巫師咖啡

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2014.10.8 推薦分數：★★★★我對咖啡的了解不多，因為平常喝的少，所以自然接觸的也少！當初會想來巫師咖啡全是因為他的厚鬆餅。巫師咖啡的招牌不是很明顯，大概是我記錯門牌的關係，所以花了些時間才找到。巫師咖啡最近開始不接待１２歲以下的孩童。ＭＥＮＵ。單品咖啡。Mini-Me 水洗 耶加雪菲１９０元（冰）。果酸特別明顯，喝下後鼻腔小有清新之氣。楓糖小麥香厚鬆餅２４０元。厚鬆餅在製做的過程中有加蜂蜜，除了本身的小麥香還能嘗出淡淡的蜂蜜味。表皮帶點微微酥脆的口感，內部濕潤不乾口。尼加拉瓜－綠翡翠（冰滴）。也許是《Mini-Me 水洗 耶加雪菲》的酸太過刺激，相較之下，綠翡翠反而溫和許多。 上面的藍莓鮮奶油都是巫師自己做的。厚鬆餅的分量雖然不多，但我一個人吃完就花了不少時間，最後幾口的鬆餅似乎是因為接觸空氣的時間太久變得有點乾。這也是巫師自制的果醬。哥倫比亞－那玲瓏（冰滴）。厚鬆餅還沒吃完又得到一杯招待的冰滴咖啡，那玲瓏的果酸比綠翡翠要來的多一點！不論是單品或冰滴都有自己獨特的風味，也有我這個不常喝咖啡的門外漢說不出的特別。一杯咖啡＆一個厚鬆餅，待在巫師一整個下午，我喜歡這樣的環境，品味咖啡和放鬆身心最好的地方。巫師咖啡電話：04-2278-3852地址：台中市太平區東平路563號營業時間：13:00~21:00，週三公休 continue reading

厚鬆餅最近好像也是種新趨勢了從杏桃以後 台中接著有小豚 最近巫師也是個熱門的店身為土生土長的太平人 巫師咖啡又在我每天都會經過的路上不過等它紅了以後 我第一次想訂位竟然訂不到!!!有天平日朋友就說 不管了 今天打電話去 有哪個時間就衝了連平日都只剩下七點半的位置 可見他紅的程度了在東平路上 鮮友旁邊 店裡空間算很舒適 木製的家具讓整個環境呈現溫暖的感覺工作吧台區鬆餅系列記得預約 不然來這吃不到好像會有點可惜 還有精品咖啡系列 【蜂蜜小麥田厚鬆餅】$230厚鬆餅記得要先預定喔 我們兩種口味各預定了一份吃起來的口感跟杏桃比較類似 跟小豚的就不太一樣感覺偏濕潤鬆軟 不會過於紮實乾乾的蛋香味很香很重 算很樸實吃得到原味的鬆餅 盡量早點吃 不然上面的奶油會溶化XD【楓糖小麥田厚鬆餅】$240 其實我覺得楓糖跟蜂蜜味道不會差太大 就看你喜歡吃哪個味道而已 叉子很可愛【巧克力康寶藍】$150這是我第一次喝(吃?)到的飲品下面是咖啡基底 上面是發泡鮮奶油淋上巧克力建議從上到下都要挖到一起入口 不要一層一層吃下面味道比較濃醇帶苦 所以跟鮮奶油一起入口融合 味道口感會很特別 要自己體會不是每個人都能接受就是了【精品咖啡 水果炸彈系列 】$170 最近開始接觸精品咖啡 所以這次點了這杯喝看看明明這要好好品嚐結果跟朋友聊天聊到口乾舌燥一拿起來一大口就給他咕嚕下去一股果酸味直衝腦門酸味過後就是回甘的甜餘韻獨特我跟朋友都很喜歡呢【後記】：目前吃了三家厚鬆餅 在台中以小豚和巫師來看 兩家各有特色 厚鬆餅的口感和配料也都不同不過各人覺得兩家都比杏桃更得我喜愛巫師主要就是以飲品和厚鬆餅為主 比較適合當下午茶或飯後甜點還好離我家很近 以後又多了個吃鬆餅的地方要吃厚鬆餅記得要先預定喔 continue reading

