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2015-07-30
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菁桐小吃再一發，這是位於車站對面，傳承三代的老麵店，除了深受在地人喜愛外，也是許多遊客都會前來一嚐的美味小店，走在菁桐老街上，總是會被這陣陣飄來的芋頭香給吸引，走過數十個寒暑的的楊家雞捲，給您豐盛滿滿的古早味。 以木作妝點得古色古香的楊家雞捲，懷舊的氛圍總是能吸引路過的遊客入內，一探究竟。店內的裝潢相當特別，以火車車箱內的景緻做設計，在裡頭用餐，就好像置身在火車上那般。雖然叫做雞捲，但其實捲起來的裡面根本就沒有雞肉，在早期沒有冰箱的那個年代，會把吃剩下來的菜用豆腐皮給捲起來，因為是將多出來的菜給捲起來，取台語的發音，就成了我們現今所吃到的雞捲！早期是將剩菜捲入豆腐皮內，楊家的雞捲則是把芋頭、蘿蔔、洋蔥以及豬絞肉等配料，滿滿的包進豆腐皮內，經過油炸之後，再將其切片食用，外酥內軟的口感相當美味，入口之後嘴裡還會殘存著濃濃的芋頭香。除了傳統的美味雞捲外，肉羹也相當受到遊客的喜愛。湯頭是沒有勾芡的清湯，加入了大量的菜頭丁，喝起來相當清爽。而份量相當多的肉羹，更是能讓您吃的飽飽。除了雞捲與肉羹湯外，小店也還有其它的美味可以選擇。古早味的楊家雞捲， 除了入口之後不會感到油膩感外，還能嚐的到蔬
菁桐小吃再一發，這是位於車站對面，傳承三代的老麵店，
除了深受在地人喜愛外，也是許多遊客都會前來一嚐的美味小店，
走在菁桐老街上，總是會被這陣陣飄來的芋頭香給吸引，
走過數十個寒暑的的楊家雞捲，給您豐盛滿滿的古早味。
以木作妝點得古色古香的楊家雞捲，
懷舊的氛圍總是能吸引路過的遊客入內，一探究竟。
店內的裝潢相當特別，以火車車箱內的景緻做設計，在裡頭用餐，就好像置身在火車上那般。
雖然叫做雞捲，但其實捲起來的裡面根本就沒有雞肉，在早期沒有冰箱的那個年代，會把吃剩下來的菜用豆腐皮給捲起來，
因為是將多出來的菜給捲起來，取台語的發音，就成了我們現今所吃到的雞捲！
早期是將剩菜捲入豆腐皮內，楊家的雞捲則是把芋頭、蘿蔔、洋蔥以及豬絞肉等配料，滿滿的包進豆腐皮內，
經過油炸之後，再將其切片食用，外酥內軟的口感相當美味，
入口之後嘴裡還會殘存著濃濃的芋頭香。
除了傳統的美味雞捲外，肉羹也相當受到遊客的喜愛。
湯頭是沒有勾芡的清湯，加入了大量的菜頭丁，喝起來相當清爽。
而份量相當多的肉羹，更是能讓您吃的飽飽。
除了雞捲與肉羹湯外，小店也還有其它的美味可以選擇。
古早味的楊家雞捲， 除了入口之後不會感到油膩感外，還能嚐的到蔬菜得清香，外酥內軟的口感加上用料實在，
這菁桐在地的傳統古早味，有機會您一定要來嚐看看。
店家資訊：楊家雞捲地址：新北市平溪區菁桐街127號
電話：02-24951056
營業時間：09:30~17:30(週四公休)
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