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All Branches (2)
Telephone
0422425333
Introduction
「寶麗金餐飲集團崇德店」頂級港式餐廳以精緻海鮮料理以及道地正宗的粵菜聞名,由名列台灣五十大精英名廚,兩屆世界廚王冠軍的寶麗金廚藝總監池一明領軍,匯集粵菜烹調精髓,並融合時尚創意料理,從開胃菜餚、精燉湯品、經典主菜到各式港式點心與粵式煲飯及精緻甜品,道道皆是匠心之作,定能帶給饕客們嶄新的饗食感受! continue reading
Additional Information
https://www.facebook.com/polygramgroup/
Opening Hours
Today
11:30 - 14:30
17:30 - 21:30
Mon - Fri
11:30 - 14:30
17:30 - 21:30
Sat - Sun
11:30 - 21:30
Payment Methods
Cash
Other Info
Parking
VIP Room
Reservation
Restaurant Website
https://www.facebook.com/polygramgroup/
Signature Dishes
糯米珍珠丸 粵式脆皮雞 波蘿叉燒包
Review (11)
一踏進寶麗金就有一種富麗堂皇的感覺 左手邊紫色是婚宴會館 挑高式的裝潢讓視野更遼闊 平日的中午 ~ 沒想到客人還滿多的耶!! 有方桌、圓桌可以選擇 一入座就有親切的服務人員 上前詢問要喝什麼茶呢?! 多種搭配讓你可以套餐自由配 寶麗金的 menu 很有設計感 每桌都有調味料、紙巾 濕紙巾、辣醬是入座之後才會送上來的 分子煙燻脆燒腩 輕盈寶寶在香港有吃過類似的餐點 配色繽紛非常加分 上層脆皮的部份如果可以再薄脆一點會更棒 底下的肉沒有太多的油脂..不容易膩口 吃一口有瞬間回到香港的感覺 蒜子柱侯鱘龍煲 鱘龍魚肉裹麵粉炸過..有點糖醋的感覺 吃得到脆脆的荸薺、黃椒、紅椒、豆皮 鮮蝦起士里雞捲 很像炸豬排的感覺 而且起士會牽絲喲!! 外酥內柔軟再搭配特製的醬料非常對味 提拉米蘇尖堆球 這一道非常特別 光看名稱會以為是一道甜點 吃的時候要小心爆漿喲!! 裡面是有奶香的起司奶油鹹香的口感 有點鹹甜鹹甜的 ~ 輕盈寶寶非常喜歡 雀龍錦繡茗品集 這鳥籠的設計超可愛 藍紫色是蝶豆花融入透明的蝦餃皮裡 多了夢幻的感覺 中間蝦餃打針的概念..注入調好的醋醬 保有Q彈的皮跟脆口的蝦蝦 搭配南瓜西米露 不會太甜 ~ 非常清爽 這天鵝美到讓人捨不得吃了 裡面是芋頭搭配肉末呈現鹹甜的效果 外層蓬蓬裙非常可愛..酥脆、不油膩 叉燒包好好吃喲!! 裡面的醬汁也是鹹甜鹹甜的 會讓人不知不覺的一口接一口呢!! 香菇造型的奶皇包..非常有趣呢!! 裡面的奶皇餡..濃濃的 輕盈寶寶超愛的!!!! 2 個人這樣吃非常有飽足感呢!! 在寶麗金看得到很多爺爺奶奶 覺得好溫馨喲!!推薦給大家喲!! continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
