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2023-06-27
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（葉）蘆洲手工小籠包從路邊攤開始經營至現在的店面，人氣依舊強強滾，現包現蒸的手工小籠包，皮薄餡飽滿，沾上特製辣椒醬後，味道更有層次感，是間會讓人想再回訪的小吃店。 小吃店位置小吃店鄰近捷運三民高中站，從2號出口步行過來，約6分鐘即可到達，店面前面剛好是264公車站牌，所以不適合停車，要稍微留意一下喔。小吃店提供的座位不多，只有騎樓的四張桌子，雖然翻桌率蠻快的，但人潮較多時，還是很難找到座位，假日會建議外帶較恰當。平日十點左右來，依舊要小排一下，看來沒有不排的時候吧?店內手作小籠包的人還不少耶，想不到還是不能負荷人潮，可見人氣有多旺。很多人一次就買好幾籠，老闆的手都沒停過，一次沒辦法吃到一籠也沒關係，這邊可以選擇你要的顆數。▌ 小籠包價位及口感要注意的是，4/1起要漲價了，從每顆8元漲到9元喔。小籠包1籠小籠包1籠有10顆，吃完超飽的，所以這天我就直接當早午餐了。小籠包比一般的小籠湯包大顆，外皮不厚，但吃得出Q彈的口感。內餡相當飽滿，咬下後滿滿的湯汁，調味得宜，不用沾醬就滿OK。有幾顆還吃得到大片青蔥，香氣還蠻不錯的。這裡的辣椒醬香氣很棒，和一般的辣椒醬或辣油很不一樣，沾了後香氣更有層次
（葉）蘆洲手工小籠包從路邊攤開始經營至現在的店面，人氣依舊強強滾，現包現蒸的手工小籠包，皮薄餡飽滿，沾上特製辣椒醬後，味道更有層次感，是間會讓人想再回訪的小吃店。
小吃店位置
小吃店鄰近捷運三民高中站，從2號出口步行過來，約6分鐘即可到達，店面前面剛好是264公車站牌，所以不適合停車，要稍微留意一下喔。
小吃店提供的座位不多，只有騎樓的四張桌子，雖然翻桌率蠻快的，但人潮較多時，還是很難找到座位，假日會建議外帶較恰當。
平日十點左右來，依舊要小排一下，看來沒有不排的時候吧?
店內手作小籠包的人還不少耶，想不到還是不能負荷人潮，可見人氣有多旺。
很多人一次就買好幾籠，老闆的手都沒停過，一次沒辦法吃到一籠也沒關係，這邊可以選擇你要的顆數。
▌ 小籠包價位及口感
要注意的是，4/1起要漲價了，從每顆8元漲到9元喔。
小籠包1籠
小籠包1籠有10顆，吃完超飽的，所以這天我就直接當早午餐了。
小籠包比一般的小籠湯包大顆，外皮不厚，但吃得出Q彈的口感。
內餡相當飽滿，咬下後滿滿的湯汁，調味得宜，不用沾醬就滿OK。
有幾顆還吃得到大片青蔥，香氣還蠻不錯的。
這裡的辣椒醬香氣很棒，和一般的辣椒醬或辣油很不一樣，沾了後香氣更有層次感，敢吃辣的人一定要加辣。
豆漿
除了小籠包，還有提供豆漿，固定微甜，豆香味順口，和小籠包很對味，吃飽後喝一杯，好滿足。
蔡家小籠包無論是外皮或是內餡的口感都很棒，是間我會再回訪的小吃店。
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