝起來鹹淡適中。甜品當天供應的是綠豆薏仁湯，甜度剛好，食材也都熬煮得非常透徹。【分項評比】美味度：★★★★☆CP值：★★★★用餐氣氛：★★★☆服務態度：★★★☆小結：真樹まさき壽司割烹可說是完全擄獲小綿羊的心，特別是炙壽司真的豪~好~吃~阿！回想當天第一口咬下炙燒海鱺肚握壽司的時候，小綿羊整個人彷彿漂浮在雲端之上，朋友表示看起來很像置身在另一個時空裡XD整個定食套餐都沒有地雷，好吃而且有飽足感，是一家會讓人想要回訪的餐廳。 continue reading

不想荷包大失血，但有想吃日本料理該怎麼辦呢一人只要＂系霸摳＂，而且還不用加服務費，就可以厚里呷嘎霸霸CP值真的是高到破表，難怪吃過的人都大推，就連糖糖也變成愛客之一真的有這麼厲害，繼續看下去就知道囉真樹日本料理店位於大容西街上，離大墩十八街不遠，糖糖發現這附近吃的還蠻多的改天再來吃吃看其他間真樹日本料理內用空間不大，座位數量也有限，建議大家先打電話來預約不然現場排會等很久，糖糖就是沒有訂位，現場排了快一個小時才吃到800元up的餐點等以後有節日慶祝時再品嘗，這次先來嚐嚐400元的定食就好定食套餐包含沙拉、主餐、茶碗玉子蒸、魚鹽燒、味噌湯及甜品，刺身會多一碗御飯後面也有許多單點品項可以挑選，刺身、握壽司、沙拉、燒物、手捲、湯品、烤飯糰等也有飲料跟酒類唷​蘆筍手捲 50元 除了定食外，糖糖還額外加點了蘆筍手捲跟鮭魚卵烤飯糰​ 真樹日本料理：〖台中│美食〗真樹日本料理 ❤ 定食均一價400元不收服務費，內容含沙拉、主餐、茶碗玉子蒸、烤魚、味噌湯及甜品~CP值超高，用料又實在!!大推!!  蘆筍手捲一份50元，算是平價，外面日本料理也都落在40-50元之間 裡頭的蘆筍很脆口，搭配生菜、柴魚、美乃滋及海苔，爽口又開胃，記得上桌要立馬吃不然海苔接觸到空氣很快就軟掉不脆囉鮭魚卵烤飯糰 60元 這個就是鮭魚卵烤飯糰，大小跟小七的御飯糰差不多，飯糰兩面烤的焦焦的吃起來的口感就跟鍋巴一樣帶硬脆的口感將海苔包著吃飯糰一起吃，多了海苔的酥脆及香氣，讓烤飯糰層次變得更豐富一咬下去，除了鮭魚的鹹香外，還有清脆的鮭魚卵，吃起來不會很死鹹，這個也好好吃單點介紹完了，接下來是定食的部分，首先登場的是附餐沙拉，看起來好繽紛裡頭有生菜、番茄、蟹肉棒、玉米、花椰菜及小黃瓜，搭配和風醬，酸甜滋味好開胃刺身定食 400元 主餐刺身定食旁邊還有附上一碗飯，糖糖本來以為飯是醋飯，沒想到竟然是熱飯總覺得熱飯搭著刺身吃有點怪怪的，感覺搭配醋飯比較好吃​真樹日本料理的刺身有花枝、甜蝦、海鱺、旗魚、鮭魚跟鮪魚，每一塊都好厚切鮮味十足，讓糖糖吃的超過 炙壽司定食 400元 真樹的炙燒壽司定食朋友也很推薦，一份共有七貫，壽司飯上面的生魚片也給的很大方裡頭有比目魚鰭邊肉、鮭魚肚、海鱺肚及星鰻炙壽司，整個吃完超有飽足感的鰻魚定食 400元 定食主餐鰻魚飯一上桌，這份量有驚豔到全場，400塊的鰻魚飯，又附超多餐點主餐的鰻魚還可以這麼大片，幾乎佔了飯盒快三分之一了，重點是鰻魚不是薄片 他可是有厚度在的​鰻魚刷上香濃醬汁再加上滿滿芝麻，吃起來不會很死鹹，有的鰻魚吃起來會肥肥的糖糖覺得他們家的鰻魚吃起來不會肥肥的，配飯真的好好吃，讓糖糖一口接一口​吃完主餐，接著就是滑嫩的茶碗玉子蒸囉，真樹的茶碗蒸看起來很平凡，沒有配料點綴往裡頭一挖，還藏著滿滿的吻仔魚呢，這款茶碗蒸吃起來很鮮甜，口感超古溜，好好吃本來以為茶碗蒸完就是甜點了，竟然完全忘記還有份烤魚，份量真的是有夠多不只我們女生，就連男生也直呼好飽阿糖糖今日來的烤魚是烤鯖魚，不是小小塊的，這樣的份量在外面也有人賣100元只能說老闆真的是佛心來著，前面已經吃得這麼澎派了，後面的烤鯖魚依舊誠意十足外皮烤的有點焦焦脆脆的，肉質細緻鮮甜，不用再佐上任何醬料就很夠味了湯品部分原本是手工丸子味噌湯，糖糖把他換成了蛤蜊蒜湯，不用另外再加費用這碗蛤蜊蒜湯的湯頭超好喝，喝的到蛤蜊的清甜及蒜頭的香味，讓人一口接一口裡頭的蛤蜊份量還蠻多的，顆顆大顆飽滿，鮮味十足，這碗糖糖好愛，一喝就上癮另外這碗湯品就是定食原本附的手工丸子味噌湯，食材還是依當天而定不是每次來都是手工丸子唷手工丸子雖然只有一顆，但他其實還蠻大顆的，口味是芋頭，吃起來紮實帶Ｑ彈的口感芋頭香氣十足，吃的到芋泥還有小小的芋頭塊，層次很豐富，這款手工丸子糖糖也好喝完美味湯品，最後還有熱呼呼的紅豆湯，滋味清甜不膩，吃的到滿滿的紅豆及薏仁唷真的CP值好高，不僅食材鮮新，份量又多，重點是都好好吃不過糖糖覺得刺身有點太厚切，糖糖個人比較愛薄一點，切薄份量可以再多一點 continue reading