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2023-01-18
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【2021 新年快樂~首發就給最愛的小狐狸啦】大概兩年多前就知道這家店啦，拖延至今才真的有個契機，自己特地遠來這裡身為狐狸愛好者小狐狸的日嚐甜點，是今天永和區甜點走訪的第三攤也是我今天的終極目標 其他抹茶開箱通通在這 抹茶食記統整雙北旅遊資訊可參考 KLOOK客路 雙北旅遊活動 ezTravel易遊網 台北住宿 kkday 台北自由行推薦 餐廳名稱：小狐狸的日嚐甜點 (新北市中和區中和路378巷19號) 餐廳連結：專頁 instagram營業資訊：16:00-21:00(售完即收)；週日休；另公休日參考連結餐點介紹：有包餡/無包餡雞蛋糕/其他甜點用餐日期：2020.12檢視較大的地圖 ▲小狐狸的日嚐甜點店面營業時間前十分鐘我提前抵達了，沒想到店家也提前開張，還已經有人在排隊了 (°ﾛ°٥) 小狐狸的日嚐甜點 的菜單(拍攝日期：2020.12)▲小狐狸的日嚐甜點 所有雞蛋糕口味都是一份四個，口味不可混搭◆ 狐狸造型：沒有包餡 ◆ 掌造型：包餡，有當日隱藏版口味今天是「冬至」，隱藏版口味是「花生湯圓口味」(客串演出: Na哥)▲小狐狸的日嚐甜點 只有兩個烤模：一個狐狸造型和一個掌形一次
【2021 新年快樂~首發就給最愛的小狐狸啦】大概兩年多前就知道這家店啦，拖延至今才真的有個契機，自己特地遠來這裡
身為狐狸愛好者
小狐狸的日嚐甜點，是今天永和區甜點走訪的第三攤
也是我今天的終極目標
其他抹茶開箱通通在這
[食記。抹茶]抹茶食記統整
雙北旅遊資訊可參考
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餐廳名稱：小狐狸的日嚐甜點 (新北市中和區中和路378巷19號)
餐廳連結：專頁 instagram
營業資訊：16:00-21:00(售完即收)；週日休；另公休日參考連結
餐點介紹：有包餡/無包餡雞蛋糕/其他甜點
用餐日期：2020.12
檢視較大的地圖
▲小狐狸的日嚐甜點店面營業時間前十分鐘我提前抵達了，沒想到店家也提前開張，還已經有人在排隊了 (°ﾛ°٥)
小狐狸的日嚐甜點 的菜單(拍攝日期：2020.12)
▲小狐狸的日嚐甜點 所有雞蛋糕口味都是一份四個，口味不可混搭◆ 狐狸造型：沒有包餡 ◆ 掌造型：包餡，有當日隱藏版口味
今天是「冬至」，隱藏版口味是「花生湯圓口味」
(客串演出: Na哥)
▲小狐狸的日嚐甜點 只有兩個烤模：一個狐狸造型和一個掌形一次最多同時烤16個，也就是四份
老闆用調味罐在一個一個模型內擠入麵漿糊
▲兩面均烤過後，再用細針挑起來
▲店家有特製方形牛皮紙袋，紙袋上有幾個圓孔幫助排出蒸氣但因為點三份，所以先做好的雞蛋糕還是有點被悶到
(無餡)紅茶口味 NT 50/ 四個 就是紅茶口味的麵糊烤成的無餡雞蛋糕
紅茶麵糊呈現淡棕色，表面很光滑
▲咬一口後，才發現裡面的麵糊還有斑斑點點的茶葉渣但完全不會吃到細碎葉子的口感
蛋糕體軟又有彈性，紅茶香濃郁且風味也很天然
(包餡)抹茶口味 NT 50/ 四個可能是燜到了或是被內餡沾濕了，整體有點癱軟易變形，不太好拿
本身不厚的餅皮略透出餡料的顏色，看似隨時都有要破掉的危機
▲不過抹茶卡士達醬非常美味抹茶香氣很明顯，還有一點點茶苦，甜度不會太高，口味上蠻推薦的
(包餡)卡士達口味 NT 50 /四個 跟抹茶一樣，都是比較流體態的內餡
咬第一口時，當心卡士達醬會從另一個未預期的地方噴發出來...
奶香不重，反而香草味比較明顯
還能在奶黃色的卡士達醬中看到許多細細小小的香草籽呢
小狐狸的日嚐甜點除了造型可愛以外
不論餅皮、內餡甚至到包裝，都能吃出老闆的用心
三種口味都推薦啦!!
其他抹茶開箱通通在這
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以上。
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