來到位於台中崇德五路口附近寶麗金餐飲集團崇德店。自台中太原火車站步行過來大約半小時腳程,如果吃飽飯不趕時間的話,倒是可以散個步消耗一下熱量也蠻不錯的,途中還可以順便參訪知名的台中廣天宮,來趟美食與人文並俱的知性之旅,或是到台中太原跳蚤市場尋寶,或許都能有所收穫。寶麗金餐飲集團崇德店新穎的外觀,金光閃閃的立體燙金字體,跟名稱一樣讓人感受到逼人的貴氣~寶麗金餐飲集團的健康宣言,就張貼於門面外召告天下,讓大家能食得幸福美味又能保有健康,對於注重食安又挑嘴的現代人來說,兩者絕對缺一不可!除了當天要來品嚐的時尚港式餐飲,寶麗金餐飲集團同時也有提供婚宴喜慶會場,會議、展覽場地租賃及VIP包廂,台中的朋友們如果最近有聚餐或宴客需求,或是近期內有打算步入禮堂,燈光美氣氛佳又氣派的寶麗金餐飲集團,不啻是個優先好選擇哦~一進到寶麗金,富麗堂皇的裝潢讓汪喵有小小被震懾到....。明亮的用餐空間,讓人第一眼就覺得很舒服~入座同時,服務人員立即上前遞上濕紙巾,並詢問需要什麼茶水,用餐期間也會不定時來巡視回沖茶水,讓人感受到賓至如歸的好服務!!金萱茶清香不苦澀,入喉帶點回甘,佐以港點最對味!!等待美食上桌前,可以先來幾份小菜墊肚子解嘴饞,開胃涼菜採推車方式送到顧客面前,種類多看起來都好好吃的樣子!出餐枱就設在餐廳後方,半開放式的廚房內可以看到正在料理著的師傅們個個都有配戴上帽子及口罩,作好食的衛生,讓顧客也能食的安心!寶麗金連菜單也美輪美奐,相當有質感~點好餐點後,服務人員還會再次覆頌讓人可以核對是否漏點或點錯,光服務上便值得讓人給予滿分的評價!分子煙燻脆燒腩點好餐點後没多久,美食陸續一一上桌,首先登場的主菜分子煙燻脆燒腩,服務生一打開蓋子,旋即飄出裊裊雲霧,汪喵在意料之外没能即時補抓到那一刻,有點殘念~雖然是帶皮帶肥的三層肉,但香酥表皮讓人完全感覺不出一絲肥膩,配上酸甜好滋味的和風沙拉,口感清爽,没想到意外的搭呢!!沙拉畫龍點睛的青堤子葡萄乾跟叉燒肉,增加不少層次感,也讓美味更升級!豬肉本身已有鹹味,單吃也OK,表皮相當酥脆越嚼越香,絕對是下酒一等一的好菜!隨餐附上的醬料鹹中帶甜,沾醬吃又是另一種不同的風味!鮮蝦起士里雞捲鮮蝦與里肌海陸雙響,身為海鮮控及起司控的我,看到流瀉而下的起司瀑布,哪能不猛吞口水吶!?彈牙里肌肉包裹上茴香,起司及一整隻鮮蝦,裹上酥脆麵衣,一口咬下超咔滋!隨即爆出鮮香滋味及淡雅茴香,層次感相當豐富哩~一旁搭配爽脆的生菜,各式酸甜的醃漬小菜及檸檬松露醬,讓炸物吃來完全不膩口,繽紛的色彩,也讓整體擺盤增色不少。蒜子柱侯鱘龍煲一上桌便香氣四溢的蒜子柱侯鱘龍煲,下飯下酒絕對一極棒!鱘龍魚肉軟嫰完全無腥味,搭配豐富配料有彈牙豆皮,脆甜荸薺及彩椒,彈牙的菇菇,美味的叉燒肉.....,加上薑片及大蒜提香,醬香味十足讓人好想來碗白碗啊~南瓜芋泥香煎餅喜歡南瓜及芋頭的我,對於中式甜點情有獨鍾,忍不住點了以南瓜為外皮,包入芋泥為內餡的南瓜芋泥香煎餅。表面舖上大量的白芝麻,入口芝麻香氣四溢,令人唇齒留香,外皮南瓜口感像麻糬,但似乎又比麻糬還要再軟Q些,搭配甜而不膩的綿密芋泥,若有似無的奶香超級順口,讓人意猶未盡!!雀龍錦繡茗品集有道是好酒沉甕底,當天的重頭戲於這場美食饗宴即將接近尾聲中登場,雀龍錦繡茗品集一端上桌,便吸引著眾人的目光,成為萬眾矚目的焦點。