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2023-10-19
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開業多年累積了GOOGLE評論超過一千則好評，平均有4.7顆星的評價，位於新北蘆洲最知名的麻辣火鍋吃到飽【蒙古紅麻辣火鍋吃到飽】，主打超過100種食材無限供應，頂級肉品、嚴選海鮮、自助吧也是無限吃，搭配包含招牌蒙古鍋等5種特色鍋底，讓人吃得豐富飽足。食量小的店家也貼心的提供「單點個人套餐」，滿足不同客群的需求。 【蒙古紅麻辣火鍋吃到飽】位在新北蘆洲長榮路上，從捷運蘆洲站步行約12分鐘，也可以搭公車到永平市場站下步行只要2分鐘，騎車來的週邊有機車停車格，開車來的附近也有停車場。 食量不大的可以點「單點個人套餐」，精緻套餐內容包含湯底、主食（肉品或海鮮），附贈菜盤，套餐自助吧區則僅含飲料喝到飽，其中龍蝦套餐特價只要499元， CP值高。 先在自助冰櫃取了些蔬食、海鮮及火鍋料熬湯底，蔬食拿了比較特別的山蘇、菱角，海鮮類拿了少見的竹蛤、整尾小卷、魚皮、扇貝等，這些高檔海鮮也是無限自取喔！ 【鴛鴦鍋】吃到飽開鍋可以選個人鍋或是鴛鴦鍋，因為我們想品嚐兩種口味，所以選了鴛鴦鍋，兩種鍋底我們分別選了清爽的原味蒙古鍋及辣香的麻辣蒙古鍋。 【原味蒙古鍋】原味蒙古鍋湯底放了數種中藥材，每日雞爪限熬
開業多年累積了GOOGLE評論超過一千則好評，平均有4.7顆星的評價，
位於新北蘆洲最知名的麻辣火鍋吃到飽【蒙古紅麻辣火鍋吃到飽】，
主打超過100種食材無限供應，頂級肉品、嚴選海鮮、自助吧也是無限吃，
搭配包含招牌蒙古鍋等5種特色鍋底，讓人吃得豐富飽足。
食量小的店家也貼心的提供「單點個人套餐」，滿足不同客群的需求。
【蒙古紅麻辣火鍋吃到飽】位在新北蘆洲長榮路上，從捷運蘆洲站步行約12分鐘，也可以搭公車到永平市場站下步行只要2分鐘，騎車來的週邊有機車停車格，
開車來的附近也有停車場。
食量不大的可以點「單點個人套餐」，精緻套餐內容包含湯底、主食（肉品或海鮮），附贈菜盤，套餐自助吧區則僅含飲料喝到飽，其中龍蝦套餐特價只要499元， CP值高。
先在自助冰櫃取了些蔬食、海鮮及火鍋料熬湯底，蔬食拿了比較特別的山蘇、菱角，海鮮類拿了少見的竹蛤、整尾小卷、魚皮、扇貝等，這些高檔海鮮也是無限自取喔！
【鴛鴦鍋】吃到飽開鍋可以選個人鍋或是鴛鴦鍋，因為我們想品嚐兩種口味，所以選了鴛鴦鍋，
兩種鍋底我們分別選了清爽的原味蒙古鍋及辣香的麻辣蒙古鍋。
【原味蒙古鍋】
原味蒙古鍋湯底放了數種中藥材，每日雞爪限熬的高湯，
沒有另外加油、鹽巴、味精等添加物，建議一開始先烹煮蔬菜再喝湯，
嚐來是自然濃郁的甘甜鮮味，香醇爽口。
【麻辣蒙古鍋】麻辣蒙古鍋則是以辣椒及多種中藥材熬出獨特麻辣香氣，辣度可調整，
我們選了中辣，帶有辣勁及麻度卻不油膩，充滿花椒及孜然香氣，
不會辣到不舒服的口感，適合煮肉品以及內臟類。
一桌滿滿的食材光看就好豐盛，準備把食材下鍋煮囉！
【安格斯牛】一片比臉還大片的安格斯牛背肩必點，現點現切，色澤鮮紅，油花細緻，極為誘人。
安格斯牛輕涮至半熟，嚐來又嫩又香，有油脂香氣，好吃沒話說。
【板腱牛】板腱牛以瘦肉居多，帶少許油花，輕涮幾下即可食用，肉質鮮美帶點嚼勁，香氣十足。
【梅花豬】半肥半瘦的梅花豬放入原味蒙古鍋中吸收香醇氣味，油花經咀嚼後在口中化開，
軟嫩多汁的口感也很讓人滿意，好吃到讓人一片接一片吃不停。
【羊嫩肩】羊嫩肩也來一份，肉質紮實有嚼勁，放入麻辣鍋中煮，入口有孜然香氣，
嚐來沒有厚重羊腥羶味。
麻辣鍋必備的三寶（牛筋、牛肚、大腸頭），我們先點了大腸頭，放入獨特秘方的麻辣蒙古鍋中煮，煮的軟Ｑ入味好嫩口啊！
火鍋料及油條特別適合放入麻辣鍋中吸收湯汁精華，尤其是龍蝦沙拉丸口感Ｑ彈，辣香夠味好好吃。
豆包和豆皮和蒙古麻辣鍋最對味，吸收麻香湯汁好軟Ｑ入味。
愛吃蔬菜的人來蒙古紅也有多項選擇，尤其這少見的山蘇新鮮脆口，吃原味就很可口。
【草蝦】【白蝦】【蛤蠣】海鮮的選擇也不少，必點草蝦及白蝦，個頭都蠻大隻的，蛤蠣份量多也很大顆！
蛤蠣我們就先放入原味蒙古鍋中熬湯， 湯頭會更加甘甜。
草蝦肉質飽滿，口感彈牙有香氣，白蝦蝦肉嚐來Q嫩鮮甜，富有海味鮮美，蒙古紅的蝦子品質都很新鮮又大隻，不用沾醬吃原味就很好吃了。
小鮑魚帶殼入鍋煮，嚐來富有Ｑ勁，鮮味十足；扇貝口感Q彈充滿海味甘甜；整隻小卷及竹蛤彈牙有勁，新鮮香甜感受得到，他們家的海鮮品質真的都很青！
【鯛魚片】鯛魚切的大片厚實，肉質軟嫩細緻，魚類另外還有提供魴魚、鰈魚及鸚哥魚片。
【鮮蚵】我最愛的海鮮鮮蚵當然也要來上一份！今日的鮮蚵非常大顆飽滿肥嫩，感覺挺誘人的。
鮮蚵稍微汆燙一會即可入口，粒粒肥嫩充滿海味鮮美。
甜點拿了份巧克力蛋糕來品嚐，甜度適中口感不會太過甜膩。【蒙古紅麻辣火鍋蘆洲店】海鮮及肉品品質佳，眾多頂級食材無限供應不怕你吃，
許多少見的獨特食材更是豐富多樣，無論是清醇的原味蒙古鍋或是香麻的麻辣蒙古鍋，
口味都很道地，各有其獨特的美味滋味。服務人員客氣有禮，環境乾淨舒適，
想痛快的吃肉吃海鮮吃蔬食，推薦來蒙古紅品嚐一番！
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