三風麵館

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三風製麵不算是做乾拌麵最有名氣的幾家，但是吃過以後我非常的喜歡，尤其是麻辣口味的，真心推薦給愛吃的辣的朋友，超爽的辣度與香氣，重口味的人真的不會失望。三風製麵之前就已經推出過麻辣麵的口味，從小辣到中辣都有，然而這次的四川麻辣的辣度比之前的還要更高。麵體是採用手工日曬的波浪麵，我自己是最喜歡這種麵體，口感超級Q彈。醬料包是用花椒跟乾辣椒乾煸出來的麻辣風味，加上與其他香料花椒 肉桂 大茴香 小茴香等。三風製麵有一個我很喜歡的點，就是他裝麵盒是一個紙碗，可以直接把煮熟的麵放進去拌好食用！可以讓你少洗一個碗！這設計實在有夠貼心的啦！！！包裝上有特別強調說，煮麵要水要深（多）火要熱（開大火）麵才會好吃，這點真得很重要，請大家記得水深火熱的口決，才能煮吃好吃的麵喔！生活智慧王順便教大家，可以在鍋裡放一個洞洞蒸盤，煮好後只要提起來，水就全部瀝光了非常方便，不用另外去買什麼煮麵的勺子啦。它的醬料是比較偏水的，醬油比例比較高一點點那種，有點類似曾拌麵的香蔥椒麻那樣，拌起來麵條濕潤度高，很快可以拌勻。三風製麵四川水煮牛風味 短評辣度4分、麵Q度5分，他的麻辣香氣是非常快速會直衝腦門那種，辣度可以瞬間吃出來，辣完以後整個麻感會包裹舌頭，整片舌頭會麻掉，爽度很高，喜歡吃辣的人應該都可以被滿足，不會搔不到癢處！三風製麵水煮牛的口味鹹度有點偏高，但它的特色是使用道地郫縣豆瓣醬，搭配數種辣椒配方與花椒油等，醬汁麻辣中又帶出甜度，中和起來並不會覺得死鹹，麻辣的厚度夠濃郁、醬香也很足夠，整體層次蠻好的。另外最大的重點就是他的波浪寬麵真的很Q彈，我本來就是很喜歡吃粗麵的人，口感超好，跟我一樣喜歡QQ麵體的人也會很喜歡的。不喜歡吃粗麵的人，也有細拌麵(椒麻原味) 、辣椒乾拌麵(香蒜黃金椒)都是細麵喔。 continue reading

三風麵館1999年成立，至今十多年來始終如一深厚細膩的人情味，傳承自50年代南投霧社的小麵店「民生食堂」聞著麵香，熟悉Q彈的麵條，這就是小時候的好滋味愛吃麵食的我，三風麵館就很符合我的需求三風麵食的商品種類真的是百百款，看到我都眼花撩亂了(=￣ω￣=)麵食種類超多，毎一種看了都想買回家嘗試看看，就算要買來送禮也很得宜由於現代的人很注重養生這一塊，三風麵館也有推出養生麵養生麵一推出，廣受消費者的喜愛我煮的這一款麵是山藥麵線，素食者也能食用聞起來有淡淡的山藥味道，低熱量，膳食纖維，很適合全家大小食用三風麵館保留古早製麵手法，每個細節步驟都不含糊用高品質在麵食市場，溫柔且堅定的走出自己的路時代更迭，更結合養生、樂活的全新概念，深入在地尋找契作小農攜手合作採友善、無毒的方式栽種，從食材源頭把關，保證嚴選自然新鮮，健康看得見像我個人是喜歡偏愛海鮮類，所以我會把煮好的山藥麵線加入海鮮食材整個看起來超豐盛的，吃麵食也能豪邁的大口大口的吃≧◇≦炎熱的夏天，往往都吃不下東西來個涼拌的海鮮山藥麵線，是蠻不錯的選擇吃起來口感很清爽，山藥麵線口感又很Q而且烹煮很方便，晚上肚子餓，當宵夜吃就很迅速蝦子過水川燙一下就可子吃了，吃海鮮的原味是最好的（￣▽￣）另一款超豪邁的鮮蚵山藥麵線，饅頭爸一吃讚不絕口還說是哪一位大廚煮的XD，饅頭爸一直問鮮蚵是買山藥麵線附贈的嗎?