雀龍錦繡茗品集上層有4款鹹食點心,下層則有2款甜點,合計共十個。一旁原本被汪喵誤以為是芒果汁來著的橘黃色飲品,實則為南瓜西米露,口味獨特!最吸睛的莫過於這籠中天鵝造型的點心,微妙微俏,相當傳神!上層四款點心大集合。鮑魚燒賣皇燒賣上霸氣放上一整隻小鮑魚,彈牙味美,鮮味十足!底部的燒賣除了吃得到彈牙鮮甜的豬肉肉餡,還加入鮮脆肥美的鮮蝦,汁多味美,不沾醬單吃就好好吃呢!蝶豆花水晶蝦餃蝶豆花大多拿來作成飲意,師傅發揮創意將蝶豆花結合中式點心,作成好看又好吃的蝶豆花水晶蝦餃,再綴上鮮紅莓果,名符其實的美食,令人看了食指都要大動起來!皮的部份相當Q彈,裡面可以吃到脆筍及蝦肉,同樣是令人讚不絕口的佳餚美點!醋滴蝦皇蝦巧思下的創意港點,上頭插著一支小滴管,造型也未免太勾追了吧!?小滴管內放的是紅醋,可依個人口味喜好,按下適量的紅醋,不喜歡太酸的我,只小按了一點點,更加能夠帶出蝦子本身的鮮甜,逆看看..... 這飽滿的蝦肉,是不是非常真材實料呢!大口咬下,鮮甜滋味溢滿口腔,讓人大呼過癮又超有幸福感der~跟我一樣愛吃蝦餃的冰友綿,絕對必點!!黑蒜蜂巢酥讓人忍不住下手的黑蒜蝦巢酥。吹彈可破的外皮十分酥脆,內餡感覺是芋泥,口感綿密中有著魯肉及油蔥香,熱熱吃相當美味呢!菠蘿叉燒包個人相當愛菠蘿叉燒包,像甜點又像鹹食,酥香表皮下暗藏著的鹹甜滋味,讓人一吃就上癮,越吃越涮嘴!菇菇造型的流沙包,服務人員在送餐同時,有特別提醒吃的時候要小心爆漿及燙口。最後才品嚐的菇菇流沙包,已經涼了不怕燙口,一扒開,如溶岩般流洩而下的金黃色流沙真的超爆漿,香甜不膩口,讓人舔到連一滴也捨不得放過!吮指回味無窮~南瓜做成的西米露,是汪喵的初體驗,没想到南瓜和西米居然如此的搭呢!每一口都能喝到濃郁南瓜香,好喝又不會太甜,算是健康與美味兼俱的一道甜湯!寶麗金餐點美味,服務上更是不輸給五星級飯店,讓人滿足了胃同時,也滿足了心~讓汪喵用餐當天帶點滿滿的幸福與喜悅而歸!※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也可能有所不同, 僅供參考!! continue reading
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這些年台中台北二地跑台中開了好多新餐廳好多美食好多景點我都是從家人朋友的臉書得知QQ寶麗金餐飲集團這幾年在台中的餐飲界似乎蠻紅的分店也開了,我這次才是第一次踏進『寶麗金』用餐寶麗金餐飲集團崇德店,一邊是婚宴喜慶會館另一邊除了港式飲茶的大型空間還有VIP包廂可以預訂喜歡用餐不被打擾或是聚餐會很吵的人相當受用(笑)我們第一次來用餐不確定食物的份量所以沒有加點小菜。港式飲茶免不了要來一壺好茶我選了廣西窟葬六堡茶,名字很特別~喝起來有點像潽洱茶但是味道比較清爽用餐期間~工作人員也不時的會來詢問是否要加熱水~很積極。