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2024-06-11
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位在台中北屯區的串將軍居酒屋，不僅將用餐氛圍營造成充滿濃濃日本風味的居酒屋，讓人走進店裡彷彿秒飛日本，老闆還特別聘請日本料理達人來掌廚，不必飛出國，在串將軍居酒屋就能吃到日本職人親手料理的美味佳餚，真是太幸福啦～串將軍居酒屋位在台中北屯東山路上，外觀充滿濃濃日式風情，前方還有枯山水庭院造景，更讓人有來到日本的感覺走進店裡頭彷彿走進了日本居酒屋，整體以木質設計為主軸，搭配日本元素擺飾，充滿濃厚的日本味，一樓座位區以吧檯及半開放式的四人座為主二樓則是可以容納多人的包廂座位，包廂皆採榻榻米設計，入座記得要脫鞋唷串將軍居酒屋店裡頭還將日本油紙傘融入於裝潢中，像是繽紛的油紙傘打卡牆面，還有油紙傘吊燈，畫面都好美糖糖覺得最特別的就是這個仿屋簷造景，上頭還有栩栩如生的小貓咪，糖糖一開始還以為是真貓呢珍汁肉串 70元／本採用豬的老饕肉，也就是上蓋肋眼，醬烤入味，肉質軟嫩多汁，提醒大家一定要趁熱吃，冷掉之後肉會比較紮實些厚燒牛舌串 180元／本將牛舌厚切，採用竹炭下去燒烤，利用大火高溫將肉質的鮮甜鎖住，香氣十足，爽脆多汁，喜歡吃牛舌的朋友必點子持秋刀 180元糖糖本身不是個愛吃秋刀魚的人，不過串將軍居酒
位在台中北屯區的串將軍居酒屋，不僅將用餐氛圍營造成充滿濃濃日本風味的居酒屋，讓人走進店裡彷彿秒飛日本，老闆還特別聘請日本料理達人來掌廚，不必飛出國，在串將軍居酒屋就能吃到日本職人親手料理的美味佳餚，真是太幸福啦～
串將軍居酒屋位在台中北屯東山路上，外觀充滿濃濃日式風情，前方還有枯山水庭院造景，更讓人有來到日本的感覺
走進店裡頭彷彿走進了日本居酒屋，整體以木質設計為主軸，搭配日本元素擺飾，充滿濃厚的日本味，一樓座位區以吧檯及半開放式的四人座為主
二樓則是可以容納多人的包廂座位，包廂皆採榻榻米設計，入座記得要脫鞋唷
串將軍居酒屋店裡頭還將日本油紙傘融入於裝潢中，像是繽紛的油紙傘打卡牆面，還有油紙傘吊燈，畫面都好美
糖糖覺得最特別的就是這個仿屋簷造景，上頭還有栩栩如生的小貓咪，糖糖一開始還以為是真貓呢
珍汁肉串 70元／本
採用豬的老饕肉，也就是上蓋肋眼，醬烤入味，肉質軟嫩多汁，提醒大家一定要趁熱吃，冷掉之後肉會比較紮實些
厚燒牛舌串 180元／本
將牛舌厚切，採用竹炭下去燒烤，利用大火高溫將肉質的鮮甜鎖住，香氣十足，爽脆多汁，喜歡吃牛舌的朋友必點
子持秋刀 180元
糖糖本身不是個愛吃秋刀魚的人，不過串將軍居酒屋這道子持秋刀有讓糖糖驚艷到，採用新鮮秋刀魚製作，將中間苦苦的內臟挑掉，塞入紅通通的明太子，店家還細心的幫大家把刺都挑掉了，外皮帶點微微微焦脆，裡頭肉質紮實，多了嗶嗶啵啵的口感，層次非常豐富，好吃
御正雞柳七分燒 280元
來到串將軍居酒屋必點的招牌菜，採用與自家配合的雞牧場所飼養岀的無菌雞，每天可是吃益生菌及草本植物水長大，特別的是這道御正雞柳七分燒，會叫七分燒的原因就是因為這雞肉是七分熟，一般外面吃雞肉都一定要全熟，而串將軍居酒屋這道御正雞柳七分燒是可以不用吃全熟的，七分熟度裡頭的肉質還呈現粉嫩色澤，口感相當軟嫩，還可以吃到雞肉的鮮甜味，佐上柚子胡椒，香氣更迷人
骨付牛小排 350元
採用美國帶骨牛小排刷上特製醬汁下去炭烤，肉質鮮嫩多汁，每一口都帶有濃郁的牛肉香氣
炸物盛合 320元
炸物盛合裡頭包含竹筴魚、廣島炸牡蠣、可麗餅及將軍炸雞，裡頭糖糖最愛的就是廣島炸牡蠣，外皮炸的香酥可口，裡頭的牡蠣飽滿大顆，咬下去還會爆汁呢；將軍炸雞是採用雞腿肉，外脆內嫩，多汁鮮甜，也是店裡頭必點的招牌菜
鱈魚西京燒 320元
西京燒是來自日本關西一帶的料理方式，也是日本家庭裡頭常見的家常菜，將鱈魚與味噌為主的醃料醃製數日再以烘烤的方式將鱈魚兩面烤至金黃色澤，肉質鮮嫩多汁，除了鱈魚的鮮甜，還多了味噌的香氣
燒肉窯烤餅 200元
採用梅花豬肉，搭配特製醬汁及洋蔥下去炒製入味，中間打上一顆生蛋黃，搭配著一旁窯烤的燒餅享用
海香菇 220元
這道看起來像炒香菇，其實他是海香菇來著，海香菇不是菇類，而是花枝的外皮，模樣看起來像香菇，其實口感大不同，吃起來非常Q脆，搭配洋蔥、青龍椒、辣椒、蔥段下去爆炒，香氣超迷人
壽喜燒 兩人份
想吃道地的日本壽喜燒，在串將軍居酒屋也吃的到，裡頭添加了大量蔬菜、烏龍麵及主廚以大火香煎的金黃豆腐，搭配特製醬汁，等待食材燉煮入味，不僅多了迷人的醬香味，還帶有甘甜的滋味，旁邊附上牛肉片，輕涮一下就可以享用啦
蕨餅 80元
最後飯後甜點是小孩大人都愛的蕨餅，吃起來冰冰涼涼的，帶Q軟口感，撒上抹茶粉及黑糖蜜，香甜不膩
串將軍居酒屋不僅裝潢充滿濃濃的日本味，就連餐點也非常道地，菜色豐富又有特色，像是熟成生魚片、御正雞柳七分燒、雞肉串都是人氣必點招牌，營業至凌晨十二點，想要享受日本風情不必飛出國，來串將軍居酒屋就對啦，店裡頭還有免費提供和服給大家體驗拍照唷
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