對!!!!就是這厚度~~~!!!!這天~~天晴心情好!!!小柚我和捧油衝衝衝~~~來到台中這家巫師咖啡~~(新竹衝到這也有點誇張XD)店面小小一進門店家就是這樣~~小小的木製咖啡廳還好~~這天很幸運~~沒訂位還有座位~~但是!!!!店家的鐵椅子實在ㄏ很難坐XD(相片裡的椅子都不是我坐到的XD)速速決定餐點店家說~~厚鬆餅要等50分鐘喔!!!!!!等吧.........小柚我還點了焦糖烤布雷奶酪~~NT:70其實一開始蠻疑惑的~~烤布雷就考布雷阿怎麼還布蕾奶酪而且很小一份店家的餐具很可愛!!!敲敲看~~很硬~~表面的糖很硬!!!!挖一口吃挖~!!!!!!!!!!!!雖然很小一份但是一入口~~香草香味濃郁!!!而且店家是真的用香草籽下去作喔~~一口一口吃~還吃得到黑點點~(香草)挖到底部~~還有流出糖漿~~~果然!!!!NT:70有價值小柚我評比!!!排名Paul的焦糖烤布雷之後~~緊追第二!!(Paul因為他很花俏又大XD)榛果拿鐵NT:150咖啡味很重!!但是~~~超小一杯卡布NT:130真的是真小一杯的一杯要價130??!!!真的貴!!!!!!(是誰跟我說台中物價比較低的?!)喝起來咖啡味很重~~~真的!!!偏苦卡布沒有到我的期待...奶泡不夠厚最後~~~等了超久的厚鬆餅上桌NT:240這一份240~~~真的要價不斐~~~但是店家一端上來~~就是熱呼呼~~剛做好的!!!!若是天氣冷的時候,看到熱呼呼的鬆餅~~我一定會尖叫!!!!(讓我回想起我在神戶吃的厚鬆餅阿)切一口吃吃看!!!蛋香味很濃郁~~口感屬於厚實!!!比較扎實!!!和我在日本吃的蓬鬆口感不同~~店家的口感有點點厚Q嚼感厚嚼好吃~~但是少了一份綿密順口口感但是不過甜膩~挺順口的!!!!而且也不會乾巴巴!!!!!算是好吃!!!不過~~~我覺得~~~價位上真的不便宜~~硬是要比較的話~~~~我個人比較喜歡~~蓬鬆口感~~~(我看~~下次我還是乖乖去排"杏桃屋"好惹) continue reading

久聞巫師咖啡有個很厲害的厚鬆餅太平是我小時後長大的地方雖然都不認識路，但是我很喜歡跑來這區，而且越來越熱鬧了!!剛到門口就看到一個牌子大意是說店裡空間小，只接待15歲以上的客人真是有個性的小店!我發現我很不乖的沒拍什麼店裡店外的><▲ 手工menu，有兩本一本是飲品跟點心，另一本是精品咖啡▲ 厚鬆餅在這裡! 要等40~50分鐘現做▲ 還有很多飲品，menu做成這樣就算是一般的飲料也覺得好像很厲害!▲ 這是精品咖啡那本有很多英翻中的咖啡，就是會變成沒聽過的咖啡哈哈我朝bar 台看去，老闆用著精品咖啡壺，正在碎練咖啡深處的味道有好多種咖啡壺，我想~煮咖啡也是一門學問吧!▲ 我點了一杯焦糖瑪奇朵，焦糖聽說是店家自己弄的雖然通常我喝咖啡的用意就是要提個神但在這樣氛圍這樣的情緒下，這杯可以更感受到順口以及咖啡的香氣這大概就是與便利商店的不同吧!▲ 如首圖的厚鬆餅，附上鮮奶油跟蜂蜜外面的鬆餅有像格子扁扁，用鬆餅機做出來的也有像麥當勞烤成一片薄薄的這個厚鬆餅比較像是麥當勞得那樣，加厚這樣蠻有意思的口感~對了，不知道是怎麼做出來這麼厚的~台中市太平區東平路563號04-227838501:00Pm-09:00Pm continue reading