因為有燒腩和蒜子柱侯鱘龍煲所以我們加點了白飯XDD分子煙燻脆燒腩煙燻脆燒腩擺盤相當用心以生菜和果乾襯底還放上幾片叉燒來點綴煙燻脆燒腩~外皮烤的酥脆但是豬肉的熟度有hold住嚐起來口感軟嫩直接吃帶鹹味~好下飯,沾上特製醬汁變的微甜更涮嘴鮮蝦起士里雞捲鮮蝦起士里雞捲中間有紫蘇葉口感清爽~肉質Q嫩沾上一點檸檬松露醬香氣迷人風味更爽口旁邊的配料也不是蓋的紫高麗脆脆的丶橙汁冬瓜香甜脆口、醃蘿蔔帶梅粉香氣好好吃蒜子柱侯鱘龍煲香氣逼人的蒜子柱侯鱘龍煲使用砂鍋盛裝~上桌還能隱約感受到噗噗噗的熱度魚塊、叉燒、蒜頭和紅黃椒色彩豐富,營養也滿滿這當然要配白飯阿(哈哈~~~)魚塊帶魚皮口感Q嫩、叉燒切丁超大氣蒜頭軟綿~媽媽吃了好多(笑)來到這裡港點一定要嘗嘗,一次想嚐到多款港點可以選這道餐點雀龍錦繡茗品集一上桌就吸引了大家的目光,忍不住多拍了幾張照片挑照片時一直很難下決定要用那一張!!第一層天鵝酥/鮑魚燒賣/醋滴蝦皇餃/蝶豆花水晶蝦餃鮑魚燒賣,燒賣的口感紮實搭配上Q軟的鮑魚蝶豆花水晶蝦餃這道水晶蝦餃真的讓人超驚艷的蝶豆化的紫色配上一粒紅通通的石榴像鑽石一樣美麗動人蝶豆花水晶蝦餃使用的蝦子個頭很大~每一口都能嚐到蝦肉醋滴蝦皇餃超特別的醋滴蝦皇餃,港點和紅醋真的是超級拍檔剛剛還在想~桌上怎麼沒有紅醋壺?原來紅醋會隨著蝦皇餃一起上桌阿我喜歡紅醋的酸香...梭哈~~全加了天鵝酥本來擔心會不會太油出呼意料呢!外皮酥鬆芋頭料好吃~鹹甜鹹甜口感第二層波蘿叉燒包/菇菇流沙包(外層巧克力)波蘿叉燒包菇菇流沙包流沙包要趁熱享用菇菇流沙包蒸的鬆彈口感~輕輕一撕~流沙傾洩而出外層巧克力讓流沙包風味更香更好吃再來道特別的提拉米蘇尖堆球襯底的是地瓜泥把尖堆球剝開裡面的奶油流洩而下奶油香微甜搭配上熱呼呼的巧克力外皮好特別好好吃飽到炸但是南瓜西米露~香綿可口讓人忍不住多喝了二碗 continue reading
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不知道大家還記不記得,前陣子吃完寶麗金餐飲集團的港式飲茶,小綿羊曾發下豪語:「母親節要來二訪!」【廣編特輯】台中北屯 寶麗金餐飲集團(崇德店)。在婚宴會館享用港式飲茶,決定母親節再來二訪❤❤❤沒錯!小綿羊就是這麼講誠信,再次向大家證明食記內容都是真實所感,絕對不會為了廣告做出違心之論喔^.<關於環境和菜單的介紹,就麻煩大家自己參考一訪的食記,這邊就不多加著墨。入座後,服務員會過來詢問是否需要茶水,每人茶資NT. 30,可回沖,一共有五款茶葉可以選擇。這回選擇較為醇厚回甘的雲南普洱茶,還具有去油解膩的功能。小菜均一價NT. 65,這次依然選了韓式泡菜和涼拌木耳,本來想再選魚香豆干,可惜當天似乎沒有供應QQ因此,第三道我們選了涼拌龍鬚菜,帶著淡淡的香油香氣。廣式揚州炒飯 (NT. 280)有鑑於上次媽咪一直說沒有吃到主食的感覺,這次一拿到菜單就立馬翻到主食頁面,選擇了這一款。炒飯的份量適合3~4個人分享,吃起來粒粒分明卻不乾硬,裡頭有Q彈的蝦仁丁和又油又香的叉燒丁,讓人一口接一口,停不下來。檸檬酒凍玫瑰雞 (NT. 380)皮香肉嫩超好吃的油雞,非常推薦沾著一旁的蔥油一起吃,整個香氣level up,什麼脂肪和膽固醇的,今天就暫時拋到九霄雲外吧XD上頭的雙色果凍是檸檬與紅酒口味,和一旁的葡萄乾一樣,酸甜的滋味可以稍稍解去油膩感。剝皮燒鴨花壽司 (NT. 280)好喜歡這道的清爽感,這次有仔細品嘗外圍的鴨皮,輕輕咬下有「咖滋!」聲響。另外,意外發現裡頭居然有剝皮辣椒,難不成是菜名的一語雙關嗎XD?!蠔汁蒸鳳爪 (NT. 98)用舌頭輕輕一撥就骨肉分離,調味偏甜,小綿羊還是比較喜歡鹹鹹辣辣的鳳爪。