我說當然不是阿，料都是隨自己喜好加入的原來鮮蚵跟山藥麵線也非常的搭，清爽好入口，讓人欲罷不能其實煮山藥麵線，非常～非常的簡單像我不會煮飯的人，都能輕易的上手應該說煮麵線算是我的強項吧(≖‿ゝ≖)✧山藥麵線本身就有鹹味，要下鍋煮之前要先用水洗個3秒鐘，把多餘的鹽分洗掉 水滾了就能把山藥麵線下鍋煮了，煮個2分鐘就能起鍋了然後再加入自己的配料，就很美味了煮出來的山藥麵線，呈現淡淡的紫色 麵線我都會加幾滴香油去提味另一款西施麵，也是必買的一款天然淡米色西施麵以全麥來製作，保留全麥營養烹煮的時候，還會散發出淡淡的麥香味西施麵的麵條吃起來紮實有咬勁，一吃就會讓人愛上它的好滋味我個人是泡菜控，煮麵的時候都會加上一點泡菜加了泡菜的西施麵，風味更上一層樓只要吃過的人，都會豎起大拇哥說讚（￣︶￣）還要再加點蔬果，這樣才能均衡飲食西施麵煮乾麵或是湯麵都很好吃水滾下麵煮個4-5分鐘煮好再用冷水沖一下，增加麵條的Q度 山藥麵跟西施麵，聞起來都有淡淡的麵香 包裝的背面都都有標示成分跟貼心的教學煮法就算是不會煮菜的新手，一次就讓妳學會 山藥麵線採的是夾鏈袋設計，不用擔心收納的問題包裝都有標示有效日期，消費者可以食用安心擔心炎熱的夏天沒胃口嗎?可以品嘗三風麵館的麵食不管是古早麵還是養生麵通通都有，一次買足你的需求就連潤六月的麵線，三風麵館都有賣要幫媽媽添壽，就是要選擇有口碑的麵線才行妳心動了嗎?還不馬上行動，趕緊上三風麵館官網搶購吧!! continue reading

台灣製造的產品讓我覺得很安心特別又是我的家鄉台中的大雅區出品從台中大雅發跡的【三風麵館】，從最初雙親騰給孩子們的一碗美味大滷麵，發展至今已成為專業製麵廠。【三風麵館】主要以各式麵條代工及外銷為主，產品從傳統麵食、蔬菜麵、有機麵類到各種特殊麵食，市場遍布海內外各大洲，【三風麵館】的好品質與好口碑更吸引不少知名品牌委託代工。30幾年來的專業與堅持，讓老闆決定開始推廣自己的品牌，傳承台灣傳統麵食文化，並秉持「食當季、用在地、好元氣」的原則，堅持不添加防腐劑及人工添加物，提供消費者天然原味、健康養生的美味麵食。 【三風麵館】專注於發展「台灣麥ㄟ麵」，結合大雅當地優良農特產小麥、紅薏仁 、蕎麥，發展出豐富多元的各式傳統麵類製品及創意麵食。其中廣受大眾歡迎的創意「五行養生麵」，是將天然藍藻、山藥、抹茶、五穀與全麥融入至麵條內，不添加色素，每種口味都富有食材的營養，補充每日所需健康。則【三風麵館】最新研發的「香蕉麵」更是結合了台灣水果之寶「香蕉」，從正宗台灣綠香蕉中萃取出香蕉粉，並提供豐富膳食纖維與能幫助脂肪燃燒的抗性澱粉，打破吃澱粉易胖的迷思，提升飽足感及富含高纖，讓大眾享受美食之餘，同時也能暢快無負擔，是女性朋友的最佳選擇。