格子鬆餅不稀奇鬆餅要做這麼厚才特別溫熱鬆餅送進嘴巴，帶出濃香的蛋奶味!這種厚度的紮實口感無人能比呀!『巫師咖啡』 今天因為陰錯陽差可以和友人有機會來到這裡享用下午茶一開始友人說在太平區!我實在想不起來這裡有間下午茶咖啡店車開進市區時只見一整排的民宅而巫師咖啡就隱身在其中一間，不注意看還真容易錯過店門口的透明玻璃已經在預告這裡的招牌：厚鬆餅 坦白說我剛到門口時我想說可能是間小小店沒有什麼特別的!不過進門彷彿真的有魔法般魔力變身成完全與外頭渾然不同的氛圍木造櫃檯、地板、咖啡用具一邊牆面盡掛著不同產地的咖啡袋撲鼻而來的是滿間的咖啡香味!小廚窗裡有幾樣小甜點也可以選擇我特別喜歡這種小小桌子放個散發出黃光的造型小檯燈這種氣氛下就想喝個咖啡看個小說!假掰一下!哈雖說小小店，但座無虛席建議要來之前還是預訂會比較保險先來看看這巫師咖啡賣的是什麼藥?!飲品主要是以咖啡為主甜點有鬆餅系列及布丁和烤布蕾 今天友人已經提早訂位時就順道先提早訂了厚鬆餅和格子鬆餅聽說厚鬆餅要先以電話預約，因為厚鬆餅製程較久所需的材料也較有限，所以大半會預留給預訂的客人所以不想冒險撲空的話，建議先以電話預訂喔!!而精選黑咖啡可以看到菜單介紹的相當詳細不管是產地及口感都可以因人所好而有不同的選擇【莓果格子鬆餅：150元】巫師咖啡就連餐具都這麼可愛四支餐具剛好都是不同的兔子造型而且還是日本製造的呦!回歸正題鬆餅上菜囉!!這格子鬆餅厚度也不是蓋的使用可愛的餐具吃起甜點來心情是不是更加愉悅起來鬆餅外層口感有點焦脆內層帶點蓬鬆的空氣感淡淡的蛋香味，塗上奶油及自製的莓果醬就連我怕莓果的人都可以吃得很開心呦!雖然沒有豪華的裝飾及擺盤不過可以吃得出鬆餅本身最單純的味道!接下來是重頭戲囉【楓糖小麥香厚鬆餅：240元】這鬆餅本體感覺好像海綿蛋糕喔!!不過它是鬆餅無誤!店家是客人點餐以後才開始現打麵糊而且這個厚度煎起來也相當費工所以要稍待久一點的時間呦!!自然小氣洞的表現因為淋上楓糖而有所顏色深淺!口感就像超厚海綿不但不乾，還保有一定的濕度!蛋奶香比剛才格子又更濃郁了! 看我劊子手把每個鬆餅切起來是不是看起來更美味(大誤!)奶油隨著融化慢慢流至側面被鬆餅給吸收了!一口咬下超滿足低!! 接下來咖啡也超推薦的喔!!【焦糖瑪琪朵：140(熱飲)】不再是傳統甜的焦糖瑪琪朵了一點點的焦糖味，而隨即是咖啡的原味帶點酸味，我們都說這是大人喝的焦糖瑪琪朵!【拿鐵：130元(熱飲)】接下來是我點的精品黑咖啡囉!產地有分非洲、中美洲、亞洲可以看著菜單來選擇你想要的咖啡豆品種呦!綜合我想要的口感我點的是【瓜地馬拉-薇薇特南果SHB：130元(冰飲+10元)】不知是不是選擇精品黑咖啡的關係豆子磨好後，店員會讓你聞聞香味呦!!!算是滿特別的服務咧!!而且剛磨完的咖啡真的好香ㄟ! 原本看起來平淡無奇的咖啡剛喝的實後坦白講一開始我也喝不出個所以然不過喝第二、三口時，口腔漸漸的飄著淡淡的花香品嚐咖啡好深奧啊!!如果要在品嚐咖啡的應該滿喜歡這裡的呦!以上是在這間店所經歷的奇幻冒險咖啡和鬆餅絕佳的搭檔就等你來感受那厚實的鬆餅 和細細品嚐屬於大人的咖啡!------------------------------巫師咖啡營業時間：13:00~21:00(週一公休)地址：台中市太平區東平路563號電話：04-2278-3852------------------------------ continue reading