爐烤叉燒無骨牛 (NT. 580)當然少不了上回榮登No .1的這道餐點,軟嫩多汁的牛肉有著叉燒的鹹甜滋味,有些部位還帶有牛筋微微的咬勁,搭配底下的洋蔥絲真的好好吃!波蘿叉燒包 (NT. 138) PS. 照片取自官網小巧的叉燒包表面覆著一層酥脆的波蘿外衣,一端上桌就有陣陣奶油香氣撲鼻而來。整個口感的呈現是外酥內軟,味道則是先甜後鹹,叉燒餡也不會虛虛的,小綿羊還蠻喜歡的,不過姊姊覺得一般般。【分項評比】美味度:★★★★☆CP值:★★★★用餐氣氛:★★★★★服務態度:★★★★★小結:適逢母親節,雖然高朋滿座,服務與餐點品質依然維持在水準之上。這次品嚐了數款新菜色,除了鳳爪稍微不合胃口,其餘餐點都好好吃,真的是沒什麼大地雷,大家可以放心點餐。另外,有看到其他桌點了一鴨三吃,師傅會到桌邊進行料理,看起來超威風,人數多的話或許可以考慮看看喔~~~ continue reading
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崇德路上原台中牛排館歇業後後來裝潢挺久的,令人期待寶麗金讓我想到以前香港的唱片公司不過這家是港式料理加婚宴場地停車不用膽心,有免費停車場二訪心得如下: 上回滿額送的龍蝦可惜龍蝦是冷的,而且腥味很重上回覺得不錯的腐皮鮮蝦卷這次吃覺得很油膩XO醬蘿蔔糕很明顯是作好一陣子的微溫的口感沒好吃炒飯的米好像是泰國米很硬不好吃只有蠔油芥蘭和珍珠丸好吃總之吃得沒上回感受好不應該買餐卷的…再下面是一訪的心得: 茶資每位30有四種茶可選(後頭MENU有)寶麗金很厚道,我們因為有點飲料和酒有點的茶資可以不計(但是我們有主動詢問,大家不妨問一下) 金牌啤酒600ml玻璃瓶裝 100元,絲襪奶茶120元啤酒還有附上冰桶,服務真好不過奶茶不建議點去冰,沒有冰不好喝啊xxd 蒜香空心菜 160 蠔油芥蘭 160這道很推,芥蘭嫩,好吃 采悅小籠包 8粒 168 個頭不算大,但有不少湯汁不過它的內饀凱倫不喜歡小姪子倒是很合胃口美食就是如此,沒有絕對的標準~~~ 廣式揚州炒飯 260粒粒分明的炒飯,略油價位偏高,但蝦仁不少 臘味芋頭糕 68 鮮蝦腐皮卷 138蝦子有新鮮,夠熱調味也不錯推,好吃~ 糯米珍珠丸 78糯米Q又香,好吃 香茜魚翅餃 78好吃 XO醬炒蘿蔔糕 200還有伴著蛋黃炒,再加上爽口的豆芽好吃 XO百花油條 320太鹹、皮厚,不推 臘味蘿蔔糕 78凱倫個人比較喜歡XO炒蘿蔔糕的風味 韭黃鮮蝦腸 178皮厚,蝦子的腸泥沒有清不好吃~上頭的泡泡是蛤仔的精華,但吃起來… 菠蘿叉燒包 118這道我沒有吃到,因為我不愛叉燒包 粵式脆皮雞 450 等了好一陣子才上皮脆肉嫩可惜僧多粥少,吃不過癮雖好吃但覺得價位過高同價位,大坑的甕仔雞價宜又大碗只是用餐環境很差沒得比… 畫龍點睛的胡椒鹽和辣油前頭菜上得挺快的,最後的雞等了好一會還有一道流沙包就外帶冷凍的回家吃還遇上認識的朋友大家都覺得服務不錯,但價位偏高由於是開幕優惠活動最後一天來的所以還會來拜訪 MENU好幾頁,拍的很隨便,參考下~ continue reading
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