此外【三風麵館】亦有提供健康養生的「紅麴麵」、經典「蔬菜麵」以及採用天然有機麵粉製作的「有機長壽麵」，還有久煮不爛口感佳的正宗鄉土古早味-「麵線糊(蚵仔麵線)」等等其傳統風味；【三風麵館】每一款麵食產品中，個個創新並帶有著復古味，在傳統裡融合現代化，口感極佳，品質與用心更是無庸置疑。除了麵食類，【三風麵館】更將大雅小麥結合傳統米香技藝，融入豐富堅果，獨家研發出蘊含東西方美食文化的休閒佐茶、品咖啡跨界新點心「小麥燒」，每一口都原粒呈現杏仁片、葵花籽、南瓜籽、小麥酥、小麥粒與海苔片，酥脆不乾硬的多層次口感，麥香與堅果香同時在嘴中釋放，無論當點心、代餐、配沙拉與飲品等，多元吃法，更兼顧營養與美味，團購熱銷的「小麥燒」，更榮登2014年台中伴手禮禮盒的殊榮。 【三風麵館】結合了在地食材，並用心推廣當地農作，加上對健康美味的堅持，用心製作每一根麵條，期望帶給消費者最單純的幸福感動。現在只要加入【三風麵館】官網會員，不止可享有會員專屬優待，另外加入粉絲團更能一手掌握最新優惠，讓您享受健康美味又不傷荷包，眾多用心美味食譜正等著你一起來發掘。隨箱夾送的DM上面有各式的產品和訂購表單小麥燒的包裝很精美感覺自用送禮兩相宜呢!相當用心的設計與概念 堅果口味的小麥燒讓我們看下去...........獨立單個包裝~上面都印有店家資訊很酥脆很可口也不會太甜新鮮吃法感覺都很讚!!剛好冰箱有米漿把小麥燒壓碎 倒進杯子裡(可以加任一種自己喜歡喝的飲品喔)本來覺得只有米漿有點虛...加了之後口感多了酥脆而且中和了米漿原本的甜味~好好喝喔這是最特別的了最新研發的「香蕉麵」更是結合了台灣水果之寶「香蕉」，從正宗台灣綠香蕉中萃取出香蕉粉，並提供豐富膳食纖維與能幫助脂肪燃燒的抗性澱粉，打破吃澱粉易胖的迷思，提升飽足感及富含高纖，讓大眾享受美食之餘，同時也能暢快無負擔，是女性朋友的最佳選擇。打開是分成四等份剪開袋子好奇的聞了麵條嗯...有微微的香蕉味耶(好奇妙喔!)貼心小叮嚀來煮個麵當晚餐吧!一個人這樣吃最快了!水滾了把麵條丟下去習慣性的在煮開之後再加入一杯水拿出我的OPEN碗~加入一點麻油和醬油膏把煮好的麵條夾到碗裡面麵條上面一點一點的~色澤偏暗色吃起來蠻有嚼勁的加上一把燙好的空心菜和水煮蛋就是一餐營養滿分的即時麵點囉!! continue reading

期待已久的台灣小麥燒和香蕉麵終於到了!!嘿嘿...送禮自用兩相宜麵食的專家--三風麵館.每一根麵條都要經過低溫乾燥8小時才能出爐!團購熱銷小麥燒一盒380元 .上面蓋子部分露兩個洞蓋不緊!! 裡面有小45包!跟以前小時候吃過很硬的爆米香完全不一樣!他是爆麥香..脆度是一定有的.但不至於難咬.吃起來甜甜又鹹鹹!主要由雞蛋.南瓜籽.小麥粒.葵花籽.杏仁片.海苔.超豐富的口感!! 健康營養又好吃!! 是我超級推薦的零嘴!!!把香蕉融入麵條裡.高纖維.營養又豐富!重點是它無添加防腐劑.無添加人工香料.無添加人工色素!選用的是綠香蕉.而非成熟的黃香蕉!綠色香蕉糖分也比較低一點.減重的朋友吃起來也比較沒有負擔!香蕉麵搭配雞肉.莧菜.混沌.花椰菜.小番茄.只用了一束的麵條!! continue reading

因為三風麵館的麵食加入了許多天然食材下去製作, 吃麵不再只是吃麵吃飽而已, 還兼具養生, 當時就留下了不錯的印象!! 在飲食上十分重視養生的喵家人, 這掛保証的<<絶不含人工色素及防腐劑>>,已先讓我點頭說讚了! 這幾年台灣食安的不安, 讓人對飲食上的安全, 更加顧慮小心!! 敢說自己是專家, 一定有兩步七仔~ 有數十年歷史的三風麵館, 麵食製作及配方也是出自名師之手, 不同的養生食材也是經過謹慎挑選, 可說是層層關卡皆不馬虎! 這樣才能做出兼具養生又好吃的麵食!!有ISO國際品保認証及HACCP國際食品安全管理系統認証, 品質上做好嚴格把關!原料清楚標示, 不僅有中文標示, 還有英文對照, 除了天然的原料外, 没有其它有的没有添加物, 阿喵我買東西時也都會注意看成份標示,才會知道自己吃進的是什麼東西.大略的食用方式介紹, 不管乾食或是湯食都適宜, 素食者也都可以放心享用!不可少的營養成份及熱量標示.貼心夾鏈袋封口設計, 吃不完還可以封口保存, 十分方便!!紅色的紅麴麵線十分討喜! 紅麴好處多, 礙於台灣法規, 各位冰友就自行上網估狗吧!一包有8把麵線, 一斤裝(600公克), 依阿喵食量, 一次吃半把, 大約可以吃16次. 阿喵我一個月會吃十天蔬食, 當天正好也是吃蔬食的日子, 所以準備了一大堆不同產色的蔬菜: 筊白筍(切絲), 紅蘿蔔(切絲), 黑木耳(切絲),蛋皮(切絲), 外加半把紅麴麵線. 分別把蔬菜及麵線用水燙熟, 由於麵線較細不用煮太久, 水滾後將麵線下下去煮到差不多水滾時就差不多熟了, 食材都煮熟備好後舖在盤上, 淋上少許苦茶油及芝麻香油, 這時的麵線閃閃發亮的十分漂亮! 剛是為了拍照所以没有淋上醬油, 待要吃時可以淋上一些純釀醬油, 撒一點蔥花,因為最近天氣較熱, 可以再淋上少許和風醬, 帶點酸酸的滋味, 更開胃!!愛吃辣如我者, 也可以加上辣椒醬, 多了辣的加持, 更加美味!! 由於加了很多蔬食, 吃來清爽也兼具營養, 夏天吃來較無負擔!! 另外我覺得如果加涼麵醬應該也很棒, 只可惜最近較忙没有時間自己調... 三風麵館的紅麴線吃來没有像一般麵線會很死鹹, 反而是没有味道的,拍照時擔誤了點時間, 要食用時也没有像一般麵線會黏糊糊的黏在一起撥不開,吃來也没有軟軟爛爛的感覺, 結果還不錯呦~除了各類養生麵食外, 三風麵館還有出品麵食的好搭檔: 三風拌醬,麵煮好後再加拌醬, 更加方便!! 想要送禮者, 三風麵館也有出禮盒組及零嘴台灣小麥燒, 可說是送禮十分實在的好禮物!!放上訂購單供大家參考, 更多產品詳細內容也可參考三風麵館官網,貨到付款訂購滿1500元以上可享免運費(屏東, 花蓮, 台東, 離島, 偏遠地區運費另計) ※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也不同, 僅供參考!! continue reading